언급 된 다양한 종류의 버섯은 독특한 미끄러운 마개로 인해 버터 접시라고 불립니다. 우리가 곰팡이를 상세히 고려한다면 피부가 기름진 것처럼 보일 수 있습니다. 반짝 반짝 빛납니다. 세계 여러 나라에서이 다양성은 masliuk, 오일 쿨러, 오일 버터 등이 아닙니다. 오늘날의 재료는 이러한 다양성에 전념합니다. 우리는 그것을 상세히 고려할 것입니다.
설명
- 다리는 실린더 형식에 따라 높이가 10cm 이상 성장하지 않으며, 평균은 5 ~ 8cm이며 밑면의 직경은 3-4cm입니다. 흰 액체가 다리에서 나오는 경우가 빈번합니다. 얼어 붙은 버섯은 과립처럼 보입니다.
- Maslata는 버섯 가족의 중간 대표자들에 속합니다. 그들은 다소 mokhovikami와 비슷합니다.버섯을 숙성시킨 후에 반구의 형식에 관한 모자는 매끈해진다. 그것의 외부 자료에 따르면 베개를 생각 나게합니다. 직경은 15cm까지 자랍니다. 곰팡이의 최종 농도는 성장하는 지역과 특정 표본의 다양성에 달려 있습니다.
- 뚜렷한 특징은 뚜껑에 스킨 필름이있어 반짝 거리고 튀어 나와 있습니다. 밖에서 습기가 차면 모자가 미끄러 워집니다. 버섯이 건조 해지면 모자가 깨지거나 부드러워집니다. 껍질은 캡에서 쉽게 분리됩니다. 모자 색깔은 다양합니다. 황토색, 갈색, 갈색, 노란색, 초콜릿 일 수 있습니다. 스폿 또는 색 변환이 발생할 수 있습니다.
- 연약한 부분은 노란색 또는 흰색으로 착색되어 부드럽고 압축됩니다. 당신이 그것을 자르거나 깰 경우, 빨간색 또는 파란색 안료가 나타납니다. 펄프 냄새는 없지만 때로는 버섯처럼 바늘 냄새가 날 수도 있습니다. 버터는 성숙한 첫 주에만 음식에 적합합니다. 8 일 후 껍질이 벗겨져 어두워지면서 자실체가 부패되고 주름지기 시작합니다.
- 모두가 기름을 가지고있는 것은 아니지만, 많은 사람들이 기름을 가지고 있습니다. 모자 밑에 위치하여베이스와 연결합니다.사본이 숙성되면 덮개가 찢어집니다. 스토킹에 링이 형성됩니다. 재생산에 관한 한, 포자에 의해 색이 노란색으로 진행됩니다.
돋아
- 종의 대표자는 아시아와 유럽 국가에서 일반적이다. 그들은 북반구에서 발견됩니다. 그러나 호주와 아프리카에서 식민지가 자랍니다. Maslata는 바늘 아래에 머물기를 좋아하지만 오크 숲이나 자작 나무 근처에서 종종 발견됩니다.
- 그것은 모두 특정 식민지에 달려 있습니다. 첫 번째 그룹은 한 종의 나무만으로 자랄 수 있습니다. 두 번째는 삼나무, 가문비 나무, 소나무, 낙엽 종 등 다양한 품종으로 산다. 이 버섯들은 어두운 숲에서 거의 자라지 않습니다.
- 빠르고 조용한 사냥이 계획된다면 삼림 벌채, 숲 가장자리, 숲길과 길가뿐만 아니라 다양한 바늘과 젊은 바늘의 덤불으로 출발해야합니다. Maslata는 단독으로 식민지로 자랍니다.
- 이들 종의 대표자들은 비교적 일찍 나타나기 때문에 6 월 -7 월에 모임에 참여할 수 있습니다. 그것은 10 월까지 지속되지만, 모두 성장하는 지역에 달려 있습니다.일부 기후 지역에서는이 버섯들이 4 월 초에 보내집니다.
