वजन घटाने के लिए Arugula - लाभ और आवेदन

आहार में अरुगुला की नाजुक पत्तियां - हल्कापन, अच्छा स्वास्थ्य, स्वस्थ पाचन और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने का प्रतिज्ञा। इस प्रकार का सलाद उच्च गुणवत्ता वाले आहार फाइबर, विटामिन और खनिजों का एक भंडार है। Arugula अच्छी तरह से सब्जी और फल सलाद, smoothies, पक्ष व्यंजन पूरक और किसी भी आहार विकल्प में उपयुक्त है।

Arugula के लाभ

एथलीट, स्वस्थ जीवनशैली के समर्थक और जो लोग अतिरिक्त वसा जलाना चाहते हैं वे प्रोटीन युक्त और पूरी तरह से गैर-वसा वाले सलाद का चयन कर रहे हैं। ऑरुगुला की रासायनिक संरचना पूरे शरीर के सुधार और इसके कई उपप्रणाली में सुधार करती है:

1. रक्त साफ करता है, कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, रक्त कोशिकाओं के गठन को बढ़ावा देता है।
2. आंतों को विषाक्त पदार्थों से साफ करता है, चयापचय में सुधार करता है।
3. शरीर में पुनर्जागरण प्रक्रियाओं को तेज करता है।
4. दाँत तामचीनी मजबूत करता है।
5. इसमें थोड़ा मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, ऊतकों से अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाता है और एडीमा को हटाने में मदद करता है।
6. रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है।
7. सिरदर्द और ऐंठन से राहत मिलती है।
8. त्वचा सेल नवीनीकरण, कायाकल्प को बढ़ावा देता है।
9. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और थकान को राहत देता है।

आश्चर्य की बात है, Arugula पूरी तरह से आहार के दौरान शरीर पोषण करता है। यह स्वस्थ पाचन, आयोडीन को बनाए रखने के लिए आहार फाइबर में समृद्ध है, जो प्रतिरक्षा को बढ़ाने और सामान्य थायराइड ग्रंथि, विटामिन सी, टॉनिक को बनाए रखने और शरीर को मजबूत करने के लिए आवश्यक है, विटामिन ए, स्वस्थ त्वचा और नाखून, कैल्शियम, हड्डियों और कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली के लिए आवश्यक और कई अन्य पदार्थ।

रसोई में Arugula

अरुगुला ताजा खाते हैं। पत्तियों को पानी से धोया जाना चाहिए और उठाया जाना चाहिए। यदि आप चाकू के साथ इस घास को काटते हैं, तो यह जल्दी से इसका रस, स्वाद और फायदेमंद गुण खो देता है।इस तरह के हिरन को थर्मल रूप से संसाधित करने की सिफारिश नहीं की जाती है - बुझाने या उबालने के लिए। यह सलाद, सॉरेल या डिल के विपरीत, भविष्य के उपयोग के लिए नमकीन नहीं है, लेकिन खरीद के तुरंत बाद तुरंत खाया जाता है। ताजा बंडल रेफ्रिजरेटर में तीन दिनों तक संग्रहीत किया जाता है। ऑक्सीजन एक्सपोजर के खिलाफ सुरक्षा के लिए पत्तियां प्लास्टिक के थैले या खाद्य कंटेनर में रखी जा सकती हैं। धातु के पकवान में पत्तियों को स्टोर न करें, चरम मामलों में प्लास्टिक, लकड़ी या चीनी मिट्टी या प्लास्टिक का उपयोग न करें।

अरुगुला में पानी घुलनशील और वसा-घुलनशील विटामिन दोनों होते हैं, इसलिए सब्जी के तेल या नट्स के साथ अपनी पत्तियों के अतिरिक्त सलाद भरना बेहतर होता है। उच्च गुणवत्ता वाले असंतृप्त वसा का एक छोटा सा हिस्सा आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाता है, लेकिन इसके विपरीत - शरीर के लिए आवश्यक पदार्थों को समेकित करने में मदद करता है, मस्तिष्क की गतिविधि और जोड़ों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है।

स्टोर में या बाजार में ऑरुगुला कैसे चुनें

पूरे वर्ष ग्रीनहाउस में अरुगुला उगाया जाता है, इसलिए यह लगभग हमेशा बड़े शहरों में स्टोरों में पाया जा सकता है। सलाद की लागत उपलब्ध है। हरी बीम के सभी उपचार गुणों को देखते हुए, आप इस सुगंधित सब्जी के साथ एक नाश्ता खा सकते हैं।

गुणवत्ता शाखाओं का चयन करने के लिए, उनकी उपस्थिति पर ध्यान दें। लेटस में पूरी पत्तियां होनी चाहिए, एक समान हरा रंग होना चाहिए। उंगलियों पर एक पत्ता रगड़ते समय कटाई मसालेदार गंध करती है, वहां एक विशेष सुगंध होती है। स्क्रैप पत्तियां रसदार और कुरकुरे पत्ते। बिक्री के लिए सुस्त, पीले या सूखे सलाद की अनुमति नहीं है। दुकानों और सब्जी की दुकानों में अक्सर ताजगी बढ़ाने के लिए पानी के साथ हरे रंग के छिड़कते हैं।

