כיצד לאחסן פולי קפה בבית

קפה נחשב למשקה ייחודי, הוא נצרך כמעט בכל מדינות העולם. כדי ליהנות באופן מלא את הטעם המעולה ואת ארומה ממריץ, יש צורך להשתמש רק באיכות גבוהה דגנים. מנוסים מנוסים בקול אחד טוענים כי המוצר צריך להיות מאוחסן בתנאים של לחות אופטימלית וטמפרטורה. אחרת, הקפה יאבד כמה תכונות מועילות שלו, אשר ישפיע על מאפייני הטעם שלו. כיצד לאחסן דגנים מלאים? שקול את ההיבטים החשובים בסדר, אנו נותנים עצות מעשיות.

ההשלכות של אחסון לא נכון של פולי קפה

1. השברים שמנים אחראים על מאפייני הטעם של קפה. במגע עם האוויר, את פני השטח של גרגרי הוא מתחמצן במהירות, מה שמוביל פיצול של המרכיבים העיקריים.
2. בשל אחסון לא תקין, הקפה מאבד את רוב הטעם, אשר נעלמת לחלוטין לאחר זמן מסוים. הריח מתנדף קודם כל, וכתוצאה מכך הקפה נעשה חסר טעם, טחוב.
3. דגן לרכוש מרקם צפוף יותר, חומרים זרים נוצרים בחלל של הקפה. תכונה זו נותנת את משקה מבושל ריח חמוץ קצף חסר טעם על פני השטח.
4. פולי קפה במהירות לספוג לחות. אם מאוחסנים בצורה לא נכונה, שעועית חשופים עובש כי לא ניתן להסיר. לחות וחמצון מעוררים פירוק מהיר.
5. אם אתה שומר את הצנצנת יחד עם מוצרים אחרים הריח (פירות הדר, שום, תבלינים ארומטיים, וכו '), גרגרים להשתלט על הטעם ולהיות לא מתאים לצריכה.

כמה לאחסן פולי קפה

אם רכשת פולי קפה באריזה המקורית, הבטיחות של המוצר בצורה סגורה מצוינת בגב המוצר. ככלל, משך האחסון משתנה בתוך 2-4 שנים. במקרים בהם החבילה היתה פתוחה, אבל יש שסתום לבדוק על זה, חיי המדף הוא כ 2-3 חודשים. רוב היצרנים ממליצים להשתמש באריזה פתוחה לקפה למשך חודש אחד.

זה חשוב!אין לאחסן פולי קפה בצורה פתוחה או במכלים סגורים. מהלך כזה חושף את המוצר להידרדרות מהירה, וכתוצאה מכך הפולים הופכים לא מתאימים לצריכה..

תכונות אחסון קפה

1. בעת רכישת מוצר באריזתו המקורית, בזהירות לחתוך פינה אחת של החפיסה. בשום מקרה לא להסיר את כל החלק העליון כך החור הוא רחב יותר. יוצקים את גרגר עבור שחיקה בכמויות הנדרשות, ולאחר מכן בחוזקה לעטוף את החפיסה. תוך כדי כך, נסה לשחרר את כל האוויר מהאריזה כדי להגביר את בטיחות המוצר.
2. לאחר רכישת המוצר מומלץ לשפוך אותו לתוך צנצנת אטום. באשר לחומר, לשקול את האפשרויות של זכוכית, קרמיקה, מתכת, פלסטיק, עץ. התנאי העיקרי - נוכחות של מכסה כי יהיה להדביק את הקפה בחוזקה ככל האפשר.

המלצות מעשיות

1. תכונה חשובה של אחסון פולי קפה היא כי הם צריכים להיות ממוינים. לדוגמה, אם אתה משתמש Arabica ו Minas, בחר עבור כל סוג מיכל נפרד עם מכסה. אחרת, מגוון אחד ישתלט על טעמו של האחר, אשר יוביל לערבוב של ריחות. כנ"ל לגבי קפה הקרקע. ודא כי הבנקים תמיד סגורים היטב.
2. בחר את המקום הטוב ביותר לאחסון המוצר. קרני אולטרה סגולות ישירות, כמו גם קיטור בישול לא צריך לחדור לתוך חלל.ההמלצה רלוונטית במיוחד במקרים בהם הקפה מאוחסן בארון מטבח צירים. כמו כן יש להימנע משינויים פתאומיים בטמפרטורה ולחות.

זה חשוב!
אל תשים מיכל קפה על אדן החלון, ליד רדיאטורים, ליד הכיור. תן עדיפות למקומות בהם יש אוורור טבעי.

מה לאחסן פולי קפה

חשוב לזכור לנצח כי רשלנות לגבי הבחירה של מיכל קפה מוביל הידרדרות מהירה של השעועית. מסיבה זו, מומלץ לשקול כל חומר בפירוט רב יותר, ולאחר מכן יש צורך לקבל החלטה תוך לקיחה בחשבון את האפשרויות הפיננסיות, ולמעשה, את מגוון החנות.

