Inhoud van het artikel
Ervaren huisvrouwen bereiden de winter niet alleen voor op conservering, maar ook op gedroogd fruit. Het zijn immers niet alleen vitaminen en voordelen, maar ook een heerlijke zomerse geur. Gedroogde vruchten kunnen worden toegevoegd aan gebak, compotes worden bereid in de winter en worden gegeten als een dessert. Om dit product tijdens de lange wintermaanden te behouden, moet u echter weten hoe u gedroogd fruit thuis kunt bewaren.
Voordat u erachter komt hoe, waar en waar gedroogde vruchten moeten worden opgeslagen, moet u nagaan welk gedroogd fruit voor de winter kan en moet worden geoogst. Als je gedroogd fruit in de winkel hebt gekocht, heb je geen problemen met opslag. Productie gedroogde vruchten worden behandeld met speciale middelen die plagen afweren, het product beschermen tegen schimmel en rot. In de meeste gevallen, hoe je ze ook opslaat, zullen ze altijd een glanzende aantrekkelijke uitstraling hebben.
Als je thuis gedroogd fruit fruit, moet je één regel kennen. Gedroogd fruit is alleen geschikt voor langdurige opslag als het niet meer dan 25% vocht bevat. Hoe het te controleren? Om dit te doen, knijp het gedroogde fruit in je hand. Als het is afgebrokkeld, betekent dit dat het kan worden opgeslagen; als het in een stuk is gekrompen, moet het worden gedroogd.
Wat te bewaren
Het is het beste om gedroogde vruchten in een afgesloten verpakking te bewaren. Een plastic container met een goed sluitend deksel, een glazen pot of een plastic zak kan worden gebruikt voor opslag. Echter, voordat het gedroogde fruit in een luchtdichte verpakking wordt geplaatst, moet worden gecontroleerd of alle stukken goed zijn gedroogd? Als je minstens één fruit krijgt, niet helemaal gedroogd, in een afgesloten ruimte, kan het alle andere gedroogde vruchten bederven. Dit kan leiden tot verval en schimmels.
Gedroogde appels en peren worden het best bewaard in stoffen zakken. Kook de canvaszakken vooraf in gezout water (dit beschermt het gedroogde fruit tegen insecten), droog het en vul het met gedroogd fruit. Bekijk de inhoud regelmatig, zodat het fruit niet rot. Als je rotte of beschimmelde stukjes fruit in de zak vindt, is het het beste om ze weg te gooien en je moet onmiddellijk een compote maken van het naburige fruit. Van tijd tot tijd, sorteer en meng de gedroogde vruchten, zodat ze gelijkmatig drogen en niet aan elkaar plakken. Voordat u gedroogde vruchten opslaat voor opslag, controleert u opnieuw of de zakken stevig vastzitten.
Waar te slaan
Bewaar gedroogde vruchten op een donkere, koele plaats. Het is het beste om de container met gedroogde vruchten op de onderste plank van de koelkast te bewaren - het is daar koel genoeg om plagen niet te vermenigvuldigen. Het beste is om gedroogde vruchten te beschermen tegen direct zonlicht en ze op een donkere plaats te bewaren.
Als je in de koelkast niet genoeg ruimte hebt om gedroogde vruchten op te slaan, kun je ze op de bovenste planken van keukenladen leggen, waar je niet vaak naar kijkt.Houd er rekening mee dat de kamer geen hoge luchtvochtigheid mag hebben. Het is het beste om een container met zout of frisdrank te plaatsen naast een pakje gedroogde vruchten. Deze adsorberende stoffen absorberen perfect vocht en beschermen gedroogde vruchten.
Hoe gedroogde vruchten te beschermen tegen ongedierte
Als je bang bent dat insecten in de gedroogde vruchten verschijnen, plaats je een takje munt of basilicum in een zak. Ongedierte verdraagt deze geuren niet. Als u daarnaast een compote van gedroogd fruit bereidt met de toevoeging van gedroogde pepermunttwijgen, geeft dit de drank een uniek aroma.
Als er het hele jaar door verse, gezonde en smakelijke producten op tafel liggen, is dit een indicator voor een goede huisvrouw. Gedroogd fruit moet worden bewaard bij lage temperaturen, op een donkere plaats en in een luchtdichte verpakking. Deze drie regels zullen u helpen uw voedselvoorziening te beschermen en te behouden.
Video: hoe droog voedsel op te slaan
Verzenden