Kefīrs grūtniecības laikā - ieguvumi un kaitējums

Veicot diētu, grūtnieces aktīvi analizē noteiktu produktu labvēlīgās īpašības. Nav noslēpums, ka piena un fermentēti piena dzērieni ir ļoti noderīgi gremošanai un ir vērtīgs kalcija avots. Piemēram, svaigam kefamam piemīt raksturīga skābe, kas atbilst daudzu māšu garšas vajadzībām.

Neskatoties uz dzēriena uzturvērtību un drošību, ir jāzina, kā un kādā devā lietot kefīru. Ja jūs ļaunprātīgi izmantojat vai esat alerģisks pret laktozi, Jums var rasties nepanesamība un gremošanas traucējumi, kas nelabvēlīgi ietekmē grūtnieces un bērna stāvokli.

Ķīmiskais sastāvs un sugas

Garšīgs fermentēts piena dzēriens tika izgudrots nejauši - pienā tika ieviesta īpaša sēne, kas vēlāk tika saukta par “kefīru”. No šī brīža līdz 19. gs. Brīnumainā dzēriena recepte tika turēta slepenībā un nodota. Tagad katra nākamā māte var novērtēt dzēriena priekšrocības un pat izpētīt tā apbrīnojamo kompozīciju:

• visu grupu vitamīni (A, PP, H, E, D, C, B un citi);
• pienskābes baktērijas (laktobacīļi);
• tauki (piesātināti un nepiesātināti);
• minerāli (dzelzs, kalcijs, mangāns, fosfors, kālijs, varš, cinks, nātrijs un citi);
• ciete;
• olbaltumvielas;
• cukuri (glikoze, laktoze, maltoze, fruktoze uc);
• diētiskās šķiedras;
• etilspirts;
• kofeīns;
• teobromīns;
• fitosterīni (kampesterols, beta sitosterols, stigmasterols un citi).

Daudzu komponentu (olbaltumvielu, kalcija, tauku, ogļhidrātu uc) attiecība atšķiras, kas ļauj jums ražot vairākus kefīra veidus visiem gadījumiem:

• zems tauku saturs (0-1% tauku);
• tauki (vairāk nekā 3%);
• klasisks (vidējais tauku saturs - 2,5%);
• krēms (kefīrs ar augstu tauku saturu no 6%).

Krēmveida un taukaino kefīru galvenokārt izmanto cepšanai, mērcēm, mērcēm un citiem ēdieniem. Grūtniecēm ir jāpievērš uzmanība klasiskajai un labākai beztauku versijai, kas ir ideāli piemērota dzeršanai, ātri uzsūcas un organismā labi panesama.

Daži ražotāji kefiram pievieno garšas un augļu garšas (bieži sintētiskas). Uztura speciālisti iesaka grūtniecēm neiesaistīties šādos jauninājumos. Ja parastais kefīrs ir „ciets”, tad to var atšķaidīt ar dabīgu mājās ievārītu ievārījumu vai ievārījumu, saputotu blenderī ar augļiem.

Kefīrs grūtniecības laikā - maksimālais ieguvums

Skābo piena dzēriens ir visvairāk novērtēts par tās aminoskābju saturu. Tajā pašā laikā kefīrs ir viens no šo noderīgo komponentu satura čempioniem, no kuriem daži nav sintezēti mūsu ķermenī un nāk tikai no pārtikas (būtiska). Aminoskābes ir atbildīgas par svarīgākajiem procesiem organismā:

1. Nostipriniet imūnsistēmu, novērst patogēnās mikrofloras iekļūšanu organismā.
2. Palēnināt novecošanās procesu.
3. Piedalieties celtniecības materiālu ražošanā saišu, muskuļu, kaulu, mazuļa cīpslu ražošanā.
4. Tās ietekmē smadzeņu darbību, uzlabo atmiņu un koncentrēšanos, mazina nervozas un depresijas risku, trauksmi nākamajās mātēs.
5. Paceliet garastāvokli, regulējiet tās atšķirības.
6. Veicināt dziedināšanu un audu reģenerāciju, atvieglot atveseļošanos pēc dzemdībām.
7. Kontrolēt svara pieaugumu.
8. Viņi piedalās augšanas hormonu sintēzes procesā, kas ir svarīgi bērna veidošanai un attīstībai.
9. Tie samazina holesterīna līmeni, kas parasti ir kefīrā un nonāk organismā.
10. Ietekmējiet oksidācijas procesus.
11. Aizsargājiet nākamā mātes nieres un aknas no paaugstināta stresa, kad dzemde aug.
12. Regulējiet spiedienu, novēršot hipertensijas stāvokļus (hipertensiju, eklampsiju), aritmijas.

