인체에 유용한 렌즈 콩은 무엇입니까?

메밀, 쌀, 감자 - 각 사람의 식단에 있습니다. 이 제품들은 어린 시절부터 메뉴에 등장 해 평범 해졌습니다. 그러나 때로는 뭔가 새롭고 맛있는 것을 시도하려는 욕망이 있습니다. 선반에는 렌즈 콩이 많은 곡물을 찾을 수 있습니다. 그녀는 큰 수요가 없으며 모든 것으로부터 멀리 알려져 있습니다. 그리고 이것은 매우 나쁩니다. 그것은 시체가 긴급히 필요로하는 많은 양분을 포함하고 있습니다. 그 중 일부는 다른 제품에서 얻을 수 없습니다.

통계에 따르면 점점 더 많은 사람들이 올바른 라이프 스타일로 전환하고 흡연과 음주를 그만두고 스포츠를 시작하고 올바르게 먹는다고합니다. 따라서 렌즈 콩을 신중하게 읽고 식단에 포함시켜야합니다.

렌즈 콩의 역사

오늘날 인류에게 1 세기 이상 알려져 왔고 식품에 사용되어 왔음에도 불구하고 렌즈 콩에 대해 아는 사람은 거의 없습니다. 국토 렌즈 콩은 동남아시아로 간주됩니다. 조금씩 그녀는 전 세계적으로 유명해졌습니다.렌즈 콩에 대한 언급은 성경의 전설에서 찾을 수 있습니다. 이집트 무덤 중 하나의 발굴 도중 으깬 렌즈 콩이 발견되었습니다.

고대 그리스와 이집트에 살았던 사람들은 그것을 높이 평가하고 매우 자주 먹었습니다. 거지는 빵을 만들었고, 영양적인 특성 때문에 고기로 대신했습니다. 부유 한 사람들은 그것을 그것을 반찬으로 사용했고, 의사들은 그 마법의 속성을 알고 있었고, 따라서 많은 질병을 치료하기 위해 그것을 사용했습니다.

러시아 땅에서는 14 세기에 렌즈 콩이 등장했고 사람들은 그것을 좋아했습니다. 그것에서 그들은 스튜, 죽, 빵 및 매우 더 많은 것을 요리했다. 그녀는이 땅에 잘 정착하여 수세기에 걸쳐 활발히 성장하기 시작했습니다. 그러나 감자의 등장으로 상황이 크게 바뀌었다. 사람들은 건강한 과일을 먹지 않고 맛있고 특이한 감자로 대체했습니다. 그러나 이것에도 불구하고 많은 국가에서 렌즈 콩의 인기는 크게 감소하지 않았습니다. 오늘날에도 많은 사람들이 그것을 사랑하고 부인할 수없는 이익을 위해 그것을 고맙게 생각합니다.

렌즈 콩의 종류

대략 10 종류가 알려져있다. 그들은 모두 외관, 색상, 영양소 함량이 다릅니다.그러나 이것에도 불구하고 그들은 모두 맛이 비슷합니다. 가장 흔하고 인기있는 품종 :

1. 녹색 - 이것은 렌즈 콩이 충분하지 않습니다. 그녀는 요리하는 동안 그녀의 모양을 멋지게 유지합니다. 이 기능 덕분에 샐러드와 고기에 추가되고 간식이 함께 준비됩니다. 녹색 렌즈 콩은 간염, 궤양, 담낭염, 고혈압의 치료와 예방에 도움이됩니다.
2. 레드 - 특이한 맛을 부여, 잘 삶은 부드러운. 따라서 첫 번째 요리와 반찬으로 준비됩니다. 단백질과 철분이 많아 헤모글로빈 수치가 낮은 사람들에게 권장됩니다.
3. 브라운 - 매운 밝은 맛의 향기 때문에 수프와 캐서롤에 추가되었습니다. 결핵 환자를 포함하여 폐에 문제가있는 사람들에게 유용합니다. 회복과 골육 부상을 가속화합니다.
4. 검은 색 - 가장 작은 과일, 2-3mm를가집니다. 그것의 특별한 구성 때문에, 그것은 임산부와 어린 아이들을위한 당신의 식단에 그것을 추가하는 것이 좋습니다.
5. 프랑스어 - 향긋한 향과 날카로운 맛을 선사합니다. 신속하게 조리하는 동시에 양식을 보유합니다. 그것은 샐러드에 추가되고 반찬으로 사용됩니다.

