Hogyan tároljuk a sárgarépát otthon

A sárgarépa azok a gyökérnövények, amelyek rendkívül nehéz megőrizni a télen a következő betakarításig. Ez nem meglepő, mivel egy teljesen természetes növény gyorsan romlik. Sok háziasszony komplex módon megőrzi a megőrzés módját, és nem tud ötletet a meglévő hatékony módszerekről. Most megnézzük őket. Szóval kezdjük.

1. módszer. agyag

Az egyik leghatékonyabb lehetőség, hogy a sárgarépát természetes agyagban tartsuk. A manipulációhoz tisztított vizet kell használni szobahőmérsékleten, agyag, kartondoboz, polietilén fólia, fokhagyma (opcionális, opcionális).

A gyökér biztonsága azért lehetséges, mert az agyag borítja a sárgarépát, és vékony réteget képez a felületén. Ezért a zöldség nem lehet obvetrivaniyu, fagyás, más természetű kár. Napjainkban agyagban 2 fő tárolási mód van.

1. opció: agyaggal töltött sárgarépa

1. Készítsünk egy tartályt összetevők összekeverésére, például egy vödör. Öntsük az agyagot pontosan felére, töltsük fel vízzel. Keverje addig, amíg egy homogén anyagot hagy, és hagyja egy napig.
2. Egy meghatározott idő elteltével az agyag megduzzad, meggyúrja és hozzáadja a vizet. A folyadék 4-5 cm-rel a fő tömeg fölé kell emelkednie.
3. A termék használata előtt győződjön meg arról, hogy agyag krémes konzisztenciát kapott. Most vegye a kartondobozokat és fedje le az alját polietilénnel.
4. Tegye a sárgarépát egy sorba, hogy a gyümölcsök ne érjenek egymáshoz. Töltse fel a tartalmat folyékony agyaggal, hagyja megszáradni. Tegye ismét a sárgarépát a második sorba, ismételje meg a lépéseket a töltelékkel.
5. Folytassa a gyökerek betöltését agyaggal, sárgarépát készítve sorokban. Hagyja, hogy az agyag minden darabja száraz legyen, hogy ne alakuljon ki nedvesség. Amikor az első doboz tele van, ismételje meg a lépéseket a másodikval.

2. opció: sárgarépa borítása agyaggal

1. Nem mindenki elégedett az első fájdalmas módszerrel a sárgarépa öntésével agyaggal. Néhány háziasszony könnyebb a gyökérbe merülni, szárítani és hosszú távú megőrzésre küldeni.
2. Készítsen 2 típusú beszélő - fokhagymát és agyagot. Először, tedd a sárgarépát az első keverékbe, majd a másodikba. A manipulációk között hagyja, hogy a zöldség kiszáradjon a verandán vagy a fészer alatt.
3. Amikor a sárgarépa felületén az agyag „héja” képződik, a gyökérzöldséget az előzőleg elkészített fadobozokba helyezzük. Használhat kartondobozokat.
4. A keverék fokhagymával történő elkészítéséhez kövesse az utasításokat. Tegyen át egy sajtot egy pohár hámozott fokhagymás fogakkal, csatlakoztasson 2 literre. meleg víz. Az agyagösszetételhez meg kell keverni az ömlesztett anyagokat vízzel, és krémes masszát kell kapnia.

2. módszer. serpenyők

1. Annak érdekében, hogy a gyökérzöldséget az eredeti formában a lehető leghosszabb ideig megőrizze, nagy mennyiségű zománcozott edényben ellenállhat a sárgarépának. Ehhez a terméket alaposan le kell mosni és vágni kell.
2. Terjessze a gyökérzöldséget a napsütésben, szárazon szárazon. Ezt követően a sárgarépát függőleges helyzetben tartályba kell helyezni. Tegyen egy szalvétát a termék tetejére. Fedjük le a serpenyőt fedéllel.
3. Javasoljuk, hogy az összes tartályt hűvös, sötét szobában tárolja. A legjobb, ha száraz pincét vagy pincét választunk. Így a sárgarépa könnyen fekszik a következő betakarítási szezonig.

3. módszer. fűrészpor

1. Ahhoz, hogy ezt a módszert a valóságba fordítsuk, a fenyőfűrészporot kell összegyűjteni és tároló dobozokat készíteni.
2. A tűkben felhalmozódnak a fitoncidek, amelyek megakadályozzák a sárgarépa csírázását és az értékes nedvességet a zöldségekből.
3. Javasoljuk, hogy egy kis dobozos fadobozot használjon a szellőzéshez. A lyukakat maga is fúrhatja.
4. A homok módszeréhez hasonlóan a doboz aljára fűrészporot kell hozzáadni úgy, hogy a tűk 5-7 cm-re emelkedjenek, a sárgarépát helyezze el, a gyökerek nem metszik egymást.
5. Porolja az első sort, küldje el a második dobozt. Ezt addig végezze, amíg a dobozok meg nem telik. Minden alkalommal átfedik a zöldséget egy új fűrészpor réteggel.

