תוכן הכתבה
איך לאחסן קישואים בבית - שאלה למי שרוצה להאריך את הקיץ במשך כל החורף. הפשוטה ביותר היא לקצור או להקפיא את הפרי. אבל לפעמים יש רצון לנסות קישואים טריים. ואיפה להשיג אותם בחורף?
מיקומי אחסון
שמירה על הפרי בבית היא פשוטה מאוד. חשוב לארוז אותם כראוי. ועד האביב הם יכולים לשקר:
- מתחת למיטה
- ליד דלת המרפסת
- במרתף
- על המרפסת
- ליד הדלת הקדמית
- במרתף
- במקרר
כל אלה מקומות אחסון מתאים היטב קישואים רק אם שלושה תנאים מתקיימים. טמפרטורה נמוכה, חושך (חובה), יובש.
המועצה מקורות שונים מצביעים על טמפרטורות שונות. הוא נע בין 0 ל -20 ° C. טיפה גדולה כזאת חשודה. כדי לא לטעות, יש צורך לבחור באמצע. מעלות 10-12 מספיק.
כיצד לבחור קישואים
לא כל הזנים של זוקיני מתאימים לאחסון לטווח ארוך. יצרנים מסוימים מספקים מידע על חבילות זרעים, אך לרוב הם שותקים. מה לעשות? כן, רק להסתכל על זמן ההבשלה, שכן הם כתובים תמיד. מוקדם וקוצני מוקדם לא יהיה בדיוק מאוחסן במשך זמן רב.
מאוחר הבשלת פירות אינם מתאימים גם. זה לא מספיק כדי לאסוף קישואים מן הגן לזרוק אותם בערימה במרתף. חודש לאחר מכן, במקום ירקות, אתה יכול לקבל פירמידה מצחיקה עם שיחים עובש מדהים.
בחר את הפרי כך: בעדינות לגרד את הקליפה עם הציפורן. אם יש עקבות, אז הקישואים לא יעבוד. אם שריטות אינן גלוי - אתה מוזמן להרים לאחסון. אגב, מסמרים צריך להיות טבעי. מלאכותי שבו אתה רוצה לגרד אם תרצה.
בנוסף לבדוק את הצפיפות של הקליפה, להעריך את המראה ואת הגודל. אורך העובר פחות מ 14-16 ס"מ לא צריך לקחת. האפשרות הטובה ביותר היא בין 20 ל 40 ס"מ.קישואים ספירה נשמרת גרוע יותר מאורך. אידיאלי אם הקוטר הוא מ 6 עד 15 ס"מ.
אם קישואים לא גדל לבד, אבל רכש על בסיס השוק או הירקות, ואז לבחור אותם באותה דרך. רק כאן על זמן ההבשלה יהיה צורך לנחש. אז עדיף לתת עדיפות קישואים, ולא זנים פרי בהיר.
לאחר מכן, לבחון את הקישואים. כל נזק לעור, בין אם הוא שקע, שריטה, כתם, הוא נתיב ישיר למיחזור.
בכל האמצעים לאסוף מלונים לפני הכפור. זה בדרך כלל ההתחלה והסוף של ספטמבר. פירות כאלה אינם משקרים זמן רב. חיצונית, הם קל לזהות - כתמים מימיים כהים מיד להופיע על הקליפה.
אגב, קישואים חלב מאוחסן להפליא במקרר במשך 3 שבועות. הם פשוט עטופים בנייר, משאירים חור קטן.
המועצה ללא שם: האם אתה אוהב סקווש? חלקה, חלקה, יפה, אבל אתה לא יכול להחליט - לשים אותו אחסון או לא. כן, הכל פשוט! חותכים עוד פרי מאותו שיח. זרעים קטנים עיסת צפופה - סימן של שמירה על איכות טובה.
שיטות אחסון
Squashes עבור אחסון החורף טריים צריך להיות התאספו כראוי, ארוז ומסודרים. אז התוצאה תהיה נפלאה.
ניקוי
במזג אוויר יבש יבש בבוקר עם סכין חדה לחתוך את הפרי. הזנב נשאר לפחות 7 ס"מ, תן לקישואים להתחמם בשמש כל היום. בערב, בעדינות עם מטלית רכה לנער את הלכלוך מן העור, אם זה. זה בהחלט בלתי אפשרי לשטוף את המלונים לפני הנחת! שכבת השעווה העליונה נשטפת, אשר מגן על הירקות מחדירה של חיידקים וחיידקים.
אם מזג האוויר גשום, ירקות לחתוך מיובשים הראשון בחדר יבש, להסיר את הלכלוך ורק לאחר מכן הוסר לאחסון.
