איך לבשל מרק חמוץ עם ביצה: 3 מתכונים

טעים ובאותו זמן מנות יקרות כבר מזמן מושרשת בספרי המטבח של ארצנו. אחרת, מרקים עם הכללה של חמוץ שנקרא מרק או בורשט ירוק. ישנן וריאציות רבות של ההכנה שלה, בחומר של היום אנו יספר על העשירים ביותר אלה טעים. אתה יכול ליצור את דעתך ולבחור את המתכון הנכון עבור עצמך ואת המשפחה שלך. בואו ללמוד את התכונות החשובות ביותר בסדר התור.

תכונות שימושיות של המרק

כזה unremarkable, במבט ראשון, צלחת הוא בעל ערך רב אם ניקח את זה מנקודת המבט של ההשפעה על גוף האדם.

1. הערך העיקרי טמון בעובדה כי ירקות לרכז טאנינים. תרכובות אלו אחראיות להקטנת רמות הריר. זה מבטל בעיות רבות עם מערכת הנשימה. במיוחד לעתים קרובות צלחת זו מומלץ לצרוך את החולים ואת אלה חשופים בקלות להתקפות של וירוסים.
2. מעניין לדעת כי יותר מ 80% של הצורך היומי של אדם מבוגר חומצה אסקורבית מצטבר עלים ירוקים. כפי שאתה יודע, זה כמעט לא נהרס בעת בישול מנות. לפיכך, הנכסים לחזק את החסינות להישאר בתוקף.
3. עלים עסיסיים כוללים כמות עצומה של אנזימים דומים לאלה המתווספים לתרופות לטיפול בסרטן. לקחת את המרק ימנע סרטן המעי הגס בכל האנשים ללא יוצא מן הכלל.
4. זה בלתי אפשרי לא להשפיע על תכונות יקרות עבור הפעילות של מערכת העיכול. סורל הוא מסוגל לחסל עצירות של אופי כרוני, ניקוי מלא של קרבים מן הקיפאון. יש לה הרבה פקטין וסיבים, אשר אנשים זקוקים לניקוי מורכב של רעלים.
5. הרכב הירוקים הוא אשלגן, אשר יכול לשפר את התפקוד של המערכת hematopoietic. גם זה מתחם מינרלי מורידה את הלחץ, הגדלת הפערים בערוצים. המרק הוא prescribed לחולים hypertensive, אנשים שאובחנו עם סוכרת ואזרחים נוטים למחלות לב.
6. המרכיב העיקרי, שעל בסיסו נעשה המרק, כולל מגוון של רטינול. שלה כ 125% של הצורך היומי של מבוגר. חישוב מתבצע על 100 גרם. מכאן אנו יכולים להסיק כי צלחת אחת של מרק יכסה כמעט את הקצבה היומית כולה רטינול. הוא בעל ערך עבור העיניים, העור, השיער.
7. בשל הכללת ברזל כמות סבירה, צלחת זו צריכה להיות נצרך מדי יום כדי לרפא או למנוע אנמיה. הוא מתפתח על רקע ירידה ברמת הברזל וירידה של המוגלובין. חשוב מאוד לאכול את מרק הבנות במהלך המחזור החודשי.
8. בשל ריכוז תאית של הצמח המוצא, הפעילות של שריר הלב משתפר. אשלגן עם מגנזיום תומך בפעולה של סיבים תזונתיים, הגדלת כל תהליכים מטבוליים, מנרמל קצב הלב, הפחתת שבירות של ערוצי הדם ואת הסיכון להתקף לב.
9. בשל המוזרויות של הסרת נוזל עודף מן הרקמות, המרק נאכל כדי למנוע נפיחות. אבל כדי לא להשיג את ההשפעה ההפוכה, מומלץ להישען על המנה רק בארוחת הצהריים. גם חומעה יכולה להרוג מיקרואורגניזמים מזיקים, ובכך לחטא את האיברים הפנימיים.

מרק עם ביצה וסורר על פי הטכנולוגיה המסורתית

1. זה הגיוני לשקול את כל הווריאציות של המנה שהוגשה, החל מתכון קלאסי. אתה יכול לשנות את מספר הרכיבים לפי שיקול דעתך, אבל דבר אחד נשאר בדיוק אותו דבר - טכנולוגיה. בסופו של דבר, התבשיל הופך די מזין ועשיר, אידיאלי לארוחת צהריים.
2. אז לשלוח מים לרתיחה בסיר, לא לשכוח לפזר אותו עם הטעם שלך לטעום ולהוסיף כמה אפונה של פלפל. אתה יכול גם לזרוק Lavrushka, זה יהפוך את מרק ריחני. בעוד המים רותחים, מכינים את הירקות. 6 קוביות תפוחי אדמה לשטוף, נקי, קוצצים. מקלפים ומגררים את הגזר, חותכים את הבצל.
3. על פי המתכון הזה, אתה צריך לקחת על 150-200 גרם. כל בשר. עדיף אם זה תרנגול הודו או עוף. יש לשטוף את הפילה, להפסיק לרתיחה עם קוביות תפוחי אדמה. לחשוף את האש באמצע, במועד להיפטר הקצף המופיע.
4. ברגע שאתה רואה את המרק יש מבושל, לשלוח גזרים מקולף ובצל לתוכו. הבא, להמשיך הכנת ירקות. לשטוף אותו לקצוץ זה לא בסדר. אחרי כמה דקות תראה את המראה של הבועות הראשונות במרק.
5. ברגע זה קורה, להוסיף חמוץ. מערבבים היטב את תכולת המחבת ומניחים את המבער. ממשיכים לייסר את החומרים. במקביל מקציפים את הביצים בקערה במזלג.
6. לאחר 10-12 דקות לאחר הוספת החמיץ, בעדינות להתחיל לשפוך את תערובת הביצים. אל תשכח לערבב את המרק. מבשלים את האוכל עד שהבשר ותפוחי האדמה מוכנים. אם יש צורך, להסיר את הקצף.

