क्या मैं मधुमेह के लिए मूंगफली खा सकता हूं?

पागल खुद एक बल्कि कपटी उत्पाद हैं। एक छोटी राशि भूख से छुटकारा पा सकती है, अतिरिक्त - पाचन तंत्र के साथ समस्याएं लाती है। नट्स में पोषक तत्वों की सामग्री बहुत अधिक है, प्रत्येक प्रजाति के अपने उपयोगी गुणों का सेट है। लेकिन मधुमेह मेलिटस के साथ आहार में उन्हें पेश करने से पहले, पौधों के सामान्य गुणों का अध्ययन करना और अपने डॉक्टर से सलाह लेना आवश्यक है।

विदेशी अतिथि

मूंगफली लंबे समय से दुकान अलमारियों पर एक परिचित उत्पाद रहा है। वहां यह पागल की एक पंक्ति में स्थित है और इसकी कीमत काफी किफायती है। वैज्ञानिक रूप से, मूंगफली फलियां हैं। लेकिन यह मटर और सेम से अलग है जिसमें खाना पकाने के बिना इसे कच्चा खाया जा सकता है। कभी-कभी इसे "मूंगफली" कहा जाता है। शायद अपने फलों के लिए जो छोटे हार्ड फलों में जमीन में पके हुए हैं।पौधे बहुत थर्मोफिलिक है, जो ठंढ से डरता है, मध्य एशिया, काकेशस, क्रास्नोडार क्षेत्र में खेती की जाती है।

हमने हाल ही में ऐतिहासिक मानकों द्वारा अपेक्षाकृत हाल ही में दिखाई दिया है, केवल XIX शताब्दी की शुरुआत में, एक अजीब विदेशी पौधे के रूप में। मैंने अपने देश में मूंगफली के रास्ते में, दक्षिण अमेरिका से एशिया तक और वहां से यूरोप तक चले गए। फिर वह चीन गया और वहां से रूस के दक्षिण में बस गया। वाणिज्यिक रूप से, मूंगफली केवल सोवियत काल में उगाए गए थे। विदेशी सेम के लिए कई उपयोग थे। उनमें से तेल का उपयोग कैनिंग, साबुन बनाने, मार्जरीन बनाने में किया जाता है। फल खाना पकाने में एक additive के रूप में उपयोग किया जाता है और बस भुना हुआ खाया जाता है।

मूंगफली की संरचना और पौष्टिक मूल्य

जब एक पौधे उगाया जाता है, तो मिट्टी नाइट्रोजन से समृद्ध होती है, और शरीर अपने फल की खपत से कैसे समृद्ध होता है? मूंगफली के उपयोगी पदार्थों की सूची में देखने लायक है, उनके अलावा वसा और कार्बोहाइड्रेट की एक उच्च सामग्री है:

• आहार फाइबर;
• संतृप्त फैटी एसिड;
• मोनो और डिसैकराइड्स;
• समूह बी, सी, ई, पीपी के विटामिन;
• कैल्शियम;
• मैग्नीशियम;
• सोडियम;
• पोटेशियम;
• लोहा;
• जस्ता;
• तांबा;
• सेलेनियम।

वसा और मोनोसैक्साइड की उच्च सामग्री के बावजूद, मधुमेह के साथ मूंगफली खाने से संभव है। यह लगभग सभी शरीर प्रणालियों को लाभान्वित करेगा।

सबसे पहले, यह स्मृति में सुधार करता है, एकाग्रता बढ़ाता है, तनाव प्रतिरोध बढ़ाता है। मूंगफली के लिए मूंगफली की यह संपत्ति महत्वपूर्ण है। यह रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, जिसका कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। प्रतिरक्षा और तंत्रिका तंत्र के स्थिर कार्य। एक छोटा choleretic प्रभाव धीरे-धीरे पित्त के ठहराव और नलिकाओं में रेत और पत्थरों के गठन को रोकता है।

