Grčki jogurt - koristi i štete zdravlju

Sigurno je svatko od nas barem jednom čuo za takav fermentirani mliječni proizvod kao što je grčki jogurt. U njegovom sastavu nalaze se korisne bakterije koje poboljšavaju crijeva, a priprema proizvoda provodi se na osnovi visokokvalitetnog pasteriziranog mlijeka. Razmotrite svrhe za koje se ovaj proizvod može koristiti, njegove koristi i štete, kao i druge zanimljive informacije.

Opće informacije i sastav

Grčki jogurt se od uobičajenog razlikuje po tome što se tijekom njegove pripreme višak tekućine odvodi, što se popularno naziva sirutka. Prije toga, proizvod je bio vrlo popularan u inozemstvu - ali postupno je počeo da se kuha s nama, i piće brzo stekao popularnost zbog ogromne količine korisnih svojstava s niskim kalorijski sadržaj. Preporuča se dodati salatu, piti umjesto jela (gubitak težine), kao i pripremiti ukusne smoothies i hladne juhe na bazi grčkog jogurta.

Proizvod ima još jedno ime - jogurt sir. Njegova konzistencija nalikuje kiselo vrhnje, ali ima bogatiji kemijski sastav s niskim postotkom masti i kalorijskim sadržajem. Okus je blago kiselkast, a boja može varirati od bijele do mliječne.

Važno je! Dijetetičari preporučuju da se grčki jogurt doda jelima za ljude koji žele izgubiti na težini. Štoviše, sadržaj masti u proizvodu je vrlo nizak, sadržaj proteina je visok - a to je jednostavno potrebno kako bi se izbjeglo gubljenje mišićne mase tijekom promatranja dijete. Šećer u siru od jogurta je malen kao sol.

Proizvod sadrži vrlo malo laktoze - što znači da se može koristiti (s oprezom) osobama s intolerancijom na laktozu. Važno je napomenuti da, za razliku od drugih mliječnih proizvoda, jogurt može biti pijan bez straha za opće stanje tijela: ne izaziva iritaciju želučane sluznice, ne uzrokuje proljev.

Napitak je savršen za ljude koji boluju od bolesti poput dijabetesa zbog činjenice da u siru od jogurta praktički nema šećera i drugih štetnih ugljikohidrata.

Sastav sadrži veliki broj hranjivih tvari, i to:

• vitamini - kolin, PP, BB;
• fosfor - aktivno sudjeluje u formiranju koštanog sustava;
• Kalcij - jača kosti i zube;
• klor - pomaže u normalizaciji metabolizma;
• Kalij je neophodan za kardiovaskularni sustav.

U malim količinama proizvod sadrži i bakar, magnezij, sumpor, fluor i natrij.

Ovaj jogurt može uzimati osobe s dijabetesom zbog niskog sadržaja šećera i drugih ugljikohidrata.

U sastavu grčkog jogurta nalazi se velika količina kalcija, kalija, klora i fosfora. Malo manje sumpora, natrija i fluora. Magnezij, bakar i molibden se nalaze u grčkom jogurtu u malim količinama. U jogurtu je prisutna velika količina vitamina skupine B, kolina, vitamina PP.

Koja je korist?

Već na temelju sastava proizvoda, može se reći: njegova redovita uporaba omogućit će vam da uvijek ostanete puni snage, zdravi, lijepi. Ali pogledajmo bliže koje se promjene mogu postići ako uključite grčki jogurt u svoju dnevnu prehranu:

1. Lijepa i snažna kosa, nokti, dobra koža i čak ten zbog visokog sadržaja kalcija.
2. Proizvod je obavezan za uporabu kod male djece i žena koje su u položaju ili dojenju - u tom razdoblju prije svega je potreban dodatni izvor hranjivih tvari.
3. Sjajan posao GIT.Proizvod se ne može obraditi (naime, pasterizacija), za razliku od drugih vrsta jogurta, stoga zadržava sve korisne laktobacile koji se uspješno bore protiv zatvora i proljeva, te također smanjuje vjerojatnost pojave raka.
4. Potiče ubrzavanje metaboličkih procesa u tijelu, tako da možete značajno izgubiti težinu ako zamijenite večernji obrok čašom ovog pića. Dodavanjem zelenila i češnjaka tome ćete napraviti nevjerojatno piće koje će ukloniti štetne toksine iz tijela.
5. Zbog visokog sadržaja vitamina B možete prilagoditi rad živčanog sustava. Neuroza, nesanica - svi ti problemi neće biti strašni, kao i opći umor.
6. Sastav proizvoda je iznimno nizak u masnim kiselinama. To znači da se grčki jogurt može popiti za ljude koji pate od ateroskleroze - što se ne može reći za masno mlijeko ili slatki jogurt sa štetnim aditivima (povećavaju razinu štetnog kolesterola u krvi).
7. Pomaže jačanju imunološkog sustava - a to znači da se sezonske bolesti ne mogu bojati.
8. Za gubljenje težine proizvod je pravi pronalazak - ako ne možete obuzdati glad tijekom dijete, između obroka dovoljno je popiti čašu jogurta. Tako možete kontrolirati svoj apetit, to će vas spasiti od prejedanja, odnosno, i od kvarova.

Kako pohraniti proizvod?

Stručnjaci kažu da je najbolja opcija - kuhati grčki jogurt kod kuće, osobno. Tako ćete sigurno znati da u njemu nema štetnih aditiva, kao i konzervanse koje beskrupulozni proizvođači često dodaju proizvodu kako bi produžili rok trajanja.

Pri odabiru, posebnu pozornost treba posvetiti sastavu kiselog mlijeka. Ne bi smjelo biti boja, e-nis, zgušnjivači. Ako vidite da je rok trajanja proizvoda više od mjesec dana - odbiti takav proizvod, u njegovom sastavu postoje točno konzervansi. Također, nemojte uzimati masnu hranu - u pravom grčkom jogurtu sadržaj masti nije veći od 4%.

Ako ste već otvorili konzervu - trebate ga koristiti istog dana, inače će sve koristi ispariti. U zatvorenom stanju proizvod možete pohraniti onoliko dugo koliko je proizvođač označio na pakiranju.

Kako se prijaviti?

Kao što je već spomenuto, grčki jogurt će postati nezamjenjiv za razne prehrane - gasi glad, stabilizira razinu šećera u krvi, što znači da tijelo ne samo da zasićuje korisnim tvarima, već i da se pouzdano zaštiti od prejedanja.

Proizvod ima svojstvo neutraliziranja masti - može se koristiti kao marinada za masno meso ili perad. Važno je napomenuti da jogurt sir ima nevjerojatna svojstva kako bi suho meso sočan i nježan, i masnih mesa - na okus dobar. Također se može pripremiti ukusna dijeta-umak na bazi grčkog jogurta - pogodan je za meso i kao preljev za salatu.

S obzirom na činjenicu da proizvod ima prilično gustu konzistenciju, oni mogu uspješno zamijeniti štetnu majonezu i masnu kiselo vrhnje. Mjesec dana kasnije uočit ćete pozitivne promjene u pogledu kvalitete vašeg tijela.

Želite da vaša koža bude meka, dajte joj svjež i blistav izgled? U ovom slučaju, uz dodatak grčkog jogurta, možete napraviti masku za lice. Redovita uporaba takvih maski uklonit će bore, glatku kožu.

ozljeda

Zbog činjenice da je sir od jogurta mliječni proizvod, treba ga koristiti s oprezom kod ljudi koji imaju individualnu netoleranciju na sastojke mlijeka.

Inače, grčki jogurt može i treba jesti ako želite ostati mladi, zdravi i uvijek izgledati savršeno!

Video: što je posebnost grčkog jogurta?