- 너가 국가 표시를 따르면, 버섯 boletus의 첫번째 배치는 소나무의 꽃이 피기 시작과 일치한다. 그리고 7 월에 린든 (Linden)이 피기 시작하자마자 2 번째 추수가 시작됩니다. 세 번째 접근법은 아무 것도 연결되어 있지 않습니다. 다만 버섯의 경우 모든 편안한 조건이 만들어집니다. 그들은 중반 또는 늦가을에 가야합니다. 이 때 온도는 보통 15도 이상으로 유지됩니다.
- 이 버섯들은 저온에서 잘 자라지 않습니다. 그들은 충분한 습기뿐만 아니라 온기가 필요합니다. 비가 내린 후 2 일 후에 첫 번째 표본이 표면에 나타납니다. 가을에 흙이 얼면 버섯은 자라지 않습니다.
버터 요리의 종류
이제 우리는 이들 버섯의 종류가 무엇인지, 버섯의 종류와 모양이 어떻게 다른지 연구 할 것입니다. 독점적으로 식용 종에 관한 것입니다.
낟알
- 이 품종은 먹을 수 있으며, 여름철에 아주 일찍 일어납니다. 성장은 식민지에 의해 수행되므로 바구니를 모으는 것은 어렵지 않습니다. 모자는 지름 5 ~ 9cm로 자랍니다. 색상도 그러 하듯이 자라면서 형식이 바뀝니다. 젊은 주식은 볼록한 모자로 유명합니다, 그것은 붉은 색소입니다.더 오래된 표본에서 팁은 주황색을 띠는 베개와 유사합니다.
- 모자 표면은 광택이 있고 건조하며 보푸라기가 없습니다. 그러나 외부가 습기가 차면 껍질이 점액으로 덮여 미끄러 워집니다. 피부를 분리하는 것은 어렵지 않습니다. 염기는 갈색, 갈색 또는 연 황색을 띤다. 다리의 길이는 최대 8 cm까지 자라며, 직경은 1.5 cm입니다. 실린더 형식
- 일반적으로 기저부 윗부분에있는 액체가 흘러 나오고 있습니다. 그것은 밖으로 건조, 그 후 버섯 자체가 얼룩덜룩 한 고르지 보인다. 기저부에는 고리가 없으며, 줄기가 자라며 황색 또는 황갈색으로 물들어 있습니다.
- 부드러운 부분은 밝은 베이지 색상으로 칠 해져 있습니다. 좋은 냄새가 나고, 맛이 너트를 준다. 버섯을 자르면이 부분이 어두워집니다. 번식은 포자에 의해 수행되고, 분말은 갈색 황색을 띤다. Maslata는 소나무 또는 가문비 나무 밑에서 자랍니다. 11 월 하순, 6 월에 시작하여 덤불에서 만날 수 있습니다.
화이트
- 그렇지 않으면,이 다양성은 창백하거나 연약하다. 그룹으로 성장하면서 이전 학년과 똑같이 보일 필요가 있습니다. 여름 초반부터 11 월 중순 또는 초에 이르는 기간.백색 대표자는 삼나무 또는 소나무의 밑에 침전한다. 모자는 수정되었으며, 나이는 나이에 달려 있습니다. 먼저 팽창하고 평면이되거나 깔때기 형식을 얻습니다.
- 팁의 크기는 약 10cm이며, 피부는 미끄럽고 매끄럽고 색이 짙으며 노란빛을 띤다. 보라색 빛이 주기적으로 나타날 수 있습니다. 튜브는 어둡게 칠해진다. 실린더 형식의 다리는 최대 7cm까지 자랍니다. 그것은 노란색 또는 흰색으로 착색되어 있으며, 갈색의 얼룩이 관찰 될 수 있습니다. 반지가 없습니다.
- 피부를 제거하면 부드러운 부분이 자주색으로 색칠됩니다. 중간에 노란색으로 변하거나 흰색으로 변합니다. 맛과 냄새는 거의 없습니다. 젊음을 선호 할 때, 오래된 표본은 썩어서 웜이되기 때문에.
