토마토 페이스트 - 몸의 건강에 대한 이익과 해악

토마토 페이스트의 존재를 모르는 안주인을 찾는 것은 아마도 어렵습니다. 요리 된 요리의 품질을 향상시키는 데 사용됩니다. 이것은 첫 번째 코스와 두 번째 코스 모두에 적용됩니다. 완성 된 접시의 색상을 향상시킬 필요가있는 경우에도 마찬가지입니다.

파스타는 최종 제품이 아닌 반제품입니다. 따라서 누구나 먼저 음식을 먹지 않고 먹을 수는 없습니다. 이것은 케첩과의 차이입니다.

이 제품은 무엇입니까?

그것은 토마토의 열처리에 의해 얻어진다. 생산을 위해 잘 익은 갈색이나 빨간 토마토를 사용하십시오. 첫째, 과일에서 씨를 취합니다. 그 후에, 그들은 원하는 밀도의 일관성이 얻어 질 때까지 끓인다. 당연히 제품은 동시에 상당 부분의 수분을 잃어 버립니다.동시에 고형물의 농도가 훨씬 높아집니다. 거의 실제로 토마토 농축 물의 준비를 수행합니다.

토마토 페이스트의 품질은 두께의 정도에 따라 결정됩니다. 높을수록 더 좋은 제품입니다. 토마토 페이스트는 최고급입니다. 그러나 최고 품질은 "추가"품종으로 간주됩니다. 어떤 사람들은 토마토 페이스트의 생산이 근대의 성취라고 잘못 생각했습니다. 사실은 그렇지 않습니다. 그녀는 2 세기 전에 이탈리아 사람들을 준비하기 시작했습니다. 토마토 페이스트는 이탈리아 주방장이 성공적으로 사용합니다. 처음에, 그것은 받았고, 그 다음 마음에 가져왔다. 각종 소스를 준비하고 올리브 오일과 향신료를 첨가했습니다.

구성

제품의 건조 물질의 비율은 25 ~ 40 %입니다. 나머지는 수분 함량입니다.라벨에 표시된 수량의 일부 제조업체. 토마토 페이스트의 지방 분율은 모두 없어졌으며 단백질 성분의 비율이 가장 적습니다. 일반적으로 5 %를 초과하지 않습니다.

이 제품은 토마토의 파생물입니다. 따라서 그 성분은 다양한 미네랄의 함량으로 표시됩니다. 많은 비타민 물질이 있습니다. 중요한 값은 아스 코르 빈산의 함량에 도달합니다. 그 제품의 100g 당 45mg이 있습니다. 그룹 A의 토코페롤과 비타민 성분이 많은 경우.

이점

해당 제품의 유용한 품질을 다음과 같이 줄일 수 있습니다.

1. 토마토 페이스트의 가장 큰 장점은 독특한 맛을 지닌 식욕을 돋우는 식단을 만드는 것입니다. 결국, 소화의 과정은 음식의 종류와 냄새, 테이블 세팅 및 그와 관련된 모든 것들에 의해 유발된다는 것은 누구에게도 비밀이 아닙니다. 토마토 페이스트를 사용하여 조리 된 요리의 종류는 식욕을 자극하여 소화액의 집중 방출에 기여합니다. 이 모든 것이 차례로 좋은 소화율로 이어집니다. 토마토 페이스트는 실제로 토마토 자체에있는 모든 이점을 포함하고 있습니다.그것을 만드는 데 사용됩니다.
2. 비타민 물질 함량이 높기 때문에 제품의 유용성. 비타민 C는 강력한 항산화 작용을합니다. 그것은 병원성 미생물 및 다른 부정적인 영향의 대표자의 행동으로부터 몸을 보호하는 면역력을 향상시키는 조치의 복합체와 관련된 주요 구성 요소입니다.
3. 아스 코르 빈산과 함께 충분한 양의 베타 카로틴은 스트레스에 대한 저항력을 증가시키고 스트레스 상황의 영향을 처리하는 데 도움이됩니다. 그는 또한 방사능 요소의 영향을 완화하는 데 확실한 역할을합니다.
4. B 비타민에 속한 티아민은 신진 대사와 관련된 모든 과정을 촉진시킵니다. 또한, 그것은 여분 파운드의 수집을 방지합니다. 티아민은 소화 시스템과 심장 및 혈관의기구가 제대로 작동하는 데 필요합니다.
5. 니코틴산 (비타민 PP)은 저분자 콜레스테롤을 "용해"시키지 않습니다. 또한, 그것은 특정 호르몬 물질의 생산을 위해 필요합니다. 여기에는 성 호르몬이 포함됩니다.
6. 그러한 중요한 물질들에 관해서 아무 것도 말하지 않는다면, 유용한 특성들의리스트는 완전하지 못할 것이다.리코펜 이요. 이러한 물질의 양에 따라 토마토에서 얻은 페이스트는 연단에서 가장 높은 자리를 차지합니다. 상상하기 어려운 제품 1 킬로그램에는 1600mg의 라이코핀이 들어 있습니다! 그것들은 자연 색소로서, 토마토가 그러한 특징적인 색을 얻게합니다. 이 물질들은 많은 질병의 복잡한 의학적 교정에 사용됩니다. 악성 신 생물도 예외는 아닙니다.

