כיצד לאחסן קוויאר אדום בצנצנת פלסטיק

קוויאר אדום נחשב מעדן. הוא מוגש אל שולחן החג בטרטלים, הנצרך לארוחת הבוקר יחד עם חמאה ולחם. אנשים רבים מעדיפים לקנות קוויאר לפי משקל, המוצר הוא ארוז במיכלי פלסטיק. אם נזניח את תנאי האחסון, המעדן יתקלקל תוך כמה ימים. המלצות מעשיות יעזרו לכם לשמר את התכונות השימושיות של המוצר וליהנות מהטעם המעולה. שקול את ההיבטים החשובים בסדר, אנחנו בוחרים את העיקר.

תכונות שימושיות של קוויאר אדום

קוויאר אדום תורם קבוצה מואצת של מסת שריר בשל העובדה כי הוא מכיל כמות גדולה של חומצות אמינו וחלבון. יש לה השפעה מועילה על הציפורניים, השיער, העור.

בנוסף, המוצר שימושי עבור אנשים עם הפרעות של מערכת העיכול, מחלות של מערכת הלב וכלי הדם, הכליות והכבד. קוויאר מכיל כ 12-15% של שומן נכון, אשר יש השפעה מועילה על כל הגוף, כולל פעילות של מערכת העצבים.

ויטמינים של כל הקבוצות כי הם נמצאים בקוויאר אדום, להרוות את התאים עם חמצן להצעיר את העור, לחזק את רקמת העצם. אם אתה משתמש באופן קבוע עדינות כזו, הסיכון של טרשת עורקים מצטמצם.

תכונות אחסון של קוויאר אדום

זה ידוע כי קוויאר אדום מתייחס למוצרים נוטים לקלקל מהיר.

1. היבטים חשובים המשפיעים על משך האחסון נחשבים תנאי לעיבוד וקציר דגים, מהירות החיטוי מיד לאחר הדיג, שמירה על סטנדרטים סניטריים במהלך הקציר, ותחזוקת תנאי הטמפרטורה האופטימלית.
2. התקופה שבה חומר הגלם היה לפני שהמומחים החלו לעבד ולשמר אותו חשוב. חשוב גם הם חומרים משמרים ותוספים הכלולים במי מלח.
3. יצרנים רוסיים מעדיפים להיות מוגבל רק חומצות עם איזון בטוח, אשר אינם מאפשרים את הביצים כדי תסיסה. ככלל, משמר שמן צמחי משמש.
4. במקרה של יצרנים זרים, המוצרים שלהם מכילים חומרים משמרים הרבה יותר. מהלך כזה נובע מהעובדה כי הבוהן דורש זמן אחסון ארוך יותר בשל תחבורה.

אחסון טמפרטורה של קוויאר אדום

1. קוויאר אדום מכיל את כמות החלבון המקסימלית. בנוסף, המוצר עשיר בחומצות אמינו, אשר מידרדר במהירות במהלך הקפאה קשה או, להיפך, טיפול בחום (חום). מסיבה זו מומלץ לצפות בתנאי הטמפרטורה בצורה נכונה ככל האפשר.
2. תנאים אידיאליים נחשבים אינדיקטור מ -3 ל -8 מעלות. במקרר המקומי, הטמפרטורות בדרך כלל נע בין -3 ל 0 מעלות. במקפיא מ -11 ל -18.
3. קוויאר מאוחסן במקפיא במשך די הרבה זמן, על 10-12 חודשים. אם אתה מעדיף לשמור קוויאר אדום במקרר, התקופה מופחתת באופן אוטומטי עד 30 ימים. במקרה זה, רצוי להציב צנצנת סגורה עם המוצר לקיר המרוחק של המכשיר.
4. קוויאר סלמון גרגרי שוחרר במפעל, פקק טרה בהתאם לכל הסטנדרטים, מאוחסן במשך שנה אחת. במקרה של קוויאר לפי משקל, התקופה היא 5-6 חודשים, לא יותר. איכויות הטעם לא יסבלו, אם תבחין בטמפרטורה ולא תעלה על תאריך התפוגה שנקבע על ידי היצרן.

איך לאחסן קוויאר בצנצנת פלסטיק

תנאים מיוחדים בנוגע לאחסון קוויאר במיכלי פלסטיק אינם מסופקים.העיקר הוא הטנק היה יבש, נקי, ללא תכלילים של מוצרים זרים. לאחר הכנת המיכל, לטפל בו עם פתרון על ידי ערבוב 50 גרם. מלח עם 100 מ"ל. מים רותחים. נגב את המיכל ויבש אותו, משמן עם שמן חמניות.

