Kā pagatavot putra pienu

Auzu pārslas, sviestmaize ar sviestu un tasi kafijas ar pienu ir klasiskas brokastis ne tikai mūsu valstī. Un tas nav pārsteidzoši - pēc tam auzu milti satur milzīgu daudzumu vitamīnu, šis graudaugu produkts ir neticami barojošs, labs kuņģim un spēj uzlādēt enerģiju pirmajā pusē. Bet, lai putra garšīgs, biezs, viskozs un tīkams, tas ir pienācīgi jāapstrādā. Tas nav grūti izdarāms, bet, lai iegūtu reālu auzu, jums ir jāzina dažas smalkumu un nianses. Mēs visu sapratīsim kārtībā.

Auzu ieguvumi

No visiem graudaugiem, ko var izmantot kā pamatu rīta putrai, auzu vākšana, iespējams, ir visnoderīgākā un viegli sagremojama. Pavārs to ātri, tas gandrīz nekad neizraisa alerģiju, tas ir garšīgi! Bet kāpēc uztura speciālisti visā pasaulē iesaka biezāk ēst putras? Kāds ir šī produkta lietojums?

1. Auzu pārslas ir labākais produkts dažādām kuņģa-zarnu trakta slimībām. Mīkstās auzu glutēna pārklāj kuņģa sienas, mazina iekaisumu, dziedē čūlas. Auzu pārslas samazina kuņģa skābumu, mazina dažādu kolītu un gremošanas traucējumus, novērš sāpes un pietūkumu zarnās. Auzu pārslām ir daudz šķiedrvielu, tāpēc aizcietējumiem ieteicams lietot putras.
2. Auzu milti ir lielisks adsorbents. Tā absorbē visus zarnās esošos atkritumus un toksīnus, kas veicina ķermeņa iekšējo attīrīšanu.
3. Auzu gaļa samazina holesterīna līmeni un asins recekļu risku. Sakarā ar lielo K vitamīna daudzumu, ko satur auzu milti, šāda putra ir ļoti noderīga cilvēkiem ar sirds slimībām un asinsvadu distoniju.
4. Auzu miltu daudz olbaltumvielu, kas ir muskuļu celtniecības materiāls.
5. Auzu pārslas ne tikai attīra zarnas, bet arī stiprina tās sienas. Sakarā ar to palielinās imunitāte, samazinās pārtikas alerģisko reakciju risks.
6. Auzu miltiem ir liela ietekme uz smadzeņu darbību - uzlabo atmiņu, aktivizē domāšanu, palielina efektivitāti.
7. Šī krusta ir lieliska aknu, nieru un vairogdziedzera funkcionēšanai.
8. Papildus tam, ka labība tiek ēst visur, tās tiek aktīvi izmantotas kā kosmētika. Novārījums no auzu skalotiem matiem, lai saglabātu tos no pārmērīgiem taukiem. Grunts graudi tiek pievienoti dažādām sejas masku kompozīcijām, kas nostiprina ādu un atbrīvo to no taukainiem spīdumiem.

Runājot par šī produkta priekšrocībām, taisnīguma labad es vēlos atzīmēt auzu kaitējumu. Pirmkārt, to nevar ēst katru dienu. Auzu sastāvs ir skābe, kas novērš pietiekamu kalcija uzsūkšanos. Ja jūs ēdat auzu katru dienu, kalciju var izskalot, ķermenis sāk izjust trūkumu. Otrkārt, auzu nevar ēst cilvēki, kas cieš no lipekļa nepanesības. Auzu lipeklis satur milzīgu daudzumu šī ļoti lipekļa. Treškārt, liels daudzums auzu ir kontrindicēts sirds un nieru mazspējas gadījumā.

Kāda auzu izvēle

Ja runājam par produkta priekšrocībām, mēs domājam par kvalitatīvu auzu pārslu, kas nav pakļauts spēcīgai termiskai apstrādei. Izprotot šī produkta labvēlīgās īpašības, jums ir nepieciešams šķirot auzu šķirnes. Tātad, kāda veida auzu var atrast veikalu plauktos?

