Rode gemalen peper - de voordelen en schade voor de gezondheid

Het gebruik van rode peper bij het koken wordt in veel keukens van de wereld toegepast, maar dit is niet de enige toepassing van deze plant. Rode versnipperde groente wordt gebruikt in de geneeskunde, farmacologie, cosmetologie, voor gewichtsverlies, en in de oudheid was het een attribuut tijdens ceremonies.

De populariteit van rode peper is niet alleen te danken aan de branderige smaak en het specifieke aroma, maar ook aan de unieke samenstelling. Vanwege het gehalte aan een aantal natuurlijke stoffen kan deze smaakmaker een nuttige aanvulling op het dieet zijn en bijdragen aan de behandeling van bepaalde ziekten. Als we kijken naar de chemische samenstelling van rode peper, dan kunnen de belangrijkste stoffen worden onderscheiden:

1. Vitaminen. Er zijn meer dan 10 items, waaronder groep B, evenals vitamine C, E, PP, A, K, caroteen, choline.
2. Micro- en macro-elementen.De plant bevat ijzer, zink, selenium, mangaan, fosfor, kalium, natrium en andere even belangrijke mineralen.
3. Acid. Ze zitten in een relatieve diversiteit, omdat vetzuren (omega-3, omega-6), meervoudig onverzadigde, enkelvoudig onverzadigde, waaronder oliezuur, en ook onverzadigde vetzuren, waaronder stearinezuur, palimitine en andere, in peper voorkomen.
4. Eiwitten, vezels, as, essentiële oliën, stikstofhoudende verbindingen, capsaïcine (geeft een specifieke scherpte).

De samenstelling van rode peper is behoorlijk divers, wat het gebruik van de gunstige eigenschappen van de plant voor verschillende doeleinden mogelijk maakt.

Nuttige eigenschappen van rode gemalen peper

Het gematigde en correcte gebruik van gemalen peper maakt het mogelijk om de nuttige eigenschappen ervan te gebruiken voor de zegening van de gezondheid. Bewezen is het volgende positieve effect op het lichaam:

1. Stimulatie van spijsvertering, bevordert de spijsvertering. Deze kwaliteit van kruiden helpt diegenen die op het gewicht letten, de enzymen missen, omdat de stoffen van peperkruiden hun natuurlijke afscheiding verhogen.
2. Het verminderen van cholesterol, dat is de preventie van veel vaatziekten, problemen van het bloedtoevoersysteem.
3. Antibacterieel vermogen.Het vermogen om bacteriën te neutraliseren helpt om vele ziekten te bestrijden, is een uitstekende maatregel om de ontwikkeling van een infectie in het maagdarmkanaal, de luchtwegen en het hele lichaam te voorkomen.
4. Het effect van opwarming. Het wordt actief gebruikt voor verkoudheid, zoals bewezen door pepertape, aangewezen om het probleemgebied op te warmen, zalven, medicijnen, indien nodig. Het verwarmende effect is nuttig voor het verbranden van vet, een beetje gemalen peper en speciale producten kunnen worden aanbevolen voor het inpakken.
5. Verbetering van metabole processen. Deze kwaliteit van kruiden wordt gebruikt in diëten, wanneer het nodig is om het gewicht te normaliseren, voor de preventie van obesitas.
6. Een positief effect op het gezichtsvermogen, als een complex van verbindingen, waaronder carotenoïden, ondersteunt de toestand van het netvlies.
7. Normalisatie van het zenuwstelsel door riboflavine, vitamine E en enkele andere even belangrijke stoffen voor het lichaam.
8. Zuivering van de longen door schadelijke afzettingen, wat vooral handig is voor rokers.
9. Vermindering van pijn bij artritis.
10. Immuniteit versterking, voltooiing van een tekort aan vitaminen, mineralen.

Er is een mening over de mogelijkheid om gemalen chili te gebruiken om het risico op kankercellen te verminderen, maar er is nog steeds geen duidelijke bevestiging van deze eigenschap.

De gunstige eigenschappen van rode peper worden actief gebruikt in de moderne farmacologie, en op planten gebaseerde medicijnen worden geproduceerd. Ze zijn ontworpen om de symptomen van verschillende ziekten te behandelen en verlichten, zowel intern als extern.

Ondanks de mogelijke positieve effecten van brandende specerijen, kan het gebruik van het product enige schade veroorzaken. Hiermee moet rekening worden gehouden bij het gebruik van kruiden in de keuken of voor medicinale doeleinden.

Schade van rode gemalen peper

De negatieve gevolgen van gemalen rode peper komen met een grote inname ervan in het lichaam. In dit geval mogelijke allergische reacties, brandwonden van het slijmvlies, spijsverteringsstoornissen. Het is belangrijk om rekening te houden met contra-indicaties, waaronder de volgende verschijnselen:

• idiosyncrasie ten minste één van de verbindingen die in de samenstelling zijn opgenomen;
• chronische of acute gastro-intestinale ziekten;
• leverdisfunctie.

Er wordt aangenomen dat rode peper schadelijk is tijdens de zwangerschap, omdat er een kans is om de gezondheid van de toekomstige moeder en baby te schaden. Er is geen exacte bevestiging van dit, op voorwaarde dat dit product matig en correct wordt opgenomen in de voeding.

Hoe rode peper correct te gebruiken

Als kruiden wordt gedoseerd, rekening houdend met de regels voor het eten van rode peper, dan wordt chili een extra bron van nuttige stoffen, ook tijdens de zwangerschap. Volg deze richtlijnen om dit te doen:

1. Wanneer u kant-en-klare gemalen peper koopt of zelf een groente hakt, moet u zeker zijn van de kwaliteit ervan. De verpakking moet luchtdicht zijn, als een hele paprika wordt genomen, mag er geen schimmel, bloei, rot en andere defecten zijn.
2. Als u nog niet eerder een brandende smaakmaker hebt gebruikt, moet u beginnen met een minimale hoeveelheid, bijvoorbeeld toevoegen aan voedsel op het puntje van een mes. Bij afwezigheid van negatieve reacties van het lichaam, kan de dosis worden verhoogd in overeenstemming met smaakvoorkeuren.
3. Het is noodzakelijk om de gemalen peper in de gesloten verpakking op te slaan, met uitzondering van de verhoogde luchtvochtigheid, bestaat het risico van ontwikkeling van verval. Het dreigt met latere vergiftiging.
4. Als chili wordt gebruikt voor medicinale doeleinden, moet er rekening worden gehouden met de contra-indicaties van de kant en klare oplossing.

Ongeacht of rode peper wordt gebruikt als een specerij op het gerecht, voor de behandeling, voor gewichtsverlies of in de cosmetologie, een maat moet overal aanwezig zijn.

Video: de voordelen en schade van rode paprika