Arugula tijekom trudnoće - koristi i štete

Biljno zeleno povrće, koje uključuje i rukolu - izvrstan je izvor vlakana i klorofila. Zbog toga je nevjerojatno korisna za tijelo, osobito u stresnom razdoblju kao što je trudnoća. Što su vitamini i minerali u rukoli, zašto bi trudnice trebale obratiti pozornost na to, te s kojim proizvodom je bolje kombinirati ih?

Značajke proizvoda

Arugula je godišnja biljka koja pripada obitelji raspeća. Njegova alternativna imena su gusjenica ili eruka. Izvana izgleda kao maslačak, ali njegov je okus vrlo različit: u rukuli dominiraju intenzivne papričke note s jarkim orašasto-senfim retrookusom. Daljinski, podsjeća na kiseljak.

U kuhanju se pojavio relativno nedavno, budući da se izvorno smatrao korovom i koristio se samo kao stočna hrana. Danas je vrlo popularan začin, koji ribljim i mesnim jelima daje jedinstven okus. Arugula služi kao baza za salate, a posebno otkriva njegov okus u kombinaciji s mekim sirevima, maslinovim uljem, češnjakom i balzamičnim octom. Moda je povezana s popularnošću talijanske i mediteranske kuhinje, u kojoj se nalazi u gotovo svakom jelu. No, također je potražnja zbog ljekovitih učinaka na tijelo.

Kao i svaka druga zelje, rukola je nisko-kalorijska biljka. 100 grama sadrži samo 25 kcal. U isto vrijeme sadrži antioksidanse, flavonoide i vitamine, osobito korisne za žene u takvoj situaciji.

Jedinstvena svojstva rukole

Budući da trudnice trebaju posebnu prehranu, eruka može biti jedna od najvažnijih komponenti, jer:

1. Glavna korist od rukole pada na probavni trakt. To je zbog visoke koncentracije vlakana, stimulira motilitet crijeva, omogućujući vam da normalizirate dnevne stolice.
2. Arugula se smatra vrlo djelotvornim diuretikom. Čak i minimalna količina može smanjiti karakteristike oticanja mnogih žena u tom položaju.
3. Spada u kategoriju prirodnih stimulansa imuniteta. Stoga će njegova redovita uporaba tijekom svih 9 mjeseci pomoći u borbi protiv sezonskih prehlada.
4. Vitamin E u Erukiju smanjuje rizik od pobačaja i doprinosi normalnom razvoju fetusa. U svom djelovanju na tijelo, identičan je progesteronu: poboljšava sazrijevanje posteljice, sprječavajući njezino odvajanje.
5. 100 g arugule sadrži dnevnu količinu vitamina K. Ona potiče formiranje koštanog tkiva kod djeteta, jača kontrakcije mišića, opskrbljuje tijelo energijom. Za trudnice je to neophodno za proizvodnju protrombina - kemijskog spoja odgovornog za zgrušavanje krvi.
6. Ova poznata talijanska biljka bogata je inulinom. To je prebiotik potreban za normalizaciju crijevne mikroflore. Doprinosi "vezivanju" mliječne i bifidobakterije za sluznicu probavnog sustava, kao i uklanjanje teških metala iz tijela.

Također morate uzeti u obzir da po 100 grama ove biljke iznosi 2,1 g šećera (to je 3% dnevne vrijednosti za odraslu osobu).

kontraindikacije

Čak i ako uzmemo u obzir blagotvorne učinke rukole na tijelo, u nekim slučajevima je bolje da ih trudnice ne jedu. Osobito s:

• povećan ton maternice;
• urinarna diskinezija;
• individualna netolerancija na komponente. U ovom slučaju, manifestacija alergijske reakcije.

Također je bolje napustiti njezinu uporabu tijekom dojenja.

Pravila za izbor i skladištenje rukole

Arugula ima male zelene listove, ugodno hrskave na zubima. U idealnom slučaju, treba ga uzgajati samostalno, jer to jamči odsutnost pesticida u njegovom sastavu. Osim toga, to je vrlo nepretenciozan trava, koja će ustati čak i na prozor. No, u nedostatku takve prilike će ići i dućan.

Odabirom rukole, morate obratiti pozornost na lišće: oni moraju biti potpuno zeleni i ne uvenuti. Njihov okus ovisi o veličini: što su manje, to su gorki. Stoga, odabrati rukolu je strogo na temelju osobnih želja.

Korisni savjeti: prije jela bilja ili lisnatog povrća temeljito ih isperite tekućom vodom, a zatim ostavite u dubokoj zdjeli, potpuno napunjenu vodom, samo 20 minuta. Tako ćete ne samo isprati svu prljavštinu s nje, nego i očistiti kemikalije prisutne u sastavu.

Nježno lišće rukole ne voli hladno, pa je najbolje pohraniti ga u “najtoplija” mjesta hladnjaka, a po mogućnosti u posudu s vodom. Ne ostavljajte ga tamo više od 3 dana - što manje leži, to više ima okus i hranjive tvari. U slučaju dugotrajnog skladištenja, treba ga prethodno oprati, osušiti i izrezati na male komadiće, staviti u zamrzivač.

Arugula: Koristite u kuhanju

Manja uporaba rukole

Ulje gorušice dobiveno od rukole široko se koristi ne samo u kuhanju, već iu kozmetologiji. Blagotvorno djeluje na stanje kose: jača folikul dlake i obnavlja njihovu strukturu duž cijele duljine. U svakodnevnom životu lako možete pripremiti sljedeću masku: dvije tsp. senf ulje (možete ga kupiti u gotovo svakom supermarketu) morate trljati glavu u kožu, uvaljajte ga ručnikom i ostavite ga nekoliko sati.

U narodnoj medicini, rukola se koristi za infuziju kojom se naknadno liječe rane. Sok dobiven od njega je učinkovit u borbi protiv kurje oči, polipa i čireva.

U odsutnosti kontraindikacija, trudnice moraju svakodnevno dodavati rukolu. To će dodati dodatak astringency na povrće salate i obogatiti tijelo s hranjivim tvarima.

Video: korisna svojstva rukole