תוכן הכתבה
דלעת עיסת מכיל ויטמינים רבים, ולכן זה נחשב שימושי ביותר. על בסיס שלה, אתה יכול לבשל צלוי, ריבה, מרק. ירקות הוא זול ובמחיר סביר לכולם. לכן, כדאי לרצות את משקי הבית עם צלחת חדשה, למשל, מרק שמנת דלעת. שקול מתכונים פופולריים.
פשוט מרק דלעת מבוססי דלעת
- דלעת (עיסת) - 0.75 ק"ג.
- בצל - 1 PC.
- חמאה - 60 גרם.
- מרק עוף - 950 מ"ל.
- גזר (בינוני) - 1 PC.
- מלח - למעשה
- טחון קארי - 20 גרם.
- נקו את הגזר מהשכבה המאובקת, חתוכים לרצועות דקות. מקלפים את הקליפות מבצל, קוצצים אותם בצורה קלאסית. שים את מיכל עבה בקיר על התנור, מוסיפים חמאה בסכום של 30 גרם.
- מכניסים את הבצלים המגורעים, חתיכות הדלעת והגזרים למחבת. מטגנים ירקות על אש נמוכה עד ורוד. לאחר מכן, מוסיפים את השמן הנותר, קארי תיבול. מוסיפים את החומרים ל 1-2 דקות.
- יוצקים דלעת וגזר, יוצקים מרק עוף. מלח את הרכב לפי הצורך. מביאים את האוכל על חום בינוני כדי רותחים, ואז לסרב את הכוח, מכסים את המחבת עם מכסה. טום את המנה השלישית של השעה.
- תערובת חייב להיות עבר דרך בלנדר. הפירה שוב מבושלת. מוסיפים רסק לטעם שלך, מוסיפים בשר או עשבי תיבול טריים. מרק Lean עבור הדיאטה מוכנה על בסיס של מרק ירקות עם שמן צמחי.
מרק אורז דלעת
- דלעת (קוביות) - 320 גרם.
- כרובית - 180 גרם.
- אורז "בסמטי" - 35 גרם.
- חלב מלא - 210 מ"ל.
- מים - 1 l.
- ירקות טריים - 35 גרם.
- מוסקט קצוץ - 3 גרם.
- מבושלים באורז בנפרד בדרך הרגילה. במחבת השנייה אתה צריך לשים את קוביות דלעת כרובית, לשפוך מים ולהוסיף מלח. מוצרים טומיט לרכך.
- מעבירים את הירקות המבושלים ואת האורז לקערה. קבל מרכיבים של slurry הומוגנית. יוצקים את המחית לתוך מיכל עבה בתחתית, להרתיח.
- מכבים את התנור, מוסיפים חלב תוצרת בית, עשבי תיבול קצוצים ואגוז מוסקט. מערבבים את המרק המוגמר ביסודיות. מגישים פירה דלעת עם קרוטונים שום פריך.
מרק דלעת עם עוף ובייקון
- פילה עוף - 350 גרם.
- דלעת (עיסת) - 550 גרם.
- מרק עוף 0.9 ליטר.
- בייקון מעושן - 150 גרם.
- גזר (קטן) - 2 יח '.
- שמן זית - 25 גרם.
- בצל - 1 PC.
- מלח - למעשה
- פטרוזיליה - חבורה אחת
- שמנת חמוצה - למעשה
- השד צריך להיות חתוך לפרוסות קטנות, ואת הבצל צריך להיות קלופים קצוץ בדרך הרגילה. יוצקים שמן זית למכל עבה, שולחים אותו לתנור, מחממים אותו.
- לזרוק את המוצרים shredded לתוך המחבת. מורידים את החום ומטגנים את המצרכים עד שהבצל שקוף. מניפולציה לוקח בערך 5-7 דקות.
- לאחר מכן, קוצצים את הדלעת והגזר, מוסיפים למשקל הכולל. יוצקים את החומרים עם מרק. מרתיחים מזון לפחות 20 דקות. במידת הצורך, מלח את הרכב.
- כבה את המבער, לטבול את הבלנדר במחבת, לקצוץ את המוצרים למצב רתיחה. לחמם את המרק אם יש צורך.
- מגישים עם חתיכות בייקון טרום מטוגן. מקשטים במרק פטרוזיליה טהור. לשים שמנת חמוצה בקערה נפרדת.
דלעת ושמנת שרימפס מרק
- מרק (ירקות) - 0.8 l.
- עיסת דלעת - 450 גרם.
- שרימפס - 220 גרם.
- תפוחי אדמה (בינוני) - 2 יח '.
- שמנת (שומן) - 130 מ"ל.
- בצל - 1 PC.
- פלפל חריף - 1 PC.
- שמן צמחי - 50 גרם.
- בצל ירוק - 15 גרם.
- סוכר - 15 גרם.
- מלח (ים) - 8 גרם.
- פלפל טחון טרי - 4 גרם.
- דק קוצצים את הבצל.מקלפים את שורש המדים, חותכים לקוביות כמו דלעת. שולחים את האוכל פרוס למחבת עם תחתית עבה. יוצקים 30 גרם. שמנים.
