Come scegliere i mandarini: consigli utili

I mandarini non sono solo un simbolo del prossimo anno nuovo, ma anche una deliziosa prelibatezza prelibata, che è molto difficile da rifiutare. Ma non sempre l'acquisto ha successo. A volte gli agrumi sono aspri, secchi, con un enorme numero di semi all'interno. Cosa fare? Come acquistare mandarini deliziosi e succosi, decorare la tavola di Capodanno e gustare la succosa frutta arancione? È possibile scegliere buoni mandarini solo da segni esterni?

Paese di origine

Molti si chiedono perché i mandarini siano diventati un simbolo del nuovo anno, perché ora in inverno arrivano molti frutti nel paese, qual è il punto? Tutto risale al periodo sovietico, quando decorare la tavola con frutta fresca per il nuovo anno era un vero problema. Del frutto naturale e conveniente erano solo i mandarini dell'Abkhazia, che maturarono a dicembre. Alla vigilia di questa grande festa, tutti gli scaffali di negozi e mercati erano sopraffatti dai mandarini.Ed è davvero bello, perché in inverno i mandarini sono una fonte di preziosa vitamina C, protezione contro raffreddori e influenza. Ma oggi, non solo i mandarini dell'Abkhazia vengono sul mercato, prenderemo in considerazione le parti commerciali in modo più dettagliato.

1. Abkhazo. Ancora oggi, dopo molti anni, questi mandarini sono considerati i più popolari e gustosi. I mandarini Abkhaz non sono molto attraenti nell'aspetto: la forma è leggermente appiattita, la pelle con macchie grigiastre è sbiadita. La crosta parte perfettamente dalla polpa principale; Ma tali mandarini sono considerati i più deliziosi e salutari. I mandarini abkhaziani sono molto dolci, hanno poche ossa o non li hanno affatto. Inoltre, la mancanza di spedizioni a lungo termine consente ai produttori di non gestire merci con vari gas e sostanze chimiche, un tale frutto è considerato più rispettoso dell'ambiente.
2. Turca. I mandarini dalla Turchia sono apparsi sul mercato russo relativamente di recente. Deliziano l'acquirente con il suo aspetto lucido e il prezzo interessante. Tuttavia, i mandarini spesso non rappresentano nient'altro.Molto spesso si imbattono in aspro, con molte ossa. La pelle dei mandarini turchi è separata dalla polpa con difficoltà, la buccia ha un colore giallastro o verdastro.
3. Marocchina. Questo tipo di mandarini piacerà a molti - questi agrumi hanno un sapore piuttosto dolce e un aroma caratteristico pronunciato. I mandarini dal Marocco sono molto luminosi, arancione - quasi rossi, sono facili da pulire, raramente si presentano aspri, quasi non contengono ossa. L'aspetto dei mandarini marocchini: liscio, brillante, denso. Nel mezzo del frutto si trova una piccola ammaccatura. Questi mandarini marocchini sono decorati con un adesivo del paese di origine, sotto forma di caratteristici diamanti neri.
4. Spagnolo. Questo tipo di mandarini può essere considerato il migliore. La loro buccia è molto bella, liscia, sottile, luminosa. Tali mandarini sono perfettamente puliti, conservati a lungo. Ma il loro principale valore nel gusto è che i frutti spagnoli colpiscono con una succosa e ricca dolcezza di agrumi. I mandarini spagnoli presentano due inconvenienti: costano più di altri e raramente sono sul mercato. Se vi siete incontrati sui banconi mandarini della Spagna, assicuratevi di godervi il loro gusto succoso.
5. Mandarini israeliani Questo tipo di frutta è difficile da personalizzare con il nuovo anno, poiché questi agrumi maturano subito dopo il nuovo anno, più vicino al centro e alla fine dell'inverno. I mandarini israeliani hanno una pelle sottile e liscia perfettamente pulita. Ma i frutti ideali sono difficili da chiamare - sono molto spesso aridi.

