발아 된 메밀 - 건강상의 이익과 해로움

메밀은 가장 인기있는 제품 중 하나입니다. 이 시리얼, 영양 및 영양에서 조리 된 요리. 그리고 저렴한 비용으로 메밀은 "저렴하고 유용한"상태를 충족시키는 제품 순위로 올라갔습니다. 이 곡물의 웅장한 구성은 한 번 - 필드의 여왕으로 할당 된 이름을 완전히 정당화합니다. 그리고 수년에 걸쳐, 대중적인 croup는이 높은 계급을 잃지 않았다, 반대로, 그것의 위치를 ​​통합하고 어떤 의미로 그것은 새로운 "얼굴"를 얻었다. 결국 대부분의 일반 시민들은 식탁에서 구워진 메밀 요리를 보는 데 익숙하지만, 시리얼 그린에 대해 아는 사람들은 거의 없습니다. 이 옵션은 일반 제품보다 훨씬 유용하지만.

정기적으로 사용하면 녹색 메밀로 몸의 치유 과정을 시작하고, 몸을 깨끗하게하고, 질병을 회복시키고 질병으로부터 보호 할 수 있습니다.자연 영양을 주장하는 사람들은 오랫동안 메밀의 장점을 높이 평가하고 매일 식단에 도입했습니다. 높은 가치를 지닌 "생존"이라고 불리는 발아 한 메밀 (buckwheat)은 특히 그러한 서클에서 인기가 있습니다.

발아 곡물의 특징

건강 식품을 제공하는 제품을 생산하기 위해 곡류가 발아된다는 사실을 즉시 알아야합니다. 거의 모든 곡물은 완두콩, 쌀, 수수, 렌즈 콩 및 기타 여러 곡물입니다. 이 경향은 식물의 세균이 최대 수의 유익한 성분을 함유하고 있기 때문입니다. 그러나 독특함은 모든 복잡한 물질이 분리 된 상태에있는 첫 번째 콩나물에 있다는 사실에 있습니다. 이는 몸에 의한 쉽고 빠른 흡수에 기여합니다.

이 기능은이 유형의 시리얼 녹색에 대해 특이한 색상을 설명합니다. 결국 열처리를 거치지 않은 곡물은 메밀과 달리 표준 갈색을 띄며 모든 구성 요소를 보유합니다. 초록색 시리얼은 고온에 노출되지 않으므로 발아가 잘되고 부드러운 맛이납니다.

유용한 자질들

제품의 유용한 특성을 객관적으로 평가하기 위해서는 화학 성분을 연구 할 필요가 있습니다. 메밀은 신체, 비타민, 미네랄 성분의 완전한 활동을 위해 18 가지 필수 아미노산을 함유하고 있습니다. 모든 요소의 조화로운 조합은 다음과 같이 신체에 반영됩니다.

• 질병에 대한 높은 신체 저항력을 제공합니다.
• 뼈 조직의 구조를 개선합니다.
• 근육을 강화시킨다.
• 죽상 동맥 경화증의 진행을 방해합니다.

발아 한 메밀의 또 다른 특성은 그다지 중요하지 않습니다. 신선한 시리얼은 우수한 항산화 제입니다. 이러한 시리얼을 체계적으로 사용하면 대사 산물 및 독소의 생산이 활성화됩니다. 이 능력은 과체중 사람들이 그 여분 파운드를 잃는 것을 돕고, 소화 장애를 가진 사람들을 위해 과정을 정상화합니다.

• 탄수화물 - 62;
• 음식 섬유 - 1.3;
• 물 - 14;
• 단백질 - 12.6
• 지방 - 3.3.

일부 정보에 따르면, 인지질은 메밀의 발아 시리얼에 존재합니다. 이 물질은 회춘을 촉진하고 콜레스테롤의 농도를 감소시킵니다. 또한 유기산의 함량으로 인해 신체의 산 - 염기 균형을 정상화 할 수 있습니다.

물론 메밀에는 사람을위한 여러 가지 유용한 특성이 있습니다. 그러나 여기서 예로 든 것은이 시리얼을 가장 가치있는 식품으로 인식하기에 충분합니다.

