Hogyan készítsünk házi heringolajat?

Ősi idők óta a heringolaj egyfajta finomságnak számít. Kiváló íze ellenére a termék költségvetési lehetőség, ellentétben az áruházakkal. Eddig a kulináris világban számos receptet nyitottak a harapnivalókhoz. Az előkészítési módszer egyszerű, figyelembe kell venni a leggyakoribb változatokat a heringolajban.

A vaj hering kiválasztása

1. Ha lehetséges, keresse meg az eladót, ahol pontosan a terméket bányászták. Ha a halak piszkos környezetben éltek, a kész olaj fogyasztása után káros hatással lehet a testre. A barátaid segítségével megtudd, hol vásárolnak egy bevált terméket.
2. Ha halat vásárol, figyeljen annak frissességére és megjelenésére. Ha lehetséges, nyomást gyakorol a heringre, a húsnak vissza kell térnie az eredeti állapotába. Ez a funkció jelzi a termék frissességét. Továbbá, ha a halakra gyakorolt ​​nyomást nem szabad elosztani.
3. Ha halat vásárol, figyeljen a szemekre, ne legyen sáros. Válasszon kövér hasú heringet, húsa sokkal finomabb és ízletesebb. A hasított testből nem lehet kellemetlen szag.

Heringolaj: a műfaj klasszikusai

• heringfilé (enyhén sózva) - 95 gr.
• vaj - 210 gr.

1. Közvetlenül a heringolaj főzését megelőzően ellenőrizze a csontok halfiléit, hogy ez a tényező ne legyen meglepetés az Ön számára, ha eszik. Szükség esetén megszabaduljon tőlük.
2. Helyezze az elkészített hasított testet turmixgépbe, adjunk hozzá vajot. Törje össze az összetevőket, amíg sima. Mozgassa a készítményt egy kis tartályba, tegye a hűtőszekrénybe. Opcionálisan fűszereket, friss fűszernövényeket is hozzáadhat.

Heringolaj tejjel és mustárral

• sózott hal filé - 75 gr.
• vaj - 190 gr.
• mustár - 20 gr.
• tej - 40 ml.

1. Öntsük a tejet egy kis mély edénybe, helyezzük bele a heringfilét. Küldje a készítményt a hűtőszekrénybe, hagyja kb.
2. Ezután távolítsa el a halat, és papírtörlővel fújja le. Ezután tegye a filé egy turmixgépbe, adjon hozzá mustárt és vajot.
3. A készítményt homogén szuszpenzióvá hoztuk. Helyezze a kompozíciót egy kényelmes tartályba, tegye a hűtőbe.

Hering olaj sárgarépa

• Hering filé - 100 gr.
• vaj - 90 gr.
• sárgarépa - 1 db.
• mustár - 15 gr.
• könnyű majonéz - 50 gr.

1. Öblítsük le és hámozzuk meg a sárgarépát, addig forraljuk fel, amíg az őrleményt nem kapjuk. A zöldséget finom reszelővel, majonézzel és mustárral keverjük össze. A halat és a vajat egy élelmiszer-feldolgozóban egy egyenletes tömegre aprítsuk.
2. Ezután keverjük össze a két tömeget. Ha a csemege túl vastag, vajjal hígítható. Adjunk hozzá sót és őrölt borsot.

Hering és tojásolaj

• enyhén sózott hering - 1 db.
• vaj - 220 gr.
• csirke tojás - 2 db.
• fokhagyma - 4 szegfűszeg
• vöröshagyma - 1 db.
• friss zöldek - 35 gr.
• mustár - 12 gr.

1. Hagyjuk egy ideig szobahőmérsékleten hagyni a vajat. Ezután folytassa a tojás előkészítésével, főzzük őket keményen főzve. Ha a hering egészben van, vágja le: vágja le a fejét és az uszonyokat, nyissa ki a hasát, megszabaduljon a belsejéből.
2. Távolítson el minden csontot csipesszel, majd öblítse le a hasított testet vízzel. Ezután keverjük össze a filé, a tojás és a vaj teljes kapacitását. Törje össze a pépes konzisztenciát.
3. Helyezzük egy külön tartályba, összekeverjük a apróra vágott hagymát és a fokhagymát a teljes tömeggel. Add hozzá a mustárt és a zöldeket is, keverjük össze az eredményeket.
4. Ezután helyezze szinte kész heringolajat egy műanyag fóliára. Készítse el a bár összetételét, és körülbelül 1 óráig küldje el a hűtőszekrényben. Egy ilyen lépés egyszerűsíti a felhasználást.
5. A heringolajat előnyösen reggel elfogyasztják, mert kalóriátárolónak tartják. A korai időben élvezheti, hogy egész nap energizálja magát.

Hering vaj olvasztott sajttal

• tej - 65 ml.
• vaj - 195 gr.
• feldolgozott sajt - 145 gr.
• őrölt piros paprika - 3 gr.
• citromlé - 25 ml.
• friss zöldek - 30 gr.
• füstölt hering filé - 240 gr.

1. A tej, a krémsajt és a vaj kombinálása egy közös tartályban. Az elegyet keverővel keverjük, amíg a levegő elegy.
2. Ezután adjunk hozzá minden összetevőt egy élelmiszer-feldolgozó tartályába, homogenizáljuk. Tegye a vajat a hűtőszekrénybe.

Hering olaj zöld hagyma

• sózott hering - 1 db.
• zöld hagyma - 25 gr.
• citromlé - 15 ml.
• mustár - 20 gr.
• friss kapor - 15 gr.
• vaj - 370 g.
• szerecsendió (őrölt) - ízlés szerint
• fokhagymás bors - 7 gr.

1. Osztjuk el a halat: távolítsuk el a fejet, a farokot és az uszonyokat, béljük be a belsejét, mossuk a hasított testet a csap alatt. Ha van tej vagy kaviár, ne rohanjon meg megszabadulni tőlük. Eszik, vagy adjunk hozzá az olajhoz.
2. Ezután távolítsa el a gerincet és megszabaduljon a megmaradt csontoktól csipesszel. A darabot apróra vágjuk. Öblítsük ki a gyógynövényeket és apróra vágjuk. Hagyja a vajat szobahőmérsékleten néhány órán keresztül, hogy lágyuljon.
3. Ezután egyesítse az összes összetevőt egy közös tálba és aprítsa össze egy turmixgéppel. A kapott tömegben adjunk hozzá fűszereket, citromlevet és mustárt, jól keverjük össze. Ezután vigye át a készítményt egy sűrű fóliába, és egy darabig tegye a hűtőszekrénybe.

Tej alapú heringolaj

• tej - 1 db.
• vaj - 120 gr.
• fűszerek - ízlés szerint
• zöldek - 20 gr.

1. Teljesen tisztítsa meg a tejet különböző lerakódásokból és filmekből. Ezután egyesítse a halrészt puha vajjal, gyógynövényekkel és fűszerekkel.
2. Helyezze a kompozíciót egy élelmiszer-feldolgozó tálba, kapcsolja be a készüléket teljes kapacitással. Kapjon egy egységes levegőösszetételt. Tegyük át a megfelelő edénybe, küldjük a hűtőszekrénybe.

Próbáld meg főzni a heringolajat a háztartásnak kedvelt receptek szerint. Győződjön meg róla, hogy senki sem marad közömbös az ízletes snackhez. Az ünnepi asztalra is szolgálhat. A heringolaj főzésénél ne féljen kísérletezni az összetevőkkel, készítsen valami újat magának.

Videó: heringolaj recept