Inoltre, sugli scaffali dei negozi moderni puoi trovare molte varietà ibride: Clementine, un ibrido di mandarino e pompelmo, tanzhelo, mineola, ecc. Ma per un uomo della vecchia scuola, nulla può sostituire i mandarini classici con un gusto che è stato familiare fin dall'infanzia. Sfortunatamente, i venditori non sempre rispondono onestamente alla domanda sull'origine del frutto sul bancone, il paese esportatore si nasconde, soprattutto se non è un produttore popolare. I venditori distribuiscono facilmente tutte le varietà di mandarini per l'Abkhaz o lo spagnolo. Pertanto, è molto importante poter scegliere i frutti succosi e dolci degli agrumi arancioni.

Come scegliere deliziosi mandarini?

Se hai l'onore di acquistare uno dei simboli più importanti della vacanza, assicurati di affrontare il compito in modo responsabile.

1. Un mandarino buono, maturo e gustoso dovrebbe essere abbastanza solido e forte.
2. Premere sul mandarino - se il succo scorre da esso, molto probabilmente, il frutto ha già iniziato a marcire.
3. La buccia degli agrumi maturi viene staccata molto più facilmente di quella di un feto acerbo.
4. Cerca di non comprare mandarini con i lati accartocciati o morbidi: un frutto del genere è stato trasportato in modo improprio o ha cominciato a marcire. Questo accade anche se i mandarini sono stati congelati e scongelati più volte lungo la strada.
5. Ma i piccoli granelli grigi e le ragnatele - questo è normale. A volte questo indica una naturale maturazione del feto.
6. Cerca di non comprare mandarini con una caratteristica patina grigia. Anche se un tale frutto viene cancellato, il grigiore rimarrà in luoghi difficili da raggiungere - le pieghe dei pori. Queste sono tracce di gas usate per processare i mandarini in modo che siano conservati per lungo tempo e siano stati consegnati in una buona presentazione.
7. Si ritiene che i piccoli mandarini siano più dolci e abbiano meno semi. Ma i frutti grandi e appiattiti sono spesso acidi.
8. Spingi leggermente il frutto. Il mandarino dolce sarà duro, ma gli agrumi delicati saranno acquosi e acidi.Ma ricorda che un frutto eccessivamente duro è indicativo di immaturità, non vale sicuramente la pena acquistare tali mandarini.
9. Un buon agrume maturo ha una buccia sottile che è ben separata dalla polpa. Far scorrere la buccia - sono leggermente schiacciati. Ma non confondere questo con l'eccessiva morbidezza del frutto marcio.
10. Annusa gli agrumi: un buon mandarino ha un caratteristico aroma dolce, senza odore di funghi o di muffa.

Appena selezioni i mandarini adatti, non correre a comprarli. Per prima cosa compra un mandarino di medie dimensioni, aprilo e assaggia. Se il frutto era dolce, sentiti libero di fare un acquisto. Ma ricorda che è necessario scegliere te stesso, il venditore può cambiare con attenzione gli agrumi e ti imbatti in un mandarino di un altro lotto, e compri l'acido e pieno di frutta senza semi. È triste rendersene conto, ma spesso accade l'inganno nei mercati. Quando mangi i mandarini, cerca di non eliminare completamente la carne dalle vene bianche - contengono molte sostanze utili che aiuteranno il tuo corpo a sopravvivere all'inverno.

Insegna a tuo figlio a lavare il mandarino fin dalla tenera età prima che lo mangi.Sulla buccia, molto spesso rimangono sostanze chimiche - etilene o fungicidi che proteggono il frutto da parassiti, funghi e muffa. Anche se il bambino dovesse sbucciare la pelle, alcune delle sostanze tossiche rimarranno sulle mani e entreranno nel cibo insieme alla polpa. Stai attento e mangia i mandarini correttamente!

Video: come scegliere mandarini sicuri e gustosi