אריזה
זה יכול להיות נייר עבה, מחצלות, קש, burlap, קרטון, סמרטוטים רכים.המלטה ממוקמת על תחתית התיבה המתאימה, הדלועים מונחים בשכבה אחת. גם ביניהם שכב המזרן. כיסוי העליון קישואים אינו מכסה.
מיקום
תיבות אחסון ממוקמות כך שהם לא נופלים על האור והלחות. עם טיפול זה, פירות ישקר עד מרץ. במקרר - 3 חודשים.
זה לא רצוי לשים את הקופסאות על הארונות. למרות שזה חשוך שם, זה עדיין חם עבור קישואים.
אם מרתף או מרתף נבחר כמקום אחסון, אז זה חייב להיות מטופלים מראש עם בודק גופרית. או פשוט להלבין את הקירות והתקרה עם סיד עם תוספת של vitriol כחול. זה מבטל מזיקים חיידקים putrefactive.
כאשר החדר לח מדי, הם נשמרים כך: בשקית נייר או בדלי פתוח, מלח משובח או מלח רגיל נשאר במשך שבוע. במקום מניפולציות אלה, אתה יכול להוריד כמה לבנים אדומות יבשות בפנים, ואז מעת לעת לשנות אותם.
המועצה אם היתרי מקום, אז אתה יכול לעשות בלי תיבות. פשוט להניח נייר או קש, לשים קישואים וליהנות בחורף עם ירקות טריים.
שיטה חלופית
כאשר אין מספיק מקום, ואני רוצה לשמור יותר קישואים, רגיל גרביונים ניילון יעזור! פירות להכין, כמתואר לעיל, לשים גרביים אחד אחד ותלה במקום מתאים עם הרגל למטה. אסור להם לגעת זה בזה.
המועצה במקום גרבונים קפרון אתה יכול להשתמש שקיות רשת.
דקויות קטנות
- פירות בשלים מאוחסנים הרבה יותר גרוע מאשר רק הבשילו. הטעם שלהם לא נעים, עם מרירות. וכדי לגשת זוקיני כזה יכול רק עם מסור או גרזן, זה קליפה עבה מדי.
- לספוג עודף דלעת דלעת זרועים קלות בשכבה דקה של גיר כתוש. אל סיד!
- כמעט כל הזנים של זוקיני מאוחסנים פעמים רבות יותר מאשר קישואים, מבלי לאבד את הטעם ואת הערך התזונתי.
- במהלך החורף אחסון של קישואים בבית הם נבדקים באופן קבוע. כולם. כל כתם קל על קליפה עושה את העיבוד של הפרי הראשון. אחרת, הוא יכול להירקב להדביק ירקות בקרבת מקום.
- אם בעתיד הקרוב אין תוכניות לנסות את צלחת קישואים, אז זה פשוט ניקה של ביטומן לקלף, לחתוך לחתיכות מתאים לבישול והכניס לתוך המקפיא. אז זה בהחלט יהיה שימושי.
- סקווש עם קליפת עור כהה יש שמירה על איכות גבוהה יותר מאשר אלה קל.
- רבים בדירה יש ארון או מזווה. אם הטמפרטורה מאפשרת, אז אתה יכול לסדר שם קישואים.
- במטבח יש עוד מקום שבו ניתן לאחסן ירקות. עבור רבים, המדפים התחתונים של ארונות אינם משמשים, כי הם רחוקים זמן רב לאחר הכלים. אם אתה לוחץ על הסירים, אז זה בהחלט אפשרי לשים כמה פירות.
- מרפסת מבודד הוא גם נהדר. רק יש צורך לסגור את הדלועים מן האור עם מטלית עבה, אבל לבדוק אותם לעתים קרובות יותר.
- יש אנשים ממליצים גלישת עטיפות בעיתונים בהעדר אחרת. הם גם שכבו מתחת לתחתית. אנו ממליצים בחום שלא לעשות זאת. דיו להדפסה מכיל עופרת. תן כמות קטנה, אבל עדיין. האם אין תיק ישן או סמרטוט?
- יש דעה כי הקישואים, הגדלים בשיטת שתיל, מאוחסן גרוע יותר זרעים נטועים בבת אחת למקום קבוע.
- באותו חדר, לא לשים קישואים ותפוחים בקרבת מקום. אלה פולטים אתילן, שפוגע בירקות.
- הנחות עם דלועים הם שודרו בקביעות.
איך לאחסן קישואים בבית? התבוננות בטכנולוגיה. כמובן, עד הקיץ הבא, מלונים לא יישאר לשקר. כבר בחודש מארס, זרעים לנבוט בתוך הפרי, הבשר הופך מריר, פריך. אבל כדי לרצות את יקיריכם בחורף עם ירקות טריים הוא אמיתי למדי.
וידאו: איך להקפיא קישואים לחורף
כדי לשלוח