Hogyan készítsünk kompót fagyasztott bogyókat

Úgy vélik, hogy a kompótokat kizárólag friss bogyós gyümölcsökből kell főzni. Egy ilyen kijelentés rendkívül téves, mivel a megfelelően fagyasztott gyümölcsök sok hasznos vitamint tartalmaznak. A szamóca, a szamóca, a cseresznye, a ribizli, a szilva, az áfonya és más bogyók választják ki. A gyümölcsöt is kombinálhatja, hogy kitűnő ízű legyen. A fagyasztott bogyókból készült kompót főzési előnye az eljárás sebessége, az ital nem igényel hosszú forralást.

A főzési bogyó kompót tartalmaz

1. Annak érdekében, hogy a fagyasztott gyümölcs ne váljon hígtrágyává a főzési folyamat során, a nyersanyagokat rendkívül óvatosan keverje. Minden manipulációt átlagos teljesítményen hajtunk végre, nem szükséges a lemez meghibásodása.
2. Ne dobja fel a gyümölcsöt, mielőtt elküldi a vizet. Ellenkező esetben az előkezelés lehetővé teszi a gyümölcslé kifolyását a gyümölcsszerkezetből, aminek következtében az ital elveszíti vitaminértékét.
3. Ha véletlenül először felolvasztottad a bogyókat, nem kell újra elküldned őket a fagyasztóba. Kezdje a főzési folyamatot, 5 perccel a végső előkészítés előtt, a kiömlött lé maradványait adja hozzá a serpenyőhöz.
4. A legfinomabb kompót különböző fagyasztott bogyókból nyerik. A főzési folyamat során keletkező hab nem előnyös. Megszabaduljon a fésűtől vagy fakanállal.

A cseresznye és a ribizli kompótja

• granulált cukor - 110 gr.
• fagyasztott eper - 145 gr.
• fagyasztott ribizli - 90 gr.
• Cseresznye (frissen megengedett) - 80 gr.
• citromlé - 55 ml.
• ivóvíz - 2,45 l.

1. Távolítsa el a fagyasztott epereket, küldje el a főtt serpenyőbe. A szárral rendelkező bogyók használata megengedett, nem kell őket széttépni.
2. Keverjük össze az epereket a cseresznyével. Ha az utóbbi típusú gyümölcs túl savanyú, tovább növelje a granulált cukor mennyiségét. Add hozzá a ribizli, piros vagy fekete megjelenést.
3. Öntsön cukrot, öntsön vízbe. Óvatosan gyúrjuk az összetevőket egy fából készült spatulával, tedd a tűzálló edényeket a tűzre. Állítsa be az átlagos teljesítményt, forraljuk fel forralásig.
4. Az első buborékok megjelenése után minimálisra csökkentse a gyűrűt. Fedjük le az edényeket egy fedéllel, és hagyjunk egy kis rést. Forraljuk fel a harmadik óra tartalmát, távolítsuk el a habot.
5. Ebben az időszakban 2-3 alkalommal kell keverni a bogyókat, nem többé. Ellenkező esetben megpuhulnak és pürévé válnak. 7 perccel a végső elkészítés előtt öntsük citromlevet (helyettesíthetjük 2 gramm citrus savval).
6. A megadott idő leteltével kapcsolja ki az égőt. Hagyja, hogy a kompót egy órán át álljon. A legjobb hatás érdekében, szorosan fedjük le az edényeket, tegyünk egy törülközőt a tetejére.
7. Most készítsen szűrőt vagy szűrőt. A 3 gézréteg alján helyezze el, szűrje át az italt. Húzza ki a gallyakat és a szeleteket, hűtse le az italt, és kezdje el kóstolni.

Blueberry kompót citrommal

• cukor - 120 gr.
• ivóvíz - 2 l.
• fagyasztott áfonya - 300 gr.
• citrom - 1 db.

1. Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, csökkentjük a hőt. Mossuk le a citromot habszivacsral, vágjuk szeletekre. A cukrot folyadékban oldjuk, addig keverjük, amíg a homok fel nem oldódik.
2. Öntsük a fekete áfonyát egy szitán, majd jeges vízzel megszórjuk. Most küldje el a gyümölcsöt a serpenyőbe, állítsa a tűzhelyet közepes teljesítményre. 3 perc elteltével adjon hozzá citrom szeleteket.
3. Az összetevőket 10 percig forraljuk, majd fedjük le. Kapcsolja ki a tüzet, dobjon egy pulóvert a serpenyőre. A kóstolás megkezdése után hagyja a kompót 20-30 percig.

