Autumn Monkey - descrizione di dove cresce la velenosità del fungo

Sebbene la maggior parte delle specie di funghi debbano essere raccolte singolarmente, cercandole con cura nella foresta più spesso, tuttavia ci sono quelle che in certi periodi crescono così spesso che in un punto il raccoglitore di funghi può raccogliere un raccolto abbastanza "solido" di funghi. A tali specie possono essere attribuiti, e il miele d'autunno.

Descrizione, caratteristiche

L'aglio d'autunno è un delizioso fungo commestibile (famiglia dei physalacria). Ha diverse caratteristiche che caratterizzano questo tipo, grazie al quale l'apertura del presente può essere facilmente distinta dalle altre specie.

1. Diametro del cappuccio: da 30 a 100 mm. La forma del cappello nei giovani funghi nella forma di un emisfero, con la crescita del fungo, il secondo quasi completamente raddrizza e diventa piatta con un bordo ondulato e la collinetta situata nella parte centrale.Il colore del cappello dipende direttamente dal luogo di distribuzione e dalle condizioni di crescita e, di conseguenza, può variare da oliva a marrone dorato con una caratteristica sfumatura verdastra.
2. Il numero di piastre che scendono sul corpo della gamba della gemma è relativamente piccolo. Nel processo di crescita del fungo, il colore corporeo del corpo del frutto viene sostituito da quello brunastro.
3. Le spore sono leggere (biancastre).
4. La gamba del nido d'ape è solida (spessore del corpo fino a 20 mm), la forma è regolare, cilindrica. In lunghezza, questa parte del fungo cresce fino a 100mm. Il colore delle gambe è marrone chiaro con una sfumatura giallastra, tra i giovani funghi è densamente disseminato di scaglie. Nella parte superiore della gamba c'è un anello membranoso di colore chiaro con un bordo giallastro.
5. Il cappello di funghi di questa specie è piuttosto carnoso, in particolare riguarda abbastanza giovani funghi, mentre la sua polpa ha un sapore molto gradevole. Con la crescita del fungo, il cappello diventa più scuro e più sottile, la struttura diventa più ruvida, il valore nutrizionale diminuisce.

Distribuzione di specie

La specie presentata di funghi ha una distribuzione abbastanza ampia, che cresce principalmente nel folto degli alberi (tratti di foresta con alta umidità), nel bosco morto e sui ceppi, che sono chiaramente visibili al buio a causa del bagliore luminoso che irradia dal micelio.I luoghi in cui non incontrerai Armillaria mellea, comprendono aree a sud di subtropicali e permafrost.

La maturazione del corpo fruttifero del favo autunnale inizia nel periodo da agosto a novembre. Una delle caratteristiche principali di questo fungo commestibile è la fruttificazione delle onde e la durata di ciascuna di queste onde è compresa tra 15 e 25 giorni. Il numero di maree di fruttificazione può essere di circa 3 onde durante una stagione. Gli indicatori di temperatura ottimali per la crescita di funghi, di regola, non eccedono 10-18 gradi.

Specie simili e affini

Va notato che durante il periodo di fruttificazione del germoglio, crescono anche molti altri funghi, che sono caratterizzati da un'elevata somiglianza con esso.

1. Mote giallo zolfo - questo fungo ha un colore giallo-marrone con piastre nere, un anello membranoso sulla gamba è assente, la polpa giallastra ha un odore sgradevole caratteristico, sapore amaro. Questa specie è molto velenosa.
2. Un fiocco fleecy - in contrasto con le specie commestibili, ha un numero maggiore di fiocchi più sviluppati. La carne è piuttosto dura e amara, l'odore è raro.Questa specie è condizionatamente commestibile.
3. Tonalità rosso mattone - questa specie ha un colore caratteristico e una polpa giallastra con un sapore amaro. Manca l'anello membranoso sulla gamba. Negli Stati Uniti e in Giappone, questa specie di funghi è indicata come funghi commestibili.
4. Il foxbush di Kandoll è un fungo con un cappuccio di colore molto chiaro (crema), e piatti di una tonalità grigio-viola, che con la maturazione diventano un colore più scuro e più saturo. La commestibilità di questa specie non è determinata, quindi la sua raccolta durante la caccia ai "funghi" non è raccomandata.
5. Bedworm di Sergoplastin - fungo con un cappello di colore rosso-marrone e marrone giallastro. Le placche sono di colore grigio-blu, di norma queste ultime diventano più scure, non c'è anello membranoso sulla gamba. La carne dei funghi di questa specie è giallognola con un aroma gradevole, è considerata condizionatamente commestibile.
6. La follia di acquoso - il cappuccio di questa specie è marrone scuro, schiarendo verso il centro. La carne ha un sapore amaro ed è molto satura di umidità. Questo tipo è attribuito a immangiabile.

Spesso i raccoglitori di funghi confondono il verme di sabbia con uno squamoso squame, la cui principale differenza è il caratteristico aumento di squamosità, aroma raro e sapore amaro.

Anche se molte fonti indicano che il gemello più pericoloso del fungo autunnale è un volatile giallo zolfo, tuttavia, la somiglianza di queste specie è esaurita solo dal fatto che, come i veri funghi, anche i rappresentanti di questa specie crescono su ceppi.

