Hogyan készítsünk sóska levest tojással: 3 recept

Az ízletes és ugyanakkor értékes ételeket már régóta beágyazott honfitársaink konyhai könyveibe. Ellenkező esetben a leves, melynek részét képezi leves vagy zöld borscs. Sokféle változata létezik, a mai anyagban a leggazdagabb és finomabbakról lesz szó. Saját véleményed alakítható ki, és kiválaszthatod a megfelelő receptet magadnak és családodnak. Megvizsgáljuk a sor legfontosabb jellemzőit.

A leves hasznos tulajdonságai

Az ilyen láthatatlan, első pillantásra az étel nagyon értékes, ha azt az emberi testre gyakorolt ​​hatás szempontjából tekintjük.

1. A fő érték abban rejlik, hogy a zöldek koncentrálják a tanninokat. Ezek a vegyületek felelősek a nyálka szintjének csökkentéséért. Ez kiküszöböli a légzési rendszer számos problémáját. Különösen gyakran ez az étel ajánlott a betegek és azok számára, akik könnyen ki vannak téve a vírusok támadásainak.
2. Érdekes tudni, hogy az aszkorbinsavra szánt felnőtt személy napi szükségleteinek több mint 80% -a zöld levelekben halmozódik fel. Mint tudják, az ételek főzése során szinte nem pusztul el. Ennek megfelelően az immunitás erősítésére szolgáló tulajdonságok továbbra is érvényben maradnak.
3. A lédús levelek közé tartozik egy hatalmas mennyiségű enzim, amely összehasonlítható a rák kezelésére szolgáló gyógyszerekhez hozzáadott enzimekkel. A leves kivétele kivétel nélkül megakadályozza a vastagbélrákot.
4. Lehetetlen, hogy ne befolyásolja az emésztőrendszer tevékenységeinek értékes tulajdonságait. A zabkása képes a krónikus jellegű székrekedés kiküszöbölésére, amely teljes mértékben tisztítja a beleket a stagnálástól. Rengeteg pektint és rostot tartalmaz, amelyet az embereknek szükségük van a toxinok komplex tisztítására.
5. A zöldek összetétele kálium, amely képes javítani a hematopoetikus rendszer működését. Ez az ásványi anyag is csökkenti a nyomást, növelve a csatornák hiányosságait. A levest hipertóniás betegeknek, cukorbetegséggel diagnosztizált embereknek és szívbetegségre hajlamos embereknek írják fel.
6. A fő összetevő, amely alapján a levest készítik, számos retinolt tartalmaz. A felnőttek napi szükségletének mintegy 125% -a. A számítást 100 gr-on végezzük. Ebből arra a következtetésre juthatunk, hogy a leves egy tányérja majdnem a teljes napidíjat fedezi a retinolban. Értékes a szemekre, a bőrre, a hajra.
7. A vas tisztességes mennyiségben történő adagolása miatt ezt az edényt naponta kell elfogyasztani az anaemia gyógyítására vagy megelőzésére. A vas szintjének csökkenése és a hemoglobin csökkenése alapján alakul ki. Nagyon fontos, hogy a menstruációs ciklus alatt enni a lányok levest.
8. A növényi eredetű cellulóz koncentrációja miatt a szívizom aktivitása javul. A magnéziummal képezett kálium támogatja az étrendi rost hatását, növeli az összes anyagcsere folyamatot, normalizálja a szívritmust, csökkenti a vércsatornák törékenységét és a szívroham kockázatát.
9. A felesleges folyadék szövetekből történő eltávolításának sajátosságai miatt a levest a puffadás kiküszöbölésére használják. De annak érdekében, hogy ne érjük el az ellenkező hatást, ajánlott az ebédre támaszkodni. A sóska is káros mikroorganizmusokat ölhet meg, ezzel fertőtlenítve a belső szerveket.

Tojás és sóska a hagyományos technológia szerint

1. Érdemes figyelembe venni a bemutatott étel minden változatát, kezdve a klasszikus recepttől. Az összetevők számát megváltoztathatja saját belátása szerint, de egy dolog pontosan ugyanaz - a technológia. A végén az étel nagyon tápláló és gazdag, ideális ebédre.
2. Tehát küldjünk forró vizet egy serpenyőben, ne felejtsük el, hogy sózzuk meg ízlés szerint, és adjunk hozzá néhány borsó borsót. Lavrushka is dobható, ez a leves illatos lesz. Amíg a víz forró, készítse elő a zöldségeket. 6 kocka burgonya öblítse le, tisztítsa meg, vágja le. A sárgarépát hámozzuk és reszeltük, vágjuk a hagymát.
3. A recept szerint 150-200 grammot kell bevennie. minden hús. Jobb, ha a pulyka vagy a csirke. Öblítsük le a filé, hagyjuk fel a burgonyakockát. Nyissa ki a középső tüzet, időben megszabaduljon a megjelenő habtól.
4. Amint meglátod, hogy a húslevest főtt, küldjünk aprított sárgarépát és hagymát. Ezután folytassa a zöldek elkészítéséhez. Mossa le és vágja le, nem túl finom. Néhány perc múlva megjelenik az első buborékok megjelenése a húslevesben.
5. Amint ez megtörténik, adjunk hozzá sóst. Az edény tartalmát alaposan keverje össze, és állítsa az égő teljesítményét minimálisra. Továbbra is kínozza az összetevőket. Ezzel párhuzamosan a villát egy villával dobja fel a tálba.
6. 10-12 perccel a sóska hozzáadása után óvatosan elkezdi önteni a tojás keveréket. Ne felejtse el keverni a levest. Főzzük az ételt, amíg a hús és a burgonya készen áll. Szükség esetén távolítsa el a habot.

