Kaip valyti greipfrutą

Kartais malonumas valgyti citrusinius vaisius sugadina nepatogų būdą juos valyti. Žievelę gali būti sunku pašalinti, o kūnas dalijamas iš kietų, kartaus membranų, be to, visi citrusiniai vaisiai turi kaulų, kurių negalima kramtyti. Kai kurie žmonės erzina eterinio aliejaus kvapą, kuris liko ant rankų po vaisiaus valymo, ir kažkas yra nepatenkintas, kad valymo metu prarandama daug vertingų sulčių. Kad neatsisakytumėte sveikų sultingų vaisių, valgykite juos visą ar pridėti prie kulinarinių patiekalų, prisiminkite keletą gudrybių, kaip valyti greipfrutą.

Rožinis greipfrutas yra vienas didžiausių citrusinių vaisių. Paprastai jis yra apsirengęs stora oda ir tankiai pripildytas sulčių. Jis naudojamas kaip desertas, pridedamas prie salotų ir šaltų užkandžių, išspaudžiamas gėrimui sultims ar marinatams. Vaisių žievelės naudojamos kepimui ir saldumynams. Bet kokiu atveju vaisiai turi būti tinkamai išvalyti, kad būtų išsaugota jo kokybė ir naudingos savybės.

Žingsnis po žingsnio rekomendacijos, kaip valyti greipfrutą

Visų pirma, vaisiai turi būti nuplauti nuo nešvarios plokštelės ir vaško, kurį jis dažnai sutepti sandėliavimui. Nuplaukite vaisius šiltu vandeniu ir nuvalykite popieriniais rankšluosčiais - mechaninis veikimas visiškai pašalins purvą. Norėdami naudoti žievelę, vaisiai turi būti naudojami su verdančiu vandeniu.

Valymas be pilingo
Jei greipfrutas yra reikalingas sultims, yra paslaptis, kad ji yra aukštos kokybės. Tai bus ypač naudinga tiems, kurie neturi citrusinių sulčių. Prieš atlikdami procedūrą, nuvalykite vaisių į stalo žievelę - ji išspaus minkštimą ir geriau nulupti membranas ir duoti sulčių. Tada greipfrutai supjaustomi į dvi dalis ir sultys išlieka, tai gali būti daroma rankiniu būdu.

Jei vaisius reikia patiekti ant stalo, su oda nupjautos puselės pateikiamos su specialiu šaukštu ir masė išvaloma jos pagalba. Taip pat galite daryti, jei receptui reikia pusę vaisių. Supjaustykite visą greipfrutą per pusę, naudokite ploną peilį ir šaukštą: supjaustykite griežinėliais ir paimkite juos su šaukštu baltų plėvelių „vokų“.

Sulčių konservavimo metodas
Jei oda patenka į kelią, ji pašalinama Jūs galite pjauti žievelę 0,5 cm gylyje palei „pusiaują“ - tai yra viduryje. Tada paimkite desertinį šaukštą ir įklijuokite lygiagrečiai minkštimui po žievelės. Šaukštas turi apdoroti visus vaisius apskritime, tarsi atskiriant žievelę iš vidaus. Pirma pusė, nuimkite odos „kupolą“, tada kitą pusę.

Kitas būdas - sumažinti žievę 0,5 cm, kaip arbūzas, ant 6 gvazdikėlių, nepradėdamas į plaušienos masę. Tada nuvalykite odą ranka. Tiems, kurie yra alergiški citrusinių aliejų, galite naudoti plastikines pirštines, įdėti vaisių į maišelį ar porą maisto plėvelės sluoksnių ir nulupti odą per apsauginį sluoksnį. Tuo pačiu tikslu padės popieriniai rankšluosčiai. Visiškai jie neapsaugos rankų nuo purslų aliejaus, bet sugeria perteklių, ir tai užtikrins tvarkingumą ant stalo.

Susidarę nulupti vaisiai yra suskirstyti į skilteles, apsirengę balta oda. Jei jiems leidžiama išdžiūti, vaisius bus labai lengva nulupti. Be to, reikės tik nuplėšti siūlę (siaurą sriegį, kuris buvo prie šerdies), arba įdėti jį - ir nuimti plėveles, pašalinant visas kūno dalis.

Naudingi patarimai: neužmeskite membranos iš vynuogių. Iš jų galite primygtinai reikalauti labai naudingos veido tonikos ar plaukų skalavimo, kontroliuojant alyvumą ir drėkinant odą.

Kuko valymo metodas
Pirmiausia reikia nukirpti „skrybėlę“ prie citrusinių polių. Tada nupjaukite liemenę, lygiagrečią lobulėms, užfiksuodami tam tikrą masę ir išimdami visą baltą sluoksnį. Tada peiliu padengiamas kūnas iš kiekvieno „skyriaus“ dviem judesiais palei membranas. Šis greipfrutų valymo metodas yra greitas, tačiau proceso metu prarandama daug sulčių.

Nulupimas
Norint gauti aromatinį užkandį, kuris dažniausiai pridedamas prie kepinių, mėsos ar kokteilių, oda turi būti plaunama. Ir po to galite naudoti 3 įrankius:

1. Specialus peilis. Atrodo, kad tai bulvių žievelė ir pjauna plonomis juostelėmis, kurios yra naudingos patiekalų dekoravimui.
2. Paprastas smulkintuvas. Su savo pagalba jūs galite gauti kvepiančių grybų.
3. Virtuvės peilis. Iškirpkite nuovargį plonu sluoksniu, neliesdami baltos mėsos, kad priedas nedega.

Rekomendacijos vaisių pasirinkimui

Įvairios greipfrutų veislės gali būti tinkamos įvairioms kulinarinėms užduotims atlikti. Sultims parinkite plonus, svoržius vaisius su žieve. Toks vaisius bus saldus ir sultingas.

Vaisių salotoms geriau rinktis mėsingus vaisius. Storieji vaisiai paprastai turi kartaus skonio, rausva oda rodo brandumą ir didelį cukraus kiekį. Šviesiuose vaisiuose daug karotino ir naudingos rūgšties. Atsižvelgiant į patiekalo sudėtį - ar tai būtų vaisių salotos, užkandžiai sumuštiniams ar padažui - pasirinkite norimą skonio atspalvį.

Video: kaip valyti greipfrutą