Hogyan kell kukoricát otthon tárolni

A kukoricát univerzális finomságnak tartják. Néhány háziasszony inkább a szemeket a bankokba dobja, majd hozzáadja őket salátákhoz. Mások épp ellenkezőleg, főtt formában fogyasztanak csöveket. A felhasználás formájától függően a tárolási módok is eltérőek. A termék hasznos tulajdonságainak megőrzésének alapvető módjai vannak. Tekintsük meg mindegyiküket részletesebben, kiemeljük a főbb szempontokat, gyakorlati tanácsokat adunk.

A kukorica hasznos tulajdonságai

A kukorica egyedülálló termék. Ő értékeli az alacsony szénhidrátot, hogy néhány háziasszony kicserélje a kenyerét.

1. A friss kukorica híres a jótékony enzimek, ásványi anyagok és vitaminok túlzott mennyiségéről. A zsírsavak tartalma miatt gyakran használják a rákot megakadályozó termékként.
2. Az ilyen gabonafélék jó hatással vannak az anyagcserére, csökkentik a koleszterin lepedékképződés kockázatát, normalizálják a pszicho-érzelmi hátteret.
3. A kukorica javítja a szívizom, az érrendszer aktivitását, gyógyítja az epidermist és a hajat. Kukoricaolaj is hasznosnak tekinthető, kedvező hatással van a vesére és a májra.
4. A fejet körülvevő szálakat szintén értékelik. Az ezeken alapuló infúzió hasznos a cukorbetegek és a súlyemelő lányok számára. Emellett a főzet diuretikus tulajdonságokkal rendelkezik, ezáltal javítja az epe csatornák aktivitását.

A szemek és csövek tárolása

1. A kukorica otthoni tárolása nem különösebben nehéz. Készítse elő a termést a télre, kezdje összegyűjteni október közepén, amikor a gyümölcs még nem fagyott. Válasszon késői fajtákat a tároláshoz.
2. A kukorica, a levelek és a szálak (stigma, szálak, szőrszálak) betakarítása után eltávolítják. Ha a tárolást száraz formában készítjük, csak szárított leveleket kell eltávolítani. Az alábbi mintákat nem szabad megérinteni.
3. Szárítsuk a fejeket, hogy száraz, sötét helyen összekapcsoljuk őket. Száríthatja és elválaszthatja a szemeket. Ha a gabonát gabonafélékben kívánja tárolni, akkor az optimális nedvességtartalom 12-14%, míg a csövek legfeljebb 17% -a.
4. Az ilyen páratartalom mutatói a padláson, a szekrényben vagy a meleg helyiségekben, például egy kamrában érhetők el. Télen próbálja meg a gabonát kartondobozokban, szövetzsákokban vagy műanyag tartályokban tárolni. A lényeg az, hogy biztosítsuk, hogy a szoba száraz legyen.
5. Mentse el ezt a zöldséget az eredeti formában hosszú ideig, nem lesz sikeres. Húzza le a leveleket, távolítsa el a csöveket, és hermetikusan lezárt zsákokban helyezze őket. Így a kukorica több naptól két hétig megőrzi tulajdonságait és ízét. Az eltarthatósági időtartam a fajtától függ, az édesebb a leghosszabb. Ezután a káposzta elkezd megfulladni.
6. A kukorica tárolásának időtartamának növeléséhez szemcsékben kell tartani, nem pedig a cobon. Kezelje a rögöket előre, tartsa a káposzta fejét 20-25 percig olvadékban. 1 l-nél. a folyadék 25 ml volt. citromlé és 10 gr. sót. Ezután szétválasztjuk a magokat, szárazra csomagoljuk. Így az eltarthatóság három hétig tart.

Főtt kukorica tároló

Felkészülés a tárolásra. A csomagolás megkezdése előtt fontos, hogy az előkészítő szakaszon lépjen át. Egy ilyen lépés segít megtartani a terméket egész télen.

1. Válassza ki az érlelő és érintetlen csöveket, tegyen egy edénybe elegendő helyet, fedje le szűrt vízzel, fedezze az összes gyümölcsöt. Hosszú távú tároláshoz sósítsuk az oldatot a gőzölés során.
2. A csövek előkészítési ideje függ a gyümölcs érettségétől. Maguk az érett minták akár három órán át főznek, míg a fiatal kukorica 40 perc alatt lágyul.
3. Amikor a zöldségeket főzik, meghatározza, hogyan tárolja őket: fejek vagy szemek formájában, hűtve vagy fagyasztva. Tekintsünk több lehetőséget.

Élelmiszerfilm. Ez a módszer a legegyszerűbb és megbízhatóbb. Csomagolja a zöldségeket ragasztófilmmel, előhűtve és szárítva. Ezután tegye a kukoricát a hűtőszekrénybe, így 4 napig tart. A műanyag csomagolás alternatívája lehet a szokásos műanyag zacskók.