मूंगफली के नियमित उपयोग के साथ, मधुमेह मेलिटस के मामले में रक्त की थक्की बढ़ जाती है, इस तथ्य पर ध्यान देना आवश्यक है। मूंगफली, जैसे आइसक्रीम, केला और चॉकलेट, शरीर में सेरोटोनिन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं। यह मूड में सुधार करता है, इसकी तेज बूंदों को अवरुद्ध करता है, चिड़चिड़ापन से बचाता है। मधुमेह मेलिटस के साथ, सुस्त एंज्यूश से मनोदशा को अप्रचलित चिड़चिड़ाहट से स्विंग करना असामान्य नहीं है, इसलिए दैनिक, कच्चे या टोस्ट वाले 8-10 "पागल" खाने के लायक है। एक पौधे में सेम फ्राइंग करते समय, पॉलीफेनॉल की सामग्री, जो कैंसर कोशिकाओं को अवरुद्ध करने और कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों के विकास के जोखिम को कम करने के लिए जिम्मेदार होती है, बढ़ जाती है।

भूख के स्तर पर मूंगफली के प्रभाव की द्वंद्व एक तरफ उत्पाद की उच्च कैलोरी सामग्री में होती है और दूसरे पर गैस्ट्रिक रस के उत्पादन को उत्तेजित करती है। यह पता चला है कि शरीर पहले ही पोषक तत्व प्राप्त कर चुका है, लेकिन मैं अभी भी खाना चाहता हूं। यह परिणाम इस तथ्य के कारण है कि बीन्स पेट में बहुत लंबे समय तक पच जाते हैं। लेकिन पोषक तत्व धीरे-धीरे जारी किए जाते हैं और शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं।

शुद्धता और उचित दृष्टिकोण, साथ ही साथ contraindications

उत्पाद के सभी लाभों के साथ, आपको इसकी कुछ विशेषताओं को ध्यान में रखना होगा। मूंगफली में एलर्जी की उच्च सूचकांक होती है, इसलिए, इसे एक अनाज से मधुमेह मेलिटस के साथ एक रोगी के आहार में दर्ज करना आवश्यक है और ध्यान से कल्याण में बदलावों की निगरानी करना आवश्यक है। मूंगफली कोशिका पुनर्जन्म को उत्तेजित करती है, त्वचा, बाल और नाखूनों में सुधार करती है। हार्मोन को सामान्य करता है और रक्तचाप को स्थिर करता है, जो मधुमेह के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

और फिर भी, सबसे उपयोगी उत्पाद का चयन कैसे करें और इसका उपयोग करते समय अवांछनीय प्रभावों को कम करें? बिक्री पर कई प्रकार के मूंगफली हैं: कच्चे, स्वाद वाले additives, तला हुआ, मूंगफली का मक्खन के साथ बैग में।

कच्चे और थोड़ा भुना हुआ मूंगफली सबसे उपयोगी के रूप में पहचाने जाते हैं।Sachets उपस्थिति में आकर्षक हैं और सस्ती हैं, लेकिन उनमें नमक की मात्रा कई बार मधुमेह के लिए अनुमत मानदंडों से अधिक है, इसलिए नुकसान लाभ से अधिक है। मूंगफली का मक्खन टाइप 2 मधुमेह के मेनू में एक अवांछनीय उत्पाद है, क्योंकि यह भूख बढ़ता है और तेजी से वजन बढ़ाने को उत्तेजित करता है, और पॉलीअनसैचुरेटेड एसिड के संतुलन को भी परेशान करता है, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर कर दिया जाता है।

एलर्जी प्रतिक्रियाओं को छोड़कर, मूंगफली खाने के लिए कोई स्पष्ट contraindications नहीं हैं। मधुमेह के साथ, मूंगफली खाने से उपयोगी होता है, आपको केवल मात्रा को खुराक और बिना किसी कट्टरता के मामले में पहुंचने की आवश्यकता होती है, क्योंकि सब कुछ संयम में अच्छा होता है।

वीडियो: मधुमेह में मूंगफली के लाभ और नुकसान