Vorrei prestare particolare attenzione al fatto che la struttura di Armillaria viene costantemente rivista, ogni micologo identifica diverse varianti della composizione di specie di questo genere.

preparazione

Ogni raccoglitrice di funghi sa che la zecca autunnale è un fungo commestibile con buon gusto e aroma gradevole. Tuttavia, la sua preparazione richiede un trattamento termico obbligatorio (consigliato in due fasi successive). Si consuma in quasi tutte le forme: essiccato, in polvere, dopo frittura, bollitura, in marinata e cotto mediante salatura.

Prodotta anche e raccolta di massa del fungo, la cui raccolta viene effettuata dalla fine dell'estate fino a novembre, che viene poi venduta nei punti di vendita in forma congelata o in scatola.Tuttavia, ci sono frequenti casi di avvelenamento da parte di questa specie, di solito ciò si spiega con il trattamento termico incompleto (funghi poco cotti). Pertanto, la lavorazione di funghi di questo tipo dovrebbe essere piuttosto lunga - dovrebbe essere cotta per almeno 30-40 minuti (trattamento termico primario). Solo dopo questa è la lavorazione secondaria dei prodotti, che implica frittura, stufatura, salatura o funghi decapanti.

Caratteristiche del modulo

Gli esperti hanno dimostrato che la menta autunnale contiene un complesso di alcune sostanze con effetti antimicrobici e antitumorali positivi. Inoltre, la particolarità di questa specie è che si adatta bene all'inibizione di batteri gram-positivi come lo Staphylococcus aureus.

100 grammi di miele agarico forniranno a una persona una dose giornaliera di tali oligoelementi come zinco e rame, che è particolarmente importante per la normalizzazione dei processi responsabili della formazione del sangue. Inoltre, questi gustosi e sani funghi hanno un effetto positivo sulla funzione tiroidea.

Cioè, dice che i funghi differiscono non solo per il gusto eccellente, ma anche per la salute umana in generale.

Le principali differenze tra la vista falsa e quella attuale

Conoscendo le differenze caratteristiche tra il fungo della foresta e la sua controparte pericolosa, che può essere seriamente avvelenato, non confonderete mai con questi funghi.

1. Presta particolare attenzione al colore del cappello a fungo. Nelle specie commestibili varia dal beige al marrone scuro. Di regola, i funghi vecchi hanno un colore più scuro e più saturo del cappuccio. Il colore del gemello velenoso è spesso più luminoso, causando.
2. Il secondo segno, che distingue le specie commestibili e non commestibili, può essere attribuito al colore del fungo spore. Le spore dei veri funghi al miele sono leggere, di solito bianche, per questo motivo è possibile vedere una caratteristica fioritura bianca sui tappi dei vecchi rappresentanti della specie.
3. Il terzo segno è il controllo obbligatorio del fungo per la presenza di un anello filmato di opinka situato sul gambo. Di regola, i baccelli velenosi di una simile "gonna" non hanno. Si noti che questa caratteristica è la più significativa, poiché è principalmente dovuta al fatto che distinguono i funghi commestibili da quelli non commestibili.
4. Il quarto segno che aiuterà a determinare il falso aglio di fronte a te o al suo fratello commestibile è il colore dei piatti situati all'interno del cappuccio.Il colore dei piatti di specie non commestibili simile alla foresta di melata. Ha un caratteristico colore giallastro (in vecchi funghi, verde-oliva). Il colore della struttura lamellare del fungo autunnale è crema chiaro, beige.
5. Il quinto segno è che nei funghi reali il cappuccio è coperto da squame di piccole dimensioni, mentre il loro colore è un po 'più scuro del colore del cappuccio stesso. Inoltre, i funghi vecchi, di regola, con il tempo, perdono le loro squame, a causa della quale il cappello diventa completamente liscio. Si noti che il valore nutrizionale dei funghi vecchi e cresciuti è molto inferiore a quello dei giovani, per questo motivo, i raccoglitori di funghi esperti, di regola, non li raccolgono.
6. Il sesto segno che ti aiuterà a determinare se c'è una polvere o un gemello velenoso di fronte a te è l'odore di un fungo. I funghi autunnali hanno un piacevole aroma "a fungo". L'odore di un falso profumo dà la muffa.

Conoscere i segni che aiuteranno a distinguere tra il fungo velenoso e il fungo della foresta ti aiuterà a raccogliere un buon raccolto di funghi senza temere per la salute e la vita dei tuoi cari. Tuttavia, quando si raccolgono funghi, è meglio portare con sé un raccoglitore di funghi esperto che vi dirà e mostrerà il tipo di funghi commestibili.Avendo visto l'autunno autunnale con i tuoi occhi, sarà abbastanza difficile per te confonderlo con altri funghi, che differiscono da esso sia nell'aspetto che nell'odore e nel gusto.

È importante! La raccolta di bacche e funghi dovrebbe sempre seguire la ben nota regola - "Non è sicuro - non prendere". Ciò contribuirà a godere dei doni gustosi e salutari della natura senza danni alla salute.

Video: Autumn Tree (Armillaria mellea)