A mikrohullámú sütő tartálya. Vegyük az oldatot, amelyben a kukoricát főztük, és a serpenyő teljes tartalmát öntsük a mikrohullámú tartályba (a mikrohullámú étel melegítésére szolgáló tartály). Ezután hűtsük le a frissen főzött csöveket az oldatban, hogy a kukorica édes és lédús maradjon körülbelül három napig.

Freezer. Merítse először a hámozott gyümölcsöt hideg vízbe, majd forró, szárítsa és csomagolja be a polietilénbe (az élelmiszerfilmet megteszi). Helyezze az egyes füleket a fagyasztóba. Ily módon a kukorica egész télen marad. Használat előtt hagyja a terméket természetes körülmények között felolvasztani (szobahőmérsékleten), vagy csomagolni, és hideg víz alatt küldeni.

A hűtőszekrény A téli gabonafélék nagy részét hűtőszekrényben lehet tárolni. A káposzta megfelelő megőrzéséhez, mosásához küldje el őket egy nagy serpenyőbe. Töltsön forró vizet, főzzön közepes lángon egy órán keresztül. Az üvegtartályok és fedelek sterilizálása. Töltse ki a tartályokat szemekkel, 1,5-2 cm-rel visszahúzva az élekből, töltsön be sóoldatot (kb. 1 g. A víz kb. Tartsa legfeljebb 3 hónapig, rendszeresen friss sóoldatot adva az üvegekhez.

Tartósított kukorica tárolása

1. A kukorica tárolásának legegyszerűbb módja a megőrzés. Ehhez vegye a kedvenc fűszerezését (a legjobb választás "származás") és friss káposztafejeket.
2. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, hozzuk az első buborékokat, majd adjunk hozzá 20-40 gramm 1 liter vízhez. cukor (előnyösen cukornád) és finom tengeri só, az így kapott folyadékot 5-7 percig forraljuk.
3. Öntsük a gabonát az előzetesen sterilizált tartályba, a kukoricát sós vízzel öntjük, és ízesítsük hozzá a fűszereket. Cork szorosan és hűvös helyen tárolja közvetlen napfény nélkül. A tárolási feltételek figyelembevételével az expozíciós idő az üvegtartályok kárára három évet ér el.
4. Ha nem lehet ilyen típusú edényeket használni, sűrű műanyagból készült tárolóedényekkel élesítse magát. Küldje el a kukoricát, fedje le a hűtött oldattal, tegye a hűtőszekrénybe. A tárolási idő 1 hónap.

Szárított kukorica tárolás

1. Ilyen manipulációk esetén a termék egész télen szárított formában tárolható. Gyűjtse össze a késő kukoricafajtákat, miután teljesen megérett.
2. A kukorica szárításához válassza ki az ép cobs-t és távolítsa el a levelek egy részét az egyik oldalról, ezáltal kinyitva a szemeket. Ami a stigmákat illeti, ezeket nem kell teljesen eltávolítani. Csak azokat távolítsa el, amelyek könnyen elkülöníthetők.
3. A káposzta párját a tetőtérben helyezze el helyként. Ehhez használjon szintetikus kötélt vagy csomagolja a gabonaféléket egy nagyon vékony élelmiszerhálóra (cserélheti ki az állományt).
4. Hagyja a káposztát olyan helyen, ahol jó levegő kering. Győződjön meg arról, hogy a hőmérséklet és a páratartalom nem haladja meg a megengedett határértékeket. Amikor hideg, vegye a kukoricát és főzzön egy adagot.
5. A csövek kötélen való tárolásának alternatívája egy élelmiszer-tartály. A szárított szemeket elválasztjuk a fejektől, hagyjuk egy napig, hogy a készítmény teljesen megszáradjon.Öntsük egy műanyag tartályba, tekerjük a gézet a tetejére, hogy ne akadályozzák a levegőbe jutást.
6. Néhány háziasszony inkább a szárított kukoricát zsákokban tartja. Győződjön meg róla, hogy könnyebben, legelőnyösebben előkészítse a géz vagy pamut anyagot. Varrjuk össze az éleket, hagyjuk a lyukat a tetején. Öntsük a magokat, szorosan kötjük össze, és tegyük őket a tetőtérben.

Ha megszoktuk a kukorica tárolását a jövőben, vegye figyelembe a legnépszerűbb tárolási lehetőségeket. Tartsa meg a magokat sóoldattal, tekerje őket üvegedényekbe. Fontolja meg az expozíciós módszereket műanyag tartályokban, műanyag zacskókban, köteleken, fagyasztóban vagy hűtőszekrényben. Komolyan vegye fel a termék elkészítését, gyűjtsön össze késői érlelt fajtákat.

Videó: hogyan lehet megőrizni a kukoricát