위에서 설명한 모든 품종 중에서 절묘하고 특이한 요리를 준비 할 수 있습니다.렌즈 콩은 조리 속도가 다른 콩류와 다릅니다. 또한 렌즈 콩과 마찬가지로 열처리 후 영양소를 모두 보유 할 수있는 제품은 거의 없습니다.

구성 및 칼로리

렌즈 콩은 영양가있는 음식입니다. 그 100g은 식물성 단백질 25g, 물 14g, 탄소 54g, 지방 1g만을 함유하고 있습니다. 이 숫자는 다양성에 따라 약간 다를 수 있습니다.

알다시피, 사람은 고기를 먹어서 단백질을 얻습니다. 그러나 채식주의자를 위해, 당신의 몸을 건강하게 유지하는 것도 중요합니다. 렌즈 콩이 구조에 올 것이다. 그것은 육류와 성분이 비슷하며 식물성 단백질은 신체가 훨씬 쉽고 빠르게 흡수합니다.

슬림하고 잘 맞는 인물을 원하는 모든 사람은 체계적인 식단을 따라야합니다. 그러나 몸이 포화 상태가 아니 어서 이로부터 굶주림과 사람의 기분이 줄어든다. 또한 심각한 질병을 유발할 수 있습니다. 렌즈 콩은 이것에 대처하는 것을 도울 것입니다. 영양이 좋으며 몸은 오랫동안 굶주림을 느끼지 않으며, 저지방 함량으로 신체에 대한 두려움없이 섭취 할 수 있습니다.

많은 사람들은 콩과 식물이 위장에서 아주 소화하기가 어렵다고 생각하고 먹기를 두려워합니다. 그러나 그렇지 않습니다. 렌즈 콩은 Omega-3와 Omega-6 지방산, 가용성 섬유를 포함합니다. 이 모든 것이 소화를 개선하고 소화기 암의 예방입니다.

엽산의 일일 복용량의 약 90 %를 차지합니다. 이는 엽산 개발을 위해 임산부에게 매우 중요합니다.

렌즈 콩은 A, PP, E, B 중에서 많은 비타민을 포함하고 있습니다. 미네랄과 그 구성 요소는 마그네슘, 칼륨, 철, 몰리브덴이며 최대량이 들어 있습니다. 그들 이외에도 망간, 요오드, 구리, 아연이 렌즈 콩에있다.

사실! 렌즈 콩은 심장, 신경계 및 혈액 형성의 기능을 향상시킵니다.

신선한 렌즈 콩의 칼로리 함량은 100g 당 약 300kcal이지만 조리 과정에서 110kcal로 감소합니다. 이 숫자는 다양성에 따라 약간 다를 수 있습니다.

인체에 긍정적 인 영향

렌즈 콩과 함께 아무도 영양소의 내용을 비교할 수 없습니다. 그것은 몸 전체에 영향을주고 많은 장점을 가지고 있습니다 :

