Finferli - una descrizione di dove cresce la velenosità del fungo

Oggi studieremo i funghi di una tonalità rossastra, che sono chiamati finferli. Sono famosi per la grande inclusione di acido ascorbico nella composizione, quindi, estremamente vantaggioso per la salute umana. In natura, ci sono diverse varietà di questa varietà, che includono i finferli commestibili e non adatti al consumo. Per quanto riguarda la crescita, questa specie preferisce soffermarsi sulla corteccia marcia degli alberi in una striscia mista o di conifere.

descrizione

1. I finferli sono simili nel formato ad altri funghi che hanno un cappello con una gamba. Ma i rappresentanti delle specie in discussione sono un tutto unico, non ci sono transizioni visibili dalla cima alla base. Lo stesso vale per il colore, non c'è una forte distinzione nell'ombra. La tonalità dei galletti varia dall'arancione al rosso spento.
2. Il diametro del cappuccio raggiunge 10 cm.e altro ancora. La forma è irregolare, semi-piatta. I bordi sono piegati verso l'interno, sono ondulati nella struttura. Nei funghi vecchi, il cappello può essere curvato verso l'esterno o leggermente depresso. Nella gente comune una tale forma della parte superiore è chiamata ombrello invertito. La pelle sulla superficie è scarsamente separata, è liscia e densa.
3. La parte morbida è compatta e carnosa. La gamba è costituita da fibre, il colore della polpa è giallo o biancastro. Per assaggiare, la parte morbida è acida, dall'odore emana frutta secca. Se premi il fungo, la zona della depressione diventerà rossastra.
4. Di regola, la gamba è di colore chiaro, il cappello è leggermente più scuro. La base si restringe sul fondo, circa 2 cm di diametro, con una lunghezza di 6-7 cm. L'imenoforo è piuttosto plastico, le pieghe, fibrose, cadono lungo la base. Spore gialle in polvere.

Specie di finferli

Ad oggi, ci sono circa 60 varietà di questa varietà di funghi. Alcuni di loro possono essere mangiati, altri no. Non ci sono esemplari velenosi, ma può essere un finferli falso. Ci sono anche gemelli velenosi legati al genere omphalots.Ora studieremo i tipi più popolari della famiglia in discussione.

