Hogyan tárolhatjuk a babot, hogy ne kapjunk hibákat

Bab - nagyon finom és egészséges kultúra, amely gazdag termést ad. Ezért a bab alá történő leszállás különleges helyet kap a napban. Azonban az ültetés és a gazdag betakarítás nem elég, nagyon fontos megőrizni. Valóban, vannak olyanok is, akik ízletes babokon, nevezetesen egy babmagon szeretnének ünnepelni. Még akkor is, ha a babot légmentesen lezárt tartályban távolította el, néhány hónap múlva csak a kártevő által elfogyasztott lyukú gyümölcsöket találhat. Ezért a bab tárolása alapvetően különbözik más gabonafélék tárolásától.

Bean weevil

Ez a rovar az ágyban, a bab tárolásának helyén (például raktárakban) él, közvetlenül a zöld hüvelyben. Az aktív élethez és a tenyész kártevőknek magas páratartalmúak, babok és ételformák formájában kell lenniük. A kócsag behatol a babdobozba, és körülbelül 30-50 lárvát helyez el benne. Néhány hét múlva a lárvák felnőttekké nőnek. A nőstény tojást nem csak a bab babában, hanem a babban is elhelyezheti. Ez az, ahol a kártevők megjelennek egy légmentesen lezárt üvegben.

Szükséges megszabadulni az ültetési szakaszban a babmagoktól. A bab ültetése előtt a földet óvatosan peszticidekkel kezelik. Kizárólag ideális és teljesen teljes szemes babot kell hagyni. A kócsag a lárvákat a babon belül, vékony film alá helyezi. Ha a lárvák a fertőzött babkal együtt a földbe esnek - elronthatja az egész termést.

Hogyan készítsünk babot tárolásra

A bab biztonsága a szárítás. A megfelelően szárított babokat évekig lehet tárolni, és a kártevők nem félnek róla.

1. A babot a kertből gyűjtjük, közvetlenül a hüvelyben.
2. Ezután a babot jól szellőző és napos helyen kell hagyni. A falvakban a babokat mindig a kerítésen szárították.
3. Megszórjuk a babot az erkélyen, először egy újságot vagy tiszta papírt helyezve a padlóra.
4. A bab kiszárítása körülbelül 10-15 napig tart. A babot megszárítják, ha a hüvelyük sárga, morzsás, kissé nyitott. A szemeknek keménynek kell lenniük.
5. Ezt követően a babot egy tepsibe kell önteni, és enyhén melegíteni kell. A fűtés hőmérséklete körülbelül 60 fok, az idő legalább fél óra. A hő megöli az esetleges lárvákat, és a babokat sokkal hosszabb ideig tárolja.
6. A melegített babot meg lehet enni, de nem alkalmasak ültetésre.
7. Ha olyan magvakra van szükség, amelyek életképesek maradnak, de kártevőktől védettek, helyezzen egy darab zsákot egy ideig a fagyasztóba. Az alacsony hőmérséklet elpusztítja a lárvák lárváit, de elhagyja a gabonát.

Egy ilyen fokozatos feldolgozás után nem lehet félni a hibáktól és más kártevőktől.

Hol és mit kell tárolni a babot

Szárítás után a babot légmentesen záró edénybe kell helyezni. Ez lehet egy üvegedény, műanyag zacskó vagy műanyag tartály. A lényeg az, hogy egyetlen élőlény sem tud behatolni. Ha hosszú ideig tárol a babot, akkor az alábbiak szerint járhat el. Melegítsük a babot egy sütőlapon vagy egy száraz serpenyőben a fedél alatt. Ne engedje, hogy a bab felszakadjon. Ezután vigye át sterilizált üvegekbe, és zárja be a fedelet. A bankot csak télen kell megnyitni.

A babot hűvös és sötét helyen kell tartani. Ha attól tart, hogy a babban kernel kapható, a babot hidegben kell tartani. A szemek tökéletesen tolerálják az alacsony hőmérsékletet, és nem veszítik el ízüket és táplálkozási tulajdonságaikat.A fagyosbab megkezdése előtt a fagyasztóban tárolhatók, majd az erkélyre helyezhetők.