Kas ir noderīgāks nākamajam mātes kefiram:

1. Vērtīgs kalcija avots. Ir zināms, ka fermentēts piena dzēriens tiek absorbēts 30% ātrāk nekā piens. Tāpēc kaulu un muskuļu sistēmas celtniecības materiāls tiek piegādāts ātrāk "līdz galamērķim". Turklāt kalcija trieciena deva izraisa lūzumu profilaksi gaidošajā mātē, bērna piedzimšanas traumas. Kefīrs ir vajadzīgs arī, lai aizsargātu grūtnieces emalju no iznīcināšanas, kas bieži notiek, veicot bērnu.
2. Satur laktozi. Piena cukurs ir ļoti svarīgs ķermenim, jo ​​tas novērš daudzu mikrobu un baktēriju attīstību, kā arī nodrošina pilnīgāku kalcija uzsūkšanos.
3. Normalizē gremošanu. Kefīrs ir plaši izplatīts cilvēkiem, jo ​​tas spēj stimulēt peristaltiku. Tas samazina toksicitāti un sliktu dūšu gaidošajā mātē, palielina apetīti, uzlabo kuņģa un zarnu kustīgumu, mazina grēmas un vēdera uzpūšanos. Pēc tam dzēriens rada vieglu caureju un vienlaikus novērš hronisku aizcietējumu, hemoroīdus, kas bieži traucē grūtniecēm.
4. Traucē disbakteriozi. Laktobacīļi kolonizē topošās mātes ķermeni un novērš citu patogēno baktēriju un sēnīšu (tostarp rauga, kas izraisa strazdu) vairošanos.
5. Nodrošina ķermenim enerģiju. Mēreni augsts kaloriju kefīrs ātri apmierina badu tikai ar 1 glāzi. Sakarā ar dabisko cukuru un piena tauku saturu, ķermenis saņem iekraušanas enerģiju bez sekām papildu mārciņu veidā.
6. Veicina barības vielu uzsūkšanos. Kefīra kvalitatīvais sastāvs ir ideāls gan ūdenī, gan taukos šķīstošām sastāvdaļām. Kefīrs palīdz sagremot tādus mikroelementus kā dzelzs, askorbīnskābe, kalcijs, magnija un D vitamīns.
7. Notīra ķermeni. Šķiedras un nepiesātinātie tauki attīra ķermeni no toksīniem, radionuklīdiem, indēm, metabolītiem un "slikta" holesterīna.
8. Novērš anēmiju. Kefīrs satur pietiekami daudz dzelzs un B vitamīnu, un, ņemot vērā šo komponentu trūkumu, grūtniecēm bieži rodas anēmija.

Kā pieteikties?

Pirmkārt, jums ir nepieciešams dzert tikai svaigu dzērienu (derīguma termiņš ir slēgts ne vairāk kā 7 dienas). Nesen plauktos nonāk kefīrs ar ilgu glabāšanas laiku (apmēram mēnesi), kas satur biezinātājus un konservantus.

Uztura speciālisti ļauj grūtniecēm ik dienas dzert raudzētus piena dzērienus, bet ne vairāk kā 600 ml (visu piena produktu masa dienā).

Neēdiet kefīru uzreiz no ledusskapja - aizveriet un sasaliet. Ieteicams sasildīt līdz istabas temperatūrai un dzert lēni.

Gastroenterologi iesaka ēst kefīru neilgi pirms gulētiešanas. Nakts laikā produkts sagremo un stimulē zarnu kustību, tāpēc no rīta gaidošajai māmiņai būs laba apetīte un atjaunojas gremošana. Bet, lai apkarotu hronisku aizcietējumu vai disbiozi, pienskābes dzēriens ir ieteicams dzert no rīta tukšā dūšā, lai sāktu gremošanas trakta darbu.

Vai kefīrs kaitē grūtniecēm?

Neskatoties uz milzīgajām priekšrocībām un augstu sagremojamību, kefīra lietošanai ir stingras kontrindikācijas:

• laktozes alerģija;
• gremošanas trakta orgānu slimības (čūlas, gastrīts, kolīts, paaugstināts skābums uc);
• nepieciešamība ievērot terapeitiskās diētas;
• akūta pārtika vai saindēšanās ar alkoholu;
• smaga nieru slimība;
• hroniska caureja.

Jāņem vērā arī tas, ka kefīrs tiek iegūts fermentācijas rezultātā, tāpēc tas var saturēt nelielu alkohola devu. Daži ārsti cenšas pierādīt kefīra spirtu negatīvo ietekmi uz embriju, tomēr nav veikti atbilstoši pētījumi. Saskaņā ar dažādiem avotiem dzēriens satur tikai 0,6% etilspirta - tikpat daudz kā bezalkoholiskajā alus.Bet jums jāzina, ka katru dienu produkta uzglabāšana palielina fermentāciju, kā rezultātā skaitlis var nedaudz palielināties.

Acīmredzot kefīrs neietekmē veselīgu ķermeni. Bet liela daļa labvēlīgo baktēriju, šķiedru un olbaltumvielu atbalsta grūtnieces un dzemdību laikā paredzētās mātes ķermeni. Zema kaloriju dzērienu var droši lietot dažādos laikos, jo tas neietekmē svara pieaugumu, bet arī attīra toksīnu ķermeni.

Video: 10 fakti par kefīru, ko jūs nezināt