Sok od celera - korisna svojstva i kontraindikacije

Bilo koje povrće ili voće najbolje se konzumira sirovo - tako da se apsorbira gotovo 100%. Ali specifičnost proizvoda koji nije podvrgnut toplinskoj obradi leži u činjenici da u njemu prevladavaju vlakna. Iako ima dobar učinak na crijevnu pokretljivost, može ga iritirati. Stoga, idealan izlaz - korištenje soka od prirodnog povrća i voća. Zbog činjenice da se sokovi trenutno apsorbiraju, smatraju se najboljom osnovom za zdravu prehranu.

Jedan od najvećih ljekovitih sokova je sok od celera. Za njegovu pripremu koriste se svi dijelovi biljke: korijenje, stabljika i lišće. Da biste dobili uravnotežen napitak, nutricionisti preporučuju istovremeno korištenje svih dijelova biljke. To je zbog činjenice da u svakom dijelu dominiraju vlastiti minerali i elementi u tragovima, čija kombinacija pojačava blagotvorne učinke na tijelo.

Kako je sok od celera koristan?

Glavni razlog popularnosti soka od celera je velika količina vitamina i minerala koji čine sastav. Sadrži minerale kao što su magnezij, kalij, cink, željezo, fosfor, selen, mangan. Također je bogat vitaminima C, A i E, prirodnim uljima, bioflavonoidima i vlaknima. Jedan od glavnih razloga njegovog ljekovitog djelovanja na tijelo je visoka koncentracija vitamina B u sastavu, koji su odgovorni za:

• otpornost tijela na stres;
• visoki ton, sprječavanje kroničnog umora;
• zdravlje sluznica, kože, kose i noktiju;
• proizvodnja hemoglobina;
• poboljšanje tjelesne izdržljivosti.

Sljedeće karakteristike također su među korisnim svojstvima soka od celera:

1. Vitamin C u svom sastavu čini ga izvrsnim alatom za liječenje i prevenciju akutnih respiratornih infekcija i SARS-a. Dovoljno je piti sok od celera u izvansezonskom razdoblju kako biste udvostručili rizik od virusne infekcije.
2. Sok od stabljike celera savršeno poboljšava potenciju i eliminira seksualne disfunkcije. Smatra se prirodnim afrodizijakom koji stimulira ženski i muški libido. Liječnici preporučuju muškarcima da kupuju sok od celera za upalu prostate.
3. Natrij koji je dio soka od celera poboljšava fluidnost krvi, ometa stvaranje krvnih ugrušaka. To je prilično učinkovita prevencija tromboflebitisa i moždanog udara.
4. Celer ima jedinstvena antimikrobna ulja koja blagotvorno djeluju na tijelo i štite je od bakterija.
5. Jedna od glavnih jedinstvenih značajki soka od celera je da smanjuje žudnju za nikotinom. A zbog visoke koncentracije askorbinske kiseline vraća joj se koncentracija u tijelu (poznato je da pušenje dovodi do uništenja vitamina C).
6. Sok od celera pozitivno djeluje na cijeli probavni trakt. Povećava proizvodnju želučanog soka, čime se poboljšava cijepanje i apsorpcija hrane.
7. Flavonoidi, koji se nalaze u celeru u vrlo visokim koncentracijama, uspješno se bore protiv slobodnih radikala koji ubrzavaju starenje. Budući da tijelo ne može samostalno sintetizirati bioflavonoide, mora ih se dobiti iz biljne hrane.
8. Postoji službena teorija da je sok od celera sposoban izlučiti radioaktivne tvari iz tijela koje mogu uzrokovati ozbiljne bolesti, uključujući rak.
9. Zbog enzima sadržanih u celeru, sok na temelju njega će pomoći u apsorpciji hrane.Samo nekoliko žličica soka pola sata prije obroka može poboljšati probavni proces i ublažiti gušteraču. Budući da se zaliha enzima u tijelu ne nadopunjuje, njihov sustavni unos hranom štedi resurse tijela.

Sok na bazi stabljike ili listova celera može biti temelj detoksikacijskih koktela. Savršeno utažuje žeđ, au slučajevima intenzivnog znojenja pomoći će nadoknaditi gubitak mineralnih soli. Slabi laksativni učinak omogućuje vam korištenje soka za normalizaciju metabolizma i prirodnog, svakodnevnog čišćenja crijeva od toksina i toksina.

