가정에서 레모네이드 만드는 법

레모네이드는 레몬 주스를 기본으로 한 탄산 혼합물로 대부분 달콤한 경우입니다. 음료는 17 세기부터 우리에게 왔으며 현재까지 견고하게 자리 잡았습니다. 일정 기간이 지난 후, 레모네이드가 대량 생산되기 시작했고, 제조법은 전 세계에 퍼져 소비자를 발견했습니다.

클래식 레모네이드

• 과립 설탕 (바람직하게는 비트) - 250 gr.
• 레몬 주스 - 300 ml. (6 과일)
• 고도 탄산수
• 여과수

1. 250 ml를 에나멜 냄비에 넣으십시오. 정제 된 탄산 물 1 리터. 설탕을 부어서 난로에 놓고 불을 켭니다.
2. 나무 주걱으로 조성을 저어주고 결정이 녹을 때까지 기다리십시오. 이런 일이 발생하자마자 질량을 끓여서 즉시 꺼야합니다.
3. 용기를 뚜껑으로 덮고 실온으로 식히십시오. 다음 6 레몬의 주스를 ​​짜내고 그것을 작곡으로 따르십시오. 당신이 감귤류의 펄프없이 레모네이드를 얻고 싶다면 첨가하기 전에 주스를 변형 시키십시오.
4. 레모네이드의 기초가 준비되었습니다. 사용하기 전에 탄산 물을 50:50으로 시럽을 희석하십시오. 원하는 농도에 따라 자신의 재량에 따라 비율을 변경할 수 있습니다.

그것은 중요합니다!
이국적인 칵테일을 좋아하는 분이라면 맛을 느껴보십시오. 나무 딸기, 딸기 또는 버찌를 첨가하십시오,이 장과는 고전적인 조리법에서 완전하게 포함된다.

건포도 레모네이드

• 지팡이 설탕 - 320 gr.
• 붉은 건포도 - 1.5 kg.
• 검은 건포도 - 1.5 kg.
• 레몬 - 3 개
• 가스와 물

1. 시작하려면 건포도를 씻어서 소쿠리에 넣고 5 분 동안 그대로 두어 과량의 액체를 배출하십시오. 그 후, 장과를 두꺼운 냄비에 넣어 550 ml를 붓는다. 깨끗한 물, 약 40 분 동안 요리하십시오.
2. 건포도의 열처리 시간은 증가하거나 감소 할 수 있습니다. 주된 것은 주스를 줄 수 있도록 열매를 온화한 상태로 가져 오는 것입니다.그것은 중요합니다! 요리하는 동안 건포도에 설탕을 넣지 마십시오. 열매의 껍질을 단단하고 맛이 없게 만듭니다.
3. 기간의 끝에서 난로를 끄고, 소쿠리 또는 거즈를 통해 시럽을 변형시키고 주스를 짜내십시오. 딸기는 필요하지 않습니다.
4. 여과 과정 후에, 건포도에 설탕을 붓고, 난로에 혼합물을 넣고 결정이 녹을 때까지 기다리십시오. 끊임없이 시럽을 타서 화상을 입지 않도록하십시오.
5. 설탕이 녹 으면 레모네이드를 첫 번째 거품에 넣고 버너를 끕니다. 커버, 실온으로 식히고, 병에 든 두 레몬 주스를 꽉 짜십시오.
6. 냉장고에 보관하십시오. 생성 된 시럽은 1 : 1의 비율로 탄산 또는 여과 된 물로 희석해야하는 반면 적어도 하루는 사용을 시작하십시오. 얼음 위에 분쇄하십시오 (분쇄 또는 입방체로).

민트 레모네이드

• 레몬 - 7-8 개.
• 과립 설탕 (지팡이) - 600 gr. (재량에 따라)
• 신선한 민트 잎 - 6 개.

1. 그들이 껍질과 함께 사용됩니다 레몬을 스폰지. 풍미를 제거하지 않고 감귤을 작은 입방체로 자른다.
2. 분쇄 한 과일을 깊은 그릇에 넣고 위에 설탕을 뿌린다.박격포 또는 어떤 편리한 방법으로 민트를 부수어 레몬과 설탕을 첨가하십시오.
3. 30-40 분 동안 주입하도록 제품을 그대로 두십시오. 유통 기한이 지난 후에 블렌더 또는 푸드 프로세서로 보내고 죽으로 자른다.
4. 얼음처럼 차가운 탄산 또는 여과 된 물로 혼합물을 채우고, 혼합하고, 용기를 밀봉하십시오. 설탕은 오랫동안 분해되므로 레모네이드를 마시 러 서두르지 마십시오. 그것은 중요합니다! 성분 위에 끓는 물을 부어주지 마십시오. 그렇지 않으면 부적절한 쓴맛이 생길 수 있습니다.
5. 레모네이드가 적어도 1-2 일 동안 냉장고에 서있게 두십시오.이 기간이 지나면 거즈 필터를 통해 제품에 힘을주고 얼음 조각이 달린 테이블에 제공하십시오.

