Kako pohraniti rezanu tikvu kod kuće

Teško je precijeniti prednosti bundeve - sadrži veliku količinu vitamina i minerala koji pozitivno utječu na ljudsko tijelo. Redovita konzumacija bundeve pomaže u normalizaciji probavnog trakta, poboljšava funkciju jetre i bubrega, poboljšava raspoloženje i ublažava depresiju. Boja ovog bobica može ukrasiti i preoblikovati bilo koje jelo. Osim toga, bundeva se smatra hipoalergijskim proizvodom, uspješno se koristi kao prva komplementarna hrana za bebe. A sjemenke bundeve su samo Božji dar za zdravlje muškaraca, one su tako vrijedne i korisne.

U jesen je vrijeme za žetvu. Bez obzira na to koliko su plodovi slatki i sočni, nemoguće ih jesti previše. I zašto? Bundeva može biti pohranjena kako bi uživala u njenom okusu i koristi nekoliko mjeseci.

Kako pohraniti cijelu bundeve

Cjelokupna bundeve mogu dugo vremena biti spremljene u gradskom stanu, do 5 mjeseci. Zahvaljujući čvrstoj korici, bundeva štedi sve okuse i zdrava svojstva gotovo bez gubitaka. Čitavu bundevu bolje pohranite u suhoj i hladnoj prostoriji - to može biti ostakljeni balkon, spremište, podrum, podrum ili jednostavan tamni ormar. Za pohranu morate ukloniti samo apsolutno cijele bundeve bez oštećenja i posjekotina. Ako se plod žanje na kiši, treba ga prethodno obrisati krpom i osušiti. Kada spremate više bundeve, nemojte ih stavljati blizu jedna drugoj. Ako netko počne trunuti, može zaraziti sljedećeg ako dodirne. U ovom slučaju, potrebno je svakih par tjedana izmijeniti bundeve zbog oštećenja i truljenja. Bundeva s pokvarenim stranama treba odmah ukloniti ili konzumirati.

Kako pohraniti narezanu bundeve u hladnjak

Prvo, bundeva bi trebala biti potpuno čista. Radi lakšeg snalaženja, bundeva se reže na komade, a oštrim nožem odrezuje se debela korica. Da ne biste povrijedili prste, bolje je koristiti poseban nož za čišćenje povrća, to je sigurnije. Nakon uklanjanja kore, morate ukloniti jezgru i ukloniti sjeme. Najjednostavniji način da to učinite je žlicom. Zatim morate izrezati bundeve u male komadiće i staviti u hermetičan spremnik. Stavite posudu s bundevom u hladnjak. U ovom obliku, bundeva će se čuvati oko dva tjedna. Ako želite sačuvati voće na dulje razdoblje, potrebno je zamrzavanje.

Kako pohraniti bundeve u zamrzivač

Najoptimalniji i najkorisniji način pohrane svježeg povrća i voća je smrzavanje. Unatoč činjenici da mnogi plodovi nakon odmrzavanja gube svoju strukturu, postaju vodeni i mekani, sva korisna svojstva u njima su potpuno očuvana. Isto vrijedi i za bundeve.

Za zamrzavanje bundeve, prvo morate očistiti koru i jezgru. Zatim razrežite plodove na male komadiće ili na rešetku, ovisno o tome što ćete poslije kuhati od bobica. Zamrzavanje bundeve treba porcionirati, kako se to ne bi ponovilo. Podijelite voće na dijelove koje ćete trebati za jedno kuhanje. Store smrznute bundeve može biti vrlo dugo - do šest mjeseci.

Odmrzavanje bundeve postupno. Samo prebacite povrće iz zamrzivača na jednu od polica u hladnjaku i ostavite nekoliko sati. Tijekom tog vremena, slatko narančasto meso je potpuno odmrznuto i bit će spremno za jelo. Postupak odmrzavanja možete ubrzati stavljanjem bundeve na kuhinjski stol.Ako trebate bundeve ovdje i sada, možete ga odmrznuti u mikrovalnoj pećnici, ali ova metoda ubija sve vitamine koje je plemenita biljka dinja spremna dati.