1. Auzu pārslas. Tas ir visnoderīgākais un zemākās kvalitātes produkts. Auzu milti ir veseli graudi, kas izskatās līdzīgi rīsiem. Tā ir īsta auza, kas jums jāapstrādā vismaz 40 minūtes.Tas satur maksimālo labumu un vitamīnu daudzumu. Bet garās gatavošanas laika dēļ šādas auzas virtuvē reti sastopamas, galvenokārt tās tiek izmantotas terapeitiskā uztura vajadzībām.
2. Hercules Ja auzu graudi ir tvaicēti un gājuši pa tiem ar milzīgu presi, tiek iegūtas plakanas saplacinātas pārslas, kuras var pagatavot 15 minūšu laikā. Hercules ir izgatavots no augstas kvalitātes auzu, tāpēc pārslas ir pietiekami lielas un pietiekami stipras.
3. Papildu numurs 1, 2, 3. Pirmais papildinājums ir izgatavots no veseli graudi, lielā izmērā un šādā auzu sastāvā ir lielākais šķiedru daudzums. Otrs papildus ir izgatavots no grieztiem graudaugiem un trešais - no smalkiem pulveriem. Īpaši trešā klase ir piemērota maziem bērniem - pēc ēdiena gatavošanas tas nav jāturpina.
4. Instant auzu pārslas. Ja uz kārbas ar kasti izgaismojas uzraksts “Pēc gatavošanas 5 minūtēs!”, Nevilcinieties iegādāties šādu produktu. Parasti tā, lai 5 minūšu laikā krūze būtu vārīta mīksti, to iepriekš apstrādā ar tvaiku, pēc tam tā nesatur nekādas uzturvērtības īpašības.

Izvēloties auzu, ievērojiet likumu - jo ilgāk ir vārīti graudi, jo noderīgāka tā ir.

Kā pagatavot putra pienu

Lai padarītu putru mēreni biezu un apetīti, jums ir jāzina dažas smalkumu un nianses. Pēc mūsu ieteikumiem jūs varat pagatavot gardāko un garšīgāko piena putru.

1. Tāpēc iesakām sākt. Sagatavošanai mums ir nepieciešams auzu, ūdens, piens, sāls un cukurs. Piens ir labāk lietot dabiski, no govs. Tam ir vairāk priekšrocību, un parasti tas ir vairāk tauku.
2. Ir ļoti svarīgi saglabāt proporcijas. Ja jums patīk biezāks biezputra, tad vienai auzu daļai nepieciešams pievienot divas šķidruma daļas. Ja vēlaties vidēji biezu putru - tad trīs šķidruma daļas. Un, lai sagatavotu šķidru putru, bērnam būs vajadzīgas četras šķidruma daļas vienai auzu daļai. Turklāt pienu un ūdeni vajadzētu lietot vienādos daudzumos.
3. Tā kā krējums vārās pienā sliktāk, mēs gatavojam ūdenī auzu. Un tikai 5 minūtes pirms gatavības pievienojiet katliņā pienu. Putra ir vislabāk vārīta bļodā ar biezu pamatni, lai tas nedeg.
4. Ielej ūdeni bļodā un uzvāra. Tad pievienojiet auzu. Atcerieties, ja nolemjat gatavot pilngraudu graudus, tas vispirms jānomazgā un iemērc ūdenī. Ja veselus graudus atstājiet siltajā ūdenī stundu, putra gatavo daudz ātrāk. Bet gatavo pārslu papildu klase netiek mazgāta, bet pievienota tās sākotnējā formā.
5. Ieliet auzu verdošā ūdenī, pievienojiet sāli un cukuru pēc garšas. Parasti pusi glāzes graudaugu pievieno sāls šķipsniņu un 2-3 ēdamkarotes cukura. Pagaidiet, līdz ūdens ar miežiem vārās, un pēc tam samaziniet siltumu. Auzu pārslu gatavo. Pastāvīgi samaisiet putru tā, lai tas nedeg.
6. Graudaugu gatavošanas laiks ir atkarīgs no tā lieluma un šķirnes. Veseli graudi ir jāgatavo apmēram stundu, auzu pārslas - 15-25 minūtes, papildus trešā klase - tikai 5 minūtes. Dažas minūtes pirms graudaugu gatavošanas pievienojiet masu pienam.
7. Kad piens vārās, uzlieciet katliņu ar vāku, izslēdziet karstumu un ļaujiet putrajai sviedrii un pagatavojiet vismaz 10 minūtes. Šī ir ļoti svarīga recepte, kas padara pārslas mīkstas, viskozas un bagātas.
8. Pasniedz auzu ar sviestu, riekstiem, žāvētiem augļiem un ogām.