תן עדיפות מכולות מצוידים עם סיליקון או טבעת גומי סביב היקף המכסה. תכונה זו תמנע אימוץ של ריחות של שעועית מזנים אחרים.

מיכל זכוכית
הבנק נחשב להיות הפופולרי ביותר, זה ניתן לרכוש מהחנויות הגדולות כמו אושן, אוקיי או בחנות הכל מהבית (איקאה, העולם שלנו, וכו '). דרך טובה וזולה יחסית לאחסון קפה בבית לא תאפשר לחות להיכנס לחלל, אשר ישמור את השעועית במצב טוב במשך זמן רב.

קיבולת מתכת
לא הפתרון הטוב ביותר לאחסון פולי קפה. פחיות פח ניתן למצוא כמעט בכל בית: סוכריות או עלה עלה נמכר בהם. המאפיינים השליליים של המיכל נחשבים לחוזק לקוי. שעועית חלקית לספוג את הריח אם יש ריח קבוצות מזון בקרבת מקום. במקרה זה, דגנים יכולים לרכוש את הניחוח המקביל של מתכת פח.

מיכל פלסטיק
קופסאות פלסטיק צנצנות נחשבים השיטות היעילות ביותר של אחסון פולי קפה. השעועית לאמץ את הניחוח הספציפי של פלסטיק, ואם המיכל אינו מצויד במכסה עם רצועת גומי סיליקון, טעמים זרים לחות במהירות לחדור לתוך חלל. במקרה זה, התבואה משפיעה גם על האוויר החודר לתוך הצנצנת. אנו ממליצים לך לנטוש מיד את האפשרות הזו.

קיבולת הקרמיקה
פתרון מצוין לאחסון פולי קפה, עם זאת, צנצנת עם מכסה אטום מאוד קשה למצוא. בקטעים של המנות על המדפים מיכלים דקורטיביים יפים עבור דגני בוקר, סוכר ועוד מוצרים בתפזורת. המראה האסתטי הוא מדהים, תוכלו למצוא צנצנת לכל טעם. העיקר הוא לבחור מוצר עם מפרידי גומי, ואם אפשר, קליפים על הצדדים. מדיניות התמחור עבור מיכלי אחסון מסוג זה משתנה בהתאם לגודל היצרן.

מיכל עץ
תיבות עץ יפה תיבות יהיה פתרון דקורטיבי מעולה, אבל הם לא מעשי. למוצרים מחומר כזה אין יכולת דוחה, ובמידה רבה הם גם לא חוסכים מחדירה של לחות ואוויר. הקופסאות אינן מצוידות עם להקות גומי עבות, אשר חושף את הגרגרים לנזק ב 5-7 ימים הראשונים. יחד עם זאת, הייחודיות של מיכל עץ אופייני הן לאחסון של שעועית שלמה שעועית.

איפה לאחסן קפה

לאחר בחירת מיכל מתאים לאחסון פולי קפה, הוא נשאר לקבוע את המקום שבו הבנק יעמוד. אם המכולה שקופה, אחסנה במקום הלא נכון מוביל לאובדן הטעם בקפה, גם אם הניחוח אינו מתאדה. השפעה דומה מושגת בשל האור שמשפיע על מבנה השעועית.

מדף מטבח (פתוח)
אי אפשר למנוע את ההשפעות השליליות של לחות, אור וטמפרטורה, אם אתה שומר את הליבות בדרך זו. על מדף מטבח פתוח, אתה יכול לאחסן רק קפה מלא אטום קרמיקה או צנצנות זכוכית.

מטבח ארון (סגור)
הדרך הטובה ביותר לאחסן קפה. אם מותקן כראוי, הבנק יהיה מוגן מפני הפרש טמפרטורה חדה, לחות, טיוטות אפשרי, ריחות, אור.אם אפשר, לשלוח פולי קפה לארון כי הוא רחוק מן הכיור, גז / תנור חשמלי, תנור, וחלונות.

שמור את הצנצנת הרחק יצירות גדולות ומוצרים אחרים שיש להם ריח חזק (ריחני נרות, תבלינים ותבלינים, קליפות הדר, עשבי תיבול, פירות יבשים, פירות מסוכרים, וכו ') מותר לשים שעועית יחד עם דגנים, פסטה, לחם. הקפד לשים לב אוורור, זה חייב להיות נוכח.

אם פולי קפה לא מאוחסנים כראוי, המוצר עובר הידרדרות מהירה, וכתוצאה מכך לא מומלץ עוד להשתמש בחר זכוכית מתאימה, קרמיקה, פלסטיק או מיכל מתכת, לשלוח את הצנצנת לארון מטבח סגור עם אוורור טבעי.

וידאו: איך לבחור את הקפה הנכון