Caesar-paddenstoel - beschrijving van waar de toxiciteit van de schimmel groeit

Tsaar's paddenstoel wordt ook wel Caesar genoemd, vandaag beschouwen we alles wat daarmee samenhangt. De gepresenteerde variëteit behoort tot amanitepaddestoelen, is in oranjegele kleur geschilderd en heeft geen karakteristieke vlekken op het hoedoppervlak. De naam ontstond om de eenvoudige reden dat lang geleden deze paddenstoel door de elite lagen van de samenleving naar de tafel werd gebracht. Ze werden gevierd door koningen en andere geweldige mensen. Bij het koken wordt het echter veel gebruikt op deze dag.

beschrijving

1. Het besproken type paddenstoelen is eetbaar, vereist geen extra manipulaties voor het eten. Anders wordt het Caesar-paddenstoel, keizersnede, evenals een keizersnede genoemd.
2. Het vruchtlichaam groeit uit een cocon gepigmenteerd met een witachtige schaduw. Daarom hebben zelfs volwassen exemplaren in de basis van de benen een witte sluier.
3. De schil op de hoed is droog, geschilderd in een geeloranje tint.De kleur kan worden aangepast, het hangt allemaal af van het gebied van groei en leeftijd. Sommige soorten zijn gepigmenteerd met een rode of gouden tint.
4. De hoed heeft een diameter van 8-16 cm en meer. Het verandert van vorm. Het is convex, vlak, halfrond. Aan de randen zijn er groeven. Op het oppervlak van de top zijn geen coconvlokken.
5. De platen aan de binnenkant van de toppen zijn geelachtig met een gouden glans. Ze bevinden zich dicht bij elkaar, maar dalen niet af naar de basis. Langs de randen zijn smal en naar de kern uit te breiden.
6. Sporepoeder is wit gepigmenteerd. De basis, dat wil zeggen de poot, volgens het formaat van de cilinder. Clavoid onderaan, bedekt met een witte sluier (cocon). Het been groeit in diameter tot 3 cm, met een lengte van 15 cm, het is gekleurd met een geeloranje kleur en strepen zijn aanwezig boven de hangende ring.
7. Het zachte deel is dicht en vlezig, de kleur valt samen met het oppervlak van de hoed. Het vlees van de basis is wit gekleurd. Er zijn bijna geen aroma- en smaakkwaliteiten. Als alleen de paddestoelen te snel gaan, geef dan een verrot ei.

eetbaarheid

Deze variëteit is eetbaar, beroemd om zijn smaak en voedingswaarde.In de gewone mensen wordt een vertegenwoordiger van het gezin eetbare paddenstoel genoemd, wat logisch is, te oordelen naar de beschrijving. Maar het is de moeite waard om voorzichtig te zijn, omdat de schimmel volgens zijn uiterlijke kenmerken kan veranderen en vergelijkbaar wordt met de giftige vertegenwoordigers van de soort.

Vergelijkbare variëteiten

1. In de gepresenteerde soorten zijn er tweelingen, onderscheiden door hun virulentie. In dit geval kunnen de overeenkomsten opvallend zijn, het hangt allemaal af van de mate van rijping. Terwijl de schimmel van Caesar in zijn cocon groeit, is hij praktisch niet te onderscheiden van de bleke paddestoel, die dezelfde witte sluier heeft.
2. Zelfs als je de cocon verwijdert, is dit volgens externe gegevens hetzelfde als de paddestoel. Om de authenticiteit te bepalen, moet u de geselecteerde instantie in tweeën knippen. Als de binnenkant goudgeel is, dan is het een Caesar-paddestoel. Paddestoelen zijn op hun beurt een beetje groenachtig met geelheid.
3. Voor volwassen exemplaren is alles iets eenvoudiger. Onze vertegenwoordiger is felrood, maar er zijn geen witte stippen op de hoed. Terwijl de giftige soorten zijn bezaaid met hen. In Caesar is de punt gladgestreken, zijn er geen schilferige vlekken of zijn ze zeldzaam. In dit geval blijft de hoes niet kleven aan de basis, maar hangt losjes in het gebied van het begin van de poot.
4. Aanwezig op onze afdeling is een dubbele paddestoel met eetbare kwaliteiten. Het is ook bedekt met een witte zak aan de basis, en heeft ook een been dat is gepigmenteerd met een gouden tint. Deze caesar-paddenstoel heet Verre Oosten. Het komt het meest voor bij lariksen, je kunt zoeken naar de bewoners van Primorsky Krai.

