Come usare il frutto della mela cotogna giapponese

La mela cotogna è un prezioso frutto fragrante simile alle mele. Ha un sapore speziato specifico, asprezza e ricca composizione. Il frutto ama il clima caldo e viene versato per tutta l'estate, raccogliendo frutti in autunno. Come altri frutti tardivi, la mela cotogna è ricca di tannini e zucchero benefico e l'elenco delle sue azioni terapeutiche si applica a molti sottosistemi del corpo umano.

Composizione di mele cotogne

I frutti di mele cotogne sono ricchi di vitamine - A, E, B e C, oligoelementi - ferro, potassio, magnesio, fosforo, calcio, rame, oltre a fibre alimentari sane, fruttosio e amminoacidi.

A causa di questa mela cotogna è in grado di rafforzare il corpo e avere un tale effetto:

1. Pulizia del sangue, mantenendo l'equilibrio di zucchero e colesterolo.
2. Trattamento dell'anemia, recupero del corpo dopo gravi malattie e sovraccarico fisico.
3. Emostatico e effetto curativo: trattamento di irritazione, emorroidi, danni alla pelle, rafforzamento delle pareti dei vasi sanguigni, guarigione degli ematomi.
4. Prevenzione delle vene varicose e ripristino dell'elasticità delle vene.
5. Effetto lassativo e diuretico leggero, legame ed escrezione di liquidi e veleni dal corpo.
6. Pulizia del fegato, azione coleretica.
7. Protezione antimicrobica
8. Aiuto con tosse secca, effetto espettorante, rimozione di edema.
9. Rimozione di irritazione e infiammazione.
10. Normalizzazione del sonno, stabilizzazione del sistema nervoso.
11. Rafforzamento dei capelli e cicatrizzazione della pelle, rimozione delle macchie di pigmento, miglioramento dell'elasticità dei ricci e facile restringimento dei contorni del corpo e del viso.
12. Eliminazione di nausea, letargia, brividi, sintomi di avvelenamento.
13. Recupero di appetito
14. Normalizzazione della pressione.

Usa la mela cotogna

La particolarità del frutto nel suo caratteristico sapore astringente e molto dolce succo profumato. I frutti sono ricchi di pectina e amido. Pertanto, è raramente mangiato crudo. Il succo di mela cotogna è mescolato con altri principi fondamentali più dolci: prugna, pesca, mela, banana, litchi. Le fette sono secche, le composte sono fatte e conservate allo sciroppo, in umido. Nel processo di trattamento termico, il frutto diventa più morbido e dolce, e il suo gusto fruttato piacevole si rivela.

L'uso di parti non commestibili di mela cotogna

Per un effetto rapido e pronunciato a scopi medicinali, vengono utilizzati estratti di semi di mela cotogna, decotti di foglie e tinture di corteccia d'albero. I rimedi aiutano a rimuovere il muco, l'espettorato dal corpo, fermare l'infiammazione, curare le irritazioni, alleviare il gonfiore, lenire il disturbo intestinale, ripristinare il funzionamento del fegato e del colagogo, eliminare malessere, nausea,il mal di mare.

Bere cotogne bere per facilitare la respirazione nell'asma, usare lozioni e bagni per le emorroidi. Bene aiuta il brodo e per la guarigione di crepe sui talloni, calli. Le lozioni aiutano a rimuovere il fungo, non asciugando le unghie e la pelle.

L'infuso viene utilizzato per lavare i capelli per rafforzare la loro struttura, rivitalizzare i bulbi e rallentare l'arrivo dei capelli grigi. Aiuta anche a migliorare la condizione della pelle con forfora. Il tonico con l'aggiunta di decotto di mele cotogne lenisce la pelle, accelera la rigenerazione cellulare, stimola la produzione di collagene, aumentando così l'elasticità della pelle e rassoda la forma del viso. Lo strumento rimuove il gonfiore sotto gli occhi e accelera il movimento della linfa. Lozioni con questa tintura aiutano a guarire le tracce di acne e irritazione degli occhi. Le sostanze antisettiche aiuteranno ad eliminare l'acne e stringere i pori.