4. módszer. Kerti ágy

1. Gyakran a kertészek a kertben tartják a növényeket. Ezt követően a gyökérnövényt kiásják és fogyasztják. De először teljesen meg kell vágni a felsőrészeket.
2. A következő ágyban durva homokot szór. A homokot fel kell nedvesíteni és műanyag fóliával bélelni.
3. Öntött fűrészpor, lehullott levelek, humusz. Az ágy vége, amely ruberoiddal van kitéve. Ennek eredményeként a sárgarépa könnyen elviseli a télet, és megtartja az összes tulajdonságot.

5. módszer. Műanyag zacskók

1. Gondoskodjon az 5–25 kg-os szőtt zsákok jelenlétéről. Minden attól függ, hogy hány sárgarépát kell megőrizni. Válasszon hűvös helyet az öregedő zöldségek számára 95% -os nedvességtartalom mellett.
2. Nem sokan tudják, hogy a sárgarépa tárolás közben szén-dioxidot bocsát ki. Ezért a zsákoknak nem kell bezárniuk, tartsuk nyitva őket. A szén-dioxid képes elenyésző mennyiségben felhalmozódni és megölni a baktériumokat.
3. Küldj sárgarépát zsákba, tedd beltérbe és várj a következő betakarításra. Ha a zacskó belsejében páralecsapódás keletkezik, a zöldség mellé szórja el a finom lime-t. Elnyeli az összes nedvességet.

6. módszer. homok

1. A homok kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a savanyúságot, nem támaszkodhat a folyó összetételére. Ügyeljen arra, hogy a dobozok összecsukhatóak és szűrt vízzel rendelkezzenek.
2. Ez a tárolási lehetőség gyakori a nyári lakosok körében, akik elhagyják a gyökérnövényeket a télen a pincében, a garázsban, a föld alatt. A homok megakadályozza a nedvesség elpárolgását az üregből, így a zöldség megtartja lédússágát.
3. A tárolás nedves homokban történik. Ehhez hígítsuk fel az ömlesztett készítményt kis mennyiségű vízzel. A navigálás megkönnyítése érdekében ragaszkodjon az arányokhoz: 1 vödör homok és 1 l. a víz.
4. Az előkészítő intézkedések után vegye be a dobozt, öntsön bele 5 cm-re a homokot, és a sárgarépát egy sorba terjessze, de úgy, hogy a gyökereket egymáshoz ne nyomják.
5. Ismét megszórjuk a doboz tartalmát homokkal, küldjük el a zöldségeket a második sorba. Ismételje meg addig, amíg a doboz teljesen megtelt.

7. módszer. moha

1. Ilyen módszer esetében a gyökér tárolásához fából vagy műanyag dobozokhoz és sphagnum mohához van szükség. A sárgarépát nem kell mosni, csak szárítsa meg a terméket a napsütésben.
2. Ezt követően ajánlott egy száraz hűvös helyiségben folytatni az eljárást. A nap folyamán gyökérzöldeket áztasson. A beavatkozás után a sárgarépát mossával felváltva kezdje el.
3. Az utóbbinak egyfajta tartósító hatása van. A moha képes a szükséges mennyiségű szén-dioxid tartalmára. Más anyagokkal összehasonlítva a sphagnum nem adja meg a dobozok extra súlyát.

8. módszer. héj

1. A gyökér tárolására nem kevésbé hatékony a sárgarépa tartalma hagymás héjában. A módszer nagyon hasonlít ahhoz, hogy a terméket tűlevelű fűrészporban tárolják.
2. A fokhagyma és a hagymahéjban található észterek megakadályozzák a rothadást. Tehát a sárgarépa sokáig hazugság nélkül fekszik.
3. A termékeket rétegben kell elhelyezni. Ehhez hagymára és fokhagymára van szükség. Tárolja a gyökérzöldséget elfogadható helyen, alacsony páratartalom mellett.

9. módszer. papír

1. A fenti módszereket vagy a sárgarépát papíron tárolhatja. Ehhez minden gyökeret egy újságba vagy pergamenbe kell csomagolni.
2. Annak érdekében, hogy a kártevők ne rágódjanak a sárgarépát az alagsorban az öregedés idején, ajánlott szárított menta levelek felhelyezése. Fedjük le a nyers zöldségeket.

10. módszer. mélyhűtő

1. Ha kis mennyiségű növényt távolított el a szezonban, a terméket a fagyasztóba helyezheti.
2. Ebben az esetben a sárgarépa a legjobb, ha áthalad a kombináción, és csomagolási egységben van csomagolva.

Ahhoz, hogy a sárgarépát a lehető leghosszabb ideig tartsuk, próbálja meg elérni az optimális nedvességtartalmat (kb. 90%). Ugyanakkor a hőmérsékletnek 0-n belül kell lennie. Válassza ki magának és családjának a legjobb módszert a gyökérzöldségek tárolására.

Videó: szuper mód a sárgarépa és a répa tárolására