מרק עוף ירוק

1. המתכון נחשב להכנת מרק כזה ניתן לייחס גם הקלאסי. במקרה זה, ההבדל היחיד יהיה כי הביצים צריך להיות מבושל היטב מראש. בואו נראה יחד איך בדיוק לעשות כזה מאכל טעים יוצא דופן.
2. על פי הטכנולוגיה הקלאסית להמשיך להכנת מרק. שטפו ויבשו 0.6 ק"ג. רגלי עוף. מעבירים אותם לסיר עם מים רותחים וממשיכים לבשל. אל תשכח להוסיף מלח ותבלינים הדרושים למרק.
3. בעוד הבשר רותח, ממשיכים בהכנת המרכיבים הנותרים. לקלף ולשטוף שני גזרים, בצל. שורש קוצצים חצי טבעות. לעשות את אותו הדבר עם קשת. שולחים את הירקות למרק. אל תשכחו להסיר את הקצף שנוצר.
4. לקלף ולשטוף 8 תפוחי אדמה בינוניים. קוצצים לקוביות קטנות. הסר את כל לחות עודף עם מגבות נייר. ואז דק קוצצים 0.4 ק"ג. סורר. ודא כי בשר במרק הוא כבר מתחיל להפריד מן העצם.
5. עצמות ועור צריך להיתפס וזורקים. לתפוס את הבשר ואת פרוסה דק. קבל ירקות עם כף מחוררת. מרק מוכן צריך להיות מסונן עם בד גזה. יש לקפל אותו תחילה בכמה שכבות.
6. במרק מוכן, לשלוח את תפוחי האדמה. המתן לרתוח מחדש. מכינים את הבצל והגזר ומטגנים בשמן צמחי מראש. עם הופעת הבועות הראשונות, מוסיפים ירקות מטוגנים.
7. חכה כמה דקות. ואז מוסיפים קצוץ קצוץ למרק. מרתיחים את המרכיבים במשך כ 6 דקות על אש עצלה. במקביל לקצוץ ביצים מבושלות לקוביות. מוסיפים אותם למרק ממש לפני ההגשה. מפזרים ירקות טריים.

מרק עם חומץ ללא בשר

1. מוקדם יותר סקרנו שני מתכונים מסורתיים למרק טעים. את שיטת הבישול המוצגת ניתן לייחס גם את הקלאסית, רק זה לא יהיה בשר הנוכחי. היתרון של צלחת זו היא כי הוא דל קלוריות ותזונה.
2. בנוסף היתרונות כוללים את העובדה כי מרק כזה ניתן לאכול גם חם וקור. זה מושלם משלים את התפריט היומי תוך ירידה במשקל. כדי לבשל מרק כזה הוא מספיק כדי לעקוב אחר כללים פשוטים.
3. הדבר הראשון הוא הכנת מרק ירקות. כדי לעשות זאת, לקצוץ בצל קטן לתוך 2 חלקים. מקלפים את הגזרים. מלח את המים ומכניסים את הירקות לתוכו. הגדר את הכוח של הצלחת באמצע. חכה לרתיחה.
4. לשפשף את הגזר השני, לקצוץ 6 תפוחי אדמה לקוביות. ברגע מרק רותח, להוסיף את המאכלים מוכן.טום על אש עצלה לכמה דקות. מוציאים את חצאי הבצל וגזרים שלמים. הוסף 0.4 ק"ג. קצוץ קצוץ.
5. מוסיפים את המרכיבים ומוסיפים את התבלינים האהובים עליכם לפי הטעם. מרתיחים את המרק עד תפוחי האדמה מבושלים לחלוטין. במקביל לבשל 8 ביצי שליו. לנקות אותם מגניב. לשפשף על פומפיה גדולה. מתבלים במלאי עם עשבי תיבול טריים וביצים.

ראינו את וריאציות הבישול הטעימות ביותר של המנה המוצעת. לחלופין, אתה יכול לשנות את המתכון לטעמך ואת שיקול דעתם של בני המשפחה. בחר חומץ כדי לשמור את זה טרי. זכור כי צמח בר אינו מועיל כמו מה מעובד בגן.

וידאו: מרק עם חמוץ וביצה