Kako pohraniti perga kod kuće

Perga, odnosno pčelinji kruh, smatra se najvrjednijim proizvodom pčelarstva, oni se hrane cijelogodišnjim kukcima. Sastav ima niz korisnih svojstava koja blagotvorno djeluju na ljudsko zdravlje. Međutim, da bi se iskoristila prednost, potrebno ju je ispravno pohraniti. Na postupak utječu temperatura, vlažnost i odabrani paket. Gnjavaža vezana uz proces nekoliko se puta isplati pomoći ljudima da poboljšaju svoje zdravlje.

Perga: značajke i svojstva

1. Kao što smo već spomenuli, proizvod se zove "kruh", a pčele jedu cijelu godinu. Ako govorimo o izlasku iz perge, on se dobiva na temelju ostataka peludi koji se ne troše na oprašivanje cvatova.
2. Pametne pčele šalju pelud u odjeljke saća, lijepe ih komadom vlastite sline. Tada insekti šire med i stavljaju vosak na vrh.
3. Zbog fermentacije polen počinje fermentirati. Otpušta se mliječna kiselina, sastav unutar češlja za hranu pretvara se u granulirane kvrge - pergu.
4. Pčelinji kruh poznat je po svojim blagotvornim svojstvima. Sastoji se od minerala svih skupina, amino kiselina, vitamina. Kukci konzumiraju perga u procesu zimovanja i ranog proljeća. U ovom trenutku, medene biljke još nisu procvjetale.
5. Osoba može izvući maksimum korisnih osobina od uporabe prigi. Sastav smanjuje kolesterol i glukozu prikazuje na normalnoj razini. Kao rezultat toga, ljudi s kardiovaskularnim bolestima i dijabetesom mogu voditi pun život.
6. Ako neprekidno koristite perga kako biste to spriječili, ona eliminira anemiju i poboljšava cirkulaciju. Pčelinji kruh tretira anemiju, sprječava razvoj bubrežnih kamenaca.
7. Zahvaljujući stimulaciji žučnih puteva i gušterače, normalna je funkcija crijeva. Ako imate bolesti probavnog sustava, trebate ga uključiti u svakodnevnu prehranu.
8. Perga vraća tijelo nakon operacije, stabilizira psiho-emocionalnu pozadinu, bori se protiv mentalnog i fizičkog umora. Česta i djelomična uporaba proizvoda dovodi do povećanog morala i eliminacije nesanice.

Uvjeti čuvanja perga

Kruh za pčele zadržava korisne kvalitete za 12-14 mjeseci, ovisno o poštivanju razine vlage, indikatora temperature, pravilno odabranih jela. U većini slučajeva, nakon određenog vremenskog razdoblja, sastav nestaje.

1. Razina vlažnosti Povećana vlažnost se smatra najjačim neprijateljem, stoga takvi učinci ne bi trebali biti dopušteni. Ako je stopa previsoka, pčelinji kruh će biti prekriven plijesni. Također pridonosi razvoju moljaca i drugih kukaca. Pobrinite se da posudu s pergom odnesete u prostoriju sa suhim cirkulirajućim zrakom. Idealna opcija bila bi smočnica u stanu ili kući, udaljena od kućanskih aparata i radijatora za grijanje. Ne koristiti podrum, podrum, nepravilno ostakljenu lođu i balkon.
2. Način rada temperature. Nakon odabira suhog i prozračenog prostora, vodite računa o temperaturi na određenom mjestu. Najbolja oznaka je 0-6 stupnjeva, u nekim slučajevima možete odabrati mjesto veće vrijednosti. Perga nije uvijek pohranjena u hladnjaku, jer se temperatura često mijenja i pada ispod 0. Možete poslati sastav na hladno, ali onda morate odabrati niže spremnike za povrće. Držite pargu dalje od zamrzivača.
3. Pravilno posuđe. Za spremanje perga kod kuće, koristite staklene posude. Volumen posuđa ne smije biti veći od 0,5 litara.Proizvod ne možete postaviti u prevelikom kapacitetu, u protivnom će se vlažiti i pljesnivati ​​u tjedan dana. Valja napomenuti da se pčelinji kruh postavlja isključivo u suhom i sterilnom spremniku. Također je važno osigurati hermetičan pečat koji će blokirati pristup kisiku. Dopušteni su plastični spremnici (ne transparentni) koji moraju imati poklopac.