- יוצקים את המרק לתוך המכולה, מתבשלים מוצרים עד להתרכך במשך כ 20-25 דקות. לאחר מכן, הירקות צריכים לדלג דרך בלנדר ולחזור למחבת. יוצקים את השמנת של שומן ביותר.
- המתן עד הבועות הראשונות מופיעות, להוסיף סוכר מגורען, פלפל ומלח לפי הטעם. מוסיפים את המרכיבים בעזרת מרית עץ. במקביל מטגנים את שרימפס מקולף בחמאה שנותרה. פירות פירות ים עד חום זהוב.
- דק קוצצים את הפלפלים החמים, מוסיפים יחד עם שרימפס במחבת למוצרים נפוצים. מרתיחים את המרק במשך 2-3 דקות. אל תשכח לערבב את המסה. מגישים עם עשבי תיבול טריים.
מרק דלעת ומרק כרישה
- כרישה - 1 PC.
- דלעת (חתיכות עיסת) - 850 גרם.
- תפוחי אדמה - 170 גר '.
- שמן זית 60 גרם.
- מרק ירקות - 1 l.
- מיץ לימון (סיד) - 25 מ"ל.
- שמנת חמוצה ביתית - 90 גרם.
- גם קוצצים את תפוחי האדמה ואת עיסת דלעת, בצל עם הצורך לקצץ את הטבעות. השתמש במיכל עם תחתית עבה, לשפוך שמן זית לתוכו. מחממים את הסיר, לזרוק את הירקות מוכן.
- מטגנים מאכלים על 10-12 דקות. מביאים בצל לשקיפות, דלעת ותפוחי אדמה צריך לקבל קרום הזהב. הבא, יוצקים את הירקות, לסגור את המכסה, לחכות בועות להופיע.
- ההרכב מרווה עוד רבע שעה. מכבים את התנור, פלפל לפי הצורך, ומפזרים מיץ הדר. מערבבים את המנה, חותכים עם בלנדר. מוסיפים את השמנת החמוצה ומערבבים.
מרק דלעת ריחני עם עגבניות
- דלעת (מוכן מראש) - 0.8 ק"ג.
- עגבניות בשרניות - 0.5 ק"ג.
- בזיליקום (ירוק) - 10 גרם.
- בצל - 1 PC.
- שום - 3 שיניים
- טימין - 7 גרם.
- רוזמרין - 6 גר '
- מרק (בשר) - 1.3 l.
- זרעי דלעת - 25 גרם.
- פלפל לבן - 4 גרם.
- מלח - 15 גרם.
- מחממים את התנור ל 190 מעלות, במקביל לחתוך את הדלעת לפרוסות גדולות. שוטפים ושוטפים את העגבניות. בצל צריך להיות חתך לתוך 4 חלקים שווים. מכסים את גיליון האפיה עם קלף, לשים את הירקות על זה.
- מפזרים את המוצרים בשמן זית, מניחים עשבי תיבול טריים ארומטיים על גבי. שלח את המגש לתנור המחומם. הגדר את הטיימר במשך 35-40 דקות. במהלך המניפולציות, יש להוציא את תבנית האפייה, והמוצרים מעורבים לעיתים.
- מוציאים את הירקות המבושלים מהתנור, מוציאים אותם מהמחבת ומשליכים את העשבים. חותכים היטב את שיני השום, מקלפים את העגבניות. לשלוח את כל המוצרים לתוך קערה של בלנדר, לקצוץ את הירקות כדי עקביות חלקה.
- מערבבים במחבת משותפת פירה מוכן מרק בשר. שים את המיכל עם התוכן על התנור, מביאים לרתיחה. מגישים את המנה על ידי מפזרים אותו עם פלפל ומלח. מקשטים את המרק עם זרעי דלעת קלופים.
מרק דלעת עם פטריות פורצ'יני
- דלעת (מוכן) - 550 גרם.
- בצל - 1 PC.
- שמן זית - 55 גרם.
- מלח - למעשה
- זרעי דלעת מטוגנים - אופציונלי
- פטריות לבנות יבשות - 20 גרם.
- קרקרים - למעשה
- חותכים את דלעת לחתוך לתוך שרירותי חתיכות. משרים את הפטריות המיובשות בצלחת של מים במשך רבע שעה. קוצצים את הבצל דק. לאחר זמן מוגדר, להעביר את הפטריות ונוזל למחבת.
- מרתיחים את המוצר במשך חצי שעה לאחר רותחים. מטגנים בנפרד את הבצל ואת פרוסות הדלעת במחבת עם שמן זית. תן את המניפולציה לא יותר מ 5 דקות. לתפוס את הפטריות מן המרק, מוסיפים את הירקות. למעלה עם מים במידת הצורך.
- הסכום הכולל של נוזל צריך להיות כ 250 מ"ל. מרתיחים את הירקות במשך כ 6 דקות. לאחר מכן, המסה של מרק עובר דרך בלנדר. במקביל מטגנים את הפטריות במחבת עם שמן זית.
