팝콘은 대부분의 사람들이 좋아하는 음식의 수에 기인 할 수 있습니다. 파삭 파삭 한 옥수수 커널은 TV를 보면서 손을 잡고 영화 관람객들에게 안락함을주고 불안한 어린이들을 달래줍니다. 그러므로 많은 사람들이 집에서 치료를 준비하는 방법에 대한 질문에 관심이 있습니다. 결국, 당신은 항상 상점 제품으로 시체를 채우고 싶지 않다, 당신 자신 간식을 만드는 것이 더 쉽습니다. 이것의 주요 측면을 살펴 보겠습니다.
팝콘의 구성과 특성
- 많은 사람들이 팝콘을 고 칼로리 스낵으로 잘못 분류하고 있지만 이것은 그렇지 않습니다. 튀긴 부분에 무게 100 gr. (!) 계정은 298 Kcal에 불과합니다. 이 칼로리 수치를 얻기 위해 팝콘을 얼마 먹어야합니까?
- 또 다른 것은 옥수수 볶음의 대부분을 차지하는 탄수화물에 있습니다.전분과 함께 천연 당은 빠르게 흡수되지만 잠깐 동안 만 포만감을 유지합니다. 그것은 팝콘이 다이어트하는 사람에게 적합하지 않기 때문입니다 ( "높은 칼로리 함량"이 있기 때문에가 아닙니다).
- 이 조성물은 단백질과 지방을 소량 함유하고 있습니다. 야생 성장 옥수수는 재배 된 것보다 탄수화물이 적다는 것을 기억해야합니다. 그러므로 가능한 한 그녀를 선호하십시오.
- 줄기 세포의 영양가는 높습니다. 철분은 혈액 구성을 개선하고 빈혈을 예방하는 데 필요한 옥수수 커널에 존재합니다. 팝콘은 마그네슘, 칼륨, 아연 및 구리가 풍부합니다.
- 식이 섬유, 특히 섬유에 특별한 장소가 주어집니다. 그것은 전체 곡물 볼륨의 14 %를 차지합니다. 이것은 팝콘을 먹으면 위장관의 작용에 유리하게 영향을 미친다는 것을 의미합니다.
- 여분의 감미료없이 조리 된 홈 메이드 팝콘의 경우이 간식은 적절한 영양 및 다이어트에 적합합니다. 볶은 곡물과 설탕을 섞어서 팝콘을 디저트로 맛보는 경우가 있습니다.
- 대접을 더 맛있게 만들기 위해 곡물을 버터로 구운 것입니다.조리 과정에서 팝콘이 쏘지 않도록 접시를 덮어야합니다. 균일 한 예열을하려면 내용물이 들어있는 용기를 주기적으로 흔들어주십시오.
- 항상 한 가지 기하학적 진리를 기억하십시오 - 기름을 더 많이 뿌릴수록 요리의 에너지 가치가 높아집니다. 야생 옥수수는 배소에 더 좋으며 조밀하고 균형 잡힌 구성입니다.
팝콘 요리의 미묘함
- 로스팅을 위해 고온에 견딜 수있는 모든 요리에 적합합니다. 대부분의 경우, 깊은 프라이팬에 간식을 요리하는 것이 편리합니다.
- 먼저 용기를 데우고 옥수수 나 올리브 오일을 부어서 (해바라기가 발암 물질을 생성 함) 소금물이나 입자가 많은 설탕을 넣으십시오. 모든 조작이 끝나면 곡물의 안쪽으로갑니다.
- 프라이팬은 저전력 플레이트에서만 독점적으로 수행됩니다. 그리고 씨앗이 딱딱 거리기 시작할 때, 용기를 덮어야합니다. 한 번 봉사하는 데 10 분이 걸립니다.
- 숙련 된 주부들은 천천히 밥솥을 사용하여 간식을 요리합니다. 이렇게하려면, 당신은 그릇에 약간의 기름을 부어, 그것을 가열하고, 소금을 치고 위의 형태로 커널을 볶을 필요가 있습니다.
- 전자 레인지가 없어도 팝콘을 쉽게 요리 할 수 있습니다.이렇게하려면 용기에 몸을 맡기고 곡물을 넣고 기름을 부으십시오. 2 분 동안 오븐에 보내고 30 초마다 내용을 흔든다.