잡색의
- 다른 방법으로이 종은 갈색 - 노랑색 버터 접시, 가지각색의 늪지대 나방, 늪지대, 모래 파리 벌레라고 불립니다. 모자는 지름이 최대 13cm까지 자랍니다. 젊은 종자에는 반구가 있고, 성인 표본에는 베개처럼 다육 질입니다.색상은 팁이 올리브, 갈색 황색, 붉은 색 또는 오렌지색입니다. 피부를 깨끗하게 닦아주십시오.
- 이 가족 구성원을 자신과 비교하면 모자에 점액이없는 것이 특징입니다. 거기에 작은 집이 있습니다. 밑면의 길이는 4 ~ 9cm, 실린더 또는 핀의 형식, 직경 -2cm.
- 연약한 부분은 컷에 푸른 빛을 띠게됩니다. 튜브는 올리브 색칠합니다. 버섯은 금속이나 소나무 바늘처럼 냄새가납니다. 이 버섯들은 작은 식민지에서 자라기 때문에 수확이 잘됩니다.
보통의
- 그런 자손도 두 번째 이름을 지니고있다. 대부분의 버섯은 진짜, 늦은, 가을 또는 노랑이라고합니다. 이러한 경우, 캡은 볼록한 모양을 가지며, 그 색은 갈색 - 초콜릿, 적갈색, 갈색 - 자주색 또는 황갈색 일 수있다. 또한 점액 껍질을 선물하십시오.
- 처리 할 때 촬영하는 것이 매우 쉽습니다. 캡의 직경은 최대 13cm에 달할 수 있으며 튜브가 다리에 부착되어 있음을 볼 수도 있습니다. 그들은 쾌적한 노란 색조가 있습니다. 포자는 갈색을 띤다. 높이의 열매는 10cm까지 나갈 수 있으며 직경은 3cm까지입니다.
레드 레드
- 그런 자실체에서, 살점을 볼 수 있습니다. 그녀의 직경은 최대 15cm에 달할 수 있으며 반원형 모양입니다. 시간이 지남에 따라 캡은 쿠션이됩니다. 노란색 - 오렌지 색입니다. 이 경우 붉은 색 눈금이있는 섬유질 구조를 관찰 할 수 있습니다.
- 뚜껑의 가장자리를 따라 흰 담요 잔해가 눈에 띈다. 젊은 과일 몸체의 다리와 뚜껑을 연결합니다. 덮개가 찢어지면 다리에 고리가 보입니다. 높이는 11cm에 달할 수 있으며, 모자의 색깔과 거의 동일합니다.
- 육체는 조밀 한 구조를 가지고 있습니다. 노란색으로 칠해져있다. 또한, 육체가 노치가 있다면, 그것은 붉은 색으로 변할 것입니다. 관형 층은 주황색을 띤다. 포자가 올리브 색으로 칠해졌습니다. 시체는 산 경사면과 침엽수 림에서 중순 경에서 여름철까지 과일을 맺기 시작합니다.
시더
- 식용 버섯은 직경이 15cm까지 도달 할 수있는 갈색 캡이 있으며 끈적 끈적한 표면이 없습니다. 오히려 표면이 더 매트합니다. 마치 왁스로 덮여있는 것처럼 말할 수 있습니다. 이 경우 모자는 노랗거나 갈색 일 수 있습니다.
- 종종 육체는 황색을 띤다. 자르면 푸른 빛이 보입니다. 그것은 약간 신맛이 난다. 관은 종종 올리브에서 갈색으로 칠해집니다. 곰팡이의 모공이 어떻게 흰 주스를 분비하는지에 대한 흥미로운 그림을 볼 수도 있습니다.
- 건조한 후에는 갈색으로 변합니다. 고려 과일의 다리는 최대 3cm의 두께와 최대 12cm의 높이를 가짐과 동시에 캡에 더 가깝게 가늘어집니다. 버섯의 줄기 표면에 붉은 반점이있을 수 있습니다.
