Hoe pilaf koken in een slowcooker: 8 recepten

Aanvankelijk werd pilaf alleen in oosterse landen bereid. Toen verspreidde de kooktechnologie zich over de hele wereld en stevig geworteld in het keukenboek van veel gezinnen. Perfect pilaf gevangen in Rusland, vandaag zijn er veel varianten van. Het gerecht kan worden gekookt met varkensvlees, kip, rundvlees, maar ook met vis of paddenstoelen.

Beef Pilaf

• uien - 0,3 kg.
• rijst (bij voorkeur gestoomd) - 0,5 kg.
• wortelen - 0,5 kg.
• kruiden voor pilaf - de hoeveelheid smaak
• olie - 80-100 ml.
• knoflook - 7-9 tanden
• suiker - 15 gr.
• hete peper (optioneel) - een halve pod
• kalfsvlees / rundvlees (optioneel) - 0.6-0.7 kg.

1. Spoel eerst het vlees, snijd het in kleine stukjes van ongeveer 2 bij 2 centimeter en snijd de uien in halve ringen of in kleine blokjes. Was wortels en snijd in repen.
2. Giet de olie in de kom van de multikoker, verwarm het, stuur het vlees naar binnen. Stel de functie van braden of bakken in, en stoof het vlees in een doorschijnende staat.
3. Voeg de gesnipperde ui toe, bak tot het lichtbruin is. Stuur de wortel naar binnen en daarmee de suiker, het zal de wortel helder oranje maken.
4. Wanneer groenten met rundvlees worden geroosterd, zout ze, kunt u kruiden toevoegen voor pilaf of andere favoriete kruiden (zira, paprika, enz.). Roer opnieuw, niveau.
5. Was de rijst nu 3 of 4 keer. Plaats het bovenop de rest van de ingrediënten in een multi-kom, maar meng het niet. Schil de knoflooktanden en plak ze gelijkmatig over het volledige oppervlak van de inhoud.
6. Doe hetzelfde met de pod met gewassen peper (optioneel). Voeg nu gefilterd water bij kamertemperatuur toe. De vloeistof moet rijst bedekken met 1 cm.
7. Sluit de multikoker, zet de nieuwe modus "Pilaf" of "Pap". Wanneer het instrument piept, mag u het deksel niet openen. Laat het kussen een derde van een uur staan.
8. Verwijder na een bepaalde tijd de knoflookteentjes en peper, serveer. Plaats het hoofdgerecht in het midden van de plaat en voeg aan de zijkanten verse of gestoofde groenten toe.Poeder met groen, smaak.

Varkensvleespilaf

• gestoomde rijst - 0,45 kg.
• varkensribbetjes of ossenhaas - 0,45-0,5 kg.
• wortelen - 150-180 gr.
• uien - 2 stuks.
• suiker - 15 gr.
• olie - 80 ml.
• knoflook - 8 tanden
• pruimen - 1 zhmenya
• chili peper - 1 pod
• berberis en zira - naar smaak

1. Koop eerst wat rijst. Het moet meerdere keren worden gespoeld met water om plaque te verwijderen. Laat de zaden vervolgens ongeveer 2 uur in heet water weken. Was en hak het vlees (ribben) op dit moment, snijd de wortels met uien.
2. Giet de olie in de multikom en verwarm deze in het bak- of braadprogramma. In de hete olie, stuur de varkenshaas of gehakte ribben. Voeg suiker toe en meng gedurende 1 minuut.
3. Braad het vlees aan tot het goudbruin is en bedekt met een korst. Voeg uien toe, kook tot ze doorschijnend zijn. Hier stuur je de wortel gehakt in repen.
4. Wanneer het varkensvlees en het gebraden vlees klaar zijn, zout ze en voeg kruiden toe. Roer. Voeg rijst gedrenkt in water toe, alles plat maken met een spatel. Plaats pruimedanten, paprika's en gepelde knoflooktanden in het oppervlak zodat ze praktisch onzichtbaar zijn.
5. Giet gefilterd water bij kamertemperatuur. Doe dit op de rand van een multi-bowl of in een lepel, anders worden de zaden gemengd met vlees en groenten. De vloeistof moet de rijst met 1,5-2 cm bedekken.
6. Bedek het apparaat en stel de functie "Pilau" of "Groats" in. Wanneer de wekker rinkelt, haast u dan niet om het deksel te openen. Laat de pilaf gedurende ongeveer 1 uur in de verwarmingsmodus infuseren en verwijder de knoflook en peper daaruit.

