Kā pagatavot miežu putras uz ūdens: 4 receptes

Miežu putra, daudzi sauc par vitamīnu noliktavu, un tas nav pārsteidzoši. Pateicoties optimālai līdzsvarotai kompozīcijai, putra ātri uzsūcas, pozitīvi ietekmē sirds muskuli un asinsspiedienu. Sakarā ar lielo šķiedru daudzumu, ieteicams lietot diabētiskos un svara celšanas meitenes. Miežu putras var modificēt, pievienojot gaļu vai saldas sastāvdaļas. Apsveriet pašreizējās receptes kārtībā.

Praktiski ieteikumi

1. Vārīšanai biezputrai ir jāizmanto tikai svaigi miežu graudi, kas nav pārkāpuši glabāšanas laiku un uzglabāšanas apstākļus. Pērkot, pievērsiet uzmanību tam, ka graudi bija sausi.
2. Miežu biezputra ir jānomazgā pirms gatavošanas, neskatoties uz smalku smalcināšanu. Noņemiet visus putekļus, šim nolūkam izmantojiet marles audumu vai nelielu virtuves sietu.
3. Dažos gadījumos miežu graudi ir jātērē. Pietiekami, lai piepildītu graudus ar filtrētu ūdeni, tad atstāj uz 3 stundām. Šo soli izmanto, lai sagatavotu maisījumu zīdaiņiem.
4. Daudzi mājsaimnieces dod priekšroku gatavot putras pienā. Šajā gadījumā jums ir jāizmanto taukains piens, vēlams ar zemu laktozes saturu.
5. Pieredzējušie šefpavāri bieži gatavo pilaf, pamatojoties uz miežu graudiem. Lai padarītu to smalku, pievienojiet ne 3 ūdens daļas, bet 3.5. Lai uzlabotu gatavā produkta garšu, izmantojiet garšvielas, ķiplokus un citas sastāvdaļas.
6. Sagatavot miežu putras bērniem nav grūti. Izmantojiet klasisko recepti, palielinot ūdens daudzumu 4 reizes. Jūs varat sagatavot sastāvu uz piena, ievērojot tādas pašas proporcijas.
7. Neaizmirstiet sviestu, tas nesabojās gatavā ēdiena garšu. Pēc vārīšanas uz plīts vai pirms sastāvdaļu ievietošanas vairākās bļodiņās pievieno šķēli.
8. Miežu graudaugu termiskā apstrāde notiek "tūlītējā" veidā. Tas ir, sastāvs tiek likts verdošā ūdenī un pēc tam nonāk gatavībā.
9. Pēc ēdiena gatavošanas nekavējoties nesāciet dzert. Kolbu atstājiet pusstundas laikā uzliek zem vāka, iesaiņojiet trauku ar siltu dvieli. Šajā laikā trauks sasniegs vēlamo konsistenci.
10. Jahtu vārīšanai tiek izmantots tikai bieza katla (čuguna) pods, katls vai emaljēts nepārspējams virtuves trauks. Pateicoties smalkai slīpēšanai, maisījumam nevajadzētu pielīmēt.

Miežu putra uz ūdens: tradicionāla recepte

• krusts - 245 gr.
• dzeramais ūdens - 560 ml.
• eļļa, sāls - pēc garšas

1. Izskalojiet graudus, nolokiet to sietā un ļaujiet pārmērīgam mitrumam notecēt. Kad graudaugi kļūst slapji, sagatavojiet nūju pannu. Nosūtīt yachka uz to, nepievienojiet augu eļļu. Cepiet zemāko siltumu 3-5 minūtes, līdz zeltaini brūna.
2. Kad graudi kļūst ruddy, ielej ūdeni pannā un vāra. Nosūtiet graudu iekšpusē, pagaidiet, līdz parādās burbuļi. Pēc tam samaziniet jaudu līdz minimālajam ātrumam, vāriet apmēram ceturtdaļu stundas. Nepārtraukti samaisiet maisījumu un savāciet pārpalikumu no trauku sienām.
3. Pēc tam, kad ir pagājis atvēlētais laiks, izslēdziet siltumu, sāli, pievienojiet eļļu, nosedziet tvertni ar vāku. Ļaujiet putrajam vārīt 20 minūtes, ietiniet pannu dvielī. Trauku uzskata par gatavu, pēc saviem ieskatiem pievienojot papildu sastāvdaļas.