מכניסים את הביצים לשכבה עבה, מניחים את נייר הקלף על גבי הדף (ניתן להחליפו בגיליון אלבום) טבול בשמן צמחי. אתה יכול לדלג על שלב זה אם הצנצנת מצויד פגוש מרופד גומי התואם בנוחות.

אין לאפשר חמצן להיכנס חלל המיכל, אחרת הקוויאר יידרדר במהירות. לשמור על המעדן במקרר לא יותר מ -30 ימים. אתה יכול לשים לטפל במקפיא, במקרה זה אתה לא צריך להניח את הסדין העליון, מטופלים בשמן.

כיצד לאחסן ביצים לפי משקל (מקפיא)

1. ברוב המקרים, קוויאר במשקל הוא זול יותר מאשר עמיתים שלה באריזה המפעל. עם זאת, על מנת לשמר את התועלת של המוצר, שרצים יצטרכו להיות קפואים.
2. כדי לבצע את ההליך נכון, לקחת כוסות פלסטיק, ביצים ארוזות עליהם. ממלאים מכולות למרכז, לא גבוה יותר. לעטוף את הצוואר עם סרט מזון, שקית ניילון או לסכל.
3. מכניסים את המשקפיים למקפיא, אל תמעכו את קירות הצלחת, אחרת התפוצצו הגרגרים. לאחר מכן, אתה לא יכול להשתמש קוויאר כקישוט, למשל, סלטים או מנות עיקריות.
4. האפשרות הפשוטה ביותר היא האריזה של קוויאר אדום בפחיות פלסטיק, אטום עם מכסים. במקרה זה, עליך גם לשים את המוצר במקפיא.
5. קוויאר לפי משקל הוא ארוז לעתים קרובות בשקיות פלסטיק (מזון). תן עדיפות מוצרים קטנים צפופים, בחבילה אחת לא לשים יותר מ 50 גרם. הרכב, אחרת הקוויאר יהיה ספק להתפוצץ.
6. אפשרות מצוינת להקפיא צנצנות נחשבים מזון לתינוקות. הם מצוידים בעפעפיים הדוק, ולכן הם אידיאליים עבור קוויאר אריזה.
7. קוויאר קפוא בתפזורת, ארוזים בפחיות, מיכלי פלסטיק או חבילות, ניתן לאחסן כ -10 חודשים. עם זאת, מומלץ להשתמש בו בתוך שישה חודשים לאחר ההקפאה.
8. כדי להפשיר את הקוויאר, לקחת מנה אחת, להשאיר אותו בטמפרטורת החדר למשך 10-12 שעות, ולאחר מכן להמשיך להשתמש.

דרכים אחרות לאחסן קוויאר אדום

1. ניתן לאחסן קוויאר אדום בפח. המלצה זו רלוונטית במקרים אלה, אם רכשת את המוצר באריזתו המקורית עם התיוג המתאים.
2. אם כבר פתחת את המיכל, אי אפשר לחבר אותו בחזרה, מתבונן בחוזקה. במקרה זה, לעטוף את המיכל עם הסרט נצמדות או לסכל, לשים אותו על המדף האמצעי של המקרר. החנות המומלצת על ידי היצרן, לא יותר מחודש לאחר הפתיחה.
3. אתה יכול להזיז את הביצים למכל פלסטיק, מהלך כזה ימנע ייבוש וחמצון של דגנים. כדי לעשות זאת, לשטוף את הצנצנת, יבש למרוח עם שמן צמחי. מורחים את הביצים, סותמים בחוזקה.
4. אתה יכול גם להעביר את הביצים כדי מיכלי זכוכית מתחת למזון התינוק, ולאחר מכן לשלוח אותם להקפיא. הכל תלוי בהעדפות אישיות, והכי חשוב, להשתמש במוצר ב -30 הימים הקרובים.

קל לאחסן ביצים בפחיות פלסטיק, אם אתה מבין את הכללים הבסיסיים. לחטא, יבש ושמן מכולה. שים את הביצים בשכבה עבה, העליון עם גיליון נייר, משומן. קורק את הכלים, לשלוח אותם למקפיא למשך 10 חודשים או במקרר למשך 30 יום.

וידאו: האם ניתן להקפיא קוויאר אדום