U službenoj medicinskoj praksi sok od korijena i stabljike celera propisan je za bolesti genitourinarnog sustava, jetre i žuči. Nutricionisti preporučuju da obratite pozornost na to u slučaju problema s prekomjernom težinom. Konkretno, kada je uzrokovana nepravilnom cirkulacijom tekućine u tijelu. Zbog izraženog diuretika celer se može koristiti kao sredstvo za gubljenje težine.

U kojim slučajevima ne možete piti sok od celera

Unatoč golemim prednostima, u nekim slučajevima, sok na bazi celera može izazvati negativne reakcije tijela. Ne može se popiti u slučaju:

• peptički ulkus;
• visoka kiselost;
• u drugom tromjesečju trudnoće.

Starije osobe i mala djeca do 2 godine trebaju je odbiti.

Kako napraviti sok od celera

Za visokokvalitetni sok od celera, pogotovo kada je u pitanju korijen, trebat će vam snažan sokovnik. Uz ograničen proračun, možete koristiti klasični model, ali ako želite dobiti najviše od proizvoda, bolje je kupiti vijak. Njegova glavna prednost nad centrifugalnim je sposobnost istiskivanja soka, čak i iz lišća. A budući da je sok stisnut na niskim brojevima okretaja, tada pulpa ne pada u nju, što stvara efekt gladi. Kao rezultat, dobivate 97% čistog soka bez gubitka vrijednih tvari i minimalne količine uljne pogače.

Ako nije moguće upotrijebiti sokovnik, obrišite stabljiku celera na običnom grateru i dobro ga stisnite kroz gazu.

Kako piti sok od celera

Kao i kod bilo kojeg drugog povrća ili voća, sok od celera treba postupno dodati dnevnoj prehrani. To je zbog njegove biološke aktivnosti. U rijetkim slučajevima moguća je alergijska reakcija, pa je bolje pratiti je u početnom stadiju unosa soka.

Optimalna doza soka od celera je 1 žlica 30 minuta prije obroka 3 puta dnevno. Ova tehnika nije uvijek prikladna, tako da je sve lakše prenijeti na doručak. Ali u ovom slučaju, ukupna količina soka ne smije prelaziti 100 grama.

Kada zatvor, piti sok od celera treba strogo na prazan želudac, počevši s 1 žličica i dostizanje 100 grama. Dobro se slaže s drugim tradicionalnim povrćem i voćem. Najpopularnije kombinacije:

• mrkva-celer-rotkvica (8 dijelova soka od mrkve / 5 dijelova soka od celera / 3 dijela rotkvice);
• mrkva-jabuka-celer (8: 4: 5);
• celer-repa-mrkva (4: 4: 1).

Možete dodati svoje omiljene zelje u bilo koji od gore navedenih koktela. Ne samo da će obogatiti sastav pića, već će i poboljšati stanje crijeva.

Jednostavni recepti za sok od celera

1. Sok od celera i krastavac. Uzmite 100 grama soka od krastavaca i celera, pomiješajte ih. To je savršena mješavina za vruće ljetne dane kada trebate ugasiti žeđ i zamijeniti snack laganom, zdravom hranom.
2. Koktel od celera i lubenica. Uzmite obje komponente u jednakim omjerima i pomiješajte ih. Ako je potrebno, mogu se razrijediti vodom ili ledom. Ova kombinacija je prikladna za čišćenje kanala mjehura i bubrega.
3. Sok od celera s medom. Promiješajte jednu čajnu žličicu meda u čaši soka i popijte prije spavanja.To je učinkovit način borbe protiv nervozne iscrpljenosti i nesanice.
4. Svježi sok od naranče sa stabljikama celera. Od 3-4 naranče iscijedite sok i pomiješajte ga sa sokom od 2 stabljike celera. Dodajte im 1 litru čiste vode. Ovo piće je savršeno za suzbijanje visokog krvnog tlaka.
5. Pijte ljubavnike. Za one koji žele povećati seksualnu želju, postoji recept za jednostavan multivitaminski sok, čija je osnova sok od stabljike celera. U 100 grama soka potrebno je dodati 50 grama soka od kruške, isti sok od jabuke i jednu žlicu prirodnog jabučnog octa. Ovo piće može poboljšati izgled žene, a kod muškaraca povećati potenciju.

Dodavanje dnevne prehrane prirodnog soka od celera pomoći će vam da se brzo nosite s prehladama, ojačate imunološki sustav i obogatite tijelo potrebnim kompleksom minerala i vitamina. U isto vrijeme, celer je dostupan za prodaju tijekom cijele godine, što vam omogućuje da ga kombinirati s bilo kojim sezonskim povrćem po vašem ukusu.

Video: nevjerojatne prednosti i ljekovita svojstva celera