Vai sēņu zupa zīdīšanas laikā?

Pareiza mātes uzturēšana ir garantija, ka bērns zīdīšanas laikā saņems labu uzturu attīstībai un sātināšanai. Ņemot vērā jaundzimušo tiešo atkarību no barojošas mātes, sievietei ir jāzina, kādi produkti ir izdevīgi, bezjēdzīgi vai var radīt kaitējumu. Eiropas ārsti iesaka zupas lietot zīdīšanas laikā, bet, tā kā šo ēdienu katrs mājsaimnieks gatavo dažādos veidos, dažas receptes ir jāsaprot sīkāk.

Lai noskaidrotu, vai mātei un bērnam ir sēņu ieguvums, ir vērts detalizēti apsvērt auga sastāvu:

Sastāvs

To sastāvs ir patiesi unikāls. Lielākā daļa produkta ir ūdens, tas ir 90% no visiem ieslēgumiem. Pārējie ir fermenti un A, B, C, D, PP vitamīni. No sausajām vielām 70% ir olbaltumvielas, kas padara sēnes pievilcīgu veģetāriešiem. Bagātīgu vitamīnu sastāvu var izlīdzināt ar aknām un raugu, bet to vērtība tiek samazināta ar laiku zem temperatūras.

Minerālu daudzums ir nenozīmīgs, bet ir pilnīgi iespējams piesātināt ķermeni ar kāliju, fosforu un dzelzi. Nelielos daudzumos sēnes satur jodu, varu, magniju, cinku un kalciju. Zinātniskie pētījumi apstiprināja, ka dažās sēnēs ir Lenitan - vērtīga viela, kas ir laba profilakse pret vēzi, kā arī padara organismu rezistentu pret imūndeficīta vīrusu. Lai izvairītos no krūts onkoloģijas sievietēm, ieteicams uzturā iekļaut šampinjonus. Tie satur vielas, kas inhibē fermentus, kas rada estrogēnu. Produkts var tikt klasificēts kā uzturs, kas ir svarīgs.

Vai sēņu zupa ir pieņemama laktācijas laikā?

Slāvi bieži gatavo pirmos ēdienus, parasti tie ir tradicionāli ukraiņu un krievu virtuves ēdieni. Ja sieviete ēda savu parasto ēdienu, it īpaši bez domām par niansēm, tad ar ilgi gaidītā bērna atnākšanu noteikumi mainās.

Ņemot vērā, ka sēnes ir grūti sagremot, sievietes baidās tās iekļaut savā uzturā tik būtiskā dzīves mirklī. Mītu izkliedēšana var būt ārsti, uzklausot ieteikumus, kuriem nav globāli jāmaina diēta:

1. Pilnībā no uztura sēnes nedrīkst izslēgt. Neliels daudzums kvalitatīva produkta, ko ēd mamma, nevar kaitēt bērnam. Ir svarīgi pievērst uzmanību produkta izskats un neizmantot apšaubāmas izcelsmes sēnes.
2. Nav šaubu par kvalitāti. Tās var būt sertificētas sēnes, kas audzētas sēņu audzētavās vai novāktas ar profesionālu sēņu savācēju videi draudzīgās vietās. Sēņu īpašums, piemēram, sūklis, lai absorbētu izplūdes gāzes un atmosfēras izdedžus, izslēdz pilsētas vai ceļu priekšpilsētu savākto augu izmantošanu.
3. Sēnes var apstrādāt ar termisko apstrādi, bet tas ir kontrindicēts ēst sālītā vai marinētā veidā barojošai sievietei.
4. Ir jāēd tikai svaiga zupa.

Tas ir svarīgi! Sēnes ir toksiskas. Ja vismaz viens indīgs paraugs nonāk traukā, tas var izraisīt ne tikai mātes, bet arī bērna saindēšanos. Ja slikta dūša, vemšana, gremošanas traucējumi liecina par to spēku. Atlikšana un pašārstēšanās var beigties slikti. Ir steidzami jāsazinās ar medicīnas komandu.