- 가마솥이 있다면 그것을 사용할 수 있습니다. 이 방법의 주요 부정적인 품질은 조리 시간입니다. 유사 프라이팬과 프로세스, 가마솥에 기름을 가열 소금은 내부에 입자를 보내 뿌린다. 모든 옥수수가 열릴 때까지 튀으십시오.
팝콘의 효과와 피해
- 의견 팝콘 애호가는 제품의 이점과 관련하여 크게 다릅니다. 몇몇 할리우드 스타들은 라인업이 그들의 삶에서 어떤 사건들이 일어난 후에 그들의 과거 모습을 되 찾는 데 도움이되었다고 주장한다.
- 현대 영양 팝콘은 칼로리와 높은 영양 지표 낮다는 것을 이론 준수합니다. 우리가 가정 요리 방법에 관해 특별히 말하고 있다는 것을 이해하는 것이 중요합니다.
- 이러한 종류의 제품은 섬유 함량이 높습니다. 식이 섬유는 소화관에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 팝콘은 위암 및 심혈관 질환에 대한 탁월한 예방 조치로 간주됩니다.
- 요리를 시작하고 소비하기 전에 몇 가지 사실을 아는 것이 중요합니다.기성품의 팝콘은 신체에 해를 끼치 지 않습니다. 장기에 대한 부정적인 영향은 추가 구성 요소 때문입니다.
- 산업 규모와 공공 장소에서 옥수수는 디아 실 (diacyl)의 향료를 첨가하여 제조됩니다. 화학 물질은 호흡기에 악영향을 미치고 알레르기 반응의 발달을 유발합니다. 또한, 들판의 곡물은 다양한 해충의 화학 물질로 덮여있다.
- 공복 또는 대량으로 팝콘을 먹는 것은 강력히 권장하지 않습니다. 제품을 남용하면 위 정관에 문제가 생기고 정맥류가있는 동안 악화됩니다. 어쨌든 팝콘을 일주일에 한 번 이상 먹는 것은 권장하지 않습니다.
팝콘 조리 기술
- 혼자서 맛있는 팝콘을 요리하는 것은 불가능하다고 생각하지 않아야합니다. 모든 규칙에 따라 팝콘을 만들기 위해서는 뚜껑이 달린 높은 소스 팬이 필요합니다.
- 요리하는 동안 60 그램을 섭취해야합니다. 100gr 당 버터. 원료. 맛을 내기 위해 다양한 조미료가 첨가됩니다. 곡물을 냄비에 한 번에 부어.컨테이너를 덮는 것을 잊지 마십시오.
- 팝콘을 요리하는 과정은 독점적으로 저온에서 수행됩니다. 용기는 주기적으로 흔들어야합니다.
- 이 절차는 옥수수가 기름에 담그도록합니다. 곡물이 폭발하는 것을 멈추고 2-3 분 정도 기다리십시오. 다음 단계로 넘어 가면 다음 부분을 준비 할 수 있습니다.
캐러멜 팝콘
- 팝콘 팬은 두 가지 유형으로 나뉘며, 누군가는 짭짤한 진미를 선호합니다. 문제는 팝콘을 캐러멜로 만드는 방법입니다. 그래서 입안에서 녹습니다. 절차에는 작은 크기의 가마솥이 필요합니다.
- 이 경우에는 60 그램입니다. 옥수수는 120 gr을 차지했다. 오일, 50 ml. 물, 8 온스. 소다와 240 gr. 설탕 모래. 풍미를 높이려면 약간의 레몬 주스를 첨가하십시오.
- 위에 설명 된 고전적인 계획에 따라 팝콘을 요리해야하며 뚜껑을 닫아야합니다. 캐러멜을 준비하려면 추가 포장이 필요합니다. 스튜 냄비에 물과 설탕을 결합하십시오. 성분을 끓여서 끈적 끈적한 페이스트를 만듭니다.
- 요리 후에는 소다와 레몬 쥬스를 즉시 첨가해야합니다. 반응 과정에서 카라멜은 기성품 팝콘과 혼합되어야하는 거품을 생성하기 시작할 것입니다.진미가 식을 때까지 기다리십시오.
당신이 팝콘을 튀기기 시작하기 전에, 옥수수 커널을 완전히 말리는 것이 중요합니다. 일부 미식가들은 원료가 냉동실에서 몇 시간 동안 보관되어야한다고 주장합니다. 이 경우, 튀김시 입자 내부의 압력이 현저하게 증가합니다.
비디오 : 집에서 팝콘을 만드는 법
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