Gli acidi della frutta combattono efficacemente concia non uniforme, macchie di pigmento e lentiggini. Per scopi cosmetici è utile utilizzare come decotto di parti non commestibili di mela cotogna e frutta. Le maschere sono fatte con purè di patate e i pezzi di frutta sono usati come impacco sbiancante.

Per preparare un decotto di semi di mela cotogna, far bollire 10 g di semi in 100 ml di acqua per formare una consistenza densa. Questo brodo è ubriaco per espettorante e alleviare le infiammazioni di 1 cucchiaio. 3 volte al giorno o utilizzato per lozioni in zone danneggiate per alleviare il rossore, prurito e accelerare la guarigione.

Controindicazioni

I frutti di mele cotogne raramente causano allergie e sono generalmente innocui. Bisogna prestare attenzione alle persone con intestino sensibile. Quando la stitichezza nella pectina intestinale può causare gonfiore, ribollimento, disagio.

Il succo fresco, specialmente quando si tratta di frutta acerba, può irritare la mucosa gastrointestinale e influire sulle corde vocali. Per evitare fastidi, utilizzare la mela cotogna nella forma elaborata.

Il più grande pericolo si trova nei semi del frutto. Contiene amigdalina, un forte veleno che le piante da frutto immagazzinano per proteggersi dai predatori. La sostanza provoca nausea, vertigini, confusione e avvelena gli organi interni. Tuttavia, funziona solo a grandi dosi. Quindi i semi di mela cotogna diventano pericolosi solo se consumati più di 70 g.In piccole dosi, il corpo affronta composti nocivi e benefici da altri componenti del frutto.

Se non mangi le mele cotogne, sono in grado di pulire delicatamente e rafforzare il corpo. Questo è particolarmente utile prima dell'inizio del freddo.

Bevande con mele cotogne

Il tè dai frutti e dalle foglie di mela cotogna dà un aroma molto delicato e un gusto piacevole e discreto. Viene preparato da fette di frutta secca senza l'aggiunta di foglie di tè o con varietà nobili per la fragranza.

Tale bevanda rafforza il sistema immunitario, salva dalla tosse, tonifica la pressione, rafforza i muscoli del cuore e normalizza la digestione. Il tè alla cotogna è buono perché non è un curativo. Puoi berla solo per dissetarti, per scaldarti al freddo. È piacevole sia in condizioni calde che fresche. Il tè di composta o di mele cotogne sarà utile per le persone che soffrono di insonnia, superlavoro, nevrastenia. Non contiene caffeina, aiuta a bilanciare il sistema nervoso, rinvigorisce grazie alle vitamine e ai componenti della frutta, controlla la sensazione di fame.

Per levigare l'acido e l'astringenza dei frutti, la composta è bollita con l'aggiunta di zucchero.È possibile combinare mele cotogne con "fratelli" stagionali e frutta secca: prugna, pera, albicocche secche e altri frutti a piacere. Puoi aggiungere cannella, zenzero e altre spezie alla tua bevanda. La composta è bollita per circa 10 minuti, dopo di che deve essere infusa. Puoi arrotolare la bevanda per l'inverno.

Frutta al forno

Oltre al fatto che la frutta cotta è gustosa e può essere un ottimo dessert, ha anche un effetto benefico sul corpo in caso di avvelenamento, attacchi di nausea e disturbi intestinali. Nel frutto trattato termicamente, la quantità di amido e pectina diminuisce, non causa flatulenza, lega delicatamente tossine, rimuove il fluido in eccesso dal corpo, ha un effetto lassativo, elimina la stitichezza.

Sul tavolo, la mela cotogna è cotta con zucchero, miele, spezie e altri frutti.

I pezzi brasati o purè di patate possono essere usati come ripieno per la pasta o come base per una crema di frutta a base di latte.