1. 렌즈 콩에 들어있는 트립토판은 신경계에 긍정적 인 영향을 미칩니다.그것은 사람의 정신 상태와 분위기에 책임이있는 세로토닌의 생산에 기여합니다. 많은 중세 치유 사가 환자에게 진정제로 렌즈 콩을 추천했습니다.
2. 콩을 구성하는 미네랄과 다량 영양소는 콜레스테롤의 혈관을 깨끗하게하고, 헤모글로빈을 높이고, 일을 정상화하고, 심장 혈관계를 강화시키는 데 도움을줍니다.
3. 낮은 칼로리 함량과 신체에 필요한 고농축 물질은 체중 감량을 원하는 사람들이이 제품을 메뉴에 포함시킬 수 있도록합니다. 동시에, 결과는 외부뿐만 아니라 내부가 될 것입니다. 렌즈 콩은 몸의 작용을 향상시키고 굶주림을 느끼지 않을 것입니다.
4. 렌즈 콩은 어떤 경우에도 환경 친화적 인 제품입니다. 그것은 밭에서 재배 된 성장과 비료의 장소에 의존하지 않습니다. 문화는 질산염과 방사성 핵종을 축적하지 않는 특성을 부여받습니다.
5. 제품의 비타민 C는 면역력을 향상시켜 계절 감기의 가능성을 줄입니다. 따라서 정기적으로, 특히 봄과 가을에 먹어야합니다.
6. isoflavones의 함량으로 인해, 렌즈 콩은 암세포의 발달을 막는 제품입니다.가장 중요한 것은 열처리 후 그 능력을 잃지 않는다는 것입니다.
7. 당뇨병으로 고통받는 사람들은 가벼운 탄수화물 때문에 렌즈 콩을 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 혈당이 증가하는 것을 허용하지 않습니다. 렌즈 콩은 빵과 다른 곡물을 대체합니다. 그것은 적어도 일주일에 2 번 식단에 있어야합니다.
8. 몸에 대한 내부 효과 이외에도 사람들은 다양한 크림의 기초로 사용했습니다. 예를 들어, 분쇄 된 렌즈 콩과 난황을 혼합하면 상처를 빠르게 치유 할 수있는 도구가됩니다.

일주일에 여러 번 렌즈 콩을 섭취하면 항상 좋은 효과를 내지는 않을지 모르는 약에 엄청난 돈을 들이지 않고도 시체를 치료할 수 있습니다. 또한, 먹는 것의 이점은 전신이 될 것입니다.

해프

다른 제품과 마찬가지로 렌즈 콩에는 자체 금기 사항이 있음을 잊지 마십시오.

1. 다른 콩과 식물처럼 렌즈 콩은 가스 형성을 유도합니다. 따라서 장 질환과 dysbacteriosis 경향이 있으므로 렌즈 콩을 사용하는 것은 바람직하지 않습니다.
2. 소화와 관련된 만성 질환에서는 렌즈 콩의 사용을 최소한으로 줄일 필요가 있습니다.으깬 감자 나 스프와 같은 품종을 우선으로하여 샐러드를 거부하는 것이 좋습니다.
3. 렌즈 콩은 phytans를 포함, 그들은 비타민과 미네랄의 전체 흡수를 방지합니다. 따라서 인체는 칼슘, 철분 및 기타 물질을 덜 섭취 할 수 있습니다.

가능한 합병증으로 인해 내부 장기의 질병에 걸린 사람들에게는 렌즈 콩이 금지되어 있습니다. 그러나 건강한 사람의 경우 올바르게 사용하면 문제가 발생하지 않아야합니다. 그러나 렌즈 콩을 섭취 한 후에 나타난다면, 의사와 상담하는 것이 가치가 있습니다. 아마도 그 사람은 자신의 건강 문제를 알지 못할 것입니다.

렌즈 콩에서 여러 가지 요리법

1. 렌즈 콩 스프. 그것은 수천 년 전에 준비되었습니다. 그것은 매우 준비하기 쉽지만, 동시에 매우 맛있고 건강합니다. 이를 위해 200g의 렌즈 콩을 끓는 국물에 부어 30 분 동안 삶아 낸다. 현재 zazharki는 식물성 기름에 잘게 자른 양파와 당근에서 준비됩니다. 렌즈 콩이 삶아 질 때, 그것에 로스트가 더해진다. 원하는 경우 감자, 훈제 고기, 마늘, 토마토 및 기타 재료를 재량에 따라 추가 할 수 있습니다.끝에 녹색을 추가하고 테이블에 봉사했다.
2. 렌즈 콩 커틀릿. 이렇게하려면 렌즈 라 루유 렌즈 콩을 꺼내 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 마늘과 붉은 고추와 함께 양파는 황금 갈색까지 냄비에 튀김. 모든 믹스, 반죽, 소금, 후추를 넣어 맛보십시오. 다음으로 작은 패티를 만들고 밀가루 또는 빵 부스러기로 감싸고 양측의 식물성 기름을 넣습니다.

비디오 : 렌즈 콩의 사용은 무엇입니까?