Come preparare l'olio di aringa a casa

Fin dai tempi antichi, l'olio di aringa è considerato una specie di prelibatezza. Nonostante il suo gusto squisito, il prodotto è un'opzione economica, a differenza dei prodotti del negozio. Ad oggi, nel mondo della cucina hanno aperto molte ricette per gli snack. Il metodo di preparazione è semplice, considerate le variazioni più comuni di olio di aringa.

Scelta di aringhe per il burro

1. Se possibile, verificare con il venditore dove esattamente il prodotto è stato estratto. Se il pesce vive in un ambiente sporco, può avere un effetto dannoso sul corpo dopo aver consumato l'olio finito. Attraverso i tuoi amici, scopri dove stanno acquistando un prodotto provato.
2. Quando acquisti pesce, presta attenzione alla sua freschezza e all'aspetto.Se possibile, spingere sull'aringa, la carne dovrebbe tornare al suo stato originale. Questa funzione indica la freschezza del prodotto. Inoltre, quando la pressione sul pesce non dovrebbe essere assegnato alcun liquido.
3. Quando acquisti pesce, fai attenzione agli occhi, non dovrebbero essere fangosi. Scegli l'aringa con un grasso ventre, la sua carne è più tenera e gustosa. Dalla carcassa non dovrebbe venire odore sgradevole.

Olio di aringa: classici del genere

• filetto di aringa (salata) - 95 gr.
• burro - 210 gr.

1. Immediatamente prima di cucinare l'olio di aringa, controllare i filetti di pesce per l'osso, in modo che quando si mangia questo fattore non è stata una sorpresa per te. Se necessario, liberati di loro.
2. Mettere la carcassa preparata in un frullatore, aggiungere del burro. Schiaccia gli ingredienti fino a che liscio. Spostare la composizione in un piccolo contenitore, mettere in frigorifero. Opzionalmente, puoi aggiungere spezie, erbe fresche.

Olio di aringa con latte e senape

• filetto di pesce salato - 75 gr.
• burro - 190 gr.
• senape - 20 gr.
• latte - 40 ml.

1. Versare il latte in un piccolo piatto fondo, inserire il filetto di aringa in esso.Invia la composizione al frigorifero, lascialo fermentare per circa 1,5-2 ore.
2. Quindi, rimuovere il pesce e asciugare con un tovagliolo di carta. Quindi metti il ​​filetto in un frullatore, aggiungi senape e burro.
3. Porta la composizione in un impasto omogeneo. Metti la composizione in un comodo contenitore, mettila nel frigo.

Olio di aringhe con carote

• Filetto di aringhe - 100 gr.
• burro - 90 gr.
• carota - 1 pz.
• senape - 15 gr.
• maionese leggera - 50 gr.

1. Risciacquare e pelare le carote, far bollire finché sono teneri. Grattugiare il vegetale su una grattugia fine, unire con maionese e senape. Schiacciare il pesce e il burro in un robot da cucina a una massa uniforme.
2. Dopo di ciò, mescola le due masse insieme. Se la delicatezza è troppo spessa, può essere diluita con burro. Aggiungi sale e pepe macinato se lo desideri.

Aringa e olio all'uovo

• aringa leggermente salata - 1 pz.
• burro - 220 gr.
• uova di gallina - 2 pezzi
• aglio - 4 chiodi di garofano
• cipolla rossa - 1 pz.
• verdure fresche - 35 gr.
• senape - 12 gr.

1. Lasciare il burro a temperatura ambiente per un po '. Quindi procedere alla preparazione delle uova, cuocere a fuoco lento.Se l'aringa è intera, tagliala: tagliare la testa e le pinne, aprire la pancia, eliminare le interiora.
2. Rimuovere tutte le ossa con una pinzetta, quindi risciacquare la carcassa con acqua. Quindi mescolare la capacità totale del filetto, uova e burro. Schiacciare con una consistenza pastosa.
3. Mettilo in un contenitore separato, unisci cipolla e aglio tritati finemente con la massa totale. Aggiungere anche senape e verdure, mescolare bene la delicatezza ottenuta.
4. Dopo di ciò, stendete l'olio di aringa quasi finito su un film di plastica. Formare la composizione della barra e inviare in frigorifero per circa 1 ora. Una tale mossa semplificherà l'uso.
5. L'olio di aringa è preferibilmente consumato al mattino, in quanto è considerato un magazzino di calorie. Godendoti in un primo momento, ti carichi di energia per tutto il giorno.

Burro di aringhe con formaggio fuso

• latte - 65 ml.
• burro - 195 gr.
• formaggio fuso - 145 gr.
• peperoncino macinato - 3 gr.
• succo di limone - 25 ml.
• verdure fresche - 30 gr.
• filetto di aringa affumicato - 240 gr.

1. Unire il latte, la crema di formaggio e il burro in un contenitore comune. Battere il composto con un mixer fino alla miscela di aria.
2. Quindi aggiungere tutti gli ingredienti in un contenitore di robot da cucina, macinare fino a che liscio. Metti il ​​burro in frigo.

Olio di aringa con cipolle verdi

• aringa salata - 1 pz.
• cipolle verdi - 25 gr.
• succo di limone - 15 ml.
• senape - 20 gr.
• aneto fresco - 15 gr.
• burro - 370 g.
• noce moscata (macinato) - a piacere
• pepe all'aglio - 7 gr.

1. pesce pulito: rimuovere la testa, coda e pinne, interiora eviscerate, sciacquare la carcassa sotto il rubinetto. Se c'è latte o caviale, non correre a liberarsene. Mangiateli o aggiungeteli all'olio.
2. Dopo di ciò, rimuovere la cresta e sbarazzarsi delle restanti ossa con una pinzetta. Tritare il filetto a pezzetti. Risciacquare le erbe e stracciare finemente. Lasciare il burro a temperatura ambiente per un paio d'ore per ammorbidirlo.
3. Successivamente, unisci tutti gli ingredienti in una ciotola comune e trita con un frullatore. Nella massa risultante, aggiungere spezie, succo di limone e senape, mescolare bene. Quindi trasferire la composizione in un foglio denso e metterla in frigo per un po '.

Olio di aringa a base di latte

• latte - 1 pz.
• burro - 120 gr.
• spezie - a piacere
• verdi - 20 gr.

1. Pulire completamente il latte da vari depositi e pellicole. Quindi combinare la parte del pesce con burro morbido, erbe e spezie.
2. Posizionare la composizione nella ciotola di un robot da cucina, accendere il dispositivo a piena capacità. Ottieni una composizione aerea uniforme. Trasferire in un contenitore adatto, inviare in frigorifero.

Prova a cucinare l'olio di aringa secondo le ricette presentate per compiacere la famiglia. Assicurati che nessuno rimanga indifferente allo squisito spuntino. Inoltre, una festa può essere servita su un tavolo festivo. Quando cucini l'olio di aringa non aver paura di sperimentare con gli ingredienti, crea qualcosa di nuovo per te stesso.

Video: ricetta olio di aringa