Galletto nero - descrizione di dove cresce la velenosità del fungo

Per qualche ragione, molti sono convinti che cose miracolose o fenomeni siano da qualche parte lontani, in terre straniere, e accanto a loro non può esserci. Quindi riguardo ai funghi apparentemente insoliti pensano che non possano crescere nella foresta vicina, situata dietro la casa ...

Infatti, funghi strani possono essere trovati ovunque - e nel legno nativo, tra cui. Solo abbastanza spesso il raccoglitore di funghi, avendo avvistato un fungo sconosciuto, lo chiama svasso e lo trascura. Non sapendo che abbastanza spesso tra i funghi sconosciuti si imbattono in commestibili e gustosi.

descrizione

Un fungo chiamato corno ad imbuto cresce nella foresta (è spesso chiamato anche corno nero, imbuto a forma di imbuto, cratere a cratere di corno). E il raccoglitore di funghi è meglio conosciuto come la volpe nera. In apparenza, giustifica pienamente il nome - anzi, è molto simile a un imbuto color carbone che poggia su un gambo con un cappello strappato in piccoli pezzi (nei giovani funghi, i bordi del cappello sono pieni e ricurvi).Questo triste colore dà l'elemento contenuto nel prodotto chiamato melanina.

L'altezza del fungo - 10 centimetri.

Il cappuccio è l'interno dell'imbuto, è la superficie di un colore grigio-nero, se il fungo è giovane, allora è necessaria la presenza di un luccichio brunastro, il diametro è 3-6 centimetri. Dall'esterno del colore grigio-bianco, tutto coperto di tubercoli, rugoso. Quando le controversie maturano, diventa un colore grigio. Quando viene saldato, diventa nero carbone.

La gamba è molto corta - 8 millimetri di lunghezza, si assottiglia verso la base, il colore è lo stesso di quello del cappello. La carne è cenere grigiastra, delicata, la struttura è sottile, il sapore è fungo, odora di funghi freschi, il sapore dei funghi secchi è ancora più forte.

luoghi di distribuzione

La volpe nera cresce principalmente nelle foreste decidue, meno spesso misti della zona temperata nei territori dell'Eurasia e del Nord America, sia nelle pianure che negli altipiani. Preferisce il terreno umido e leggero, ricco di calcare e argilla, sotto i faggi, gli aceri, i noccioli e le querce, utilizzando foglie cadute come terra e humus. Cresce in grandi gruppi, formando intere colonie.La crescita inizia all'inizio dell'estate, con l'inizio del primo mese dell'anno fino alla fine dell'autunno, il raccolto più grande può essere raccolto a fine agosto - inizio settembre.

commestibilità

Tra le molte specie di finferli che crescono nella foresta, l'imbuto a forma di corno può essere considerato il fungo più delizioso. Sebbene appartenga all'ultima - la quarta categoria di sapori, ma in alcuni paesi dell'Europa occidentale (Francia, Inghilterra), nel continente nordamericano (in Canada) è considerata la stessa delicatezza delle rare spugnole o tartufi. Per i piatti usano solo un tappo a fungo (imbuto), perché le gambe sono piuttosto ruvide, gommose (masticate male) e non molto gustose. I cappelli vengono puliti dal suolo e da altri rifiuti forestali, asciugati per l'inverno o lavati in abbondanti quantità d'acqua, e poi fritti - singolarmente o con verdure e patate, minestre nutrienti cotte e stufati. I finferli neri producono salse molto fragranti e saporite. Funghi secchi (a proposito, la polpa di finferli neri essiccati diventa più leggera una volta essiccata) viene macinata in polvere e utilizzata come condimento.Inoltre, l'imbuto a forma di corno, come altri tipi di finferli, viene consumato crudo, cosparso di sale.

Specie simili

Altro nome Voronochnika

Questo insolito fungo è molto simile agli strumenti musicali: un tubo che sporge dal terreno o un corno. È vero, il loro aspetto è piuttosto terrificante e deprimente. Pertanto, i tedeschi chiamano questo gustoso, ma con un fantastico fungo "pipa dei morti". In Inghilterra e in Francia, l'atteggiamento verso il fungo è più leale e solidale, i francesi, insieme agli inglesi, chiamano semplicemente con gusto, la "cornucopia". In Finlandia, non hanno inventato nulla di troppo e hanno definito l'imbuto il "corno nero".

Uso medico e proprietà

Nell'imbuto un sacco di fosforo, contiene calcio e un po 'di potassio. Il fungo è molto adatto per coloro che sono a dieta - il suo contenuto di proteine ​​è solo del 28%. E i polisaccaridi contenuti possono impedire al sarcoma di crescere, se esiste.