תוכן הכתבה
כי ירקות מועילים היא אקסיומה. אוכלים אותם בשמחה רבה, לעתים נדירות, שחושב כי ירקות לפעמים יכול להזיק. כמה מטומטמים בביטחון עצמי מאמינים בתמימות כי אכילה, למשל, תפוח אדמה ירוק אינו מהווה כל נזק לגוף ולא מהווה סכנה. אבל אז מסיבה כלשהי הם מגיעים למבוכה מוחלטת על הרגשה לא טובה.
בפועל, הכל שונה במקצת. מספיק כדי לאכול עגבניות ירוקות ולקבל מורעל. ישנוניות, אי נוחות כללית, כאב ראש יופיע. במקרים חמורים, כשל נשימתי אפשרי, אפילו קטלני. עגבניה שייכת Solanaceae המשפחה, אשר באנגלית פירושו "צללי לילה". ברומא העתיקה, למשל, הוכנו רעלים מצמחים של משפחה זו, שנועדו לאויבים. יש הרבה נציגים ארסיים במשפחה הזאת. אנחנו מדברים על henbane או סמים. זה כולל גם טבק, אשר אנשים רבים מחשיבים להיות סמים מקומיים.
בהקשר זה, יש שאלה סבירה אם מותר להשתמש בעגבניות ירוקות?
הרכב
עגבניות ירוקות יש תוכן קלוריות נמוכה, אשר רק 23 קלוריות לכל 100 גרם של המוצר. בכמויות קטנות (0.2 גרם לכל 100 גרם של עגבניות) הם מכילים שומן. בנוסף, הרכב מסומן על ידי נוכחות של סדרת חומצה רווי לא רווי. לוח הפחמימות מורכב בעיקר מונו ודיסכרידים. אבל כאשר משתמשים בהם, הם לא נקלטו ב -100%. הרכב מיוצג גם על ידי סיבים תזונתיים מגוון רחב של נציגים של הממלכה מינרלים כימיים, התפקיד העיקרי שבו שייך נחושת. היא מחזיקה את כף היד יחד עם אשלגן.
הרכב של חומרים ויטמין הוא די רחב, אבל מספר גדול של עגבניות שלהם לא יכול להתפאר. אולי, רק ויטמין C הוא הכיל בו כמות של 26% של הדרישה היומית.
בנפרד, אני רוצה להישאר על חומר כזה כמו סולאנין. זה שייך לקבוצה של glycoalkaloids וגורמת תכונות רעילות של עגבניות ירוקות. זה הכשרון שלו העובדה במשך זמן רב עגבניות לא אכלו, כי הם נחשבו רעילים בטבע. זה מוחל לא רק ירוק, אלא גם עגבניות אדומות.
זה חשוב! כדי לקבל סימנים של הרעלה, זה מספיק כדי לאכול רק 5 עגבניות ירוקות.
עזרה ראשונה להרעלת מורכב שטיפת הבטן עם פתרון חלש של permanganate אשלגן, לוקח טבליות פחמן מופעל. התקשר לרופא לטיפול רפואי.
סולנין בעגבניות בשלים הוא הכיל כמויות משתנות מאוד, טווח אשר הוא בין 9 ל 32 מ"ג. כ 200 גרם של סולאנין יכול לגרום להרעלת אדם. אם המינון הוא כפול הערך, אז יש הזדמנות אמיתית ללכת לעולם אחר. כפי שהוא מבשילה כמותה פוחתת. ככל בגרות הפרי, הכמות קטנה יותר. עגבניות אדומות מכילות רק 0.7 מ"ג לכל 100 גרם של המוצר. כמות כזו לאדם נחשבת לא מסוכנת.
בריכוזים אלה, לעומת זאת, יש לו השפעה חיובית על הגוף, המתבטאת בנקודות הבאות:
- מראה אפקט משכך כאבים ואנטי דלקתיים.
- יש לו אפקט משתן ו antispasmodic.
- מסוגל להפחית את לחץ הדם ולחזק נימי דם.
- יש לו השפעות אנטי-פטרייה ואנטי-ויראלית.