Miežu biezputra uz ūdens lēni plīts

• graudi - 180 gr.
• attīrīts ūdens - 300 ml.
• sviests, sāls - pēc garšas

1. Miežu kodolu iepriekš nomazgāt, atstāj iztecēt uz sieta vai marles auduma. Pēc tam, kad mazgāšanas ūdens kļūst caurspīdīgs, pārlejiet smiltis vēlreiz un ļaujiet tai uzsūkt 2 stundas.
2. Pēc šī laika izžāvējiet kodolu, cepiet tos 3 minūtes (bez eļļas). Pēc razlokaniya yachki pārvietojiet to lēnas plītis, iepriekš ieziesta bļoda ar sviestu.
3. Ielej verdošu ūdeni, sāli un samaisa, pievieno sviestu. Ja ierīce ir automātiska, jums jāiestata režīms "Putra" vai "Griķi". Mehāniskās daudzkarsera gadījumā ilgums ir 50 minūtes, ja dzēšanas temperatūra ir 140 grādi.
4. Kad taimeris pīkst, tas tiek atvērts, pārbaudiet gatavību. Pievienojiet sviestu, atstājiet ievadīt vēl pusstundu. Ja putra nav gatava, papildus pagatavojiet to 15-25 minūtes.

Miežu putra mikroviļņu krāsnī

• graudi - 130 gr.
• dzeramais ūdens - 400 ml.
• sāls, cukurs, sviests - pēc garšas

1. Izvadiet sausus miežu graudus caur sietu, lai noņemtu liekos putekļus un netīrumus. Ja vēlaties, jūs varat noskalot kompozīciju, pēc tam to labi nožūt ar pannu.
2. Graudus sajauciet ar cukuru un sāli, pārlejiet verdošu ūdeni. Izvēlieties labākos ēdienus no stikla vai keramikas, kas ir karstumizturīgs pret karsēšanu mikroviļņu krāsnī.
3. Novietojiet graudaugu tvertni mikroviļņu krāsnī, iestatiet maksimālo jaudu un apstrādes laiku aptuveni 10 minūtes. Ik pēc 2 minūtēm izņem putru un samaisa.
4. Pēc piešķirtā laika beigām izslēdziet ierīci, samaziniet jaudas indikatoru līdz 550W. Tom putra vēl 10 minūtes, tad noņem bļodu un samaisa sviestu.
5. Ja putra ir bieza, pievieno 30-50 ml. verdošu ūdeni vai pienu. Pēc tam uzkarsējiet maisījumu vēl 3 minūtes ar vidēju jaudu.
6. Beidzoties gatavošanai, sajauciet putru, vāciņu ar vāku. Ietiniet trauku ar biezu dvieli, ļaujiet nostāvēties pusstundu. Šajā laikā ēdiens sasniegs un kļūs piesātināts.

Miežu biezputra krāsnī

• krusts - 285 gr.
• attīrīts ūdens - 740 ml.
• sviests, sāls - pēc garšas

1. Mazgājiet graudaugu, ielieciet to uz kokvilnas dvieļa, lai uzklātu ūdeni. Cepiet sausā pannā uz ruddy toni 3 minūtes.
2. Novietojiet graudaugu bļodā, piepildiet ar verdošu ūdeni, atstājiet uz nakti, lai uzsūktu. Kad jūs pamosties no rīta, izlejiet ūdeni, pagatavojiet ēdienu gatavošanai biezputras cepeškrāsnī.
3. Labākais risinājums tiek uzskatīts par karstumizturīgiem māla podi. Sūtiet graudus, dzeriet ūdeni. Šķidrumam jāpalielinās virs putras par 5 cm., Ne vairāk.
4. Nesildot cepeškrāsni, ievietojiet tvertnes dobumā, neaptveriet podi ar jumtiem. Iestatiet temperatūru līdz 200 grādiem, novietojiet traukus vidējā plauktā.
5. Termiskās apstrādes ilgums parasti ir 1 stunda. Pēc 45 minūtēm putras ir jāpārklāj ar vāku un jātraucas.
6. Pēc visām manipulācijām, pagatavojiet trauku ar sviestu, sāli, pievienojiet cukuru pēc garšas (pēc izvēles). Ietiniet podiņus ar siltu drānu, atstājiet uz 1 stundu.
7. Cepeškrāsnī vārīta trauka ir krēmīga un barojoša. Jūs varat pievienot sasmalcinātu vārītu / ceptu gaļu, sezonas augļus, saldētas ogas, riekstus vai saldumus.

Sekojiet praktiskiem ieteikumiem, ja iespējams, mērcējiet putru naktī. Pēc mazgāšanas pārliecinieties, ka pupiņas apcep pannā. Apsveriet ēdienu gatavošanu, izmantojot daudzkanālu, mikroviļņu krāsni, krāsni vai plīti. Pievienojiet ogas vai augļus, riekstus, gaļu. Veidojiet pilafu, pamatojoties uz miežu biezputru.

Video: kā viegli un ātri pagatavot miežu putras