A cikk tartalma
Csak egy lusta ember nem tudja a fenyőmagok előnyeiről. Ezért nem festjük meg a vitaminok és ásványi anyagok tartalmát.
A szibériai "arany" gyűjteménye bizonyos sajátosságokkal rendelkezik, amely külön cikkre támaszkodik. Ezért most nem fogunk beszélni róla.
De megvitatjuk, hogyan kell a fenyőmagokat tárolni. Mert nem elég, ha ilyen értékes ajándékot vásárolunk. Azt is tudnunk kell, hogyan kell megvédeni a dióféléket a ranciditás, a penész, a rovarok és a rágcsálók ellen. Végül is, különböző formában értékesítik, és mindegyik bizonyos szabályokat ír elő.
Hogyan kell a pörkölt hámozott fenyőmagokat tárolni
Semmi. Pörkölés után a diót legfeljebb 3 napig tárolják. Minden körülmények között. Ez idő alatt mindig meg kell enni. Az a tény, hogy melegítéskor nagy mennyiségű olajat bocsátanak ki, ami nagyon gyorsan elkeseredett.
Ha megpróbálja megmenteni a pörkölt fenyőmagokat, akkor már a 4. napon már teljesen fogyhatatlan, rossz szagú, keserű termék keletkezik.
Hogyan lehet a nyers, hámozott fenyőmagokat tárolni
Itt sokkal több variáció létezik, hiszen a dió hőkezelése nélkül el lehet menteni egy tisztességes időszakra.
Freezer. Igen, a fenyőmagok fagyasztva vannak. Felolvasztás után nem változtatják meg a konzisztenciát, és nem veszítik el az összes hasznos tulajdonságot. Igen, és az ilyen ízek megkóstolása nem rosszabb, mint a frissen tisztított magok.
Hogyan kell fagyasztani a fenyőmagokat? eljárás:
- A magokat a héjból hámozzuk.
- Ne mossa! Csak szitáljon a kis törmelékből.
- Közvetlenül a tisztítás után az anyákat légmentesen záródó élelmiszer-tartályba öntik. Megfelelő és speciális vákuumcsomag a fagyasztáshoz.
- A töltött tartályt a fagyasztóba helyezzük.
Ez a tárolási módszer lehetővé teszi, hogy 3-4 hónapig mentse a fenyőmagokat anélkül, hogy félni kellene a penész vagy a keserű finomságoktól.
Fontos! A felolvasztott fenyőmagokat másodszor nem fagyasztjuk.
A hűtőszekrény Ennek a készüléknek az ajtaja optimális hőmérsékletet biztosít a fenyőmagok mentéséhez. De a hűtőn belüli páratartalom meglehetősen magas. Ezért a hámozott dió eltarthatósága csak 1, maximum 2 hónap. De néha ez elég.
Melyik tartályban tárolja a fenyőmagokat a hűtőben? Végtére is, nem csak egy marékot öntsön a polcon, és várjon egy csodára. Megfelelő ételek:
- üvegedények
- élelmiszer-műanyag tartályok
- speciális cipzáras táskák
Nagyon fontos, hogy a tartályok fedelei jól illeszkedjenek hozzájuk, különben a dió más termékekkel is szagú lesz. Vagy még rosszabb, felszívja a felesleges nedvességet a levegőből. Egyébként a „de fagy” funkcióval rendelkező egységek tulajdonosai (ezek hűtők, amelyekben a jég nem fagyasztható) nem aggódhatnak a kamra túlzott páratartalmáról. De nem szabad elfelejtenie az idegen szagok jelenlétét.
