Come congelare gli spinaci a casa

Come congelare gli spinaci a casa? Ci sono diversi modi, e ognuno di loro è buono a modo suo. Parleremo di tutto e sceglierai il metodo che più ti aggrada.

Foglie di preparazione

Chiunque abbia mai acquistato o cresciuto gli spinaci da solo sa bene che c'è molta sabbia fine e polvere sulle foglie. A volte l'afide si acquatta. Pertanto, la prima cosa da fare è selezionare attentamente i green. Quindi è necessario lavare coscienziosamente gli spinaci in diverse acque. Ora è necessario asciugare le pale e ordinarle in piccole o grandi. Dopo tutto, sono congelati in diverse forme. E solo allora procedere direttamente al processo.

Consiglio. Gettare gli spinaci in una colapasta o colino in modo che si asciughi più velocemente.

Congelare piccoli spinaci

Le piccole foglie sono spesso usate interamente. Ma se metti ciascun lobulo separatamente nel congelatore o blocchi quelli affettati, avrai bisogno di molto spazio. Le casalinghe esperte hanno escogitato un trucco. Ci vorranno:

• qualsiasi filo di bobina o gomma per articoli di cancelleria
• tagliere o teglia
• film alimentare
• piccole foglie di spinaci

Ogni bastoncino taglia il picciolo (non scartato). Quindi le foglie sono impilate in pile di 7-9 pezzi. Ciascuna di queste pile viene arrotolata in un rotolo stretto e fissata con un elastico o un filo. Ma solo perché era di moda fortificare rapidamente questa fortificazione. Ora il tagliere è coperto con pellicola trasparente. I rotoli preparati vengono posti sopra a intervalli regolari e vengono inviati al congelatore per circa 8 ore.

Dopo questo tempo, gli spinaci vengono rimossi dal congelatore, rimuovere rapidamente la gomma o il filo. I rotoli congelati non gireranno. Possono essere imballati ermeticamente in un contenitore o pacco. Tali spinaci vengono conservati per circa 11 mesi.

Congelare gli spinaci sbollentati

Se hai un congelatore molto piccolo e vuoi congelare gli spinaci a casa, allora c'è una via d'uscita.È necessario prima di opuscoli volantini. Come farlo bene? Alcune fonti consigliano di far bollire gli spinaci per 2 minuti. Che terribile delusione! Dopo questo trattamento, congelerai un semplice insilato, senza vitamine e minerali. Dopotutto, anche versare acqua bollente attinge già sostanze utili dalle pale. Non tutto, ma comunque. Pertanto, prendere nota:

• In una grande casseruola, mettere l'acqua fredda con ghiaccio tritato.
• Sul fornello c'è un'altra pentola di acqua bollente (3 litri) e soda sulla punta di un coltello.
• Spinaci in piccole porzioni si trovano in un setaccio o scolapasta.
• Immergere in acqua bollente per 15-18 secondi.
• Rimuovere rapidamente e immergere in acqua ghiacciata per circa 20-22 secondi.
• Tira fuori i verdi, lascia che l'acqua si dreni un po 'e spostala sulla garza stesa su un'ampia ciotola.

L'ultimo passaggio ti consente di scaricare l'acqua in eccesso mentre ti trovi nella prossima serie di spinaci. Ora devi prendere le foglie preparate nelle tue mani e ... accartocciarle. Non rimpiangere, stringi il pugno di più. Il pezzo finito viene deposto sul pannello, coperto con pellicola trasparente o tappetino in silicone. Quindi lasciato in freezer per 4 ore per congelare gli strati superiori.

Successivamente, gli spinaci vengono rimossi, collocati in contenitori o buste più strettamente e nuovamente rimossi nel congelatore. Questa preparazione è conservata fino a 9 mesi.

Consiglio. Consigliamo di scottare i filatori verdi che hanno problemi ai reni prima di congelare gli spinaci. Durante questo trattamento, una parte significativa di acido ossalico va in acqua, e si può tranquillamente mangiare le foglie.

Congelare grandi spinaci

Succede che le foglie crescano particolarmente grandi, o che vengano acquistate delle verdure verdi che non girano troppo. E quando scongelare la bardana in un piatto, a poche persone piace. È un peccato buttarlo via. Cosa fare Congelare, naturalmente!

procedimento:

1. Le foglie grandi preparate di spinaci e piccioli da quelle piccole (ricordate, ce ne siamo andati?) Sono sbollentate come descritto sopra.
2. Non immergerti nell'acqua ghiacciata!
3. Spinaci caldi tritati o schiacciati con un frullatore.
4. Durante questo periodo, la massa è quasi fredda.
5. È disposto in stampi di ghiaccio o versato su un piatto piatto largo avvolto nel film (per realizzare un pancake con uno spessore di circa 1,2-1,4 cm.
6. Invia nel congelatore per 12 ore.

Dopo il tempo specificato, i cubetti di purea di spinaci surgelati vengono versati in un sacchetto e rimessi nel congelatore. I pancake possono anche essere fatti diversi e metterli l'uno sull'altro. In inverno, si romperà solo un pezzo della giusta misura.

Questa preparazione è conservata magnificamente per quasi 5 mesi.

Consiglio. È possibile utilizzare il bakeware in silicone. Da loro è quindi molto facile rimuovere il gelo.

Congelare spinaci speciali

Al fine di preservare la maggior parte delle vitamine e dei nutrienti, gli spinaci vengono aggiunti alla fine della cottura. Ma il gusto speciale e l'aroma delle foglie si combinano con il burro. E come mescolarli in inverno, in modo da non saltare intorno alla stufa con l'oliatore e il pacchetto dal congelatore?

È semplice Hai bisogno di mescolarli in estate! Avrai bisogno di:

• purea di spinaci sbollentata
• burro preferito della temperatura ambiente
• un cucchiaio
• congelatore o teglie in silicone
• gioco di prestigio e buon umore

Quindi scuotere i cubetti dagli stampini e metterli in un sacchetto o contenitore. Quindi metti nel freezer e dimentica. Ricorda quando cuoci il risotto. Solo un cubo e il tuo piatto brilleranno di nuovi colori.

Sfortunatamente, anche nel congelatore, una tale billetta viene immagazzinata solo per 3 mesi. Ma di solito non mente molto, finisce rapidamente.

Consiglio. Aggiungi qui alcuni dei tuoi green preferiti. Da questo spinaci non si rovina affatto, ma il sapore sarà sorprendente.

Ora conosci tutti i modi per congelare gli spinaci a casa. Sarà necessario solo comporre un menu e coccolare la famiglia con i più pregiati green vitaminici.

Video: come preparare gli spinaci per l'inverno