Viburnum kompót mézzel

• narancshéj - 80 gr.
• fagyasztott viburnum - 450-470 gr.
• granulált cukor - 180 gr.
• méz - 40 gr.
• tisztított víz - 2,6 l.

1. Keverjük össze a cukrot mézzel és vízzel, küldjük a kályhába, várjunk a forrásra. Keverjük össze a tartalmat, fel kell oldani a szemeket.
2. Amikor ez megtörténik, küldjön egy narancssárga héjat egy serpenyőbe, szeletelve. Dobja el a gólyát egy szűrőedénybe, és hideg vízzel megszórja. Azonnal töltse fel a bogyókat a serpenyőben.
3. Ismét forraljuk a tömeget, majd engedjük le az égőt a közép és a minimum közé. Forraljuk az italt egy órával, kapcsoljuk ki a kályhát.
4. Fedje le a kompótot, hagyja, hogy bejusson. A jobb ízlés érdekében tekercselj egy potot vagy egy törülközőt. Részleges hűtés után elkezdheti az ivást.

Málna kompót, ribizli

• szűrt víz - 1,9-2 liter.
• málna - 165 gr.
• fekete ribizli - 140 gr.
• piros ribizli - 125 gr.
• granulált cukor - 180 gr.

1. Öntsük a vizet hőálló mély edényekbe, küldjük a tűzbe és forraljuk fel. Öblítsük le a bogyókat hideg vízzel, nem kell előzetesen felolvasztani a gyümölcsöt.
2. Küldjön vízbe a ribizli és a málnát, és állítsa a főzőlapot a maximumra. Amikor a bogyókkal a folyadék forralódik, csökkentse a hőt.
3. Cukor feloldása. Addig keverjük az italt, amíg a granulált homok meg nem olvad. Amikor ez megtörténik, jegyezze fel az időt. 10 perc múlva kapcsolja ki az égőt.
4. Fedjük le a potot egy fedéllel, hagyjuk fél órán át. Ebben az időszakban a kompót egy kicsit lehűl, majd használat előtt megterhelheti. Tálaljuk forró péksüteményekkel vagy egy tortával.

Áfonya kompót az Apple-szel

• citromlé - 35 ml.
• fagyasztott áfonya - 180 gr.
• zöld alma - 4 db.
• szűrt víz - 2,8 l.
• cukor - 140 gr.

1. Mossa le az almát, vágja le a magot, ne húzza le a héjat. Vágjuk a gyümölcsöt narancs szeletekkel. Küldje el a gyümölcsöt a potba, fedje le vízzel.
2. Helyezze az edényeket a tűzhelyre, várjon, amíg az első buborékok megjelennek. Megszórjuk a cukrot, főzzük a bogyókat közepes teljesítményen egy órán át.
3. Amikor a megadott idő lejár, adjuk hozzá a fagyasztott áfonyát. Ha a gyümölcsök nem házi, akkor előzetesen öblítsük őket jeges vízzel. Öntsünk citromlevet.
4. Forraljuk fel a kompótot 10-12 percig, majd hagyjuk állni egy órán át. Ez idő alatt az ital kóstolja meg az ízét. Használat előtt a keverék eltávolítható a bogyókból (opcionális).

Eper kompót melissa

• granulált cukor - 260 gr.
• zúzott fahéj - 3 csipet
• ivóvíz - 2,2 l.
• friss menta - 140 gr.
• fagyasztott eper - 550 gr.

1. Mossuk le a citromfű, a habarcsban levő leveleket a lé elkészítéséhez. Töltsön forró vizet, küldje el a serpenyőbe. Hagyja, hogy Melissa egy órát álljon.
2. Tegye a szamócát egy szűrőedénybe, öblítse le jeges vízzel. Közvetlenül forró vízzel adjon hozzá hőálló tartályba. Tegyük az edényeket a tűzre, forraljuk fel.
3. Amikor a kompozíció elkezd buborékolni, csökkentse az égőt az átlagos értékre. Öntsük a granulált cukrot és a fahéjat, keverjük össze. Forraljuk az italt, amíg a szemek teljesen fel nem oldódnak (kb. 10 perc).
4. Kapcsolja ki az égőt, fedje le az edényeket. 30 percig ragaszkodj a kompóthoz, majd pohárba öntjük és kezdjük használni. Tálaljuk palacsintával vagy zsemlével.

Nézze meg a fagyasztott bogyós gyümölcsökön alapuló népszerű recepteket. Előnyben részesítsük a ribizli, áfonya, eper, szamóca, viburnum, vörösáfonya gyümölcsét. Adjunk hozzá egy citromlé, narancssárga héja vagy cseresznye, hogy hozzon létre egy különleges utóízet.

Videó: cseresznye kompót télen