Koliko puta možete skuhati zeleni čaj?

Mnogi poznavatelji čajne umjetnosti radije piju zeleni čaj. Ovo piće pomaže da se uhvati u koštac s žeđi u ljetnim vrućinama, stimulira i hrani tijelo, ima pozitivan učinak na zdravlje. Naravno, da bi dobili više pogodnosti i užitka od toničnog napitka, potrebno je točno skuhati čaj.

Različiti čaj može se nekoliko puta preliti u poseban čajnik - sve ovisi o vrsti odabranog čaja. Nakon što se odlučio za određeni čaj, kupac bi trebao zatražiti od konzultanta iz prodavaonice čaja sve detalje o pripremi jedne ili druge vrste čaja. Poznato je da neke vrste zelenog čaja mogu biti izli ključalu vodu nekoliko puta. Trebalo bi detaljnije razumjeti ovo pitanje.

Kuhanje tkanine za čaj

Nije svatko zna da dok kuhanje zeleni čaj od kineskih sorti, može se skuhati s kipućom vodom opet. To se ne radi kako bi se uštedjelo na količini zavarivanja. Činjenica je da tijekom ceremonije čaja Kinezi koriste puno suhog čaja kad se kuhaju. U isto vrijeme stavite puno čaja u malu posudu.

Majstori čaja pripremaju zeleni čaj tzv. To je ono što kinesku tradiciju čaja razlikuje od europske. Riječ "tjesnac" smatra se slengom, koji koriste istinski poznavatelji čajne umjetnosti. I sam postupak kuhanja zelenog čaja uz pomoć tjesnaca je ponovljeno i brzo ulijevanje čaja kipućom vodom u trajanju od 5 do 15 sekundi. Vrijeme za pripremu čaja povećava se u fazama. Na prvom tjesnacu, majstori čaja ulili su vodu u posudu samo pet sekundi, au drugom - deset sekundi.

Koliko puta tijekom ceremonije čaja možete skuhati zeleni čaj? Majstor čaja može sipati kipuću vodu s visokokvalitetnim listovima čaja u prosjeku do četiri puta. Međutim, neke druge poznate sorte ovog tonika mogu se kuhati mnogo više puta. Koji je vrhunac čestih izlijevanja prilikom kuhanja čaja? Zbog činjenice da se malo kipuće vode ulije u mali čajnik, a puno lišća čaja stavi se u posudu, a piće je više zasićeno. Okus otvorenog čaja nema gorke note, piće ima ugodan okus. To je zato što se supstance koje prenose gorčinu pića otkrivaju u čaju tek nakon nekog vremena.

Kako napraviti oolong čaj?

Zeleni čaj s neobičnim imenom Oolong, smatra se različitim skupim kineskim sortama. Tijekom ceremonije čaja, ova se sorta može preliti kipućom vodom do deset puta. Uz svako kuhanje, aroma čaja otvara novi raspon okusa za pijance čaja.

Koliko puta majstori čaja uliju oolong čaj s kipućom vodom? Ako napravite čaj u čaši, to možete učiniti bez gubitka okusa, samo nekoliko puta. U ovom slučaju, lišće aromatičnog čaja otkriva se i daje piću sve njegove korisne osobine.

Ako skuhate čaj oolong u posebnom kotlu, tada se broj listova čaja prirodno povećava. Njihova vrijednost prvenstveno ovisi o nekim principima koje treba slijediti pri pripremi čaja:

1. Ako brzo ulijete čaj, možete povećati broj čajeva čaja.
2. Ako majstori čaja stavljaju puno čaja u posudu, onda se dobivena infuzija treba što prije ispustiti.
3. Ako listovi čaja leže u vodi ne predugo, tada se njihov broj može povećati.
4. Ako pripremite čaj u hladnoj vodi, lišće i okus će se otkriti mnogo dulje, ali uz pomoć te metode, čaj se može više puta preliti.

Alishan ili Te Guan Yin

O vremenu pripreme takvih vrsta zelenog čaja kao što je Alishan ili Tie Guan Yin, potrebno je zapamtiti da zrna čaja ne mijenjaju svoj okrugli oblik nakon petnaest sekundi kuhanja. Čaj će ostati gotovo proziran. Tijekom svakog novog tjesnaca zrna čaja poprimaju posve drugačiji izgled i pretvaraju se u velike listove. Istodobno će se promijeniti okus i miris čaja. Stoga nije potrebno čekati da se listovi čaja potpuno promijene i otkriju. Čim se skuva čaj, treba ga izliti i ponovno izliti kipuću vodu.

Kako skuhati zeleni čaj?

Tijekom ceremonije kuhanja zelenih sorti čaja, trebate slijediti stroga pravila za njegovu pripremu.

Kava za kuhanje čaja
Ova vrsta pripreme čaja najčešće se koristi u europskim zemljama, gdje su potpuno nesvjesni kineske tradicije čajnih ceremonija. Kapacitet za pripremu čaja mora biti zagrijan. Čajnik se drži iznad vatre ili zagrijava unutarnju površinu vrućom vodom. Nakon ovog postupka u posudu se ulije zrna čaja. Čajnik je ostavljen na miru dvije minute, a zatim su lišće čaja bačeno u njega i uliveno oko trećine kipuće vode. Nakon nekoliko minuta sipajte vodu do kraja.

Za vrijeme ceremonije čaja, šalice u kojima će ljubitelji čaja piti čaj koji se infundira, moraju se držati na toplom. To je potrebno da se čaj koji se ulije u čaše odmah ne ohladi. Obično, ceremonija pripreme pića može potrajati i do četiri minute. Da bi čaj imao ujednačen okus, piće se u malim porcijama ulijeva u čaše. Ako se čaj skuha u skladu sa svim pravilima, piće će otkriti sve svoje vrline, dati miris i jedinstven okus. Piju čaj bez žurbe, uživaju u svakom gutljaju, osjećaju ugodan okus.

Tajna izrade čaja različitih sorti

Crni čaj ima izuzetna svojstva - ne može se kuhati mnogo puta. Indijski ili Cejlonski crni čaj treba kuhati samo jednom, pridržavajući se točne metode kuhanja. Istovremeno, piće će odmah otkriti svoju aromu i ispasti zasićeno. Smatra se da korisna svojstva crnog čaja brzo isparavaju ako je piće stajalo kuhano više od jednog sata. U ovom slučaju, čaj se pretvara u otrov.

Uporaba vrećica čaja nekoliko puta je neprihvatljiva, jer to može naškoditi ljudskom zdravlju. Ne skuvajte vrećicu čaja mnogo puta, jer se smatra jednokratnom!

Puer čaj se može kuhati nekoliko puta koristeći vrlo toplu vodu. Puerh čaj može se napuniti kipućom vodom najmanje pet puta i što je više moguće - do deset puta. Naravno, sve je to prilično približno, sve će ovisiti o kvaliteti čaja i poštivanju uvjeta skladištenja. Trebate pratiti kvalitetu piva. Uzmite u obzir njegovu zasićenost, nijansu i miris. Prvi put se puerh čaj kuha trideset minuta, a peti listić čaja može trajati do dvije minute. Radi se o ponovljenom kuhanju puerh čaja koji omogućuje da se osjećaju sve skrivene osobine pića i njegove arome. I mnogi timovi vole piti upravo one vrste čaja koje zahtijevaju ponovnu pripremu za pripremu pića. Uostalom, ovaj čaj se smatra najkorisnijim i ukusnijim!

Video: kako odabrati i skuhati zeleni čaj