Zöld csirke leves

1. Az ilyen leves előkészítésének receptje szintén a klasszikusnak tulajdonítható. Ebben az esetben az egyetlen különbség az, hogy a tojásokat előre kell főzni. Nézzük meg együtt, hogy pontosan hogyan készítsünk ilyen ízletes és szokatlan ételeket.
2. A klasszikus technológia szerint folytassuk a húsleves elkészítését. Mossuk és szárítsuk 0,6 kg-ot. csirkecomb. Küldje el őket a fazékba forró vízzel, és folytassa a főzést. Ne felejtse el hozzáadni a sót és a szükséges ízesítőket a húsleveshez.
3. Miközben a hús forró, folytassa a többi komponens elkészítésével. Hámozzunk és mossunk két sárgarépát, hagymát. Gyökérszelet fél gyűrű. Tegye ugyanezt az íjjal. Küldje el a zöldségeket a levest. Ne felejtse el eltávolítani a formázott habot.
4. 8 közepes méretű burgonyát hámozzunk és mossunk. Apróra vágjuk. Távolítson el minden felesleges nedvességet papírtörlővel. Ezután finomra aprított 0,4 kg. sóska. Győződjön meg róla, hogy a hús a húslevesben már elkezdődik a csonttól.
5. A csontokat és a bőrt el kell fogni és el kell dobni. Fogja meg a húst és a szelet vékonyan. Kapjon zöldséget egy réselt kanállal. Az elkészített húsleveset gézszövet segítségével kell szűrni. Először több rétegben kell hajtani.
6. Az elkészített húslevesben küldje el a burgonyát. Várja meg az újra forralást. Készítsük elő először a hagymát és a sárgarépát a növényi olajban. Az első buborékok megjelenésével, adjunk hozzá sült zöldséget.
7. Várjon néhány percet. Ezután apróra vágott sóst kell hozzáadni a leveshez. Forraljuk az összetevőket kb. 6 percig lusta tűzön. Egyidejűleg vágjuk fel a főtt tojásokat kockákra. Adjuk hozzá a leveshez közvetlenül tálalás előtt. Meghintjük friss zöldekkel.

Leves sóska nélkül hús nélkül

1. Korábban két hagyományos receptet vizsgáltunk egy finom leveshez. A bemutatott főzési módszer a klasszikusnak is tulajdonítható, csak a hús jelenlétében. Ennek az ételnek az az előnye, hogy alacsony kalóriatartalmú és étrendi.
2. Amellett, hogy az előnyök közé tartozik az a tény, hogy egy ilyen leves lehet enni mind a meleg és a hideg. Tökéletesen kiegészíti a napi menüt, miközben fogy. Egy ilyen leves elkészítéséhez elegendő az egyszerű szabályok követése.
3. Az első dolog zöldségleves elkészítése. Ehhez aprítsunk egy kis hagymát 2 részre. Húzza meg a sárgarépát. Sósd a vizet, és tedd bele a zöldségeket. Állítsa be a lemez teljesítményét középen. Várja meg a forralást.
4. Dörzsölje a második sárgarépát, vágja 6 burgonyát kockába. Amint a húslevest forog, adjuk hozzá az elkészített ételeket.Tom egy lusta tűzön néhány percig. Távolítsa el a hagymát és az egész sárgarépát. Adjunk hozzá 0,4 kg-ot. apróra vágott sóska.
5. Keverjük össze az összetevőket, és ízlés szerint adjuk hozzá a kedvenc ízesítőket. Forraljuk fel a levest, amíg a burgonya teljesen ki nem főzött. Egyidejűleg főzzünk 8 fürjtojást. Tisztítsuk meg és hűtsük le. Dörzsölje a nagy reszelőt. Az állományt friss fűszernövényekkel és tojással fűszerezzük.

A bemutatott étel legfinomabb főzési variációit tekintettük. Opcionálisan módosíthatja a receptet tetszés szerint és a családtagok mérlegelését. Válassza ki a sóst, hogy friss legyen. Ne feledje, hogy a vadon élő növény nem olyan hasznos, mint amit a kertben termesztenek.

Videó: leves sóska és tojással