Kippilaf

• knoflookkop - 1 st.
• Lange rijst - 440 gr.
• kippenfilet - 600 gr.
• uien - 100 gr.
• wortel - 2 stuks.
• olie - 90 ml.
• kruiden - naar smaak

1. Verwarm de plantaardige olie op de bakfunctie en bak hierin de uien en de wortels. Voeg in blokjes gesneden kipfilet toe, breng klaar en bereid samen met groenten.
2. Giet de kruiden in de pan, meng de inhoud. Voeg desgewenst een gepelde tomaten- of tomatenpuree toe. Blijf bakken met het deksel open gedurende 6 minuten.
3. Gedurende deze tijd, was de rijst en plaats deze op de top van de gehele inhoud van de multi-kom. In het midden kom je de gepelde knoflookkop binnen, bedek met water 1,5 cm.
4. Schakel het programma "Rijst" of "Pilaf" gedurende 60 minuten in. Wanneer het slowcooker een signaal geeft van voltooiing, verplaats het naar "Preheat".Wacht een half uur, proef.

Plantaardige pilaf

• uien - 2 stuks.
• gestoomde rijst of lang - 450 gr.
• wortelen - 2 stuks
• knoflook - 8 tanden
• squash - 0,1 kg.
• Paprika - 100 gr.
• grote tomaat - 0,1 kg.
• peterselie, dille - smaak
• plantaardige olie - 75 ml.
• groene bonen - 1 zhmenya

1. Verwijder de kaf van uien, hak de groentestroken. Hak de tomaat in blokjes, schil de paprika en hak hem in willekeurige volgorde. Hak de wortel in repen, doe hetzelfde met de courgette.
2. Groenten zijn klaar, schil nu de knoflook en snij deze in dunne plakjes. Spoel de rijst in verschillende wateren en laat een half uur in kokend water weken. Stoof in een ui met meerdere kom en wortel tot ze goudbruin is.
3. Voeg alle andere groenten toe, inclusief knoflook. Blijf ongeveer 5 minuten in de juiste modus frituren. Voeg groene bonen toe, egaliseer het oppervlak.
4. Zout, leg de gewassen en geweekte rijst op. Zet de functie "Pilau" of "Rijst", kook 60 minuten. Wanneer het geluidssignaal klinkt, schakelt u de verwarming voor 20 minuten in. Serveer met greens.

Vispilaf

• visfilet - 500 gr.
• wortelen - 1 st.
• uien - 2 stuks.
• laurier - 3 stuks.
• tomatenpuree - 30 gr. (Optioneel)
• specerijen - om te kiezen
• rijst - 400 gr.
• water - 600 ml.
• olie - 110 ml.

1. Plaats de stukken vis op de bodem van de multikom, zodat er kleine openingen tussen de filets zijn. Giet plantaardige olie in. Schil en was de uien en wortels. Hak de groenten fijn en plaats ze in dezelfde gaten tussen de vis. Stel de modus "Frituren" in, wacht 10 minuten.
2. Na de aangegeven tijd, meng de gehakte groenten, draai de vis. Voeg tomatenpuree toe aan de producten. Blijf ongeveer 5-7 minuten in de ingestelde modus koken. Je kunt het op een andere manier doen: bereid het frituren in een aparte pan, voeg de pasta toe aan het einde van de manipulatie.
3. Een paar minuten na het frituren draai je de visfilet om en bestrooi met kruiden en zout. Vervolgens moet je rijst gieten en het water uit het recept gieten. Kook de schotel in de modus "Quenching" 40-50 minuten. Controleer na de operatie fig.
4. Als, naar jouw mening, pilaf nog niet helemaal klaar is, ga dan door met koken. Voeg zonodig water toe zodat de rijst niet droog wordt. Om dit te doen, wordt aanbevolen om 120 ml te gieten. Stoof een gerecht van 10-15 minuten.Dien pilaf zonder te roeren. Hiermee moet je alle lagen dekken.