입증 된 과학적 사실은 라이코핀이 암 세포의 형성을 억제한다는 것입니다. 그들의 행동은 마음의 일에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 이러한 물질은 저분자 콜레스테롤의 감소에 기여합니다. 이탈리아 사람들이 토마토 페이스트를 적극적으로 사용함으로써 심장 및 혈관의 병리 발생률이 가장 낮다는 사실이 특징입니다. 리코핀은 피부에 긍정적 인 효과가 있습니다. 피부의 젊음을 연장시키기 위해 화장품 전문가들은 토마토 페이스트를 하루에 50g 씩 섭취 할 것을 권장했습니다.

현재 거의 모든 슈퍼마켓에 가서 토마토 페이스트의 종류를 상당히 많이 구입할 수 있습니다.이들 모두는 서로 다른 제조업체가 대표합니다. 그러나 이들 모두가 품질 및 식품 안전 기준에 설정된 특성을 지닌 것은 아닙니다. 제품의 품질에 신경을 쓰는 책임있는 제조업체에 대해 이야기하면 "토마토"와 같은 브랜드를 표시 할 수 있습니다. 이 브랜드는 절대적으로 천연 제품입니다. 이 페이스트는 환경 친화적이며 GMO를 포함하지 않습니다. 염료와 향료가 없습니다. 그것은 thickeners 및 기타 합성 구성 요소를 추가하지 않습니다. 살균은 모든 영양소의 보존에 기여하는 신중하게 수행됩니다. 이 브랜드의 모든 제품에는 커다란 만화경이 ​​있습니다.

해로운 토마토 페이스트

제품의 내용물은 유기산 계열의 많은 대표자에 의해 구별됩니다. 이것은 위장의 점막에 자극적 인 효과를 일으 킵니다. 이와 관련하여 문제가있는 사람은 토마토 페이스트로 요리를 먹은 후 가슴 앓이에 걸릴 수 있습니다.

그 자체로 토마토 페이스트는 신체에 해를 끼치 지 못합니다.그러나 제품을 구입하는 비용을 줄이기 위해 일부 제조업체에서는 다양한 첨가제가 조성물에 도입됩니다. 정확히 그들은 몸에 해를 끼칠 수 있습니다. 첨가제 목록은 매우 광범위하며 향기에 대한 물질로 구성되어보다 두꺼운 점성을 부여하고 장기 보존을위한 방부제입니다. 그러한 제품의 생산은 훨씬 저렴합니다. 이것이 맛에 영향을 미치지 않는다는 사실에도 불구하고 그러한 제품의 이점은 훨씬 적습니다.

천연 제품의 징후

토마토 페이스트를 선택하면 특정 기준에 따라야합니다.

1. 증점제 성분의 결핍.
2. 맛과 향을 부여하기위한 성분의 도입.
3. 제품에는 착색 안료가 함유되어서는 안됩니다. 자연 스러움은 붉은 색조의 갈색을 특징으로합니다. 밝은 빨간색의 유무는 염료의 도입을 나타냅니다.
4. 토마토 페이스트에는 글루탐산 나트륨이 들어 있지 않아야합니다. 일부 제조 업체는 맛을 향상시키기 위해 그것을 확인하십시오.

제품을 구매할 때 레이블을 검토하여 구성을 결정해야합니다. 자연 토마토 페이스트는 토마토와 소금 만 포함해야합니다.추가 구성 요소가 있으면 자연 스러움이 크게 위태합니다.