가정에서 크래커 만드는 법

집에서 만든 크래커는 모든 러시아인들이 가장 좋아하는 간식으로 간주됩니다. 구입 한 제품은 인공 향료로 채워져있어 정기적 인 사용으로 가슴 앓이가 발생합니다. 많은 주부들은 크래커를 스스로 요리하고 완전히 자연스러운 제품을 얻고 싶어합니다. 가장 맛있는 요리법을 생각해보십시오. 실용적인 조언을드립니다. 시작하겠습니다.

크래커를 조리하는 간단한 방법

• 마늘 3 개
• 소금 - 15 gr.
• 빵 - 반 덩어리
• 오레가노 - 핀치 3 개
• 마른 채소 - 맛보기
• 올리브 오일 - 90 ml.

1. 가방에서 꺼낸 빵을 실온에서 그대로 두십시오. 그들이 검은 색으로 변하면 큐브 나 조각으로 잘라냅니다. 원하는 크기에 따라 다릅니다.
2. 언론에 마늘 1 자루를 넣어 꽉 조이는 비닐 봉지에 담습니다. 5 gr을 더하십시오. 소금, 향신료 및 말린 허브. 30 ml 붓는다. 오일.
3. 0.5 개 덩어리를 3 개로 나누고 그 중 하나를 가지고 향신료가 든 가방을 보내십시오. 셀로판 캐비티를 팽창시키고 묶어서 장치를 집중적으로 흔든다. 그런 과정은 혼합물을 크래커의 표면 전체에 골고루 분산시킵니다.
4. 원하는 경우 베이킹 시트를 준비하고 표면에 매우 얇은 층으로 윤활하십시오. 한 덩어리의 첫 번째 부분을 한 줄에 놓고 두 번째와 세 번째 부분과 똑같이하십시오.
5. 모든 빵 조각에 작곡으로 기름칠을하고 베이킹 시트에 놓으면 요리를 시작할 수 있습니다. 오븐을 190-200 도의 온도로 예열하십시오. 때때로 제동 용 트레이를 안에 넣습니다.
6. 크래커가 장미 빛이되어 깨지기 쉬운 상태가되면 오븐의 구멍에서 꺼내십시오. 어떤 경우에도 안쪽을 떠나지 마십시오. 그렇지 않으면 빵이 매우 어려울 것입니다. 뜨겁거나, 따뜻하거나, 차가운 곳에 드십시오.

매운 크래커

• 흰 빵 - 1 덩어리
• 마늘 - 4 정향
• 해바라기 기름 - 90 ml.
• 양파 - 0.5 머리
• 향신료는 선택적이다.
• 소금 - 맛

1. 지상 향료, 고수풀, 프로방스 허브, 분쇄 된 검은 후추, 카레, 칠리 등은 빵 부스러기를 만들기위한 최고의 향신료로 간주됩니다.
2. 너비가 약 1cm 인 슬라이스 덩어리를 자르고 각 조각을 입방체로 자릅니다. 한 줄에 베이킹 시트를 올린 다음 오븐을 130도까지 가열하십시오. 크래커에 5-7 분 동안 보내십시오.
3. 이때 고기 분쇄기 또는 믹서기로 양파를 자르고 프레스를 통해 마늘을 건너 뛰고 재료를 섞으십시오. 냄비에 기름을 부어 끓으십시오.
4. 균질 한 혼합물에 선택한 향신료를 섞어서 마늘과 양파에 넣습니다. 중간 열에 갈색으로 튀김. 양파는 부드럽고 인색해야합니다.
5. 러스크가 조금 말랐다가 오븐에서 꺼내십시오. 튀긴 양파와 함께 버터를 붓는다. 빵 큐브가 잘 흠뻑 젖도록 숟가락으로 혼합물을 섞는다.
6. 베이킹 시트에 기름을 칠하지 않고 기름칠 한 크래커를 한 층에 배치하십시오. 오븐의 온도를 180 도로 올립니다. 열처리 시간은 1/4 시간이며, 일관성을 살펴보십시오.
7. croutons가 굵게 표시되지 않게하려면 앨범 시트 또는 양피지의 베이킹 시트를 미리 놓을 수 있습니다. 라이닝은 오일을 흡수하여 제품이 타지 않도록합니다.