कटाई में भी अच्छे twigs कड़वा नहीं होना चाहिए। एक कड़वा स्वाद की उपस्थिति का मतलब यह हो सकता है कि सलाद में अतिरंजित हो गया है, गलत तरीके से उगाया गया है या यहां तक ​​कि स्वास्थ्य खतरनाक additives के साथ भी fertilized। दुर्भाग्यवश, खरीदते समय यह जांचना असंभव है, लेकिन पत्तियों के रंग और उपस्थिति पर ध्यान देने की कोशिश करें - उन्हें अंधेरा, बहुत उज्ज्वल, स्पॉटी आदि नहीं होना चाहिए।

वजन कम करने के लिए Arugula का उपयोग कैसे करें

Arugula आहार और शारीरिक श्रम के दौरान शरीर का अच्छी तरह से समर्थन करता है। वजन कम करने के लिए, इन रसदार पत्तियों को खाने के लिए, आहार में भारी कार्बोहाइड्रेट और वसा की मात्रा को कम करने के लिए पर्याप्त है, प्रोटीन खाद्य पदार्थ और सब्जी व्यंजन खाते हैं।

Rugula के पकवान के एक हिस्से के लिए, ¼ से आधा सामान्य गुच्छा (100 ग्राम तक) पर्याप्त है। आहार में अतिरिक्त फाइबर पेट फूलना और भूख बढ़ सकता है, इसके अलावा, खपत वाले फलों और सब्ज़ियों के बड़े हिस्से हाइपरविटामिनोसिस का कारण बन सकते हैं। भोजन के लिए Arugula के कुछ sprigs खाओ, और वे वांछित प्रभाव होगा। सप्ताह में 2-3 बार इन पत्तियों के साथ सलाद चयापचय फैलाने में मदद करेंगे, शरीर के आवश्यक घटकों को जल्दी से समेकित करेंगे और वसा और प्रोटीन प्रसंस्करण के उत्पादों के शरीर को शुद्ध करेंगे।

बेशक, लेटस की इस किस्म की पत्तियों में से केवल आहार कार्यक्रम मौजूद नहीं हैं। 100 ग्राम प्रति औरुला की कैलोरी सामग्री केवल 25 किलोग्राम है, यही कारण है कि यह वास्तव में दैनिक आहार में "भार रहित" है। यह अन्य खाद्य पदार्थों के साथ उपभोग करते समय इसके सभी फायदेमंद गुण प्रदर्शित करता है। यह सब्जी लगभग एलर्जी का कारण नहीं बनती है और इसका कोई विवाद नहीं होता है।

Arugula के साथ त्वरित नाश्ता
वजन कम करते समय एक स्वादिष्ट नाश्ता करने के लिए, सलाद के साथ स्वादिष्ट दलिया का एक हिस्सा खाने के लिए पर्याप्त है:

• 4 चेरी टमाटर;
• Arugula के कुछ sprigs;
• कम वसा सफेद पनीर;
• तुलसी;
• जैतून का तेल

नाश्ते के साथ नारंगी के रस का गिलास पीएं और कुछ सूखे फल खा सकते हैं। यह दोपहर के भोजन तक पूरा होने में मदद करेगा।

पौष्टिक सलाद डिश
लेकिन दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए आप एरुगुला सॉस के साथ एक गर्म पकवान का प्रयास कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, आहार पास्ता पेस्टो।

हार्ड गेहूं, कम वसा वाले पनीर (20-30%), और निम्नलिखित घटकों से पास्ता आधार चुनें:

• Arugula - 75 ग्राम;
• लहसुन - 1 दांत;
• अखरोट - 1/3 कप;
• जैतून का तेल - 4 बड़ा चम्मच।

पास्ता खाना पकाने के दौरान, सॉस तैयार करते हैं। पनीर (150 ग्राम) को मिलाएं, लहसुन के साथ ब्लेंडर में नट्स काट लें, मक्खन और हिरन जोड़ें, मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता के लिए सबकुछ फिर से मिलाएं। 500 ग्राम की दर से गर्म पास्ता के साथ सॉस की सेवा करें।

मिठाई के लिए Arugula
Arugula के साथ एक और अप्रत्याशित नुस्खा एक फल मिठाई है जो इसके नाजुक स्वाद को परेशान करेगा और भूख को संतुष्ट करेगा।

आपको स्ट्रॉबेरी (100 ग्राम), नारंगी का रस (1 पीसी से ताजा रस), मोज़ेज़ारेला पनीर (100 ग्राम) और लेटस का एक गुच्छा (70 ग्राम) की आवश्यकता होगी।बेरीज को 4 भागों में काटा जाना चाहिए, और पनीर - क्यूब्स में गिरना। पकवान कुचल arugula पत्तियों और संतरे के रस से भरा है। मिठास, दूधिया क्रीम स्वाद और ड्रेसिंग के मसालेदार नोटों का यह स्वादिष्ट मिश्रण असामान्य व्यंजनों के प्रशंसकों द्वारा याद किया जाएगा।

याद रखें कि सब कुछ संयम में अच्छा है, और साहसपूर्वक प्रत्येक दिन के लिए अपने आहार में arugula परिचय।

वीडियो: कैसे ऑरुगुला उपयोगी है, और इसके बारे में क्या करना है