vegetatie

1. De paddestoel van de tsaar groeit voornamelijk in loofbossen met voldoende licht. Dergelijke fruitlichamen wortelen niet op donkere plaatsen. De overwogen exemplaren groeien het liefst op de rand van bossen, onder oude bomen of in weilanden.
2. Caesar-paddenstoelen staan ​​het liefst samen met hazelnoten, berken, eiken, kastanjes, beuken en soms met naaldbomen. Vaak zijn deze vliegenzwammen aangetroffen in ontkalkte zure grond. Tegelijkertijd moeten dergelijke plaatsen droog en warm zijn.
3. Opdat de specimens beschouwd als snel en goed groeien, moet de omgevingstemperatuur 20 graden overschrijden. Paddestoelen beginnen vanaf midden zomer en bijna tot het einde van de herfst vruchten af ​​te werpen. Gepresenteerde specimens worden op grote schaal verspreid in Europa, Rusland, Afrika, Oekraïne,Amerika en de Krim.

De voordelen

1. Zoals de meeste vergelijkbare fruitlichamen heeft deze paddenstoel veel nuttige eigenschappen. In zijn samenstelling is er een enorme hoeveelheid verschillende stoffen die het niet-menselijke lichaam positief beïnvloeden. Bovendien is er in de Caesar-paddestoel een recordhoeveelheid eiwit.
2. Ondanks alle overvloed aan waardevolle micro-elementen heeft de koninklijke Amanita een lage voedingswaarde. Deze schimmel wordt gemakkelijk opgenomen door het menselijk lichaam. Door zo'n kenmerk kom je geen zwaar gevoel in de maag tegen. De paddenstoel kan zelfs rauw worden gegeten.
3. We moeten ook vermelden dat het vlees van de gepresenteerde vruchten een aangename geur en delicate smaak heeft. Veel ervaren koks proberen hun eigen unieke gerecht te creëren, waarbij de keizerskroon zeker aanwezig zal zijn.
4. De beschouwde specimens worden met succes toegepast in de farmacologie. Amerikaanse en Japanse microbiologen hebben ontdekt dat de aanwezigheid van enzymen in deze vruchten fungeren als profylactische stoffen die de ontwikkeling van kankerpathologieën voorkomen.
5. Bovendien hebben de specimens die worden overwogen, met systematische consumptie, een gunstig effect op de gezondheid van mannen.Waardevolle stoffen voorkomen de ontwikkeling van ziekten die met de prostaatklier zijn geassocieerd.

letsel

1. Wat betreft de schade van de beschouwde vrucht voor het menselijk lichaam, is het praktisch afwezig. Als u een onervaren champignonkiezer bent, kunt u jonge exemplaren gemakkelijk verwarren met soortgelijke paddenstoelen. Onder de giftige vruchtlichamen kunnen gewone paddenstoelen en bleke paddenstoelen worden onderscheiden.
2. Vergeet niet dat de gepresenteerde vruchten geen schubben op de huid hebben. Tegelijkertijd heeft het vlees een gelige kleur. Vergeet bovendien niet dat paddenstoelen uitsluitend op milieuvriendelijke plaatsen moeten worden verzameld.
3. Het probleem is dat absoluut alle paddestoelen zoals een spons schadelijke stoffen absorberen die zich in de bodem en in het milieu bevinden. Vergeet bovendien niet de regels voor opslag en verwerking van de champignons van de koning.
4. Er zijn enkele meningsverschillen over de bruikbaarheid van de aangeboden vruchtlichamen. Het probleem is dat dergelijke paddestoelen zware metalen verzamelen in hun samenstelling. Meestal worden ze gepresenteerd in de vorm van kwik, cadmium, selenium, arseen en lood.

Tsaar paddestoel wordt beschouwd als het beste exemplaar in zijn soort.Gepresenteerde fruitlichamen hebben een geweldige smaak, zacht vlees en een delicaat aroma. Ervaren chefs bevatten dergelijke paddestoelen in hun rauwe vorm als basis voor verschillende salades. Bovendien verliezen de betreffende specimens hun smaak niet bij verschillende warmtebehandelingen.

Video: Caesar-paddenstoel (Amanita caesarea)