Šī ir klasiska recepte tradicionālās auzu gatavošanai ar pienu.

Kā pagatavot putras uz piena lēni plīts

Lai pagatavotu putras lēni plīts, jums ir vajadzīgas gandrīz tādas pašas sastāvdaļas. Izšķīdiniet pienu uz pusēm ar vārītu ūdeni, lai vienā auzu daļā būtu 2-3-4 daļas šķidruma, atkarībā no tā, kādu putru vēlaties. Ielieciet auzu un atšķaidīto pienu lēnās plīts traukā, pievienojiet sāli un cukuru. Tieši virs šķidruma līmeņa ielej bļodas sienas ar nelielu sviesta daudzumu. Tas aizsargā putru no vārīšanās. Pēc tam cieši aizveriet vāku, iestatiet piena putras režīmu un iestatiet laiku līdz 15 minūtēm. Ja nepieciešams, iestatiet aiztures sākumu. Kad lēnā plīts izklausās par ēdiena gatavību, jūs saņemsiet ēstgribas brokastis bez problēmu.

Diezgan ātri auzu var pagatavot mikroviļņu krāsnī. Bet atcerieties, ka šim preparātam var izmantot tikai auzu, veseliem graudiem nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde.

Kā pagatavot auzu ar papildu sastāvdaļām

Klasiskā auzu recepte - tā nav kulinārijas iespēju robeža. Auzu milti ir labi un kopā ar daudzām citām sastāvdaļām.

1. Ar ķirbju. Ķirbji ir ne tikai garšīgi un veselīgi, bet arī ar auzu. Ķirbji ir mizoti un graudaini, sagriezti celulozē kubiņos un jāpievieno ūdenim kopā ar smiltīm. Jūs varat vārīt ķirbju līdz pilnīgai gatavībai vai atstāt to mazliet grūti, kraukšķīgums dod putrai īpašu izcelšanos, turklāt nepietiekami vārīts ķirbis lieliski attīra zarnas.
2. Ar rozīnēm. Pievienojiet rozīnes biezputrai 3 minūtes pirms gatavības. Bet, lai piena putra ar rozīnēm vēl piesātinātu, pievienojiet šķipsniņu vaniļas un ēdamkaroti kondensēta piena. Tas padarīs putru tikai maģisku.
3. Ar banānu un kanēli. Pievienojiet šķipsniņu kanēļa kopā ar sāli un cukuru. Un pirms pasniegšanas dekorējiet putras ar banānu šķēlītēm. Šī neparasta kombinācija priecēs Jūs ar savu garšu un aromātu.
4. Ar augļiem vafeles konusi. Ja jūsu bērni neēd putras, jūs vienkārši nezināt, kā to pasniegt! Gatavo piena putru jāievieto vafeļu konusi, ielej ar ievārījumu sīrupu un dekorējiet ar augļiem. No šīs iesniegšanas netiks atteikts pat visskaļākais uztraukums.
5. Uz ūdens ar āboliem. Ja jūs ievērosiet savu skaitli, tad piens un cukurs auzu sastāvā ir jāatsakās. Lai negūtu putru, varat pievienot nedaudz medus un svaigus ābolus. Šāds produktu kopums jums nepievienos papildu mārciņas, bet tas dos jums enerģiju un spēku dažas stundas.

Neierobežojiet receptes. Putrās jūs varat pievienot jebkādas sastāvdaļas - augļus, dārzeņus, ogas, riekstus un pat sēnes.

Francijas ārsts Jean de S. Catherine, kurš visu mūžu izmantoja auzu tinktūru, ir pazīstams visā pasaulē. Trīs reizes gadā viņš dzēra viņas kursus - 2 nedēļas. Šo divu nedēļu laikā viņš katru dienu izmantoja tinktūru - divas glāzes tukšā dūšā, divas glāzes pirms pusdienām (divas stundas) un trīs glāzes trīs stundas pēc pusdienām. Ir zināms, ka ārsts dzīvoja 120 gadus. Ēd auzu un jūs, lai uzlabotu savu veselību, paildzinātu dzīvi un jaunību!

Video: kā gatavot putru