크림 크래커

• 버터 - 사실
• 흰빵 - 0.5 덩어리

1. 빵 한 덩어리와 흰 빵 한 덩어리를 모두 사용할 수 있습니다. 모두 개인적인 취향에 달려 있습니다. 제품을 약 1.5 cm 두께로 잘라냅니다.
2. 버터를 실온에 녹인다. 슬라이스에 구멍이 번지면서 얇은 층에 그리스를 바르십시오. 그 후에 각 조각을 입방체로 자르고, 붙지 않는 프라이팬이나 베이킹 시트를 요리하십시오.
3. 오븐을 평균 표시 (약 130-150도)로 예열하십시오. 양피지로 표면을 덮지 않고 크래커를 한 줄에 넣으십시오. 30 분 동안 오븐에 넣으십시오.
4. 캐비닛 도어를 열어 둘 때까지 영원히 기억하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면, croutons은 부드럽게, 그들의 바삭 바삭한 질감을 잃게됩니다. 문이 닫히지 않도록 옆면 통로에 나무못을 놓으십시오.
5. 요리 과정에서 크래커를 주걱으로 저어서 골고루 구워내는 것을 잊지 마십시오. 시간이 지나면 제품 구조를 평가하십시오.크래커가 파삭 파삭하면 제거 할 수 있습니다.
6. 서빙하기 전에 원한다면 시원하게 잘게 잘게 잘게 잘 썬다. 크림 같은 croutons는 지방 사워 크림뿐만 아니라 마늘 마요네즈 소스와 완벽하게 결합됩니다.

게 맛이있는 크래커

• 신선한 딜 - 반 뭉치
• 게 고기 - 120 gr.
• 마늘 - 3 정향
• 흰색 또는 회색 빵 - 4 개
• 소금 - 맛
• 올리브 오일 - 35 ml.

1. 마늘 치아를 프레스로 통과 시키거나 박격포에서 자른다. 식물성 기름, 향료와 섞는다. 게 고기를 녹여서 블렌더에 보내 죽을 만드십시오. 이전 질량에 게를 추가하십시오.
2. 성분을 소금에 절이고, 모든 것을 비닐 봉투 나 식품 용기에 넣으십시오. 빵을 입방체에 자르고, 패키지의 구멍에 넣고, 묶어 라. 질량이 빵 위에 고르게 분산되도록 디자인을 흔들어주십시오.
3. 종이 또는 호일로 과자 굽는 판을 놓고 미리 오븐을 예열하십시오 (온도는 약 190 ~ 200도입니다). 매운 빵을 한 줄에 넣고 20 분간 굽습니다.
4. 게가 타지 않았는지 확인하십시오. 매 3-5 분마다 크래커를 켜십시오. 요리 후 뜨거운 것을 제공하십시오.소스로 다진 마늘과 마요네즈를 섞어서 먹을 수 있습니다.

치즈와 러스크

• 단단한 치즈 - 250 gr.
• 빵 - 1 덩어리
• 마늘 - 5 개
• 향신료 (any) - 재량에 이르기까지
• 소금 - 맛
• 해바라기 기름 - 사실
• 검은 후추 - 3 개의 핀치

1. 빵을 얇게 자른 다음 입방체로 자릅니다. 여러 종류의 빵을 동시에 사용할 수 있습니다. 테이블에 검정, 회색 및 흰색 크래커의 아름다운 혼합을 찾습니다.
2. 좋아하는 향신료를 섞어서 맛을 내고 소금을 넣으십시오. 다진 빵을 마른 혼합물로 문질러서 버터로 이슬비를냅니다. 전자 레인지 용 평평한 내열 접시를 사용하십시오.
3. 창살에 치즈를 뿌려 크래커에 뿌린다. 전자 레인지 또는 오븐에서 보내 "Grill"기능을 설정하십시오. 때때로 가끔 감동시키면서 30 분 동안 크루통을 요리하십시오. 요리 직후에 사용하십시오. 수프 퓨레에 추가하거나 맥주 간식으로 먹을 수 있습니다.

갈색 빵 크래커

• 검은 빵 - 0.5 롤
• 다진 소금 - 15 gr.
• 마늘 - 5 개
• 올리브 / 식물성 기름 - 90 ml.

1. 일반적으로 가장 적합한 빵은 "Darnitsky"로 간주됩니다. 그것은 크래커를 선명하게 만드는 필요한 다공성 구조를 가지고 있습니다.
2. 조각을 큐브 또는 얇은 조각 (약 1cm 너비)으로 자릅니다.별도의 그릇에 소금과 버터를 섞고 프레스를 통과 한 마늘을 넣습니다.
3. 패키지에 빵 조각을 보내서 위에 묶어 라. 캐비티를 팽창시킨 다음 혼합물을 각 물기가 번지도록 장치를 흔들어주십시오. 드레싱이 빵을 덮을 때 다음 단계로 진행하십시오.
4. 오븐을 예열하십시오. 약 200 도의 온도가 필요합니다. 베이킹 시트에 버터를 바르거나 종이로 덮으십시오. 표면에 크래커를 한 줄에 펼칩니다.
5. 오븐에서 빵을 1/4 시간 굽습니다. Rusks는 붉어 져야하고, 그 후에 도달 할 수 있습니다. 마요네즈와 함께 홉스 - 셀리, 바질, 오레가노 등을 첨가하여 제공하십시오.

