תוכן הכתבה
קמח דלעת מופק הזרעים של צמח זה. לכן, יש לו את כל התכונות המועילות שלהם. מקסיקו נחשבת למקום הולדתו של מוצר זה. בארץ הזאת, דלעת היא מרכיב של מאכלים רבים כל כך. מאוחר יותר, קמח זה הפך פופולרי במדינות אחרות. זהו גם יפן ותאילנד, כמו גם ברזיל. בעולם העתיק, דלעת שימש לטיפול במחלות רבות. זה היה נפוץ במיוחד בדרום אמריקה ובמצרים.
הרכב המוצר
- ההרכב הכימי של קמח דלעת עשיר במינרלים הדרושים לגוף האדם לתפקוד תקין. אלה הם אשלגן, מגנזיום, אבץ, זרחן ועוד.
- בנוסף, ישנם ויטמינים רבים: C, A, K, B3.
- מוצר זה מכיל חומצה אלפא לינולאית, אשר זכה לאחרונה הפופולריות בשל קידום פעיל של אכילה בריאה. חומצה זו גם עשירה בשמן קריל. אם אתה משתמש אלה שני מוצרים יחד, אתה יכול להשיג את האיזון המושלם של אומגה -3 ו אומגה -6.
קמח זרעי דלעת ללא גלוטן, אינו מכיל סויה. בשל כך, השימוש בו הוא בטוח עבור בני אדם. צמחונים וסירודה אוכלים מנות מקמח זה, ומחליפים מזונות חלבוניים ממוצא מן החי. החלבון במוצר זה הוא כ 40%. לכל 100 גרם של חשבונות קמח עבור כ 305 קק"ל.
תכונות מרפא
- ברפואה העממית, מוצר זה מופץ באופן נרחב. זה עוזר להילחם באלרגיות, מחזק את המערכת החיסונית, תומך בכוח של הגוף כולו, נלחם תאים סרטניים.
- בנוסף, הוא הורג פטריות חיידקים וטפילים, משחרר דלקת גוונים את שריר הלב.
- אנשים מבוגרים לעיתים קרובות סובלים אוסטאופורוזיס. קמח דלעת יעזור להם להתמודד עם בעיה זו. בשל התוכן אבץ, רקמת העצם הופך צפוף יותר.
- אלו שאוכלים את הקמח הזה נוטים פחות לקבל אורוליטיאזיס.
- עם דלקת פרקים, מוצר זה גם יעזור הרבה. אפילו נציגי הרפואה המסורתית הכירו בתכונות האנטי דלקתיות של המוצר.
- עם שימוש קבוע של קמח דלעת בבני אדם, איזון הורמונלי מנורמל. זה נצפה אצל נשים וגברים כאחד.
- בנוסף לטיפול ומניעה של מחלות, קמח יש השפעה חיובית על מצב הרוח. האיש מרגיש טוב יותר. חלק קמח תכונה טבעי aphrodisiacs.
- בנוסף, זה מאיץ את חילוף החומרים, ולכן, מומלץ לשימוש על ידי אנשים שרוצים להיפטר שומן עודף בגוף. אם אדם הוא על דיאטה המבוססת על הרחקה של פחמימות, ארוחה דלעת יהפוך בון אמיתי, כי הוא מכיל הרבה חלבון באיכות גבוהה.
- לשפר את השינה ולשפר את מצב הרוח מסייע נוגדי דיכאון L- טריפטופן הכלול בהרכב. אם אתם סובלים מנדודי שינה - לאכול ארוחה דלעת.
- בגיל ההתבגרות, יש לעיתים קרובות בעיות עם העור של הפנים, אקנה מופיע. כאן, קמח זרעי דלעת גם ליהנות.
- השימוש בו במתינות יעזור להתמודד עם הפרעות מעיים.
- מרפאים עממיים ממליצים לאכול קמח לאנשים עם בעיות לב. זאת בשל התוכן של phytosterols. המוצר מונע היווצרות של פלאקים אטרוסקלרוטיים ומפחית את רמות הכולסטרול. על פי התוכן של phytosterols, המדע זיהה זרעי דלעת כאחד המנהיגים. בנוסף זרעי דלעת, רכיבים אלה עשירים זרעים ואגוזים של צמחים רבים אחרים.
- המוצר הוא חיוני עבור חולי סוכרת. מחקרים מדעיים הראו כי רמת הסוכר בדם מנורמת אצל אנשים המשתמשים בדלעת דלעת או בקמח מהם. לקבלת האפקט הטוב ביותר, מומלץ לשלב אותו עם קמח זרעי פשתן.
- זה חשוב במיוחד עבור גברים לאכול מאכלים עם קמח דלעת, כמו זה יכול למנוע בעיות רבות עם הערמונית. Cucurbitin הכלול במוצר עושה את זה הכרחי במאבק טפילים שונים בגוף.
כיצד להשתמש קמח דלעת עם יתרונות בריאותיים?