열대 레모네이드

• 사탕무 - 110 g.
• 라임 주스 - 125 ml.
• 진저에일 - 550 ml.
• 살구 주스 (자연) - 325 ml.
• 파인애플 주스 - 300 ml.
• 레몬 주스 - 175 ml.
• 신선한 민트 잎

1. 두꺼운 바닥을 가진 팬을 가지고, 그것을 안으로 따르십시오 650 ml. 정화 한 물, 난로에두고 끓게 가져 오십시오.
2. 첫 번째 거품이 나타나면, 과립 설탕을 부어 그것을 저어하고 과립이 완전히 용해 될 때까지 기다리십시오.
3. 스토브에서 시럽을 꺼내서 식힌다. 다음에 진저에일, 살구, 파인애플, 라임, 레몬 즙을 부어 섞는다.
4. 24 시간 동안 냉장고에 레모네이드를 보냅니다. 유통 기한이 지난 후에는 물로 희석하여 신선한 민트 잎으로 장식하고, 아이스 큐브를 넣고 테이블에 제공하십시오.

애플 레모네이드

• 녹색 사과 - 3 개.
• 오이 - 2 개.
• 스토킹 셀러리 - 2 줄기
• 주황색 - 2 개.
• 레몬 - 2 개.
• 자몽 - 1 PC. 작은 크기
• 신선한 딜 - 1 묶음
• 신선한 파슬리 - 0.5 움큼
• 신선한 민트 (잎) - 1 낱단

1. 껍질을 벗기고 사과를 얇게 썬 것 또는 작은 조각으로 자르고 뼈를 제거하십시오. 두 개의 셀러리 줄기를 똑같이하십시오 : 그것을 사각형으로 자르십시오.
2. 오이 씨를 잘라 매우 얇은 조각으로 자릅니다. 선택적으로 채소는 첨가 할 수 없지만 음료에 신선함을 부여합니다.
3. 레몬 주스를 짜내고 믹서기에 풍미를 넣고 잘 자른다. 두 번째 레몬을 반지로 자르고 사과와 야채를 보냅니다.
4. 자몽과 2 개의 오렌지에서 주스를 짜내십시오, 그것을 부피에 부어주십시오. 파슬리와 딜을 자르고, 손으로 박하를 찢어 라.
5. 주입 할 모든 재료를 투수로 옮기고 2 리터의 물을 넣으십시오 (재량에 따라 가스 유무에 관계없이).
6. 냉장고에 넣은 후 24 시간 후에 사용하십시오. 선택적으로, 혼합물을 여과하고 설탕을 첨가 할 수 있습니다. 짓 눌린 얼음으로 레모네이드에 봉사하십시오.

체리 레모네이드

• 땅 사프란 - 1 핀치
• 레몬 - 2 개.
• 신선한 또는 냉동 체리 (종자 없음) - 200 gr.
• 석회 - 2 개.
• 신선한 딸기 - 200 gr.
• 사탕무 - 200 gr.

1. 버찌와 딸기를 씻고, 믹서기에 재료를 넣고 죽의 형성에 갈아 탄다. 설탕과 사프란을 붓고 혼합물을 균일 한 조성으로 만듭니다.
2. 레몬과 라임에서 주스를 짜내고 농후 한 강판에 풍미를 문지르십시오. 모든 성분을 함께 섞어서 맛을 보시고 원한다면 더 많은 설탕을 넣으십시오.
3. 탄산 물 또는 정제수로 원하는 조성을 희석하여 사용하기 전에 얼음 조각을 첨가하십시오.

레모네이드 "모히토"

• 지팡이 설탕 - 120 gr.
• 사탕무 - 180 gr.
• 석회 - 4 개.
• 레몬 - 4 개
• 신선한 민트 - 1 묶음

1. 사탕무 설탕을 에나멜 팬에 부어 300ml로 채 웁니다.정화 된 물, 난로에두고 시럽을 요리하십시오. 결정이 완전히 용해되면 버너를 끕니다.
2. 시럽을 원하는 온도로 냉각시키고 식힌다. 이때 라임과 레몬에서 주스를 짜내고 블렌더로 껍질을 자릅니다.
3. 시럽에 주스를 부어서 똑같은 장소에 잘게 자르십시오. 40-60 분 동안 냉장고에 다시 넣으십시오.
4. 박하를 박살 내거나 손으로 찢은 다음 포크로 기억하십시오. 용기 바닥에 놓고 지팡이 설탕을 뿌리고 바텐더 유봉을 통해 기억하십시오.
5. 만기일이 지나면 레모네이드를 냉장고에서 꺼내어 2 : 1의 비율로 물로 희석 한 다음, 그것을 민트 한병에 부으십시오. 선택적으로 얼음 조각을 추가 할 수 있습니다.