Kako pohraniti perga u obliku paste

1. Mogućnost skladištenja uključuje miješanje meda s pčelinjim kruhom, što u konačnici rezultira pastom. Za početak kuhanja, preskočite pargu kroz mlin za meso ili miješalicu, ulijte med u količini od 35-40% ukupnog volumena.
2. Ovaj sastav smatra se najpogodnijim za skladištenje kod kuće. Sada trebate staviti gustu pastu u sterilizirane posude (posude ili staklenke), zatim čvrsto zatvoriti i poslati u hladnjak.
3. Držite se donje police. U kuhinjski ormar možete staviti tjesteninu na bazi perge i meda, sve dok se nalazi daleko od radijatora i peći.
4. Sastav savršeno zadržava svoja svojstva, ima ugodan okus. Uostalom, ne svi vole koristiti gorku granuliranu pergu ili proizvod u češlju s ostacima voska.

Kako čuvati perga u granulama

1. Kako bi pčelin kruh zadržao u zrnatoj formi, potrebno je izrezati komade od saća oštrim nožem. Nakon događaja, dobit ćete tamne zaobljene komade stakla.
2. Zbog činjenice da granulirana perga nije obložena voskom, korisna svojstva traju duže. Osim toga, nakon jela na zubima nema neugodnih naslaga.
3. Prije pakiranja granulirane pekarnice, mora se raširiti na pladnju obloženom pergamentnim papirom. Nadalje, kompozicija se suši sve dok se tijekom izlijevanja ne počne ispuštati suha slavina od plastike.
4. U ovom obliku pohranjivanje je jednostavno. Mora se staviti u zatvoreni suhi kontejner s tamnim zidovima ili staklenom staklenkom. Posljednji spremnik je zamotan u tamnu ambalažu kako bi se spriječilo prodiranje UV svjetla.
5. Također možete pakirati pargu na vakuum pakete koji se prodaju u trgovini. Često hostese koriste platnene vrećice koje se mogu ušiti iz starih pamučnih ili platnenih listova.
6. Granulirana perga skladišti se na hladnom, suhom mjestu, ali ne u hladnjaku. Najbolja opcija je apartmanska ostava ili hodnik.

Kako čuvati perg u češlju

1. Zahvaljujući voštanoj ljusci i mednoj podlozi, perga ne izlaže vremenskim uvjetima, trajno zadržavajući korisna svojstva. Kada se koristi, proizvod se ugrize i žvače zajedno sa saćem.
2. Budući da je saće teško sačuvati, moraju se rezati na kvadrate i staviti u staklenke. Nakon toga se u posudu sipa med, koji treba prekriti cijeli pčelin kruh.
3. U sličnom obliku, sastav je pohranjen na donjoj polici hladnjaka. Ako su saća s rubovima, moraju se staviti u posudu i staviti na hladno mjesto. Ovdje se nalazi i zdjela s otopinom octa (koncentracija 9%).

Važno je pohraniti svježu pergu, koja je prikupljena najkasnije prije 1 tjedan. Ako ne slijedite pravila čuvanja, proizvod će postati neupotrebljiv 2-3 dana. Pčelinji kruh može biti pokvaren stranim smradom ili prisustvom drugih okusa, pristupom zraku, neprikladnim temperaturnim uvjetima ili njegovim fluktuacijama, visokom vlagom.

Video: korisna svojstva perge