Hogyan tároljuk a fenyőmagokat a héjban
Abban az esetben, ha vásárolt, ajándékként kapott, ellopta (válassza ki a jobb oldali) hámozatlan diót, akkor a képzeleted, hogy hová járjon. A legfontosabb dolog olyan hely, ahol a hőmérséklet nem emelkedik + 17 ° C fölé, és a levegő páratartalma 55-60% -os szinten marad. Lehet, hogy:
- hűvös tárolóhelyiség
- száraz pince
- szellőztetett földalatti
Nyilvánvaló, hogy a lakóházak lakói számára nehezebb megtalálni a megfelelő tárhelyet. Ebben az esetben helyezzen egy hűtőszekrényt az ablak vagy egy konyhai szekrény alá. A régi stílusú apartmanokban meglehetősen tágas beépített tárolóhelyiség található.
Mit kell tárolni a hámozatlan fenyőmaggal? A szibériaiok ezt javasolják:
- Sűrű karton dobozok.
- Konzervdobozok.
- Fa vagy kéreg dobozok.
- Üvegedények.
- Vászon vagy vászon táskák.
- Fonott kosarak.
A műanyag tartályok, ezek országunk lakói nem ismerik fel. Kövesse a szakemberek tanácsát, mert elégedettek az őseik bölcsességével, és csak természetes anyagokat használnak.
Megfelelően kiválasztott tárolási feltételek lehetővé teszik, hogy a hámozatlan fenyőmagokat legfeljebb hat hónapig mentse.
Hogyan tároljuk a fenyőmagokat kúpokban
Néha egy személy fenyőtobozot vásárol vagy kap ajándékba. De nem akarja azonnal megkóstolni a szibériai finomságot. Vagy például hirtelen kiderül, hogy az ilyen kúpok egész zsák. Fizikailag lehetetlen azonnal megenni. Egy dolog marad: a természet adományának megfelelő megmentése.
Ez nem igényel semmit. Csak egy fedéllel ellátott fadoboz szükséges. Nyugodtan töltse be a kúpokat, zárja be, és helyezze az előző részben leírt körülmények között. Miért van szükség egy fedélre? A portól és váratlan vendégektől - rágcsálóktól vagy rovaroktól - fedezi a készleteit. Végül is, nem ellenzik a fenyőmagok eszikét.
Egy másik lehetőség még könnyebb. Öntsön kúpokat egy vászon- vagy vászonzsákba. Ezután erős kötéllel lógjuk őket a mennyezetről. Az alagsor, a földalatti vagy a raktár, nem számít. Általános feltételek:
- sötétség
- hűvös
- szárazság
Ezzel a módszerrel a cédrus kúpok 8 hónapig érezhetik magukat.
Hasznos ajánlások
A legjobb, ha fenyőmagot vásárol októberben, vagy akár szeptemberben. Ez a legjobb alkalom, hogy összegyűjtsünk és teljesen érettünk.
Ne próbálja tárolni a diót szirupban vagy cukorral. Egy ilyen finomság nagyon rövid eltarthatósági idővel rendelkezik. Ő csak 2-3 nap.
Ne próbálja meg a mogyorót a tartalékba fektetés előtt mosni! Ez provokálja a penész legkorábbi előfordulását, vagy valami másat, ami patogén a szervezet számára. Általában a fenyőmagokat nem kell mosni, sőt hámozni sem. Csak a lehetséges apró törmelékek söpöréséhez vagy trombitálásához ajánljuk. A kézművesek levegőáramot használnak a porszívóból, természetesen az utcán. Ellenkező esetben a szemetet és a szemetet szétszórja a házban.
Ha eltávolítja az anyákat a frissen szedett kúpokból, akkor minden tárolás előtt szárítsa meg őket. Elég, ha az anyagot elterjedt, és az anyákat legfeljebb 5 cm-es réteggel tesszük rá. Néhány nap múlva a napsütésben a kezelt anyagot a megfelelő tartályba öntsük, hogy a készletbe tegyük.
Most már tudod, hogyan kell a fenyőmagokat tárolni. És sokáig élvezni fogja a csodálatos termék finom olajos ízét.
Videó: a fenyőmagok előnyös tulajdonságai
Küldéshez