Kako osušiti bundeve

Drugi način očuvanja bundeve je sušenje slatke pulpe. Kao rezultat toga, dobivate slatke komade bundeve, slično suhom voću. Ova metoda skladištenja također štedi većinu vitamina ovog voća.

1. Prvo, voće mora biti pripremljeno. Kao iu prethodnim metodama, tikve čistimo od kože i kostiju, izrežemo na male kriške.
2. Umutite kriške bundeve za 30 sekundi u kipuću vodu. Malo omekšamo voće i učinimo ga još ukusnijim.
3. Izvadite kriške bundeve pomoću skimera i pustite da se višak vode ocijedi. Kad se bundeva ohladi i osuši, stavite komadiće bundeve na lim za pečenje, prethodno ih obložite papirom za pečenje. To je učinjeno tako da komadići nisu zaglavljeni. Požar u pećnici trebao bi biti minimalan, ne više od 150 stupnjeva. Dugo sušenje na relativno niskim temperaturama omogućuje pohranjivanje više vitamina u plodu.
4. Kada su kriške bundeve potpuno suhe, mogu se ukloniti iz pećnice. Polje kako se suha tikva hladi, sipajte u platnenu vrećicu.
5. Osušena bundeva može se skladištiti oko tri mjeseca na tamnom, hladnom i dobro prozračenom mjestu. Redovito gledajte vrećicu s bundevom kako biste spriječili da kukci dođu tamo.

Osušena bundeve nije samo korisna, nego i vrlo ukusna - mnoga djeca vole ovaj jednostavan proizvod.

Što kuhati bundeve

Bundeva je u stanju diversificirati dosadna kulinarska jela. Iz nje se priprema mnogo ukusnih i zanimljivih jela.

1. Najpopularnija uporaba bundeve je kaša. Slatka rižina kaša s bundevom je klasika koju ne možete zamijeniti ničim.
2. Bundeva se savršeno koristi kao punjenje za tijesto. Neke srednjeazijske nacije kuvaju mantije i puff samse s bundevom. Punjenje takvih jela priprema se na sljedeći način - dodaju se sitno sjeckana bundeve pomiješane s lukom, govedinom ili ovčetinom, malo soli i papra.
3. A što su palačinke od krumpira s bundevom! Bundeva, zajedno sa sirovim krumpirom, protrlja se na ribež, sol, papar, pileće jaje i malo brašna se dodaju masi. Iz pripremljene mase morate napraviti palačinke i pržiti ih s obje strane. Teško je odbiti takvu užinu!
4. Dobiva se vrlo mirisna, slatka i neobična bundeva. Da biste to učinili, razrežite voće na male komade i dodajte šećer. Kada traje nekoliko sati, bundeva počinje davati sok. Sljedećeg dana možete početi kuhati bundeve. Kuhali su džem prilično brzo. Kriške bundeve brzo postaju mekane. Kada dođe do kraja, dodajte masu sok i limun ili koricu naranče. To će jamu iznimno osjetljive arome i kiselosti. Jam se može popiti s čajem, dodati pekarskim proizvodima ili kašama - ispada vrlo ukusno!
5. Bundeva se može čak i konzervirati i konzervirati. Rastvorite šećer i ocat u vodi, izlijte komadiće bundeve pripremljenim sirupom i ostavite da se prelije za noć. Dodajte u svoju omiljenu masu začina - klinčiće, đumbir, muškatni oraščić, cimet, papar. Kuhajte smjesu na laganoj vatri dok bundeva ne omekša. Nakon toga možete odmah pojesti bundevu ili je sipati u sterilizirane posude. U ovom slučaju, zimi će biti moguće uživati ​​u kiselo-kiselom okusu sočne bundeve!

Recepti s bundevom su vrlo raznoliki i raznovrsni - od njega se priprema prvi i drugi tečaj, deserti pa čak i kompoti.

Bundeva je skladište vitamina koji mogu poboljšati rad bilo kojeg organizma. Nemojte zanemariti ove velike narančaste plodove. Naučivši držati bundeve, možete uživati ​​u njegovom neobičnom okusu tijekom cijele godine.

Video: kako pohraniti squash i bundeve