לצורך טיפול ומניעה של מחלות, המוצר הוא נצרך עם מתח רגשי, תשישות הפחתת חסינות במהלך העונה הקרה. באביב זה יעזור למלא את חוסר ויטמינים בגוף.
ממיסים כמה כפיות אבקה בכל מוצר חלב מותסס. קח את התערובת הזאת במשך כמה שבועות. במהלך הטיפול ניתן לחזור על עצמו מספר פעמים במהלך השנה. בנוסף, כדאי להוסיף קמח לאפייה. יתר על כן, יש לו טעם נעים למדי, דומה מטורף. זה גם שימושי כדי להוסיף אותו חלבון שייקים. כדי להעשיר את הטעם של צלחת בצד או סלט, מפזרים את המנה עם אבקה זו. תוכלו להפוך את האוכל לא רק מקורית יותר לטעום, אלא גם להגדיל את היתרון של מנות. זה עשוי להיות אורז, פסטה או דייסה תירס.
פגיעה ותופעות לוואי
- אין להשתמש במוצר בכמויות מופרזות. אחרת, אתה יכול להזיק לבריאות שלך. מוגברת גזים, עצירות או שלשולים עלולה להתרחש. אפקט זהה מביא אכילת יתר של זרעי דלעת, אבל קמח תופעות לוואי אלה הם פחות בולט עקב שחיקה. זאת בשל העובדה כי תוכן גבוה של סיבים תזונתיים מפעיל את microflora במעי. מזון של אנשים מודרניים אינו גבוה בסיבים, ולכן המעיים מגיבים אליו בדרך זו.
- אם אתם סובלים מיגרנות קבועים, להוציא מוצרים מזרעי דלעת. מדענים אומרים שהם יכולים לגרום לכאבי ראש אפילו יותר גרוע.
- שמור את המוצר טרי. בקמח מעופש, חומצות שומן מועילות מומרות לחומרים רעילים שיתרמו להתפתחות מחלות מסוכנות.
- התייעץ עם הרופא שלך לפני אכילת קמח, אם אתה סובל cholecystitis או שיש לך gallstones.
- התווית נגד נוספת היא אלרגיה דלעת. אבל תופעה כזו מתרחשת לעתים נדירות.
איך לבשל קמח דלעת לבד?
אם אתה לא סומך על היצרנים, אתה יכול לעשות את המוצר בעצמך. אתה תהיה בטוח כי הוא טרי ואינו מכיל זיהומים מזיקים. היתרונות של קמח כזה יהיה יותר.
כדי להפוך את הקמח בבית, בצע את ההנחיות הבאות. זרעי דלעת צריך להיות יבש בתנור או מייבש מיוחד בטמפרטורה נמוכה. זה לא אמור לעלות על 60 מעלות, אחרת ויטמינים וחומרים שימושיים רבים פשוט להתמוטט. יש צורך להתייבש כך הזרעים מופחתים במשקל כמה פעמים. באמצעות בלנדר או מטחנת קפה, לטחון זרעים יבשים. רצוי כי שחיקה היה המקסימום. בתהליך השחיקה, השהה ושלוט במידתו למגע. ואז קמח שהתקבל צריך להיות מסונן דרך מסננת מספר פעמים. יוצקים את הקמח למכל הרמטי ומאחסנים במקרר למשך חודשיים.
קערת מבוססי קמח מתכון
לטובתו, עיסת הוא נחות הזרעים, אבל היתרון שלה הוא התוכן של קרוטנואידים. אלה נוגדי חמצון טבעיים. הבשר חייב להיות יבש, ואז לטחון למצב של קמח. ראשית לבחור דלעת בשלה. לקלף את הפרי מן הקליפה וזרעים. זה יכול להיעשות עם סכין. אם הפרי הוא קטן, זה יהיה נוח להשתמש קלף תפוחי אדמה. קוצצים היטב את העיסת ויובשים בתנור או במייבש. האש בתנור צריכה להיות חלשה מאוד. המתן עד שהעיסת יתייבש. ואז לקצוץ את חתיכות עם בלנדר או לשלב.
חנות במיכל אטום במקום קריר. ובכן מתברר פשטידות מוצר זה. ארוחה דלעת במקרה זה צריך להיות רבע מכלל.
מה עדיף - קמח חיטה או דלעת?
מדענים ערכו השוואה של דלעת וקמח חיטה. בהערכת המאפיינים התזונתיים, הם הגיעו לתוצאות הבאות. זרעי דלעת הקרקע מכילים הרבה יותר סיבים בטא קרוטן. אבל חיטה עשירה יותר שומנים בריאים פחמימות. אבל היתרון העיקרי של קמח דלעת הוא היעדר גלוטן בו. זה מאוד חשוב עבור חולים הסובלים חוסר סובלנות חלבון חיטה.
מכאן עולה כי צריכה מתונה קבועה של מוצר זה יכולה לסייע בהתמודדות עם מחלות רבות ומסוכנות, וכן למנוע את התפתחותן.
וידאו: היתרונות ואת הפגיעה של דלעת לגוף
כדי לשלוח