1. Ordinario. Altrimenti, questa varietà è chiamata galletto o vero galletto. È permesso mangiare. Per quanto riguarda le dimensioni, il diametro del cappello raggiunge i 10-12 cm, la gamba ha uno spessore di circa 2 cm e una lunghezza di 6 cm. Spore sotto forma di polvere giallastra. Il colore del fungo varia dall'arancio al giallo. La parte morbida è carnosa e compattata, quando il taglio diventa bianco. Il sapore dei finferli è aspro all'odore di frutta secca. La pelle del cappello si separa duramente, è spessa e liscia. Il colore di base è lo stesso del cap. Una caratteristica positiva di questa varietà di funghi è il fatto che ha chinomannoza. La sostanza non consente ai funghi di diventare vermi. Gli insetti non possono deporre le loro larve, perché non sopravvivono. I finferli preferiscono strisce di conifere e miste. La raccolta viene effettuata a partire dalla fine dell'estate, che termina a metà autunno.
2. Vellutato. Un'altra varietà commestibile con una superficie giallo-arancio con una tinta rossa (non sempre). Per quanto riguarda l'ombra della base, varia dal rosso chiaro al giallo pallido. Il cappello cresce di diametro a 5 cm e la gamba è lunga circa 4 cm con uno spessore di 1 cm.Negli animali giovani, la superficie ha un rigonfiamento, ma mentre cresce, il cappello si piega nella direzione opposta nella forma di un imbuto. La parte morbida del taglio diventa leggera, arancione o gialla. L'odore dei funghi ha un profumo gradevole, da gustare - è aspro. Questa specie cresce in Europa nel sud e nell'est. Preferisce vivere in terreno acido La raccolta è fatta meglio da metà estate a metà autunno.
3. Rosso cinabro Fungo è una tonalità di rosso con rosa o rosso opaco. La parte superiore del diametro varia nel range di 2-4 cm, la gamba in altezza è di 3-4 cm. La parte morbida è compatta, fibrosa. Il cappuccio non è uniforme ai bordi, le parti laterali piegate verso il basso, mentre la superficie stessa si piega verso l'interno. Superficie delle spore pieghettate, placche rosate e spesse. La polvere di spore è pigmentata con un colore rosa cremoso. Questi finferli vivono in un boschetto di querce, larici. Possono essere trovati in Nord America nelle stagioni estiva e autunnale.
4. Grey. Il fungo è adatto per l'ingestione, ha una tonalità nera con spruzzi marroni. Può essere puro grigio. Il cappello ha un diametro di circa 2-5 cm, la gamba aumenta in altezza fino a 5-8 cm con uno spessore di 1 cm.L'interno della base non è riempito. Il cappello ai bordi è grigio pigmentato con una sfumatura di cenere, i suoi bordi sono piegati verso l'interno. La parte superiore ha una rientranza situata al centro. La polpa è pigmentata marrone o grigia, è piuttosto carnosa ed elastica. Nel gusto, questi funghi non sono così espressivi come i precedenti predecessori. Non c'è sapore. I rappresentanti grigi della specie preferiscono crescere in una zona mista o frondosa. La raccolta può essere fatta dal terzo mese di estate a metà autunno. Il fungo cresce ovunque, ma non tutti i raccoglitori di funghi ne sono consapevoli.
5. Ingiallimento. Un altro tipo di tipo commestibile, il cui cappello ha un diametro di circa 5 cm. La gamba varia in lunghezza da 2 a 5 cm con uno spessore di 1,5 cm. Non ci sono distinzioni tra una cima e la base, il fungo sembra completo. Il cappello è pigmentato con una sfumatura giallo-marrone, con elementi squamosi su di esso. La base è sfumature di arancio e giallo. La parte morbida è spessa, insapore, senza aromi. La carne ha una tonalità di rosso chiaro o beige.Le spore sotto forma di una composizione in polvere sono pigmentate in un tono arancio-beige. Questi finferli amano crescere nelle foreste con conifere, a loro piace un ambiente umido. La raccolta può durare un paio di mesi, a partire da agosto.
6. Sfaccettato. Il fungo è adatto al consumo umano, macchiato di giallo-rosso. Il frutto stesso cresce di dimensioni fino a 10 cm. La gamba e il cappello sono uno, non c'è una chiara distinzione. Il cappello è sagomato tagliato con i bordi della struttura a forma di onda. La polpa dei funghi è compatta e densa, ricca di sapore e odore. Lo stelo ha un diametro di circa 2 cm, una superficie di spore con piccole pieghe. Controversie all'ombra di rosso e giallo, simili al colore del fungo. Questi finferli crescono nei paesi africani, in Nord America e in Malesia. Stabilirsi in colonie o uno per uno. È possibile raccogliere dalla fine dell'estate all'autunno.

vegetazione

1. Per quanto riguarda il tipo classico di frutti presi in considerazione, crescono preferibilmente nelle foreste di conifere e miste. Gli esemplari possono essere trovati spesso tra muschio e piante alte. Spesso i raccoglitori di funghi vanno a raccogliere frutta da luglio fino alla fine dell'autunno.
2. Per ottenere un buon raccolto, questi frutti hanno bisogno di molte sostanze nutritive e di umidità. Tutti i componenti necessari penetrano nei finferli attraverso muschio e legno. Per quanto riguarda le foreste di latifoglie, in tali condizioni, i finferli sono scomodi.
3. Il problema è che quando le foglie cadono dagli alberi, gli esemplari in questione non ricevono la giusta quantità di luce solare. Se i finferli non ottengono tutto ciò di cui hanno bisogno, si rovinano e si asciugano.
4. Strisce miste e di conifere sono un habitat favorevole per questi funghi. Nel terreno in cui crescono gli abeti e i pini, c'è abbondanza di sostanze che sono necessarie per il frutto. I finferli in questa zona possono dare frutti più di una volta a stagione.