- יוצקים את מרק המרקחת מוכן דלעת לחלקים, במקום פטריות מטוגנות על גבי. מפזרים את המנה עם חמאה, שבה המוצרים הוכנו. לטעם אקספרסיבי יותר, אתה יכול לתבל הרבה זרעי דלעת.
מרק סקווש
- חמאה - 120 גרם.
- כרישה - 2 יח '.
- תפוחי אדמה (גדול) - 1 PC.
- בצל - 1 PC.
- עיסת דלעת (muscat מגוון) - 800 גרם.
- גזר - 2 יח '.
- Apple (מתוק) - 1 PC.
- מרק עוף - 1 ליטר.
- יין לבן (יבש) - 60 מ"ל.
- שמנת (10% שומן) - 130 מ"ל.
- אגוז מוסקט - 4 גר '.
- בצל ירוק - 35 גרם.
- מלח - 20 גרם.
- מניחים סיר מתאים על התנור, מוסיפים את כמות השמן הנדרשת. מחממים את המיכל, שולחים את הבצל לגזרים ואת כרישה לתוכו. כ 5 דקות אתה צריך לתבש את הירקות עד להתרכך.
- בו זמנית חותכים את עיסת דלעת לחתיכות מרובע. באופן מוכר, לקלף תפוחי אדמה ותפוחים. חותכים מזון לפרוסות. מחממים את מרק העוף, שולחים מים רותחים לכל מזון מוכן.
- ברגע הרכב רותח, להפחית את כוחו של מבער, מכסים עם מכסה. ממשיכים לבשל כ 20-25 דקות. אחרי זה, לקצוץ את הירקות עם בלנדר. מערבבים יחד עם מרק, מלח.
- גם בהרכב יש להוסיף פלפל הקרקע ואגוז מוסקט. מוסיפים את המרכיבים ביסודיות, שולחים לתנור לרתוח מחדש. מגישים חם ומפזרים בצל ירוק קצוץ.
מרק דלעת וגבינת שמנת
- פרוסות דלעת - 650 גרם.
- שמנת חמוצה 20% - 120 גרם.
- גבינת פרמזן - 75 גרם.
- שמנת - 180 גרם.
- בצל - 1 PC.
- מלח - 14 גרם.
- שום - 4 שיני שום
- פלפל חריף טחון טרי - 1 גרם.
- שמן זית - 90 מ"ל.
- הכל - 2 גרם.
- אגוז מוסקט - 3 גר '.
- מים - 0.4 l.
- טוחנים את שיני השום והבצל בצורה נוחה. ממיסים את החמאה בסיר מתאים עם תחתית עבה בתנאי. שלחו את המוצרים המרוססים למכל החום, העבירו אותו למוכנות מלאה.
- מערבבים את קוביות הדלעת המוגשות למחבת משותפת ומטגנים את הבשר הכתום עד להזהבה. יוצקים במים מטוהרים, לחכות רותחים. מבשלים את המוצרים על חשמל בינוני במשך רבע שעה.
- למחוץ את האוכל עם בלנדר, להביא לרתיחה שוב. מוסיפים את מוסקט, מלח, שמנת ופלפל. מבשלים את המוצר על חום מינימלי לכמה דקות. הסר את הרכב מן התנור, מכסים עם מכסה, לחכות 20 דקות.
- בזמן המוקצב, המרק יחלחל במלואו וירכוש את הטעם הרצוי. יוצקים את התבשיל על צלחות הגשה ומפזרים פרמזן מגוררת. מגישים עם שמנת חמוצה תוצרת בית וסופגניות.
מרק דלעת בתנור איטי
- עיסת דלעת - 350 גרם.
- גזר - מחשב אחד.
- בצל - 2 יח '.
- תפוחי אדמה - 3-4 חתיכות
- שום - 2 שיניים
- קרם - 0.35 ליטר.
- שמן צמחי - 25 מ"ל.
- חמאה - 40 גרם.
- מלח ים - למעשה
- שים את מצב "אפייה" על multicooker, לשים את הירקות לחתוך לחתיכות קטנות לתוך הקערה, יוצקים את שמן הירקות. מערבבים מוצרים, לחכות לסוף התהליך.
- לאחר מכן, להעביר את מכשיר הבית למצב "אש", תבשיל מוצרים על 1 שעה. ירקות צריך לטחון בלנדר ויוצקים לתוך סיר.
- יוצקים בשמנת טרייה כדי לערבב, לערבב היטב. חם הרכב על התנור, להימנע רותחים. מגישים מרק דלעת דלעת עם עשבי תיבול טריים וזרעים.
מגוונים מרק שמנת עם עשבי תיבול תבלינים ריחני. ודא כי המוצרים מבושלים ביסודיות. בשר חייב להיות מופרדים על ידי סיבים ולמנוע את הכניסה של עצמות. לאחר היווצרות של המסה רתיחה, המרק מחדש מבושל. מהלך כזה יחסוך את התבשיל מחמיצות.
וידאו: מרק דלעת דלעת
כדי לשלוח