Kako kuhati kompot od jabuke: 7 recepata

Mnogi se slažu s tvrdnjom da su bakini kompoti mnogo ukusniji od kupljenih sokova. Na temelju toga, hostese u potrazi za ukusnim receptima koji uključuju pripremu pića iz čistih jabuka iu kombinaciji s drugim bobicama, voćem.

Kompot od svježih jabuka

• granulirani šećer - 0,3 kg.
• Sezonska jabuka - 1 kg.
• voda za piće - 950-1000 ml.

1. Počnite razvrstavanjem jabuka. Morate ukloniti sve neprikladne kopije kompota za kuhanje. Ne koristite voće s crvotočinom i masama.
2. Nakon odabira, isperite voće, izrežite ga na komade proizvoljnog oblika. Pazite na sterilizaciju. Postupak se lako provodi pomoću mikrovalne ili vodene kupelji. Prokuhajte poklopce.
3. Pripremite posudu u kojoj će se kuhati lijek. Pošalji jabuke u lonac, sipati u vodu stol i uključite maksimalnu toplinu. Nakon kuhanja, vruću ploču spustite na razinu između sredine i minimuma.
4. Tomite voće još 6 minuta. Nakon blanširanja, premjestite jabuku u cjedilo, spustite je u umivaonik s hladnom vodom. Zatim ulijte jabuke u posudu. U kipućoj vodi, koja je ostala od ključanja, dodajte šećer na okus.
5. Kuhajte smjesu dok se žitarice ne otopi, držeći se malog požara. Kada se granule rastope, napunite slatkom masom staklenku jabuka. Stavite poklopac na vrh, ali nemojte ga zatezati.
6. Sada započnite sterilizaciju. Stavite tavu s širokim dnom ručnikom, stavite posudu unutra. Napunite emajliranu posudu vrućom vodom i dođite do vješalice.
7. Okrenite peć u prosjeku, pričekajte trećinu sata. Nakon tog vremena provedite nepropusnu blokadu, odmah okrenite spremnik. Provjerite ima li curenja vrata, pričekajte hlađenje (dan).

Kompot od zamrznutih jabuka s kruškom

• granulirani šećer - 120-130 gr.
• zamrznuta jabuka - 0,28 kg.
• smrznuta kruška - 0,27 kg.
• svježe mljeveni cimet - zapravo

1. Recept je dobar jer su smrznuto voće već pripremljeno. Nije ih potrebno dodatno dodirivati ​​i rezati. Dovoljno je pomaknuti krušku s jabukom u cjedilo i umočiti je pod slavinu. Nakon toga, voće se suši.
2. Sada pokupite lonac odgovarajuće veličine. U nju pošaljite odmrznute jabuke, pričekajte kuhanje. Čim se to dogodi, toplinu smanjite na minimum. Pričekajte još 8 minuta.
3. U dodijeljeno vrijeme, jabuke s kruškama će se omekšati, što znači da je vrijeme za dodavanje cimeta. Možete unijeti par pupoljaka karanfila.
4. Nakon dodavanja začina, pričekajte 5 minuta, dodajte šećer. Pomiješajte kompot dok se zrnca ne otopi. Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, pojesti.

Jabučni kompot s jagodama

• Limun - 60-70 gr.
• granulirani šećer - 120-130 gr.
• zrela jabuka - 3 kom.
• jagode - 0,3 kg.
• stolna (filtrirana) voda - 1.6-1.8 l.

1. Isperite jabuke, usitnite ih na komade. Uklanjanje kore ili ne jest čisto individualna stvar. Ali poželjno je riješiti se jezgre. Zatim sortirajte bobice, uklonite repove i ostatke.
2. Oprati sve plodove, a zatim ih ostaviti u cjedilu dok se ne osuši. Nasjeckajte jagode tanjurima, iscijedite sok iz citrusa. Trake za usitnjavanje.
3. Navedene sastojke stavite u odgovarajuću posudu za kuhanje, pospite šećerom. Promiješati rukom, ostaviti trećinu sata. Za to vrijeme prokuhajte vodu u količini koju ste dobili na recept. Napunite ga sirovinama.
4. Ugradite posudu na peć, pričekajte 25-30 minuta. Pazi na vatru, ne smije biti previše intenzivna.Optimalni pokazatelj je kada se jabuke lagano „odbijaju“.
5. Spremni za piće, morate inzistirati da se ohladite, a zatim filtrirajte gazom (opcionalno). Kompot jabuka-jagoda poslužuje se hladno ili valjano preko vrućih limenki.