전자 레인지 크래커

• 마늘 - 6 정향
• 빵 - 1 덩어리
• 올리브 오일 - 185 ml.
• 소금 - 맛

1. 먼저 빵 판을자를 필요가 있습니다. 호밀 및 곡물 제품 모두 사용할 수 있습니다. 귀하의 재량에 따라 선택하십시오. 너비가 약 1 ~ 1.5cm 인 입방체를 만듭니다.
2. 장래의 크래커는 30 분 동안 실온에 두십시오. 이 기간 동안, 그들은 조금 쇠퇴 할 것이고, 그렇게 처리는 더 빨리 일어날 것입니다.
3. 내열성 트레이 또는 접시를 준비하고 빵 조각을 한 줄로 펼칩니다. 최소한의 힘을 넣고 빵을 2-3 분 동안 말립니다. 그것은 모두 장치의 기술적 특성에 달려 있습니다.
4. 크래커가 타지 않도록하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면, 접시가 버리고 건조됩니다. 빵 부스러기가 줄어들고있는 동안 그릇을 가져다가 올리브유를 부어 넣으십시오. 언론을 통해 소금과 마늘을 넣으십시오.
5. 전자 레인지에서 rusks를 제거하고, 마늘 버터 소스로 붓고, 다시 구워 보내십시오. 이 때 언어의 지속 시간은 1.5 분을 넘지 않습니다.

냄비에 크래커

• 올리브 오일 - 85 ml.
• 빵 (모든 것) - 0.7 덩어리
• 소금 - 10 gr.
• 신선한 마늘 - 6 개

1. 빵을 접시로 자른 다음 직사각형 바를 사용합니다. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스로 통과시킵니다. 붙지 않는 두꺼운 프라이팬을 준비하고 기름을 부어 마늘을 첨가하십시오.
2. 접시를 데우고 (붉은 뜨거운 상태) 빵을 구멍에 보내십시오. 중간 정도의 힘으로 튀어 라. 각면이 붉어지는 것이 중요합니다.
3. 접시 또는 베이킹 시트 종이 수건 (3-4 층)에 펼쳐 크래커를 넣습니다.이러한 움직임은 여분의 지방이 빠져 나가는 데 도움이됩니다.
4. 다른 방법으로 프라이팬에 크래커를 요리 할 수 ​​있습니다. 이렇게하려면 빵을 입방체로 자르고 뜨거운 기름으로 튀 깁니다. 배수구에 남은 다음 단일 바늘로 각 바를 문지릅니다.

실용적인 권장 사항

1. 오븐의 온도 체계가 대략적으로 표시된다는 것을 영원히 기억할 가치가 있습니다. 장치의 기술적 특성을 따라 진행하십시오.
2. 우리가 "원료"의 다양성에 대해서 이야기한다면, 검은 빵의 열처리 기간은 회색이나 흰색보다 훨씬 높습니다. 이 기능은 밀도 때문입니다.
3. 적절한 온도를 선택하십시오. 140-150도 정도의 높은 전력을 넣을 필요는 없습니다. 이 경우 크래커가 타지 않을 것이라는 사실에 의지 할 수 있습니다.
4. 넓은 접시 또는 조각으로 덩어리를 자르십시오, 그래서 그것은 심미적으로 기쁘게 본다. 흰 빵의 경우, 그것을 입방체로 잘라 검정색을 스트립 (막대기)으로 만듭니다.
5. 빵이 수분을 흡수하여 빨리 사라지는 것으로 알려져 있습니다. 로스팅 직후에 완제품을 사용하여 파삭 파삭 한 일관성을 유지할 것을 권장합니다.
6. 크래커를 얼마 동안 견뎌내려면 60 % 이하의 습도를 유지하십시오. 조심스럽게 보관을위한 요리, 뚜껑이 달린 패브릭 백 또는 식품 용기를 선택하십시오.

단계별 지침에 따라 단계를 수행하면 집에서 크래커를 만드는 것이 쉽습니다. 치즈, 마늘, 허브, 크랩 스틱 또는 프로방스 허브가있는 구운 빵 입방체의 제조법을 고려하십시오. 오븐, 전자 레인지 또는 팬에 크래커를 만드십시오.

비디오 : 맛있는 크래커를 만드는 3 가지 방법