부정적인면

인생은 부정적인 몫이 항상 긍정적 인 방향으로 배열되는 방식으로 배열됩니다. 예외도없고 메밀도 없습니다. 발아 된 메밀은 개인에게 영양가있는 식단으로 들어가서는 안됩니다 :

• 증가 된 혈액 응고와 함께;
• 사람들은 녹색 시리얼 성분의 성분 중 하나에 알레르기 발현을하는 경향이 있습니다.

또한, 우리는 적당히 사용되는 모든 것이 좋다는 것을 잊어서는 안됩니다. 메밀을 자주 사용하면 장에 장애가 생길 수 있습니다.

메밀을 발아시키는 방법?

이것은 언뜻 보일 정도로 어려운 과정이 아닙니다.그러나 여전히 건강을 해치지 않기 위해 일부 규칙을 엄격히 준수하는 것이 좋습니다.

그래서 첫 번째 단계는 준비 단계입니다. 그것은 풀어야 할 과제를 완벽하게 충족시킵니다 : 잔디를 발아시키기 위해서는 우선 좋은 품질의 제품을 구매해야합니다. 이 목적을 위해, 알맞은 그레인 균질 구조, 명백한 결함 및 외부 개재물없이 동일한 색상. 제품 라벨에주의를 기울여야합니다. 제품의 유효 기간은 1 년을 넘지 않아야합니다. 메밀에서 포장을 개봉 한 후에는 반드시 냄새가 없으며 다른 향기가 없어야합니다.

싹이 트는 곡물. 그 자체로, 녹색 메밀을 재배하는 과정은 간단하지만 약간의 노력과 인내가 필요합니다. 평균적으로 모든 작업에는 약 1 일이 소요됩니다. 독특한 제품을 만드는 과정을 단계별로 설명하면 다음과 같습니다.

1. 첫째, 크룹은 반드시 1 차 치료를 받아야합니다. 완전히 씻어서 물을 여러 번 바꾸고 쓰레기와 결점이있는 곡물을 제거해야합니다.
2. 그런 다음 그라인드를 걸러 내야합니다. 밑 부분에 깨끗한 거즈를 깔아 놓은 소쿠리를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 씻은 곡식은 지정된 용기에 부어 넣어야합니다.
3. 위에서 곡물이 호흡 할 수 있도록 소쿠리 냅킨을 덮어야합니다. 그리고 나서이 모든 것은 흐르는 물 속에 놓여지고 씻겨집니다.
4. 물이 배수되면, 소쿠리와 내용물은 8 시간 동안 옆으로 방치됩니다. 이 기간 동안 발아 과정을 시작해야합니다.
5. 8 시간 후, 위의 거즈는 물로 다시 젖혀 져야하며 액체는 배수되어야하며 첫 번째 콩나물이 부화 할 때까지 6 시간을 더 기다려야합니다.
6. 다시 6 시간 후에 질량은 소쿠리에서 꺼내어 깊은 그릇에 넣고 점액 형성에서 씻어 낸다. 냉장고에 이러한 유용한 제제를 4 일 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다.

미래 사용을 위해 발아 된 제품을 수확하는 것은 당연히 편리합니다. 그러나 전문가들은 소량의 메밀 발아를 권고합니다.

유용하고 효과적인

발아 시리얼의 일일 메뉴에 포함하면 건강을 향상시키고 심장 문제를 완화하며 소화 기능을 향상시키는 데 도움이됩니다. 소바에서 말린 과일을 죽에 넣으면 온 가족이 건강한 아침 식사를 할 수 있습니다. 이 제품 덕분에 오리지날 샐러드를 만들 수 있고, 발아 한 메밀에서 밀가루를 만들고 나서 빵을 구울 수도 있습니다. 콩나물이있는 곡물의 범위는 매우 광범위합니다. 이러한 곡물은 화장품에 사용되며 체중 감량을위한 많은식이 요법에서 기본적인 제품입니다.

비디오 : 싹이 튼 녹색 메밀로 만든 죽 조리법