요리하는 걸 좋아하지 않니? 다음 당신은 나가고있다. 나머지는 - 당신은 환영합니다. 결국, 당신은 요리 사이트의 일반인입니다. 그리고 그것은 매일 성장하는 마법의 보충제입니다. 그리고 특정 시점에서 문제가 발생합니다 : 조미료와 향신료를 어떻게 저장합니까? 오늘은 그것에 대해 이야기하고 있습니다.
일반적인 권장 사항
수요가 많은 인터넷 기사는 저장 옵션에 대한 아름다운 사진을 제공합니다. 의심 할 여지없이, 눈부신 디자인 솔루션과 매력적인 항아리가 눈을 즐겁게합니다. 그러나 아무도 조미료에 그들이 원하는 것을 결코 묻지 않았다. 대답은 기다리지 않는 것이 분명합니다. 그러나 외관, 냄새, 맛, 곰팡이 출현의 변화 - 이것은 또한 일종의 해답입니다.
실제로 향신료를 사용하는 방법을 아는 사람들은 오래 전에 여러 가지 중요한 규칙을 스스로 개발했습니다.
지상 조미료가 훨씬 빨리 마칩니다. 전문가들은 전체 향신료를 구입하여이 형태로만 저장하는 것을 선호합니다.접시에 담기 직전에 갈아서 부순다. 당연히, 조리법이 다르게 제안하면 않는 한. 저장 중에는 분쇄 된 조미료에서 마법의 향기가 훨씬 더 활성화됩니다.
물론 모든 향신료는 빛을 두려워합니다. 이것은 인터넷에서 가져온 아름다운 사진의 문제입니다. 밝은 캐비닛, 독창적 인 선반, 세련된 레일 및 ... 항아리 및 상자에 태양 광선의 절대 접근성. 상황은 어두운 유리의 수용량조차 지킨다.
원칙적으로 어떤 상황에서도 빠져 나올 수있는 길은 있습니다. 예 : 투명 컨테이너 교체 :
- 나무의
- 어두운 플라스틱에서
- 불투명 유리
- 판지에서
향신료와 조미료를 보관하기 바로 전에 항아리가 빛에 빠지지 않도록하십시오. 그러면 오직 아름다움 만있을 것이고, 냄새와 맛은 사라질 것입니다.
단일 조미료가 급격한 온도 강하를 좋아하지는 않습니다. 예를 들어, 일부 호스티스는 냉장고에 밀봉 된 항아리에 보관할 수 있습니다. 그리고 어떤 이유로 그것은 항상 문에 있습니다. 열 때마다 방에서 따뜻한 공기가 나옵니다. 항아리 내부의 응축 폼. 그래서 방향족 첨가제가 사라집니다.
그런 방울을 두려워하지 않는 유일한 향신료는 칠리 고추입니다. 다른 모든 조미료는 냉장고에서 끌지 않는 것이 좋습니다. 그 (것)들을위한 이상적인 장소는 분리되는 로커 또는 서랍 일 것입니다.
물론 대부분의 부엌에서는 작은 공간으로 인해 향신료 용으로 별도의 공간을 할당 할 수 없습니다. 그러나 모두가 응급 처치 키트를 가지고있었습니다. 장식하거나 부엌 내부에서 치는 것이 매우 흥미로울 수 있습니다. 왜 주식을 보유하지 않으시겠습니까? 작은 공간이 필요하고, 벽에 매달려 있으며, 아무도 괴롭히지 않습니다. 내부의 온도가 적당합니다. 나쁜 결정이 아닙니다.
습도 어떤 조미료의 끔찍한 징벌. 특히 구멍이있는 항아리에 향신료를 저장하려는 사람들에게는 특히 상처가납니다. 습기가 그들을 통해 침투하여 곰팡이 포자가 예비 품에서 작동하기 시작합니다. 또는 단순히 느슨한 방향족을 냄새 나는 덩어리로 붙이기도합니다.
기억하십시오! 모든 향신료는 뚜껑이있는 밀폐 된 용기에 보관해야합니다. 특히 그것이 매우 중요하다면. 결국, 귀중한 첨가물을 버리는 것은 대단한 유감입니다.