Nagyon fontos, hogy a babot ne tartsuk melegen - nedves és meleg levegő hozzájárul a bab csírázásához. A babcsíra nem eszik, de ültethető (ha tavasszal van az udvarban). Ha a babot vászonzsákban tárolja, először sóoldatba kell vinni. Ezután öblítés nélkül szárítsa meg az anyagot. A sós zsák nemcsak a magoktól, hanem más rovaroktól is megvédi a babot.

Hogyan kell a babot tárolni?

A következő tippek segítenek menteni a babot a következő betakarításig.

1. Ha a bab termése nagyon gazdag, és azt várod, hogy a babot nem egy évig, hanem több éven keresztül megmented, meg kell tenned a következőket. Öntsünk egy kis hamu a sterilizált dobozok aljára, majd adjuk hozzá a babot. Az üveg kinyitása után a babot egyszerűen ki kell öblíteni a főzés előtt. A kőris védi a gabonát a különböző kártevőktől és bogaraktól.
2. Annak érdekében, hogy megakadályozzuk a babok hibáit, tegyünk néhány szeletelt fokhagymát egy babkávéba.
3. Ha sok bab van, akkor dobozokban vagy dobozokban tárolható. Azonban a tartály falát először újságpapírral kell lefektetni. A nyomdafesték védi a növényt a rovarok beszivárgása ellen.
4. A babokat konyhai dobozokban tárolhatjuk szobahőmérsékleten. Azonban sokkal jobb lesz, ha a babot a hidegben tartjuk - a pincében, a szekrényben, az alagsorban.
5. Ha a babkenyér egykor elrontotta a szüretet, akkor a babot a következőképpen védheti meg. Egy babkávéban helyezzünk egy szál rozmaringot, kaporot vagy körömvirágot. Sok rovar, köztük a kóbor, nem tolerálja az ilyen aromákat.

Ezekkel a tippekkel egész évben elkészítheti a babételeket.

Hogyan lehet menteni a zöldbabot?

A zöldbab különleges ízű és finom aromájú. Ha meg szeretné őrizni a fiatal babok finom tavaszi ízét, egyszerűen fagyaszthatja.

A fagyasztáshoz friss, csak gyűjtött hüvelyeket kell venni. A zöldbab hüvelyeket alaposan le kell mosni, és levágni kell őket. Az összes fekete pontot is meg kell vágni és károsodnia kell a pod felületén. Ha főzés előtt a babot apró darabokra vágjuk, akkor tedd meg. A bab hüvelyek fagyasztva és egészben vághatók.

Ezután a babot blanšálni kell. Dobja a bab hüvelyeket forró vízben három percig, majd egy nagy csésze jéggel. Amikor három perc lejárt, távolítsa el a babot a forró vízből, és merítse a jeges vízbe. Ez a módszer a bab feldolgozására megtakarítja a maximális hasznos tulajdonságokat és ízeket.

A babot fagyasztás előtt alaposan meg kell szárítani. A feldolgozott babdarabokat egy tiszta szalvétára szórjuk, és a felesleges vizet engedjük le. Ellenkező esetben jégkristályok képződnek a szemcséken, ami megfosztja a zöldbabot különleges ízűnek. Szárítás után terjessze a hüvelyeket csomagokra úgy, hogy szükség esetén csak egy adagot vegyen, és ne ürítse ki a felesleget.

A bab ízletes és tápláló termék, amelyet sok étel elkészítéséhez használnak. A vegetáriánusok nem jelentenek babot nem tartalmazó életet, mert ezek a babok mennyisége megegyezik a hús fehérjével. A babok rendszeres fogyasztása segít javítani a vesék, a gyomor-bélrendszer, az idegrendszer munkáját. Ha gyakran eszik babot, nem fél a plakktól és a kőtől. Vessünk és tenyésztünk babot, védjük meg a termést a hibáktól, majd egy évig élvezheted a termék ízét és tápértékét.

Videó: a bab megfelelő tárolása