Lai izmantotu sēņu zupu, mamma ir jāvēršas uzmanīgi. Jāatceras, ka viss ir labs mērenībā, un pirmās ēdienreizes, kas tiek patērētas, ir mazas, lai neradītu diskomfortu zīdaiņa ķermenī.Pēc pirmās šādas pārtikas uzņemšanas nepieciešams rūpīgi uzraudzīt bērna stāvokli, lai izslēgtu visas iespējamās zarnu reakcijas un ādas izsitumus. Pēc kāda laika jūs varat mēģināt ēst zupu vēlreiz, nedaudz palielinot daļu.

Ārsti nepievērš uzmanību sēņu zupas aizliegumam, bet labāk ir dot priekšroku mākslīgi audzētām šķirnēm, austeru sēnēm un šampinjoniem. Citu augu šķirņu skaitu ieteicams iekļaut nelielās proporcijās. Pašlaik ir grūti atrast lielveikalu, uz kura plauktiem sēnes nesaucas, tāpēc nevajadzētu radīt problēmas ar šī produkta piegādi pie galda. Ja iespējams, vēlams lietot žāvētas sēnes. Tās ir vieglāk sagremojamas un zupas garša kļūst izteiktāka.

Sēnes nevar saukt par neaizstājamu pārtiku, bet mēs nerunājam par to pastāvīgu, ikdienas iekļaušanu diētā. Gadījumā, ja sēnes ir bieži viesi pie saimnieces galda, ir jāzina, kāpēc sievietei, kas baro bērnu, būtu jāsamazina diēta līdz minimumam:

1. Sēnes satur daudz olbaltumvielu, tāpēc lielāks enerģijas daudzums tiek iztērēts to gremošanai, savukārt organismā ienākošo uzturvielu daudzums ir minimāls.
2. Chitīns, kas ir augu daļa, nav sagremots, tas ir tas, kas dod smaguma sajūtu.
3. Ar mikroporu palīdzību iekārta absorbē visu apkārtējās atmosfēras netīrumus.
4. Nepareizi pagatavota sēne vai nejauši noķertas viltotas sēnes var izraisīt saindēšanos.
5. Sēnes var izraisīt gāzes veidošanos, jo tās var izraisīt fermentāciju zarnās.
6. Pārgatavotas vai nēsātas sēnītes var izraisīt kuņģa darbības traucējumus.

Ieteikumi drošai lietošanai

Neatkarīgi no tā, kādu lēmumu pieņem māte, viņa ir atbildīga par bērna labklājību un veselību. Ja nav šaubu par produkta kvalitāti, pozitīvam rezultātam ir jāievēro šādi noteikumi:

1. Sēnes vārītas sālītā ūdenī, divas reizes pēc vārīšanas. Šī vienkārša manipulācija palīdzēs samazināt toksisko vielu un kaitīgo komponentu daudzumu.
2. Pirms nolemjat izmantot savu iecienītāko produktu, ieteicams gaidīt, līdz bērns sasniedz 6 mēnešu vecumu.
3. Pirmajā daļā nedrīkst būt daudz sēņu. Tas ir pietiekams, lai to ierobežotu līdz 4 maziem gabaliem un buljonam (100 g). Labākais laiks, lai sāktu jaunu produktu ieviešanu, ir rīts, bet tas vēl ir labāk, ja mātes kuņģis nav tukšs.
4. Vismaz divas dienas turpina uzraudzīt bērna stāvokli, un tai vajadzētu būt rūpīgākai. Gremošanas sistēmas pārkāpums, alerģiska reakcija, vēlme vemt, mocība, vājums, drudzis, nervozitāte - nepieciešama tūlītēja ārstēšana ar ārstu.
5. Sēnes nedrīkst kļūt par pastāvīgi patērētu produktu.
6. Katrai turpmākai zupas izmantošanai ir jāpievērš vienāda uzmanība bērnam, tāpat kā pēc pirmās porcijas. Ir jāapsver, vai šādu nervu šoku gastronomiskā meklēšana ir tā vērta, jo var rasties saindēšanās, nieru, aknu un alerģisku simptomu daļēja vai pilnīga neveiksme.
7. Lai iegūtu vismaz dažas priekšrocības, sēnes nav ieteicams grauzdēt pirms pievienošanas zupai. Lai neradītu zarnu vēdera uzpūšanos, zupā nenododiet neapstrādātus dārzeņus.

Nobeigumā varam secināt, ka delikatesu izmantošana ir labāka, kamēr bērns ir pašapēdis.

Video: franču šampinjona krējuma zupas recepte