Kip harten pilaf

• wortelen - 3 stuks.
• uien - 2 stuks.
• kippenharten - 950 gr.
• rijst - 350 gr.
• Boter - 95 gr.
• water - 650 ml.
• zout - naar smaak
• knoflook - 1 kop
• kruiden - naar smaak

1. Om een ​​echt smakelijke pilaf te maken, moet je een bijproduct goed bereiden. Spoel de harten grondig, verwijder de mogelijke film en snijd in twee delen. Stuur de boter naar de multikom en smelt het romige product.
2. Verder is het raadzaam om gehakte uien, harten en geraspte wortelen apart te bakken. Voeg zout en kruiden toe aan bereide ingrediënten. Vervolgens moet je de rijst grondig wassen. Herhaal de procedure meerdere keren.
3. Leg de rijst bovenop zazharki en slachtafval. Pel de knoflook en schik de kruidnagelen in een cirkel van granen. Verwarm de vereiste hoeveelheid water zoals aangegeven in het recept, giet het in het hoofdgerecht. Zet het apparaat in de blusmodus. Tomit-gerecht voor het timersignaal.

Zoete pilaf

• water - 0,5 l.
• rozijnen - 200 gr.
• lange rijst - 300 gr.
• wortelen - 1 st.
• boter - 80 gr.
• appels - 2 stuks.
• ongeraffineerde olie - 30 ml.
• Cinnamon - 5 oz.
• anjer - 2 knoppen
• kurkuma - 4 gr.
• honing - 40 gr.

1. Doe de rozijnen in een hittebestendige container, giet het gekookte water over het gedroogde fruit en laat het 10-12 minuten staan. Tap daarna de vloeistof af. Was de wortels zorgvuldig en pel de toplaag af. Rasp de wortelgroente op een fijne rasp.
2. Was de appels, verwijder de kern, hak in stukjes. In de multi-kom giet je de plantaardige olie uit en warm je goed op. Doe de wortels en appels. Bak de componenten gedurende 8 minuten.
3. Vervolgens moet je alle kruiden, boter, honing en rozijnen toevoegen aan de multikom. Roer de ingrediënten tot een relatief homogene brij. Giet rijst en roer. Grutten moeten oranje kleuren.
4. Vul de schaal met de benodigde hoeveelheid water, stoof gedurende 40 minuten. Controleer na de ingestelde tijd de componenten, voeg zonodig water toe en blust. Het gerecht is even smakelijk in elke vorm.

Paddestoelpilaf

• rijst - 350 gr.
• champignons - 420 gr.
• water - 630 ml.
• uien - 2 stuks.
• kruiden - in feite
• knoflook - 7 tanden
• wortelen - 1 st.
• olie - om te braden

1. Maak de paddenstoelen op de juiste manier klaar. Kies alleen hoogwaardige en bewezen grondstoffen. Anders riskeert u ernstige vergiftiging.
2. Was en schil de groenten, spoel de rijst meerdere malen.Giet de benodigde hoeveelheid olie in de multikom en verwarm het goed.
3. Stuur gesmolten champignons, wortelen en uien naar de container. Een kwartier na het branden, voeg de vereiste hoeveelheid kruiden toe en concentreer je op je smaak.
4. Leg de geweekte rijst op de voorbereide groenten. Steek de knoflook in het graan in de schaal. Na 50 minuten is de pilaf klaar in de uitdovingsmodus.

Praktische aanbevelingen

1. Bij het koken van pilaf kan knoflook in een schaal worden gehakt of in een omhulsel worden achtergelaten. Bijna geen verschil, een kwestie van smaak. Vergeet niet dat wanneer u groenten in een multi-kom roostert, de componenten alleen met een houten spatel roeren.
2. Om niet aan pap te kleven, wordt het aangeraden rijst meerdere malen te wassen voor het koken. Heerlijke pilaf zal afkomstig zijn van hoogwaardige graansoorten. Kies korrels van gemiddelde lengte en meer.
3. Het is niet aan te raden om pilaf te koken van Indiase en Thaise rijstvariëteiten. Anders krijgt u het gewenste gerecht niet. In de regel zijn specerijen zoals peper, berberis, zira en hele komijnzaad ideaal voor pilaf.
4. Denk eraan, voor het bereiden van smakelijke pilaf, moet je kokend water gieten,dus het temperatuurregime zal niet falen. In de regel kunt u met een kant-en-klaar gerecht veel producten combineren, voornamelijk verse groenten en groenten.

Om echt smakelijke pilaf te koken, moet je je houden aan praktische aanbevelingen. Kies zelf het meest geschikte recept en ga ervoor. Verwen huishoudens met onconventionele pilaf. Kies premium rijst.

Video: heerlijke pilaf in een slowcooker