Hoe om thuis brood te bewaren

Het is moeilijk om een ​​man te vinden die nog nooit brood heeft gegeten in zijn leven. En waarom? Brood is het belangrijkste product van veel inwoners van de planeet. Het is niet alleen smakelijk en bevredigend, maar ook erg gezond. Tot op heden zijn er een groot aantal variëteiten van brood, die verschillen in het type bloem, ingrediënten, bereidingswijze. Meestal blijft het brood een paar dagen bruikbaar. Daarna wordt het oud, vaak nat en plakkerig en begint het soms zelfs te vormen.

Veel mensen bewaren hun brood in hetzelfde pakket als dat het in de winkel was verpakt. Bij dergelijke opslag begint het brood echter na een dag te verslechteren. Om dit te voorkomen en de houdbaarheid van het product te verlengen, moet u weten waar, hoe en waar een vers brood of een getuft brood moet worden bewaard.

Wat brood te houden

Zodra u een warm brood mee naar huis neemt, wikkel het dan niet meteen in een gesealde film. Condensaat vormt zich in de zak, waarna het brood vochtig kan zijn. Laat het volledig afkoelen voordat u het brood verwijdert voor opslag.

1. Papieren zak Deze methode om brood op te slaan is geschikt voor toast, broodjes en een rossig brood. Een papieren zak helpt om brood op scherp te houden.
2. Plastic zak. Als u het brood liever in de zak bewaart, hoeft u zich nergens zorgen over te maken. Daarin blijft het brood zacht en kruimelig. Om het brood niet te laten knipperen en niet te verstikken, moet u verschillende gaten in de zak maken voor ventilatie. U kunt verschillende soorten brood niet in één pakket opslaan - scheid ze.
3. Broodtrommel. Het lijkt erop dat de broodmand de meest optimale manier is om brood te bewaren. Gewoonlijk is de brooddoos vrij luchtdicht en heeft hij slechts een paar microscopische gaten voor ventilatie. Het moet echter goed worden onderhouden. Grootmoeders wordt geadviseerd om een ​​verse appel in de broodmand te bewaren, zodat het brood altijd zacht blijft. Was uw brooddoos minstens één keer per week. Het feit is dat brood volkomen vreemde geuren absorbeert, daarom moet de plaats van opslag ervan schoon zijn.Veeg de brooddoos meerdere keren per maand van binnenuit af met azijn om vreemde smaken te verwijderen. Verwijder de kruimels uit de broodtrommel. En om overtollig vocht kwijt te raken, plaats een bak baking soda of zout in de container van de brooddoos. Het beste van alles is dat grenen of jeneverbes geschikt zijn voor het maken van brooddozen - schimmel verschijnt niet op dit hout.
4. Servet. Je herinnert je je waarschijnlijk hoe grootmoeders in Sovjet- en vooroorlogse films roggebrood in een linnen servet omwikkelden. Brood gewikkeld in een doek kan enigszins oud worden, dat is waar. Het zal echter nooit rotten en zal niet beschimmelen. Om het brood in het servet droog te houden, wikkel het in twee of drie lagen doek. Je kunt een speciale drielaagse tas voor brood naaien - het is erg handig om er een brood in te bewaren. Bovendien zal deze tas elke keuken versieren. Gebruik katoenen doek om brood op te bergen en was het niet met geurige zeep of conditioner. Anders zal het brood een vreemde geur van zeep absorberen.

Sommige huisvrouwen slaan brood op in gesloten pannen en andere geëmailleerde containers. Deze methode, hoewel niet esthetisch, maar heeft bestaansrecht.

Is het mogelijk om brood in de koelkast te bewaren?

Het opslaan van brood in de koelkast heeft een aantal voor- en nadelen. Een van de voordelen is dat brood op een lage temperatuur minder vocht verdampt, wat betekent dat het niet langer droogt. Dit soort brood blijft altijd zacht en vers. Het nadeel van het bewaren van brood in de koelkast is dat er altijd veel verschillende geuren zijn. En als u geen brood in een afgesloten zak of container doet, begint het brood vreemde smaken te verspreiden.

Bovendien is koud brood niet erg smakelijk om te eten, je zult het niet elke keer op voorhand plaatsen, een uur voordat je gaat lunchen of dineren. In dit geval zal het brood constant in de magnetron moeten worden verwarmd. Deze verwarmingsmethode maakt het brood warm en zacht en na een tijdje wordt het brood volledig zwart. Daarom moet u beslissen of u het brood in de koelkast bewaart en zo niet alleen u.

Hoe lang brood te bewaren

Het is moeilijk om je een situatie voor te stellen als je het brood lang moet bewaren. Als een dergelijke vraag zich echter voordoet, moet dit worden aangepakt. U kunt brood lange tijd in de vriezer bewaren.Leg gewoon gesneden en verpakt brood in de vriezer en vergeet het totdat je het nodig hebt. Ontdooien van brood is niet moeilijk, maar verplaats het van de vriezer naar een van de planken van de koelkast. Wanneer het deeg ontdooid is, haal je het brood eruit en laat je het op kamertemperatuur komen. Ontdooid brood is vrij eetbaar. U kunt brood maximaal zes maanden in de vriezer bewaren.

Hoe brood terugbrengen naar versheid

Weet je hoe je de houdbaarheid van brood kunt verlengen? Het moet goed worden gesneden! Snijd eerst het brood doormidden, snijd de stukken in het midden en wanneer het brood moet worden bewaard, breng dan de twee helften bij elkaar.Zo behoudt het brood zijn frisheid langer.

Brood is het hoofd van alles. Maar om niet te veel te betalen en niet om een ​​waardevol, maar nog steeds bedorven product weg te gooien, moet u het op de juiste manier kunnen opslaan. En het is beter om geen brood te kopen voor de toekomst, dan zijn er geen vragen over de langetermijnopslag!

Video: hoe brood lang vers te houden