Kompot iz osušenih jabuka

• stolna voda - 2,8 l.
• sušena jabuka - 1,5-2 čaše
• šećer od šećerne repe - po želji
• svježe mljeveni cimet - 1 štap
• grožđice bez sjemena - 40 gr.

1. Isperite osušene jabuke, složite ih na cjedilo i pričekajte sušenje. Zatim stavite voće u odgovarajuću tavu, dodajte vodu, počnite ključati.
2. Pričekajte četvrt sata. Za to vrijeme usitnite cimet u prašinu, namočite grožđice u mlakoj vodi. Nakon određenog razdoblja dodajte šećer, mirisne začine i grožđice.
3. Nastavite slabiti na malom indeksu dok se zrnca ne otopi. Zatim isključite plamenik, pustite da posuda stoji dok se ne ohladi. Nakon 11 sati filtrirati, pojesti.

Kompot od jabuka i viburnuma

• granulirani šećer - 0,2 kg.
• Kalina - 0,2 kg.
• voda - 1,9 l.
• jabuka - 0,45 kg.

1. Oslobodite viburnum, uklonite grančice i repove, osušite bobice u cjedilu. Uzmite jabuke, ogulite ih od sredine, izrežite na kockice i operite.
2. Ulijte vodu u posudu za kompot, ulijte granulirani šećer. Promiješati i kuhati. Kada se kristali rastvore, dodajte viburnum s jabukama.
3. Uzmite iz mase kuhanja, smanjite snagu na minimum, kuhajte još 7-10 minuta dok se voće ne omekša. Nakon toga, ohladite i konzumirajte odmah. Možete popiti piće u limenkama i ostaviti za zimu.

Kompot s jabukama i limunom

• voda za piće - 1,45 l.
• Jabuka - 2,9 kg.
• limun u prahu - 1.5 gr.
• limun - 60 gr.
• granulirani šećer - 0,34 kg.

1. Prvo, morate odabrati dobre jabuke, a zatim oprati i podrezati. Uklonite jezgru i ostavite koru. Pročistite citruse kipućom vodom, zatim spužvu i sodu.
2. Nasjeckati limun na kriške ili pola kriške jednake veličine. Pomiješajte vodu s limunskom kiselinom, pričekajte da se čestice otopi. Na ovu otopinu pošaljite jabuke 10 minuta.
3. Zatim dodajte šećer, unesite limun, posudu pošaljite na vatru. Kuhajte dok se voće ne omekša. U pravilu je dovoljno 10-12 minuta.
4. Nakon određenog vremena pripremljeni kompot sterilizirajte u loncu s kipućom vodom, ulivši posudu preko vješalice. Provedite hermetički lim za pečaćenje, ohladite u obrnutom stanju.

Kompot od jabuka i šljiva

• narančasta - 1 kom.
• jabuka - 600-650 gr.
• šljiva ili trešnja - 400 gr.
• fruktoza, granulirani šećer ili med (bilo koji zaslađivač) - po ukusu

1. Pazite na sortiranje i ispiranje jabuka. Zatim ih sačuvajte od sredine, ne uklanjajte kožu. Skuhajte naranče s kipućom vodom kako biste ih učinili sočnijim. Operite sok sokom.
2. Sada usitnite jabuka dolechkami, i citrusa - polu-krugovima. Isperite šljivu ili šljivu (po izboru), izrežite na 2 komada za jednostavno vađenje jama.
3. Pošalji kuhane sirovine u emajliranu posudu. Dodajte sladilo, vodu. Stavite posuđe na vatru, prokuhajte prije vrenja. Zatim pričekajte 7 minuta, isključite plamenik, ohladite kompot.

Svatko voli domaće kompote. Otvaraju se u zimskim mjesecima kada je već prošao vrhunac prinosa voća. Piti se konzumira ohlađeno u ljeto kako bi utažilo žeđ. Bilo koji od ovih recepata može se prilagoditi na svoj način, mijenjajući količinu voća i šećera, dodajući dodatne sastojke. Eksperimentirajte i oduševite svoje najmilije!

Video: cijeli kompot jabuke za zimu bez sterilizacije