Conserve e marmellate

Da mela cotogna risulta molto gustosa marmellata e marmellata o gelatina insolite. A causa dell'elevato contenuto di addensante naturale, non è necessario aggiungere gelatina.La marmellata tostata con zucchero è gelificata ad una consistenza morbida e piacevole, mantenendo la forma. Delizioso dessert può essere chiuso nelle banche o servire con il tè.

Per ottenere una gelatina trasparente, spezzettare i pezzi di mela cotogna sott'acqua, scolare il succo risultante, aggiungere lo zucchero in un rapporto di 700 g per 1 litro di base e cuocere fino a quando lo sciroppo non si addensa. Aggiungi acido citrico prima di essere pronto. Se lo si desidera, la gelatina può colorare il colore desiderato di colorante alimentare. Lo sciroppo viene versato in forme e lasciato raffreddare, quindi conservato in frigorifero.

Per ottenere la marmellata, schiacciare la frutta cotta in una purea, aggiungere lo zucchero, mescolare accuratamente fino a che liscio. Meglio sferzare la massa in un frullatore. Dopodiché, fai bollire fino a che non sia denso. La massa è disposta in un piatto conveniente e raffreddata. È possibile fare una pasta da uno spazio vuoto.

Altri consigli per la conservazione delle colture

1. Puoi congelare la polpa di mela cotogna. Per fare questo, si consiglia di lavare la frutta, rimuovere i villi, pulire l'anima e grattugiare il frutto su una grattugia grande. La materia prima è imballata in polietilene, l'aria viene rilasciata e inviata al congelatore.
2. I frutti forti possono essere conservati interi in un luogo fresco e buio.Per fare questo, è necessario selezionare il frutto senza rughe e avvolgerlo individualmente in carta spessa. Ciò farà risparmiare non solo vitamine, ma anche un piacevole aroma di "mele". Nel frigorifero, il frutto durerà fino a 4 mesi.
3. Per conservare i semi di mela cotogna per scopi medicinali, è necessario selezionare i cereali da frutti interi sani, asciugarli a una temperatura di 45 gradi e conservare in un contenitore chiuso per non più di un anno.
4. Le foglie vengono raccolte al momento della fioritura degli alberi. Grandi fogli interi vengono portati via, asciugati in un luogo buio o in un essiccatoio elettrico e messi in speciali sacchi di lino o barattoli di vetro che si chiudono ermeticamente.

Come asciugare la frutta

I frutti di mele cotogne sono raccolti nel tardo autunno prima dell'arrivo del gelo. A questo punto, vengono reclutati da zucchero e succo di frutta. Per la conservazione del raccolto, devono essere selezionate solo mele cotogne mature e intatte. La frutta troppo matura o secca è meglio usare immediatamente. Tagliare tutte le zone scure e fare il succo o la composta dalla polpa. Anche fette di tali frutti possono essere essiccate.

Per la conservazione a lungo, le mele cotogne vengono essiccate a fette. Questo può essere fatto in un forno a 90 gradi o in un essiccatore elettrico a 50 gradi, preservando così più vitamine e il sapore primordiale del frutto.La temperatura non dovrebbe superare i 100 gradi, in modo che le sostanze nutritive all'interno del frutto non vengano distrutte.

In primo luogo, il frutto deve essere lavato, pulito di semi e tagliato a fette. Quando vengono asciugati elettricamente, i frutti vengono caramellati con zucchero. Per fare questo, vengono bolliti nello sciroppo per 5-6 minuti, scolati, asciugati all'aria e poi lasciati asciugare per 6 ore nell'essiccatore.

Le proprietà benefiche della mela cotogna sono conservate anche dopo la lavorazione, quindi marmellate, composte e frutta secca da questo frutto saranno utili in inverno durante le carenze vitaminiche per la prevenzione e il trattamento del raffreddore, così come la salute generale del corpo.

Video: mela cotogna giapponese con zucchero