Hogyan gyorsan főzzük a babot áztatás nélkül

A bab hasznos és táplálkozási tulajdonságait már régóta leírták és mondták sok forrásból. De sok vendéglátó megtagadja a babételeket. Miért? Mert senki sem szereti az unalmas akciókat hosszú áztatással és sok órával a főzéssel.

Azonban számos olyan titok létezik, amely lehetővé teszi, hogy gyorsan babokat készítsen áztatás nélkül.

Granulált cukor

A mosott és visszanyert babokat 1 csésze szemcsés vízzel öntjük hideg vízzel. És adjunk hozzá 1 evőkanál. l. cukor homok. Tegyél egy erős tüzet. Forralás után a láng közepesre csökken. A bab nagyon gyorsan lágy lesz. 30 perc alatt kipróbálhatja a piros színt, fehér és fekete 40 perc alatt.

Tanács. Ne használjon barna cukrot. Ez felesleges. Elég elég lesz a leggyakoribb fehér.

Hideg víz

Tanács. A hideg víz helyett még jobb jégkockát dobni.

Tengeri kelkáposzta

Tegyük a babot a serpenyőbe, adjunk hozzá egy kis darab szárított tengeri moszat és öntsük hideg vízbe. Forraljuk fel nagy hő alatt, majd főzzük átlagosan 40-50 percig. Általában ezidáig a gabona már meglehetősen puha.

Tanács. Ha nem tudod, hová kapsz egy szárított tengeri káposzta darabot, vegye be a leggyakoribb lapot sushi és tekercsekhez. Ez ugyanaz.

szóda

A babszemek 1 kg 3 liter mennyiségű vizet öntsenek. Adjunk hozzá egy csipetnyi hagyományos szódabikarbóna. Forraljuk át közepes hővel 45 percig. A végén adjunk hozzá egy fél kanál citromlevet vagy citromsavat. Amint a reakció megtörténik, a gabonát meg kell mosni. És a babok készen lesznek.

Tanács. Ne adjon hozzá szódát. Ellenkező esetben az összes kulináris előkészítés a szemétbe kerül. Még kutyák sem fogják megenni.

fagyasztó

Ha tudja, hogy gyakran kell főzni a babot, de nem biztos benne, hogy lesz-e szabad idő az áztatáshoz, akkor tegye meg. Szórjuk szét a gabonát, és tegyük őket a fagyasztóba. Hagyja ott feküdni a főzés idejére.

Ha gyorsan meg kell főzni a babot áztatás nélkül, akkor csak tegye a szemeket hideg vízbe. Kapcsolja be a magas hőt és forralja fel. Ezután főzzön közepes lángon. Egy ilyen bab esetében egy órát vesz igénybe a főzés teljesen.

Tanács. A főzés előtt a babot nem felolvasztják.

Nincs só

A fehér bab szokásos főzési ideje a sós vízben egészen a főzésig 4 óra. Ha a víz egyáltalán nem sózott, akkor teljesen lehetséges, hogy a szemek 2 óra elteltével lágyak legyenek. Ezért só bármilyen babot csak a főzés végén.

Tanács. A vörös és tarka babok még gyorsabban fognak főzni, mert kezdetben a fehér szemek sűrűbbek és nehezebbek, mint a színesek.

mikrohullámú

A modern technológia nem rossz segítség a konyhában. A mikrohullámú sütő használatával a babok főzési ideje 30 percre csökkenthető. Ehhez speciális sütőre van szükség, amely alkalmas a sütőben való használatra. Szemeket helyeznek bele és vizet adunk hozzá. 10 percig állítsa be a maximális teljesítményt. Az időzítő ütése után a babot összekeverjük és visszavezetjük a mikrohullámú sütőbe. Most 18-20 percig.Ezután a szemek készen állnak a további fogyasztásra.

Tanács. A legjobb, ha üvegáru kerül. Ha nincs speciális tál, akkor a szokásos bank tökéletesen illeszkedik. A fő dolog az, hogy állva állt a mikrohullámú sütőbe, és szabadon meg tudott fordulni. Fedélfedél a hajó nem lehet!

Nyomássütő

A főzőlap lehetővé teszi a babok főzési idejének csökkentését 40 percig történő áztatás nélkül. Kövesse a szemek és a víz szokásos arányait: 1-4. Az időt a forrás kezdetétől számítva kell számolni. A só nem kívánatos.

Tanács. Vegye figyelembe a szokásos óvintézkedéseket.

multivarka

A technikai ipar találmánya, amelyet sok háziasszony már szeretett, szintén segít. Csak tegye a babot a pörkölés módba. Még egy teljes mértékű sót is sózhat. Az időzítő beállítása 40 perc. Vegye figyelembe ezt.

Modern választás

A főzés után 30 perccel teljesen felhasználásra kész babfajtákat már kifejlesztettek és alaposan teszteltek. Erről tájékoztatást kell kérni a vetőmagok vagy az interneten.

Néhány ajánlás

1. Annak érdekében, hogy a babok a főzés során ne váltsák színüket, soha ne takarja el azokat a edényeket, amelyekben főtt.
2. Bizonyos babfajták a kész edényben egyértelműen csípődnek. Ennek elkerülése érdekében célszerű a serpenyőben lévő vizet legalább egyszer tisztítani. És jobb, ha kétszer változik.
3. Ne főzzük a babot a levesbe szánt húslevesben. Zavarossá válik, és szag lesz. Főzzük a szemeket a teljes vízkészletre, és csak addig adjuk hozzá a leveshez.
4. Hogyan próbáljuk meg a babokat a készenléti témában? A szájjal is megkóstolhatja, de kevesen szeretik a félig gabona ízét. Éppen ezért elegendő csak egy pár dolgot elkapni a vízből, és két ujjával próbálja meg törni őket. Ha a bab készen áll, akkor könnyű és meleg. Ennek megfelelően nedves tavaszi lesz.
5. Győződjön meg róla, hogy a főzés előtt óvatosan vegye ki és mosja ki a szemeket. Még akkor is, ha az Ön személyes gyűjtőhelyén gyűlik össze. Sokkal könnyebb, mint egy kifogástalan babot egy serpenyőben.

Hogyan gyorsan főzzük a babot áztatás nélkül? Javaslataink szerint egyszerű és egyszerű a főzési idő lerövidítése több mint kétszeresére. Csak a gyomor problémáinak elkerülése és a fokozott gázképződés elkerülése érdekében jobb a babok áztatása. Természetesen nem 12 órakor, ez idő alatt csírázhat, és nem lesz alkalmas az élelmiszer számára. De legalább három óra. Ez lehetővé teszi, hogy teljes mértékben élvezze a kiváló ízét és az egészséges anyagokat.

Videó: hogyan lehet gyorsan főzni a babot vízben való áztatás nélkül