시내 중심가에서 이국적인 감귤을 찾으십시오. 더 이상 문제가되지 않습니다. 수분이 많은 수입 과일은 일년 내내 우리에게 제공됩니다. 그러나 불행히도 언뜻보기에 맛있는 과일을 선택했는지 이해할 수있는 것은 아닙니다. 미식가, 미성숙, 시들음 또는 병든 과일을 식탁에 피하려면 아래에서 설명하는 몇 가지 권장 사항을 기억하십시오.
좋은 익은 과일의 표시
- 익은 어린 자몽은 항상 고밀도이며 탄력적입니다. 열매가 부드러 우면 오랫동안 거짓말을하고 곧 발효되기 시작합니다.
- 멀리 떨어진 곳에서도 신선한 과일이 특징적인 상쾌한 향기를 자아냅니다. 빵 껍질이 냄새를 맡지 않으면 냄새를 맡을지라도 얼굴 앞에서 오래된 과일이나 보존 된 과일이 나옵니다.
- 핑크 자몽의 피부 색은 황색에서 오렌지색까지 풍부합니다. 과일의 홍조 또는 붉은 "주근깨"의 존재그것은 단조롭고 단조로운 선택보다 단맛이 많을 것입니다.
- 자몽은 오렌지보다 크기가 크거나 크기가 1.5 배 더 커야합니다. 작은 과일은 설 익다.
- 껍질은 부드럽고 번들 거리며 결함이 없어야합니다. 갈라진 껍질은 과일에 의한 수분 손실을 나타냅니다. 이것은 적어도, 그는 오랫동안 당신과 함께 머물지 않는다는 것을 의미합니다.
- 피부의 작은 흉터는 위험하지 않습니다. 과일이 나무의 가지에 닿았을 때 형성됩니다.
- 뿌리가 짙어 진 과일이나 과일 껍질 아래에서 간신히 보이는 과일은 확실히 먹을 가치가 없습니다 - 그러한 표시는 과일 손상을 나타냅니다.
- 곰팡이는 보통 그레이프 후르츠에서 시작되지 않지만 보호 기능이 사라지면 (피부가 건조 해 지거나 화학 물질로 처리 된 경우) 과일이 부패하기 쉬운 "동료"옆에 놓이게됩니다. 곰팡이는 감귤류 껍질에 묻을 수 있습니다. 그런 흔적에주의하십시오.
자몽을 선택하는 방법
자몽을 구입할 때 껍질의 무게와 두께를 평가하는 것입니다. 두꺼운 과일은 종종 옅은 분홍색의 살을 가지고 있으며 적당히 달고 시큼합니다.이러한 과일에서 잠재적 인 알레르기 항원뿐만 아니라 영양소의 총 함량은 낮을 수 있습니다. 또한, 이러한 열매는 매우 씁쓸 할 수 있습니다.
얇게 자실 열매를 맺은 과일에는 육즙이 많은 육질이 있으며, 종종 붉은 색을 띠는 색이며 신맛이 나는 달콤한 맛과 약간의 쓴 맛이 있습니다. 익은 풀 바디 드 자몽은 상대적으로 무거워 보일 것입니다. 그런 과일에서 당신은 더 건강한 주스를 얻을 수있다.
가장 달콤한 것은 진한 붉은 껍질과 핑크색 살이있는 다양성입니다. 이 과일은 베타 카로틴 함량이 가장 높으며 피부와 시력에 유익합니다. 이 감귤류의 쓴 맛은 부드럽고 즐겁습니다. 이러한 과일은 헛배를 일으키지 않으며 위장관을 자극하지 않으며 알레르기를 일으키지 않습니다.
과일을 데모 용으로 자르지 않으면 냄새로 다양성을 확인하십시오. 아로마의 초본 및 쓴 노트는 펄프의 해당 특성을 나타냅니다. 달콤한 맛은 성숙함을 나타냅니다.
시장과 상점을 선택하면 정확한 권장 사항이 없습니다. 사실, 모든 과일은 해외에서 가져온 것입니다. 좋아하는 과일에서 마커 (스티커)를 저장하고 지금부터 구입하십시오. 과일의 유통 기한을 연장하는 매장에서는 특별한 해결책으로 취급됩니다.개인 판매자가 상품으로하는 일은 때로는 통제하기가 어렵습니다. 수제 현지 과일을 가진 경우에 시장에 이점을 줄 가치가 있습니다. 자몽은 그렇지 않습니다.
그레이프 후르츠를 다루고 저장하는 법
사용하기 전에 뜨거운 물로 과일을 헹구십시오. 첫째로, 기계적으로 더러운 찌꺼기와 마약을 씻어 내십시오. 마약은 운송 및 판매 전에 과일로 뿌려집니다. 그런 다음 농작물에 물을 부어 주면 유용한 특성이 손상되지 않습니다.
화장품 또는 요리 목적으로 크러스트를 사용하려는 경우 열처리를 무시하지 마십시오. 그러나 목표가 펄프 일지라도 과일을 자르기 전에 껍질을 씻어서 유독 물질이 식탁에 닿지 않게하십시오.
자몽을 신선하게 유지하려면 건조시키고 식물성 약실 (+ 3 ~ 6 ℃)에 넣으십시오. 과일은 가방, 필름에 싸여 있거나 밀폐 된 용기에 넣어두면 더 오래 지속됩니다. 과일을 냉장고에 보관하여 10 일 이상 보관하지 마십시오. 건조하거나 열화되기 시작합니다.
주목할 몇 가지 규칙이 있습니다.
- 얇게 썬 절편을 빨리 말리고, 유용한 특성을 잃고, 곰팡이의 출현을 피할 수 없으며 보관하기위한 것이 아닙니다.
- 신선한 주스는 24 시간 동안 냉장고의 도자기 또는 유리에 보관할 수 있습니다.
- 제스트 (Zest)는 용기에 담아 보관하거나 건조 및 주석 또는 유리에 보관할 수 있습니다. 헝겊이나 종이 주머니에 싸서 껍질을 벗기면 향기가 없어져 다른 주방 냄새를 맡을 수 있습니다. 그렇다면 그것은 소비에 부적합합니다. 그러나 부엌에서 껍질을 벗기지 않은 말린 껍질은 오랫동안 상쾌한 향기를 발산하여 불쾌한 냄새, 예를 들어 생선 기름기 많은 쓰레기를 없앨 것입니다. 이렇게하면 쓰레기에 검은 파리가 나타나지 않고 주방에서 쾌적한 분위기를 유지할 수 있습니다.
비디오 : 자몽을 청소하는 법
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