Mojito 레모네이드에 흰 럼주를 넣으면 같은 이름의 전통적인 음료를 즐기실 수 있습니다.

키위와 딸기 레모네이드

• 키위 - 7 개.
• 냉동 딸기 - 300 gr.
• 용융 물 (얼음) - 650 ml.
• 과립 설탕 - 120 gr.
• 바닐린 - 1 봉지 (약 12 그램)
• 레몬 - 2 개.
• 자몽 - 1 PC.

1. 설탕 200 ml를 붓는다. 여과 된 물과 스토브에 넣어. 과립이 완전히 녹을 때까지 나무로 된 주걱으로 저어 준다. 결정이 녹 으면 조끼에 조성물을 부어서 실온으로 식힌다.
2. 녹은 물, 냉동 딸기 및 바닐린을 시럽에 첨가하십시오.
3. 키위를 껍질을 벗기고, 씻어서 조각으로 자르고, 주요 성분을 가진 콘테이너에서 보내십시오. 용기를 반 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.
4. 이 때 준비를 진행하십시오. 첫 번째 레몬을 조각으로 자르고 두 번째 것을 씻은 다음 이전에 씨를 제거하고 믹서기로 보내십시오.
5. 자몽에서 주스를 쥐어 짜내고 농담을 버리면 더 이상 필요가 없습니다. 하나의 질량으로 모든 구성 요소를 결합하여 냉장고에 보내십시오. 원한다면 다진 신선한 민트 잎을 넣을 수 있습니다.

포도 레모네이드

• 종자가없는 포도 - 중형 클러스터 3 개
• 레몬 - 2 개.
• 달콤한 체리 - 250 gr.
• 자두 - 100 gr.
• 설탕 - 175 gr.
• 오렌지 주스 (갓 짜낸 것) - 300 ml.

1. 오렌지 주스와 과립 설탕 한 가지를 혼합하고 과립이 완전히 녹을 때까지 기다리십시오.
2. 벚꽃 나무에서 뼈를 꺼내어 매실로 똑같은 조작을하십시오. 일반적인 포도에서 포도 구슬을 분리하십시오. 블렌더에 모든 재료를 넣고 퓌레로 자른다.
3. 레몬을 얇게 썰어 주전자에게 보내십시오. 오렌지 주스와 설탕 시럽으로 꼭대기에 과일 죽 (포도, 자두, 체리)을 첨가하십시오.
4. 혼합물을 저어, 맛. 필요하면 물로 희석하십시오. 적어도 10 시간 동안 레모네이드를 냉장고에 보내십시오. 사용하기 전에 얼음을 걸러 내고 얼음을 첨가 할 수 있습니다.

라즈베리 기반 레모네이드

• 라스베리 - 350 gr.
• 과립 설탕 - 120 gr.
• 레몬 - 1.5 개.
• 가스가 함유 된 물 600 ml.
• 정제수 (냉수) - 250 ml.

1. 라스베리를 소쿠리에 넣고 흐르는 물로 가볍게 씻어서 으깬 것을 방지하십시오. 차가운 물로 치료 한 후, 약 10 분 동안 기다려 모든 액체를 배출하십시오.
2. 설탕과 함께 나무 딸기를 섞어서, 유봉이 될 때까지 믹서기 나 블렌더에 넣습니다.
3. 죽을 닦아내고 에나멜 처리 한 용기에 넣고 주스를 옆으로 치우십시오.
4. 뜨거운 물로 레몬을 씻고 잘 씻는다. 감자 또는 날카로운 칼을 닦는 특별한 장치를 가지고, 껍질의 상부를 제거하십시오.
5. 레몬 과일을 작은 조각 또는 조각으로 자르고, 알갱이로 만든 설탕을 첨가하고 250 ml에서 따르십시오. 끓는 물. 1.5 시간 동안 저어 뚜껑을 덮고 놓아 두십시오.
6. 이 기간이 지나면 라즈베리의 주스를 ​​주요 덩어리와 섞은 다음 모든 성분을 균일 한 시럽으로 합친다.
7. 탄산 물을 첨가하십시오 (당신은 해동을 대체 할 수 있습니다), 라즈베리 열매 또는 레몬 슬라이스로 안경을 장식하십시오.

가장 좋은 방법은 차갑고 덥지 않은 음료를 사용하는 것입니다. 과일, 딸기 및 당연히 레몬을 사용하여 집에서 쉽게 준비 할 수 있습니다. 더운 날씨에 자신이 좋아하는 조리법을 선택하고 자신을 기쁘게하십시오.

비디오 : 탄산 레모네이드 만드는 법