- זה מצוין עבור הפתולוגיה הכבד ומחלות של מערכת הנשימה.
עם זאת, הרעיון של טיפול עצמי של בשר בקר מתובל צריך להיות מושלך מיד.ראשית עליך תמיד להתייעץ עם רופא.
עניין הוא עוד חומר רעיל המיוצג על ידי עגבניות. זה glycoalkaloid הוא גם מסוכן עבור בני אדם, אבל בכמויות הרבה יותר גדול. יש לומר כי כמות קטלנית של עגבניות הוא הכיל כמה קילוגרמים של עגבניות. כמעט אף אחד לא יכול להשתמש במספר כזה של אותם בעת ובעונה אחת.
עם כל זה, אפילו הוא בשירות של האדם. ממנו לבלות קורטיזון. זוהי תרופה ידועה והוא משמש לטיפול במחלות רבות. אם עגבניות סקווש, אז העגבניות נכנס חומר אחר, שנקרא tomatidine. זה רעיל לבני אדם, אבל במינונים מסוימים, הוא מציג תכונות חיוביות עבור הגוף:
- הוא טוב immunomodulator;
- מעכב את הצמיחה של תאים סרטניים ממאירים;
- מראה אפקט אנטיביוטי;
- יש תכונות נוגדות חמצון חזקות.
היתרונות
- אם פרוסה של עגבנייה ירוקה מוחל על ורידים מורחבת, אז זה יכול לחסל את הביטויים של דליות ורידים.
- בנוסף, עגבנייה ירוקה מייצב את האיזון בסיס חומצה בגוף.
- התוכן העשיר של סיבים תזונתיים מסייע לטהר את המעיים.
- עם השימוש של עגבניות ירוקות, ייצור של סרוטונין מופעל, וכמו ידוע, הוא הורמון של שמחה. תחת השפעתו, מתבצעת הרגולציה של תהליכים עצביים, מה שמוביל לשיפור במצב הרוח.
מתברר כי עגבניות ירוקות באותו זמן טמונה תועלת ונזק. אכילת עגבניות ירוקות טרי מוגבל מאוד. זאת בשל unattractiveness המראה שלהם טעם חמוץ. דבר נוסף - לחומר לחורף. יש להם מראה יותר נוחים רבים מהם נבדלים על ידי טעם הגון.
אל תפחד לעשות הכנות לשימוש עתידי של עגבניות ירוקות ולאכול אותם. העובדה היא כי סולאנין נהרס על ידי טיפול בחום ומלח. לכן, ניתן להשתמש במוצר כזה ללא חשש. באשר פורמולציות מרשם, הכוללים עגבניות ירוקות, יש כל כך הרבה מהם כי הם פשוט מתרוצצים. כמה גורמה הם מומחי אמת של חמוצים מעגבניות ירוקות.
אגב, סולאנין הכלול עגבניות ירוקות ניתן להיפטר כאשר כבושים. כדי לעשות זאת, הם פשוט צריכים להשרות במי מלח. החשיפה היא כמה שעות. במהלך תקופה זו, המים משתנה מספר פעמים.
עצה! עדיף להשתמש עגבניות ירוקות יחד עם מזונות עשירים בשומנים, הן של בעלי חיים וירקות המוצא.
לדברי תזונאים, אתה לא יכול לאכול עגבניות ירוקות עם לחם, מוצרי בשר, ביצים. לאחר אכילתם, לפני אכילת עגבניות ירוקות, יש צורך לעשות את האיפוק.
התוויות נגד שימוש עגבניות ירוקות
עבור השימוש בהם יש הגבלות ואיסורים מסוימים. הם התווית עבור אנשים עם פתולוגיה כלית שיש להם בעיות עם המפרקים ואלה שיש להם נטייה בולטת להתרחשות של תגובות אלרגיות.
אלה שאין להם התוויות נגד השימוש שלהם, צריך לזכור כי הכל צריך להיות צעד. בנוסף, אנחנו לא צריכים לשכוח את הציות עם הטכנולוגיה של בישול מנות מעגבניות ירוקות.
וידאו: תכונות מועילות ופגיעה בעגבניות ירוקות
כדי לשלוח