시베리아 사람
- 제시된 자실체는 식용 버섯에 속하지만, 가장 낮은 카테고리에 속한다. 동시에 크기는 평균입니다. 캡의 최대 직경은 10cm 일 수 있으며 어린 시체의 경우 구형입니다. 시간이 지남에 따라 곧게 펴집니다.
- 어린 과일에서 모자는 밀짚 색깔로 칠해진다. 나이가 들면 어두워지기 시작합니다. 적갈색 반점이 나타납니다. 이 버섯을 점액으로 껍질을 벗기십시오. 특히 비가 온 후에. 그러나 제거하는 것은 매우 쉽습니다.
- 어린 열매 몸에는 베일이 있으며 시간이 지나면 부서집니다. 결과적으로 다리에 링이 있습니다. 황색 세관은 결국 갈색을 띄게됩니다. 때로는 소량의 액체가 배출되기도합니다.건조한 후에는 어둡게됩니다.
- 그러한 과일의 다리는 최대 9cm까지 자라며, 두께는 약 3cm가 될 수 있습니다.이 버섯의 대부분은 시베리아와 북미에서 발견됩니다. 유럽에서는 거의 발견되지 않습니다. 종종 과일은 침엽수 림에서 자랍니다. 그런 버섯은 아주 희소하다.
현저한
- 모자는 15cm까지 약간 큰 크기와 밀도가 높고 다육 질의 육체입니다. 비교적 짧은 다리. 모자 표면에 끈적 끈적한 점액과 비늘이 있습니다. 처리 할 때 피부를 제거해도 아무런 문제가 없습니다.
- 다리 길이는 4 ~ 11cm이며, 두께는 2cm를 초과하지 않으며 반지도 있습니다. 다리는 희끄무레 한 그늘에 그려져 있습니다. 육체는 황색이며,자를 때 분홍빛으로 변합니다. 그 후에 그것은 갈색으로 변합니다.
이점
- 과일 시체는 칼로리가 적은 콘텐츠, 잊을 수없는 맛과 많은 유용한 자질을 가지고 있습니다. 100 gr. 원료는 20 Kcal에 불과합니다. 그들은 B 비타민, 레티놀, 아스코 빅 및 니코틴산을 함유하고 있습니다.
- 또한 버섯 펄프는 아연, 칼륨, 망간, 인 및 철으로 포화됩니다.Maslata는 천연 항생제, 최음제 및 면역 자극제 역할을합니다.
- 또한, 과일 기관의 체계적인 소비는 강한 편두통을 제거하는 데 도움이됩니다. 버섯은 근골격계, 신경계 및 심장의 치료에 성공적으로 사용됩니다.
금기 사항
- 과일 과자를 잘못 준비하면 특정 성질의 문제가 발생할 수 있습니다. 환경 친화적 인 장소에서 사본을 수집해야한다는 것을 기억하십시오. 그렇지 않으면 중독을 얻을 수 있습니다.
- 곰팡이의 스폰지 구조는 토양 및 환경에 존재하는 모든 유해 화합물을 쉽게 흡수합니다. 버섯은 중금속을 축적 할 수 있습니다. 특히 큰 모자를 쓰고 오래된 버섯을 두려워 할 필요가 있습니다.
- 어떤 경우에도 웜 표본을 수집하거나 먹지 마십시오. 웜은 사람에게 심한 중독 및 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
- 요리하기 전에 모자에있는 버섯에있는 필름을 제거하십시오. 문제는 열처리를하더라도 설사가 유발된다는 것입니다.특히 위험한 것은 통조림 버섯이 그러한 영화가있는 것입니다. 또한 시험편을 철저히 세척해야합니다.
이 자료에서 우리는 건강에 좋고 맛있는 버섯을 보았습니다. 거기에는 많은 식용 품종이 있습니다. 성장과 기후 조건을 고려할 때 집회에 참여하는 것이 필요하다는 것을 기억하십시오. 대부분의 표본은 여름에 나타나고, 결실은 가을까지 진행됩니다. 버섯은 어두운 숲을 좋아하지 않으므로 밝은 지역에서 버섯을 찾아야합니다.
비디오 : 버터 요리 (Suillus)
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