Tempo di comparsa dei funghi

1. Spesso gli esemplari presentati appaiono da luglio a metà autunno. La maggior parte dei frutti esce a fine estate dopo le piogge calde. Tali frutti non tollerano il freddo, per questo motivo non si verificano in inverno.
2. Vale la pena notare che anche i finferli non tollerano il sole cocente e il gelo. Per la stessa ragione puoi vedereche a giugno i frutti crescono sensibilmente più lentamente. Dopo le piogge estive, dovrebbero passare alcuni giorni prima che i finferli inizino a crescere completamente.

commestibilità

1. Vale la pena notare che ci sono tipi di finferli che sono adatti e inadatti al consumo umano. Il fungo classico ha un'ombra delicata e ha un buon profumo. Per quanto riguarda i frutti falsi, emettono un aroma sgradevole di aceto o pesce.
2. Inoltre, i campioni commestibili e non commestibili possono essere identificati da alcune differenze. Nei falsi funghi, il colore del cappello ha un colore più luminoso di colore arancione. Per quanto riguarda gli esemplari commestibili, il loro colore è giallo.
3. Anche i frutti immangiabili hanno una forma circolare sul cappuccio. Il fungo commestibile ha una gamba spessa e il falso ha uno strato sottile. Anche la frutta non commestibile produce aroma di aceto. Non dimenticare che questi finferli crescono esclusivamente nelle foreste di conifere e miste.
4. Per quanto riguarda la polpa, è gialla negli esemplari commestibili, e ha un colore bianco verso il centro. Nei finferli finti, è completamente arancione. Inoltre, questi frutti possono essere cucinati, fritti e cotti senza problemi. I finferli classici producono piatti molto gustosi.

La differenza tra i falsi funghi e i finferli

I finferli classici possono essere confusi con due tipi di funghi. Il più spesso succede govorushka arancione (frutto non commestibile) e omphalot verde oliva (la frutta velenosa).

1. I finferli comuni hanno un solo colore. Può essere arancione chiaro o giallo chiaro. I frutti immangiabili invece avranno colori vivaci o al contrario troppo leggeri. Inoltre, i falsi funghi su un cappello hanno spesso macchie di varie forme.
2. Vale la pena notare una differenza interessante nel fatto che i finferli commestibili hanno sempre bordi strappati sui loro cappucci. In falsi frutti, sono spesso pari. Inoltre, le copie classiche hanno una gamba spessa. Nei frutti immangiabili, è sempre sottile.
3. I finferli comuni hanno integrità. La sua gamba fluisce dolcemente nel cappuccio. I funghi falsi si distinguono per il fatto che il cappello è separato dalla gamba. Inoltre, i frutti che puoi mangiare crescono sempre in gruppi. I falsi esemplari crescono spesso da soli.
4. Come accennato in precedenza, i finferli hanno un odore piuttosto gradevole. Non sono mai verminosi. Quando viene premuto su un fungo commestibile, la carne comincia ad arrossire. Non si possono dire fatti simili sui falsi frutti.

I benefici

1. Questi finferli sono famosi per la loro abbondanza di minerali, vitamine e vari enzimi. Come accennato in precedenza, gli esemplari in questione non sono quasi mai verminosi. Ciò può essere spiegato dal fatto che la composizione dei corpi fruttiferi considerati contiene chinomanoza.
2. Tale sostanza è un veleno per tutti i tipi di artropodi e vermi. L'enzima precedentemente menzionato avvolge le uova dei parassiti e poi li distrugge. Inoltre, i finferli sono considerati un eccellente rimedio naturale nella lotta contro parassiti e vermi.
3. Inoltre, i frutti commestibili sono composti da una quantità sufficiente di ergosterolo. Questo enzima è utile nelle patologie associate al fegato. I finferli sono molto utili nell'eminchinoma e nell'epatite. Mangiare sistematicamente questi funghi aiuta a ripristinare la visione e combattere le patologie tumorali.

immagazzinamento

1. Quando raccogli un buon raccolto, assicurati di sapere come conservare correttamente i corpi fruttiferi. I finferli comuni sono più spesso congelati, salati e secchi. Se vuoi mantenere la composizione più utile, è meglio congelare i funghi.
2. Considerare che se si decide di conservare la frutta a casa prima della cottura, la temperatura non dovrebbe superare i 12 gradi. Le copie non elaborate possono rimanere non più di un giorno. Pertanto, decidere come elaborarli e procedere alla procedura.

Nel materiale di oggi abbiamo studiato tutto ciò che riguarda i finferli. Considerate le possibili e frequenti variazioni della specie, nonché la loro crescita nell'ambiente naturale e periodi in cui è possibile impegnarsi nella raccolta. È molto importante poter distinguere una specie dall'altra per raccogliere un cesto di vari corpi fruttiferi. Non dimenticare l'elaborazione iniziale e le regole di cottura dei finferli.

Video: proprietà medicinali dei finferli