협의회 구멍이있는 항아리에서 냄비 또는 접시에 조미료를 직접 붓지 마십시오.음식에서 나오는 스팀은 교활한 행동을 할 것입니다. 큰 스푼을 가지고 거기에 향신료를 부어 다음 음식에 넣으십시오. 따라서 수분이 용기에 들어 가지 않았 음을 확신 할 수 있습니다. 예. 복용하기가 더 쉽습니다.
유용한 팁
평범한 여주인에게 부엌을보십시오. 거기에서 무엇을 볼 수 있습니까? 맞아, 조미료 봉투 한 뭉치. 모든 것이 인쇄되고, 냄새가 섞이고, 취향이 바뀝니다. 우리의 숙녀가 계피 스틱이나 바닐라 포드를 흔들어 줄 위대한 요리사가 아닙니다. 그러나 더 쉽게 만들지 않겠습니까?
- 우리는 가게에 간다.
- 우리는 지퍼 걸쇠가 달린 작은 가방을 구입합니다.
- 우리는 집에 돌아 간다.
- 인쇄 된 모든 조미료를 자루에 붓습니다.
- 우리는 일반 가방을 청소합니다.
또는이 가방을 아름다운 상자 나 플라스틱 용기에 넣을 수도 있습니다. 편리하고 항상 사용할 수 있으며 냄새가 섞이지 않습니다.
그건 그렇고, 우리는 강력하게 부엌 스토브 옆이나 테이블 위의 창턱에 배터리 위의 주최자를 유지하는 것이 좋습니다. 열로 영향을받는 향신료조차도 맛과 향을 내기 시작합니다. 똑바로 공중에.결국, 잠시 후, 당신은 매우 놀랄 수 있습니다. 첨가제는 접시에 부었지만 효과는 거의 없었다. 이는 부주의로 생긴 결과입니다.
가방과 상자를 찬장이나 선반에 넣으십시오. 한마디로, 어떤 곳에서도 열로부터 멀리하십시오.
협의회 모든 가방에 반드시 서명하십시오! 바람직한 영원한 마커. 그렇다면 내부가 무엇인지 추측 할 필요가 없습니다. 그리고 솔루션을 찾기 위해 걸쇠를 다시 열 필요가 없습니다.
일부 출처는 패브릭 가방에 조미료를 보관할 것을 권장합니다. 가능한 한 빨리 허브와 뿌리를 사용하려는 경우이 옵션을 사용할 수 있습니다. 그렇지 않으면, 당신의 매장량은 풍화, 공기로부터의 수분 흡수 및 향기로운 특성의 손실과 같은 슬픈 운명을 갖게 될 것입니다. 가치있는 주식이 악화된다면 정말 안타까울 것입니다.
얼마나 자주 시장이나 바자르를 걸어 다니며 코는 향신료의 훌륭한 향기를 느낍니까? 이제는 주인의 말을 듣지 않고 다리 자체가 향신료가 담긴 보배 트레이로 이동합니다. 눈이 흩어지면서 손이 지갑에 닿아 ... 그만! 너 정말로 사줄거야? 심지어 먹는다고?
거래를하기 전에 태양이 조미료에 영향을 미친 날 수를 고려하십시오.얼마나 많은 바람이 용기에 먼지를 던졌습니다. 얼마만큼의 비가 지나갔고 그 주위의 공기는 습기가있었습니다.
그리고 지금 당신의 접시에 그런 향신료를 첨가 할 것인지 또는 당신이 그것 같이 느끼지 않을지 결정하십시오.
조미료와 향신료를 저장하는 방법? 아주 조심스럽게. 그렇지 않으면 모든 가치가 맛과 향을 잃을 것입니다. 물론 고대와 마찬가지로 제국은 붕괴되지 않으며 후추에 대한 전쟁도 시작되지 않습니다. 그러나 적절한주의를 기울이지 않으면 개인 주방장의 붕괴가 보장됩니다.
비디오 : 향료, 조미료 및 벌크 제품 보관
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